ക്ലാസിക് "സ്കാസ്ക" കേക്ക് യൂണിയൻ കാലത്ത് അതിന്റെ ക്ലാസിക്ക് രൂപം നേടിയെടുത്തു. ക്രീം നിറമുള്ള റോസാപ്പൂവും നുറുങ്ങുകളും കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഒരു "ലോഗ്" പെട്ടെന്ന് ചിതറിക്കിടക്കുകയായിരുന്നു, കുടുംബങ്ങൾ വീട്ടിലെ പാചകങ്ങൾ പങ്കിട്ടെടുത്ത് ഒരു അവശിഷ്ടമായി സൂക്ഷിച്ചു. ഇപ്പോൾ ക്ലാസിക് ലാളിത്യവും ഒരു ഡസനോ വ്യത്യാസങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക, നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് പല പരിഷ്ക്കരണങ്ങൾ ബുദ്ധിമുട്ടായിരിക്കില്ല.
വീട്ടിലെ കേക്ക് "ഫർക്കിമൽ"
ഏതൊരു മധുരമുള്ള ദന്തവും ഒരു ക്ലാസിക് പോറസ് അടിത്തറയുള്ള ലൈറ്റ്വെയിറ്റ് ഫില്ലറെ കൂട്ടിച്ചേർത്ത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ ഒരു ഡസനോളം ഭക്ഷണത്തിന് ഒരു തനതായ ഡിസേർട്ട് കഴിക്കുന്നു. വീട്ടിലെ ഒരു കേക്ക് "ഫെയറി ടേലെ" ചുറ്റി മുമ്പ്, നിങ്ങൾ കേക്കിന് സമാനമായ സാന്ദ്രമായ ഘടനയാണ് അലങ്കാരപ്പണികൾ ചെയ്യേണ്ടത്. കോഗ്നാക്ക് കൊണ്ട് സിറപ്പിനു നന്ദി, അവർ മൃദുവാക്കപ്പെട്ടു, അപ്പോൾ മാത്രം അവർ ലൈറ്റ് ക്രീം ചാര്ലോട്ടിനൊപ്പിച്ച് അലങ്കാരപ്പണികളോട് കൂടി കടന്നുപോയി.
ഗോസ്ട്ടിന്റെ അഭിപ്രായമനുസരിച്ച് കേക്ക് ഫെയറി കഥ
നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും കേസിൽ "ഫെയറി ടേൾ" ഒരേ പതിപ്പ് കണ്ടെത്താൻ എങ്കിൽ തീർത്തും, പിന്നെ, മിക്കവാറും, നിങ്ങളുടെ പരിശ്രമം പരാജയം അവസാനിക്കും: ആ കാലഘട്ടത്തിൽ ആധുനിക മധുര പല മുറികൾ പശ്ചാത്തല പശ്ചാത്തലത്തിൽ പോയി. ഭാഗ്യവശാൽ, മാർക്കറ്റിന്റെ അലമാരങ്ങൾ ഇപ്പോഴും നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൈകളാൽ ഒരു മായകക്കത്ത് നിർമ്മിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ലഭ്യമായ ഘടകങ്ങളുടെ പൂർണ്ണതയിലാണ്.
ചേരുവകൾ:
ബിസ്ക്കറ്റ് വേണ്ടി:
- മാവ് - 130 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 130;
- മുട്ടകൾ - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
സിറപ്പ് വേണ്ടി:
- തേൻ - 120 മില്ലി;
- വെള്ളം 120 മില്ലി;
- കോഗ്നാക് - 15 മില്ലിഗ്രാം.
ഷാർലറ്റ് ക്രീം വേണ്ടി:
- പഞ്ചസാര - 180 ഗ്രാം;
- മഞ്ഞ - 2 എണ്ണം;
- പാൽ - 115 മില്ലി;
- എണ്ണ - 230 ഗ്രാം;
- പച്ച, തവിട്ട്, പിങ്ക് നിറങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
- ഗേറ്റ് "ഫെയറി ടേല്" ഗേറ്റ് പ്രകാരം, വീട്ടുപണിക്കുപ്പിനുള്ള പാചകത്തിന് വളരെ ലളിതമായ പാചകം, കുഴെച്ചതുമുതൽ മുട്ടയിട്ടു തുടങ്ങുന്നു. അതിലൂടെ, മധുര പലഹാരങ്ങളുമായി ചതച്ചരക്കുണ്ടുകൾ കൂട്ടിക്കലർന്നിട്ടുണ്ട്.
- മിശ്രിതം ചതുര രൂപത്തിൽ വിതറുകയും 190 ഡിഗ്രിയിൽ 20 മിനുട്ട് വേവിച്ചെടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
- ശീതീകരിച്ച് "ലോഗ്" മുകളിലത്തെ പുറം തോട്ടിയിൽ നിന്നും വൃത്തിയാക്കുന്നു, ബാക്കി ഓരോ പാളികളായി വിഭജിച്ച് ഓരോ സിറപ്പിലും ഇണചേർന്നതുമാണ്.
- കേക്ക് രൂപകൽപ്പന "Fairy Tale", പരമാവധി കാൻസറി കഴിവുകൾ ആവശ്യമാണ്. പട്ടികയിൽ ആദ്യ മൂന്ന് ഘടകങ്ങൾ thickening വരെ, മണ്ണിളക്കി, ചൂട് തിളപ്പിച്ച്.
- ക്രമേണ, പിണ്ഡം കൊറോള വഴി ജോലി, അടിപ്പുല്ലിൽ എണ്ണ ചേർത്തു.
- മിശ്രിതം മൂന്നു ഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു ഓരോ ഓരോ നിറം.
- കേക്ക് തയ്യാറാക്കൽ "ഫെയറി ഡയൽ" ഏതാണ്ട് പൂർത്തിയായി, അതു, ഒരു തവിട്ട് ക്രീം കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാൻ നുറുക്കുകൾ തളിക്കേണം പൂക്കൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുന്നു.
കേക്ക് "വിന്റർസ് ടെയിൽ"
ഒരു ചൂടുള്ള ഫില്ലർ കൊണ്ട് ഒരു "angelic" ബിസ്കറ്റ് ലൈറ്റ് പാളികൾ ഒരു തെങ്ങിൻ തെറിച്ചു തെറിപ്പിക്കുന്നതാണ് സ്പൂൺ: കേക്ക് "വിന്റർ ടേൾ", അതിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ്, ഒരു തോന്നൽ, ഒരു പ്രത്യേക സീസണിൽ കെട്ടിയിരിക്കണം എന്നു തോന്നുന്നില്ല. തണുത്ത തെങ്ങ് ക്രീം എന്ന ഒരു ഘടകത്തിൽ നിന്ന് മാത്രം മസസ്സുകൾ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- പ്രോട്ടീനുകൾ - 10 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
- മാവു - 120 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം;
- വാനില സത്തിൽ - 1 ടീസ്പൂൺ;
- ശീതീകരിച്ച വെളിച്ചെണ്ണ - 2 ക്യാനുകളിൽ;
- അലങ്കാരത്തിനായി തെങ്ങിൻറെ ചീകിയത്.
തയാറാക്കുക
- പ്രോട്ടീനുകളും ഒരു ഗ്ലാസ് മധുരമുള്ള മിക്സറും ഒരു നുരയെ മാറുന്നു.
- ക്രമേണ ചമ്മട്ടിയ്ക്ക് നിർത്താതെ ബാക്കിയുള്ള മണലും വാനിലയും ഒഴിക്കുക.
- 180 ൽ 40 മിനുട്ട് എയർ ഉപയോഗിക്കുക.
- തികച്ചും രസകരം.
- ഹാർഡൻ ക്രീം പ്രവൃത്തിയുടെ ഒരു ഭാഗം കുറയുന്നു.
- തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന എമൽഷനുമായി ബിസ്കറ്റ് പടർത്തുക, പുറത്തു നിന്ന് ചീകിയാൽ തളിക്കേണം.
കേക്ക് "ഈസ്റ്റേൺ ഫെയ്ലി ടെൽ"
പാചകം ചെയ്ത ഡസേർട്ടുകൾക്ക് സാധാരണയായി നീണ്ട ഉഗ്രത തുടച്ചുനീക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഈ ഓപ്ഷനിൽ മുൻഗണന നൽകുകയാണെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും. ചീഞ്ഞ, കനത്ത, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ വൈവിധ്യമാർന്ന മിശ്രിതം നിറഞ്ഞു, അത് അടുത്ത മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ നിങ്ങളുടെ മേശയിൽ ആയിരിക്കും, ശാന്തനായി ആറു തിന്നുന്നവരുടെ വിശപ്പ് തൃപ്തി കഴിയും. നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ അഡിറ്റീവുകളുടെ പരിധി വൈവിധ്യവത്കരിക്കുവാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല.
ചേരുവകൾ:
- വാനില ക്രീം ചീസ് - 115 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 200 മില്ലി;
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- കെഫീർ - 250 മില്ലി;
- മാവു - 100 ഗ്രാം;
- സോഡ - 2 കപ്പ്;
- ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, pecans ആൻഡ് പ്ളം ഒരു പിടി.
തയാറാക്കുക
- കേക്ക് "ഓറിയന്റൽ ടേൽ" - ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉടനെ തന്നെ, ക്രീം ചീസ് കൊണ്ട് മധുരമുള്ള ചേരുവകൾ ഒഴികെ ഒരു പാത്രത്തിൽ പട്ടികയിൽ നിന്ന് എല്ലാ ചേരുവകളും സുരക്ഷിതമായി അയയ്ക്കുകയും, ഏകധ്രുവത്തിലേക്ക് ആക്കുക.
- ധാരാളം മൂപ്പിക്കുക ഉണക്കിയ പഴങ്ങളും അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ചേർക്കുക.
- 40 മിനിറ്റിലും മലയ്ക്കുമുകളിലുമുള്ള 180 ഡിഗ്രിയിൽ ചുടേണം.
- സേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് ചീസ് കൊണ്ട് ക്രീം മൂടുക.
കേക്ക് "ഫോറസ്റ്റ് ഫെയറി പ്ലേ"
ഗ്യാസ് "ഫെയറി ടേലെ" പോപ്പി വിത്ത്, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവ മുകളിൽ സങ്കലനം ചെയ്യുന്ന വ്യത്യാസങ്ങളെക്കാൾ അൽപം കൂടുതൽ സമയം എടുക്കുന്ന ഒരു സങ്കീർണ്ണ സംരഭ മാസ്റ്റർപീസാണ്. വാസ്തവത്തിൽ ഓരോ പാളിക്കും വ്യത്യസ്ത ഫില്ലറുകൾ ഉണ്ട്, അവയെ ഒരു വായു-കട്ടിയേറിയ മിശ്രിതത്താൽ ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. ചട്ടം പോലെ, ganache ആൻഡ് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്ന അവശിഷ്ടങ്ങൾ അലങ്കാരത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, പക്ഷേ നിങ്ങൾ ഫാൻറസി പുറംതൊലി നൽകാൻ കഴിയും.
ചേരുവകൾ:
കേക്ക് വേണ്ടി:
- പുളിച്ച ക്രീം - 2 ഇനങ്ങൾ;
- പഞ്ചസാര -2 ഇനങ്ങൾ;
- മാവു - 2 ഇനങ്ങൾ;
- മുട്ടകൾ - 5 പീസുകൾ.
- കറുപ്പ്, ഉണക്കമുന്തിരി, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് - വേണ്ടി മൈനർ സ്റ്റാന്റ്;
- സോഡ - 2 കപ്പ്;
- കൊക്കോ - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
ക്രീം:
- വെണ്ണ - 450 ഗ്രാം;
- വേവിച്ച പാൽ, സാധാരണ കഞ്ചം പാൽ - 1 ബാങ്ക്.
തയാറാക്കുക
- മധുര പലഹാരവും മുട്ടയും വെണ്ണയും കൊണ്ട് പിടുങ്ങുന്നു.
- പുളിച്ച ക്രീം, ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളുടെ ഒരു മിശ്രിതം ചേർക്കുക.
- നാലു കഷണങ്ങളായി കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടായി പാപ്പി, കൊക്കോ, പരിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കമുന്തിരി ഓരോ പാദത്തിൽ ഇളക്കുക.
- 180 മിനിറ്റ് വെവ്വേറെ ചുട്ടുപൊള്ളുക.
- ക്രീം ചേരുവകൾ വിപ്പ് ആൻഡ് അടിസ്ഥാന പാളികൾ ഓരോ മൂടുക.
- ഒന്നിച്ചുചേർന്ന "മായക്കാഴ്ച" കേക്ക് കളഞ്ഞ് രുചിയിൽ അലങ്കരിക്കും.
കേക്ക്-റോൾ "ഫെയ്ൽ ടേൽ"
സാധാരണ സോവിയറ്റ് മാധുര്യത്തിന്റെ മാറ്റം പലതരം ഫിൽക്കറുകൾ, മൃദുവായും വായനക്കായും, അടിത്തറയും മധുര പലഹാരങ്ങളുടെ വ്യതിയാനമായിരുന്നു. ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ഒരു ക്ലാസിക് "ബ്ലാക്ക് ഫോറസ്റ്റ്" പരിഷ്കരണമായിരുന്നു, ഞങ്ങൾ ഒരു മഹാസ്ഫോട്ട് ലഭിച്ചു. കൊക്കോ അല്ലെങ്കിൽ ചോക്ലേറ്റ് ചേർത്ത് ഒരു റെഡിമെയ്ഡ് ബേസ് വാങ്ങിക്കൊണ്ട് പ്രത്യേകിച്ച് വേഗത്തിൽ രൂപപ്പെടാം.
ചേരുവകൾ:
- ചോക്കലേറ്റ് ബിസ്കറ്റ് - 1 പിസി;
- ക്രീം ഫാറ്റി - 600 മില്ലിഗ്രാം;
- കിർഷ് - 60 മില്ലി;
- ഷാമം ടിന്നിലടച്ച - 800 ഗ്രാം;
- അലങ്കാരത്തിനുള്ള ചോക്കലേറ്റ് ചിപ്സ്.
തയാറാക്കുക
- ഒരു പിണ്ണാക്ക് തയ്യാറാക്കൽ "വികാര കഥ" ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിക്കുന്നു, അതു കാറ്റിച്ച് ഒരു kirsch കൂടെ ക്രീം വിപ്പ് വേണ്ടി.
- പകുതി പിണ്ഡം തകർത്തു സരസഫലങ്ങൾ ഒരു ത്യജിച്ചു നനച്ച ബിസ്കറ്റ് വിതരണം, മടക്കിക്കളയുന്നു, ശേഷിക്കുന്ന ക്രീം മൂടി, ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് കൂടെ സരസഫലങ്ങൾ അലങ്കരിച്ച.
കേക്ക് "അറേബ്യൻ ടേയ്സ്"
കിഴക്കൻ മധുര പലതരം സ്വഭാവങ്ങളാണുള്ളത്: അവർ നിറമുള്ള റോസാപ്പൂക്കൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, ചോക്ലേറ്റിൽ നിന്നുള്ള മോണോഗ്രാമുകൾ എന്നിവകൊണ്ടില്ല . എന്നാൽ ലളിതമായ കാഴ്ചപ്പാടുകൾ സമൃദ്ധമാകാൻ സമ്പന്നനും, സമ്പന്നമായ രുചിയും, ഇതിന് തെളിവുമാണ് - ചുവടെയുള്ള കേക്ക് "ഫെയറി ടേൽ", അത് ആവശ്യമാണെങ്കിൽ നനച്ചുകളിലോ, കൊഞ്ചുചെയ്ത പഴങ്ങളിലോ ചേർക്കാവുന്നതാണ്.
ചേരുവകൾ:
- ചോക്കലേറ്റ് ബിസ്കറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ക്രീം ചീസ് - 400 ഗ്രാം;
- തേൻ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- കറുവപ്പട്ടയുടെ നുള്ള്;
- ഉരുകി ചോക്കലേറ്റ് - ¼ സെപ്തം.
തയാറാക്കുക
- സ്പോഞ്ച് കേക്ക് കഷണങ്ങളായി.
- ശേഷിക്കുന്ന ചേരുവകളിൽ, ക്രീം വിപ്പ്.
- ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് "അറബിയൻ ടേലുകൾ" ശേഖരിക്കുന്നതിന് മുൻപ് ചുഴിച്ച് പിങ്ക് ചെയ്ത കേക്കുകൾ ശേഖരിക്കുക.
തേൻ കേക്ക് "ഫെയറി ടേൾ"
കേക്ക് "ഫെയറി ടേല്", വ്യത്യസ്ത പാചകക്കാരുടെ അടുക്കളകളിൽ അതിന്റെ സ്ഥാനം കണ്ടെത്തിയ പാചകം, ഒരേസമയം നിരവധി മാറ്റങ്ങൾ കണ്ടെത്തി. ഈ പാചകം ലളിതമാണ് സാധാരണ കൊക്കോ അല്ലെങ്കിൽ ganache ഒരു ലളിതമായ ഗ്ലാസ് കൊണ്ട് മൂടി സാധാരണ "Medovika", ഒരു വ്യതിയാനമാണ്. നിങ്ങൾ ആദ്യം മുതൽ ഡെസേർട്ട് ഉണ്ടാക്കാൻ തീരുമാനിച്ചാൽ, ആവശ്യമെങ്കിൽ, ചോക്ലേറ്റ് അനുബന്ധവും ദോശയും ആകും.
ചേരുവകൾ:
- തേൻ ദോശ - 6 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- പുളിച്ച ക്രീം - 400 മില്ലി;
- കൊക്കോ - 2 ടീസ്പൂൺ.
- പാൽ - 40 മില്ലി;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 15 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- പുളിച്ച ക്രീം കൊണ്ട് നഷ്ടപ്പെടാതെ, കേക്കുകൾ ഒന്നിച്ച് ശേഖരിക്കുക.
- കേക്ക് "ഫെയറി ടേലെ" എന്ന വശത്ത് കീറുക.
- പട്ടികയിൽ നിന്ന് ശേഷിക്കുന്ന മൂലകങ്ങളെ ഒരുമിച്ച് കണക്റ്റുചെയ്തുകൊണ്ട് ഗ്ലാസ് ഉപയോഗിച്ച് ഉപരിതല നിറയ്ക്കുക.