കേക്ക് "റെഡ് വെൽവെറ്റ്" അതിന്റെ യഥാർത്ഥ പേര് പൂർണ്ണമായും ന്യായീകരിക്കുന്നു. ഒരു വെളുത്ത ക്രീം ചുവന്ന ബിസ്ക്കറ്റ് ഒരു അതിശയകരമായ മിഴിവ് അസാധാരണ വ്യത്യാസം കൂടെ എല്ലാവർക്കും അത്ഭുതപ്പെടുത്തും, ആൻഡ് "വെൽവെറ്റ്" ദോശ അവിശ്വസനീയമായ ടെൻഡർ ആൻഡ് ചീഞ്ഞ രുചി ഒരു വിജയകരമായി ഒരു ചോക്ലേറ്റ് കുറിപ്പ് കൊണ്ട് ആശ്ചര്യകരമാണ്, വളരെ വിജയകരമായി പ്രകാശം നിറയെ മൂക്കി ആണ്. നിങ്ങൾ കേക്ക് "റെഡ് വെൽവെറ്റ്" ശ്രമിച്ചു അല്ലെങ്കിൽ അവിശ്വസനീയമായ ഡെസേർട്ട് വീണ്ടും ആസ്വദിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു എങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ അതിന്റെ യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരുക്കി ശുപാർശ. ഈ പ്രകടനത്തിൽ ഈ ലാളിത്യം പ്രശസ്തി വർദ്ധിപ്പിച്ചു.
വീട്ടിൽ ചുവന്ന വെൽവെറ്റ് കേക്ക് ക്ലാസിക്ക് യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- മാവ് - 320 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ (റാഫസീഡ് അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യം) - 240 മില്ലി;
- ഗ്രാനൈറ്റ് ചെയ്ത പഞ്ചസാര - 390 ഗ്രാം;
- ബട്ടർ മിൽക്ക് - 240 മില്ലി;
- കറുത്ത കാപ്പി - 100 മില്ലി;
- കൊക്കോ പൊടി - 60 ഗ്രാം;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 15 ഗ്രാം;
- ഭക്ഷണ സോഡ - 15 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 10 ഗ്രാം;
- രണ്ടു ചിക്കൻ മുട്ടകൾ;
- വാനില സത്തിൽ രണ്ടു കപ്പ്.
- വിനാഗിരി ഒരു ടീസ്പൂൺ;
- റെഡ് ഫുഡ് (വെയിലത്ത് ജെൽ) ചായം;
ക്രീം:
- ചിക്കൻ ഫിലാഡെൽഫിയ - 250 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 55 ഗ്രാം;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം;
- ഒരു സ്പൂൺ വാനില സത്തിൽ.
തയാറാക്കുക
ഒന്നാമത്, ഞങ്ങൾ "വെൽവെറ്റ്" ബിസ്കറ്റ് വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരുക്കും. നാം എല്ലാ വരണ്ട ഘടകങ്ങളെയും ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ബന്ധിപ്പിക്കും. തത്ഫലമായി, ഞങ്ങൾ ഒരു മിശ്രിതം മാവ്, സോഡ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, കൊക്കോ പൊടി, ഉപ്പ് എന്നിവ അടങ്ങിയതായിരിക്കും.
ഒരു വലിയ വിശാലമായ പാത്രത്തിൽ ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാരയും സസ്യ എണ്ണയും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. അടുത്ത ഘട്ടത്തിൽ, മുട്ട, മസാല, മധുരമുള്ള വെണ്ണ മിക്സിലേക്ക് വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് ചേർത്ത് ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ശ്രദ്ധിച്ച് വയ്ക്കുക. ചമ്മട്ട പ്രക്രിയയുടെ അവസാനം, ഞങ്ങൾ കോഫി, വിനാഗിരി, ജെൽ നിറം ചുവപ്പ് നിറങ്ങളിൽ അവതരിപ്പിക്കുന്നു. അതിന്റെ അളവ് പൂർത്തിയായി കേക്കിന്റെ ആവശ്യമുള്ള നിറം സാച്ചുറേഷൻ നിന്ന് മുന്നോട്ട് നിർണ്ണയിക്കുന്നത്, പക്ഷേ യഥാർത്ഥ അപ്പം കേക്കുകൾ വളരെ തിളക്കമുള്ള നിറം ഉണ്ടെന്ന് നാം കണക്കിലെടുത്താണ്.
അടുത്തതായി, മിക്സർ ഇനിയും ആവശ്യമില്ല. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ലിക്വിഡ് ബേസിൽ, ഞങ്ങൾ വരണ്ട ചേരുവകൾ മൂന്നു ഡോസായി ചേർത്ത് പരമാവധി ഏകതലം ലഭിക്കുന്നതുവരെ സ്പാറ്റുലയോടൊപ്പം ചേർക്കാം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടപഴകും, കൂടുതൽ ഈർപ്പമുള്ളതും ഈർപ്പമുള്ള അതു ചർമം ഇല്ലാതെ തിരിഞ്ഞുപോകും.
ബേക്കിങ് കേക്കുകൾക്ക് അതേ വ്യാസത്തിൽ രണ്ടോ മൂന്നോ പാത്രങ്ങളുണ്ട്. ആകാരങ്ങൾ ചെറുതും രണ്ട് ആണെങ്കിൽ, ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് ഓവർഫ്ലോ തടയുന്നതിന് വശങ്ങളിൽ ഫോയിൽ ഷീറ്റുകൾ സ്ഥാപിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, ചിലപ്പോൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ അളവിൽ വളരെ വലുതാണ്.
കുഴെച്ചതുമുതൽ ഫോമുകൾ മാത്രം ചൂടായ അടുപ്പിൽ സ്ഥാപിക്കുക. ബേക്കിംഗ് വെൽവെറ്റ് ദോശയ്ക്ക് ആവശ്യമായ താപനില ഭരണകൂടം 165 ഡിഗ്രിയാണ്. നിങ്ങളുടെ തുരുളിൻറെയും വ്യാഖ്യാനത്തിന്റെയും അടിസ്ഥാനത്തിൽ, നാൽപ്പത് മിനിട്ട് നാൽപ്പത് മിനിട്ട് വരെ സമയം എടുക്കും, പക്ഷേ മരത്തിന്റെ കട്ടിയുള്ള സന്നദ്ധത ഉറപ്പുവരുത്തുന്നതാണ് നല്ലത്.
റെഡി ദോശകൾ തണുക്കാൻ അനുവദിക്കും, ഇതിനിടയിൽ നാം കേക്ക് "റെഡ് വെൽവറ്റ്" ഒരു ക്രീം തയ്യാറാക്കുകയാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഫിലാൻഡൽഫിയ ചീസ്, വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റിനൊപ്പം മൃദുവാചകം ചേർത്ത് മിക്സർ പഞ്ച് ചെയ്യണം. അല്പം പകരുന്ന പ്രക്രിയയിൽ പഞ്ചസാര പൊടി പകരും, ഇതിൻറെ തുക നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടാനുസൃതം ക്രമീകരിക്കാം.
ഇപ്പോൾ ചുവന്ന വെൽവെറ്റ് കേക്ക് ശേഖരിച്ച് അലങ്കരിക്കാൻ എങ്ങനെ. മിക്കപ്പോഴും ബേക്കിംഗ് കേക്കുകൾ ഉയർന്നുവരുമ്പോൾ
"റെഡ് വെൽവെറ്റ്" എന്ന കേക്ക് രൂപകൽപ്പന ചെയ്യാനും ബീറ്റ്റൂട്ട് ജ്യൂസുമായി ഒരു ഡൈ ചെയ്യാതെ ഒരു ഡിസേർട്ട് തയ്യാറാക്കാനും സാധിക്കും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, 50 ശതമാനം മില്ലീ ലിറ്റർ കാപ്പി ചെയ്യുന്ന സമയത്ത് ദ്രാവകത്തിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുക, ഇത് ശക്തമാക്കുകയും, അതേ അളവിൽ മത്തി കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ബീറ്റ്റൂട്ട് ജ്യൂസ് നൂറു മില്ലിലേറ്ററുകളിൽ കാണാത്ത ലിക്വിഡ് നൽകും. ഇത് ഒരു പച്ചക്കറിയാണ്.