മത്തങ്ങയുള്ള പാറ്റീസ്

ദോശ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന എല്ലാവർക്കുമുള്ളത്, മത്തങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗിന് കുറച്ച് പാചക പാത്രങ്ങൾ അറിയാൻ രസകരമായിരിക്കും. അത് മധുരമുള്ള ചായത്തിനും സാധാരണ കഷണങ്ങൾക്കും അനുയോജ്യമാണ്.

പഫ് പേസ്ട്രി കൂടെ പൈസ്

ചേരുവകൾ:

• പഫ് പേസ്ട്രി - 500 ഗ്രാം;
• മത്തങ്ങ - 400 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 2-3 കഷണങ്ങൾ;
• ഉപ്പും കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• സസ്യ എണ്ണ.

തയാറാക്കുക

കുഴെച്ചതുമുതൽ വെള്ളമെടുക്കുക. ഉള്ളി മുളകും, ഫ്രൈ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, തൊലി, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക മത്തങ്ങ, സീസൺ ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, പൂരിപ്പിച്ച് കിടത്തുക. 180 ഡിഗ്രിയിൽ 25 മിനുട്ട് തറച്ചുപിടിച്ച മഞ്ഞക്കരുമൊഴിയും ചുട്ടുപഴുപ്പിന്റെയും മിശ്രിതമാക്കുക.

മത്തങ്ങിയും അരിയും ചേർത്ത് പാടികൾ

ചേരുവകൾ:

പരിശോധനയ്ക്കായി:

• മാവ് - 3-3,5 ഇനങ്ങൾ;
• സോഡ - 1 ടീസ്പൂണ്;
• സസ്യ എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• വെള്ളം - 1 ഇനം;
• മുട്ട - 1 കഷണം;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പൂരിപ്പിക്കൽ:

• മത്തങ്ങ - 500 ഗ്രാം;
• അരി - 150 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• പച്ചിലകൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയാറാക്കുക

വെള്ളവും സസ്യ എണ്ണയും ചേർത്ത് മുട്ട ഇളക്കി വയ്ക്കുക. നന്നായി എല്ലാം അടിച്ചു. മാവ്, സോഡ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് മുട്ട മിശ്രിതം ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക. മത്തങ്ങ പീൽ, വിത്തുകൾ നിന്ന് പീൽ ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്. വേവിച്ച അരി, വെണ്ണ, ആവശ്യമുള്ള പക്ഷം പച്ചിലകൾ കൂടെ മത്തങ്ങ സംയോജിപ്പിക്കുക.

ചുടേണ്ടതിന്നും കുഴെച്ചതുമുതൽ വെട്ടി അവരെ ചുരുട്ടും, പൂരിപ്പിക്കൽ അകത്ത് ഇട്ടു patties സംയോജിപ്പിക്കുക. 25-30 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രിയിൽ പാലും ചുട്ടു കൂടെ പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ മുട്ട അവരെ വഴിമാറിനടപ്പ്.

മത്തങ്ങ കൂടെ പാറ്റീസ് - പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

പരിശോധനയ്ക്കായി:

• മാവു - 600 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 200-250 ഗ്രാം;
• അധികമൂല്യ - 150 ഗ്രാം;
• മുട്ടകൾ - 4 കഷണങ്ങൾ;
• കെഫീർ - 250 മില്ലി;
• ബേക്കിംഗിനായി ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 2 പായ്ക്കുകൾ;
• സോഡ - കത്തിയുടെ മരണത്തിൽ.

പൂരിപ്പിക്കൽ:

• മത്തങ്ങ - 300 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• മുട്ട - 1 കഷണം;
• പാൽ അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.

തയാറാക്കുക

മത്തങ്ങ മധുരമുള്ള അഴികൾ തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ആദ്യം കുഴെച്ചതുമുതൽ അപ്പക്കഷണം ആവശ്യമാണ്: ഒരു പാത്രത്തിൽ kefir ഒഴിച്ചു അതിൽ സോഡ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഒഴിച്ചു നന്നായി മിക്സ് (മിശ്രിതം നുരയെ ചെയ്യും). പഞ്ചസാര കൂടെ ശുഭ്രവസ്ത്രം മാവു സോപ്പ്, അധികമൂല്യ ഉരുകുക, ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ മുട്ടകൾ തകർത്തു ആൻഡ് തീയൽ. Kefir മിശ്രിതം അധികമൂല്യ, മുട്ട, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക അയയ്ക്കാൻ പഞ്ചസാര അതേ മാവു ചേർക്കുക, ചുടേണ്ടതിന്നും. അതു സ്റ്റിക്കി, മൃദുല നീക്കം ചെയ്യണം. 30 മിനിറ്റ് ഒരു തവിട്ട് ആൻഡ് മലയ്ക്കുമുകളില് കൂടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ മൂടുക.

മത്തങ്ങ കഴുകി, ഒരു ഇടത്തരം grater ന് വിത്തുകൾ, താമ്രജാലം നീക്കം. കുഴെച്ചതുമുതൽ എടുക്കുക, ചെറിയ പന്തുകളായി വിഭജിക്കുക, മാവ് ഉപയോഗിച്ച് കൈകൾ തളിക്കുക, തുടർന്ന് ഓരോ പന്തും വൃത്താകൃതിയിലോ ഓവലോ ആകുക. ഒരു അവസാനം, ഒരു മത്തങ്ങ വെച്ചു പഞ്ചസാര അതു തളിച്ചു പാട്ടിന് പൂരിപ്പിക്കുക. വേവിച്ച പാത്രങ്ങൾ പേപ്പറിൽ പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ ഇടുക. മുട്ട, പാൽ, വെണ്ണ, എണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന സാധനങ്ങൾ കൊണ്ട് ഈ മിശ്രിതം. 180 ഡിഗ്രി, 20-30 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു മത്തങ്ങ കഷണങ്ങൾ വേവിക്കുക.

ഒരു ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ള മത്തങ്ങയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു രുചികരമായ മത്തങ്ങ പൈ , അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കപ്പ്കേസ് ചുടേണം, നിങ്ങളുടെ വിശപ്പ് ശ്രമിക്കുക ആസ്വദിക്കാൻ ഉറപ്പാക്കുക!