വിറ്റാമിനുകളും മറ്റ് വസ്തുക്കളും മനുഷ്യർക്കുവേണ്ടിയുള്ള അതിശയകരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ബെറിയാണ് സ്ട്രോബറി. സീസണിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സ്ട്രോബെറി ലളിതമായി കഴിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ വിവിധ വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ ഉപയോഗിക്കുക. പ്രത്യേക താത്പര്യം സ്ട്രോബറിയുമൊത്തുള്ള വിവിധ ഡെസേർട്ട്. ഓഫ് സീസണിൽ നിങ്ങൾ ഫ്രോസൺ സ്ട്രോബെറി ഉപയോഗിക്കാം - ഷോക്ക് ഫ്രീസ് ചെയ്യുമ്പോൾ, ഫലത്തിൽ യാതൊരു പ്രയോജനവും അതിന്റെ ഉപയോഗ ഗുണങ്ങളെ നഷ്ടപ്പെടുത്തുന്നു. നന്നായി, അല്ലെങ്കിൽ സ്ട്രോബെറി ജാം , സ്ട്രോബെറി സിറപ്പുകൾ (അവർ കുറവ് ഉപകാരപ്രദമാണെങ്കിലും, പക്ഷേ രുചി).
പല confectionery ഉത്പന്നങ്ങളുടെ ഉത്പാദനം: ദോശ, ദോശ, ബിസ്ക്കറ്റ് , മുതലായവ - സ്ട്രോബെറി ഉൾപ്പെടെ വിവിധതരം ക്രീമുകൾ ഉപയോഗിക്കുക. ക്രമാനുഗതമായി ക്രീം ഒരു സ്ട്രോബെറി പാലാരി ആകാം അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് സ്ട്രോബെറി ഫില്ലറുകൾ (വിവിധ ജലം, പാലിലും, സിറപ്പ്, മദ്യം) ഉപയോഗിച്ച് ക്രീമുകൾ തയ്യാറാക്കാം.
സ്ട്രോബെറി ക്രീം പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- ക്രീം ഡയറി പ്രകൃതി കട്ടിയുള്ള ഫാറ്റി - 2-3 കപ്പുകൾ;
- പുതിയ നിറം - 1-2 ഗ്ലാസ്;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 1/2 കപ്പ്.
തയാറാക്കുക
ക്രീം തുല്യമായി 2 തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. അവസാനം ഒരു പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ചൂടായ, മണ്ണിളക്കി ഒടുവിൽ (നന്നായി, ഒരു വെള്ളം ബാത്ത് ൽ) അലിഞ്ഞു വരെ. ഞങ്ങൾ സ്ട്രോബെറിയിൽ നിന്ന് കാണ്ഡം നീക്കംചെയ്യുന്നു, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കഴുകിയ ശേഷം ഒരു കുളത്തിൽ അത് തള്ളിക്കളയുക - വെള്ളം ഒഴുകട്ടെ. പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സംസ്ഥാന സ്ട്രോബെറി പഞ്ച് ബ്ലെൻഡർ. ക്രീം രണ്ടാം ഭാഗം ചേർക്കുക. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ അല്പം (1-2 ടേബിൾസ്പൂൺ) പുതിന മദ്യം അല്ലെങ്കിൽ ജിൻ ചേർക്കാൻ കഴിയും - സ്ട്രോബെറി രുചി വളരെ നന്നായി പുതിന അല്ലെങ്കിൽ ജൂനിയർ കൂടിച്ചേർന്നു. ക്രീം-പഞ്ചസാരയും സ്ട്രോബെറി-ക്രീം മിശ്രിതവും ചേർത്ത് ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. ഇപ്പോൾ ക്രീം ഉപയോഗത്തിന് തയ്യാറാണ്. ക്രീം എന്ന സാന്ദ്രത ക്രീം ധാന്യകാർ ചേർത്ത് ക്രമീകരിക്കാവുന്നതാണ്. നിങ്ങൾ ക്രീം തുടർന്നുള്ള കാഠിന്യം പ്രതീക്ഷിക്കുന്ന ജെലാറ്റിൻ അഗര്-അഗർ (ക്രീം ലെ പിരിച്ചുവിട്ട്) (ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, വേഗത്തിൽ ക്രീം ഉപയോഗിക്കുക) ചേർക്കാൻ കഴിയും.
അതേപോലെ ക്രീം പകരം ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് സ്ട്രോബെറി ക്രീം തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും.
ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് അമിതമായ കൊഴുപ്പ്, കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, സ്വാഭാവിക തത്ക്ഷണം കഴിക്കാത്ത ക്ലാസിക് തൈരിലോ ഗ്രീജ് തൈറോ ഉപയോഗിക്കാം. പുളിച്ച ക്രീം അടിസ്ഥാനമാക്കി ഐസ്ക്രീം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പ്രത്യേകിച്ച് തൈര് പോലും 2-3 വർഷം പോലും ഫ്രിഡ്ജ് സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയില്ല എന്ന് ഓർക്കണം.
കോട്ടേജ് ചീസ് ആൻഡ് സ്ട്രോബെറി ക്രീം
ചേരുവകൾ:
- പുതിയ കോട്ടേജ് ചീസ് - 2-3 ഗ്ലാസ്;
- സ്വാഭാവിക പാൽ ക്രീം (അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ, തൈര്) - 1 ഗ്ലാസ്;
- സ്ട്രോബെറി - 1-2 കപ്പുകൾ;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 1/2 കപ്പ്.
തയാറാക്കുക
നാം ഒരു തുണിയ്ിലോ വഴി കോട്ടേജ് ചീസ് തടവുക. തൊലികളഞ്ഞത് കഴുകി, സ്ട്രോബെറി, പഞ്ചസാര, ക്രീം (അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ, തൈര്) ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ സ്ഥാപിക്കുകയും ഏകതാനമാക്കി മാറ്റുകയും ചെയ്യുന്നു. കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. മിന്റ് മദ്യം, പൊതുവേ, പുതിന മോശമായി കോട്ടേജ് ചീസ് കൂടെ ഒന്നിച്ച്. ശക്തമായ മഡൈറ, പഴം ബ്രാണ്ടി, സ്നാപ്പ്പിപ്സ് അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത അല്ലെങ്കിൽ പിങ്ക് ശക്തമായ മസ്ക്യാട് വീഞ്ഞോ (അല്ലെങ്കിൽ വെർമൗത്ത്) 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് മിക്സറെ അടിക്കാൻ കഴിയും.
സ്ട്രോബെറി ഐസ്ക്രീം തയ്യാറാക്കാനും തയ്യാറാക്കുന്ന ക്രീം ഐസ്ക്രീമിൽ അധിഷ്ഠിതമാണ്.
സ്ട്രോബെറി കസ്റ്റാർഡ്
ചേരുവകൾ:
- സ്ട്രോബെറി - ഏകദേശം 500 ഗ്രാം;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 4-5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ധാന്യം അന്നജം - 2-3 ടീസ്പൂൺ. കലശം (സ്ലൈഡ് ഉള്ളത്);
- ചിക്കൻ മുട്ട - 1 കഷണം;
- ക്രീം ഡയറി പ്രകൃതി കട്ടിയുള്ളത് - ഏകദേശം 200 മില്ലി
തയാറാക്കുക
ബ്ലെൻഡറിൽ സ്ട്രോബറിയുടെ കഴുകിക്കളയാം. പഞ്ചസാര പൊടിച്ച ക്രീം അലിഞ്ഞു ചേരും. ഒരു ക്രീം പിണ്ഡമുള്ള സ്ട്രോബെറി പാലിലും മിക്സ്, മുട്ട, അന്നജം ചേർക്കുക. ഒരു ഉറച്ച നുരയെ മിക്സറെ അടിക്കുക.
ഏതു രീതിയിലും സ്ട്രോബെറി ക്രീമുകൾ (മറ്റ് confectionery ഐസ്ക്രീമിനൊപ്പം) വിവിധ സ്പെഷലിസ്റ്റ് സിറൈന്സുകളോടൊപ്പം വിവിധ വാര്ത്തകളോടൊപ്പം അല്ലെങ്കിൽ മിശ്രിപകരണ പാക്കേജുകളുടെ സഹായത്തോടെ പ്രവർത്തിക്കാൻ ഏറെ സൗകര്യപ്രദമാണ്.