ലഘു ഭക്ഷണപദാർഥങ്ങളിൽ നിന്ന് ആപ്പിൾ പൈ, ഫ്രഞ്ച് ഭക്ഷണത്തിലെ ഒരു മധുരപലഹാരമാണ്. ഇത് ചാരോട് ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്നു.
കുറുക്കുവഴിയുടെ ഒരു പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ആപ്പിൾ പൈ
ചേരുവകൾ:
- മാവ് - 200 ഗ്രാം;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 5 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 150 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- തണുത്ത വെള്ളം - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- ചുവന്ന ആപ്പിൾ - 300 ഗ്രാം;
- കറുവപ്പട്ട - 2 ടീസ്പൂൺ.
പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:
- പുളിച്ച ക്രീം - 200 മില്ലിഗ്രാം;
- മുട്ട - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ക്രീം - 100 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
അങ്ങനെ ഞങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ മാവു പാത്രവും പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർക്കുക. ക്രീം വെണ്ണ മുളകും ഒരു ഉണങ്ങിയ മിശ്രിതം ഇട്ടു. പിന്നെ, മുട്ടകൾ ചേർക്കുക, ചുടേണ്ടതിന്നും ഒരു പന്ത് ഉരുട്ടി ഫ്രിഡ്ജ് വെച്ചു.
ഇതിനിടയിൽ, പൈ വേണ്ടി ഒരു ഒഴിക്കേണം ഒരുക്കുക: പുളിച്ച ക്രീം ക്രമേണ പഞ്ചസാര പകര്ന്നു, മുട്ടകൾ whisked പുളിച്ച ക്രീം. ആപ്പിൾ കഴുകി, നേർത്ത പാത്രത്തിൽ പൊതിയുകയും കറുവപ്പട്ട തളിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ചെറിയ പാത്രങ്ങളെടുത്ത് ഒരു നേർത്ത പാളി ആക്കി അതിനെ വശങ്ങളിൽ രൂപപ്പെടുത്തുകയും വശങ്ങൾ രൂപപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും. ഒരു ചൂടാക്കിയ അൾക്കറിൽ 15 മിനുട്ട് അടിച്ച് ചുട്ടുപൊള്ളുകയും അതിൽ ആപ്പിൾ പ്രചരിപ്പിക്കുകയും പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് അത് പൂരിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുക. വീണ്ടും, മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു കേക്ക് അയയ്ക്കുക. റെഡിമെയ്ഡ് ഡെലിസിസി പുതിയ പുതിന ഇല കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു തേയില വിളമ്പുന്നു.
ചെറിയ പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് അടഞ്ഞ ആപ്പിൾ പൈ
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- മാവ് - 350 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- വെള്ളം
- വെണ്ണ - 225 ഗ്രാം.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- കറുവാപ്പട്ട പൊടി - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ആപ്പിൾ - 300 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഇഞ്ചി നിലം - പിഞ്ച്;
- വെണ്ണ - 30 ഗ്രാം.
ലബ്രിയേഷനായി
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- ക്രീം - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, മാവു കലശം മിശ്രിതം മിശ്രിതം ഒഴിക്കട്ടെ. പിന്നെ തണുത്ത വെണ്ണ ചേർക്കുക, പെട്ടെന്ന്, പൊട്ടാസ്യം ലഭിക്കും വരെ പൊടിക്കുക. പിന്നെ ക്രമേണ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ചു ഒരു പന്ത് കയറി കുഴെച്ചതുമുതൽ ശേഖരിക്കും. ഞങ്ങൾ മേശയിൽ അതു പ്രചരിപ്പിക്കുകയും ശരിയായി മുറിച്ച്, 2 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുകയും, ഒരു സിനിമ അത് പൊതിയുക, ഫ്രിഡ്ജ് ഒരു മണിക്കൂർ നീക്കം. പൂരിപ്പിക്കൽ നടത്താൻ, ആപ്പിൾ കഴുകണം, വൃത്തിയാക്കണം, കോർ, പൊതിഞ്ഞ കഷണങ്ങൾ മുറിക്കുക. പിന്നെ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഫലം വെച്ചു, പഞ്ചസാര, കറുവപ്പട്ട തളിക്കേണം. അന്നജം, നിലം ഇഞ്ചി, നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം. ഞങ്ങൾ നന്നായി എല്ലാം ചേർത്ത് 15 മിനിറ്റ് പുറപ്പെടും. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു, നേർത്ത പാളികളായി ഒരു മേശയിൽ ഉരുട്ടിവെച്ച് ഞങ്ങൾ ഒരു കേക്ക് അച്ചിൽ ഇട്ടു, വശങ്ങൾ രൂപം. മുകളിൽ നിന്ന് ആപ്പിൾ നിറച്ചെടുത്ത് എണ്ണയുടെ കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു. ഇപ്പോൾ നമുക്ക് രണ്ടാമത്തെ ലയർ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം മൂടുന്നു, ഞങ്ങൾ അരികുകൾ തെളിക്കുകയും മുകളിൽ നിന്ന് ചെറിയ മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യും. മുട്ട ക്രീം കൊണ്ട് തറച്ചു പൈയുടെ മുഴുവൻ ഉപരിതലയും ഒഴിച്ചു. ഫ്രിഡ്ജിൽ ഞങ്ങൾ 30 മിനിറ്റ് ഇടുന്നു, എന്നിട്ട് അതിനെ ഒരു ചൂടുള്ള അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.
ഹ്രസ്വമായ പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് വറുത്ത ആപ്പിൾ പൈ
ചേരുവകൾ:
- മാവ് - 150 ഗ്രാം;
- ആപ്പിൾ - 6 എണ്ണം;
- വെണ്ണ - 200 ഗ്രാം;
- തണുത്ത വെള്ളം - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- വാനില, കറുവപ്പട്ട - അലങ്കാരത്തിന്;
- പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ആപ്പിൾ കഴുകി കളയുകയാണ് ചെയ്തത്, കോർ നീക്കം ചെയ്യപ്പെടുകയും നേർത്ത കഷങ്ങളിൽ പൊതിയുകയും ചെയ്യുന്നു.