നമ്മുടെ ആഹാരം അറിയപ്പെടുന്ന പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എന്നിവ മാത്രമല്ല, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, മൈക്രോടെക്റ്റുകളുടെ ഒരു വലിയ അളവ് എന്നിവയുമുണ്ട്. ഈ ഘടകങ്ങളെല്ലാം ശരീരത്തിൻറെ ജീവിതത്തിൽ വളരെ പ്രധാനമാണ്, അവ പല പ്രക്രിയകളിലും നേരിട്ട് ഇടപെടുന്നു. മനുഷ്യ ശരീരത്തിലെ പ്രധാന ധാതുക്കളിലൊന്ന് മഗ്നീഷ്യം ആണ്. മനുഷ്യ ശരീരത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഉള്ളടക്കം 20-30 മി.ഗ്രാം ആണ്. അതിൽ 99% അസ്ഥിഘടകത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
മഗ്നീഷ്യം ഗുണങ്ങൾ
ആഹാരത്തിലെ മഗ്നീഷ്യത്തിന്റെ ഉള്ളടക്കം പ്രോട്ടീൻ ബയോസൈന്തസിസ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് മെറ്റബോളിസത്തെ സഹായിക്കുന്നു. ദഹനം, ദഹനപ്രശ്നങ്ങൾ, മുഴകളുടെ പ്രവർത്തനം, അസ്ഥികളുടെ രൂപീകരണം, പുതിയ സെല്ലുകളുടെ നിർമ്മാണം, ഗ്രൂപ്പ് ബി യുടെ വിറ്റാമിനുകൾ തുടങ്ങിയവ സജീവമാക്കുന്നു. മനുഷ്യ ജീവിതത്തിലെ മഗ്നീഷ്യത്തിന്റെ വലിയ പ്രയോജനത്തെക്കുറിച്ചാണ് ഇത് വ്യക്തമാക്കുന്നത്.
മഗ്നീഷ്യത്തിന്റെ അഭാവം തലകറക്കം, വേദന, ബലം നഷ്ടപ്പെടൽ, കണ്ണിലെ "നക്ഷത്രങ്ങൾ", തലയിൽ മൂടൽമഞ്ഞ്, അണുബാധ, ഉറക്കമില്ലായ്മ മുതലായവ. അതുകൊണ്ട്, ഈ ലക്ഷണങ്ങളിൽ എന്തെങ്കിലും പ്രത്യക്ഷപ്പെടാറുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ മഗ്നീഷ്യം മതിയോ എന്ന് പരിശോധിക്കുക.
മഗ്നീഷ്യം മെഡിക്കൽ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കും, എന്നാൽ മഗ്നീഷ്യം അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിലെ ചോദ്യത്തിൽ ഞങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ താൽപര്യം ഉണ്ട്, കാരണം നിങ്ങൾ ആദ്യം ഭക്ഷണത്തിലെ ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കളുടെ അളവ് നേടാൻ ശ്രമിക്കണം.
ആഹാരത്തിൻറെ മഗ്നീഷ്യം
വിവിധ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ മഗ്നീഷ്യത്തിന്റെ ഉള്ളടക്കം വ്യത്യസ്തമാണ്. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കൂടുതൽ മഗ്നീഷ്യം അറിയാൻ രസകരമായത്. ഈ പട്ടികയിൽ നായകൻ കശുവണ്ടി (270 മി.ഗ്രാം) ആണ്, അടുത്ത സ്ഥാനം തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള (258 മില്ലിഗ്രാം), കടുക് (238 മില്ലിഗ്രാം), പൈൻ കട്ട്, ബദാം എന്നിവയാണ് അടുത്ത സ്ഥാനം. 234 മില്ലിഗ്രാം എന്ന മഗ്നീഷ്യം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. പിസ്റ്റാറിയോസ് (200 മി.ഗ്രാം), നിലക്കടല (182 മി.ഗ്രാം), നാരങ്ങ (172), കടൽപാകി (170), ഓറ്റ്മീൽ (135 മി.ഗ്രാം), മില്ലറ്റ് (130 മില്ലിഗ്രാം), വാൽനട്ട് (120 മില്ലിഗ്രാം) ), പീസ്, ബീൻസ് (ഏകദേശം 105 മില്ലിഗ്രാം).
ക്ലോറോഫിൽ വലിയ അളവിൽ മഗ്നീഷ്യം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. എല്ലാവരും ജീവശാസ്ത്രത്തിൽനിന്ന് ഓർക്കുന്നു. ക്ലോറോഫിൽ എന്താണെന്നും അത് ഭക്ഷണങ്ങൾ മഗ്നീഷ്യം അടങ്ങിയതാണെന്ന് ഊഹിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ട് ഉണ്ടാക്കില്ല. ഗ്രീൻ നിറമുള്ള പച്ച നിറമുള്ള ഉള്ളി, ചീര, ബ്രോക്കോളി, വെള്ളരി, പച്ച പയർ മുതലായവ എന്നിരുന്നാലും, മഗ്നീഷ്യം അടങ്ങിയ എല്ലാ ഭക്ഷണങ്ങളും ഇതല്ല. മഗ്നീഷ്യം ഗോതമ്പ് തവിട്, സോയ് മാവ്, മധുര ബദാം, പീസ്, ഗോതമ്പ്, പല ധാന്യങ്ങൾ, ആപ്രിക്കോട്ട്, കാബേജ് മുതലായവയിലും ലഭ്യമാണ്.
മൃഗങ്ങളുടെ മഗ്നീഷ്യം അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ,
ഉത്പന്നങ്ങൾ വളരെ മഗ്നീഷ്യം മാത്രമാണെന്നതിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ പറയേണ്ടതില്ലല്ലോ. ഫാൻസി ഭക്ഷണങ്ങൾ, ബേക്കുചെയ്ത സാധനങ്ങൾ ഇവയാണ്.
ഉൽപന്നങ്ങളിലെ മഗ്നീഷ്യത്തിന്റെ അളവ് അവരുടെ നീണ്ട ചൂടിൽ നിന്നും കുറയുന്നു. ശരീരത്തിൽ നിന്ന് മഗ്നീഷ്യം നീക്കംചെയ്യുന്നത് മദ്യം, കാപ്പി എന്നിവയുടെ ഉപയോഗത്തിലാണ്. മഗ്നീഷ്യം തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥിയിലെ രോഗങ്ങളിൽ വളരെ ശാരീരികമായി ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു. അതിനാൽ മഗ്നീഷ്യം നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിൽ പ്രവേശിക്കുമ്പോൾ, തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥി പരിശോധിക്കുക.
മുതിർന്നവരിൽ മഗ്നീഷ്യത്തിന്റെ ദൈനംദിന ആവശ്യകത 300 മുതൽ 500 മില്ലിഗ്രാം വരെ ആണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, ചിലർ കാർഡിയോവസ്ക്കുലർ രോഗങ്ങൾ കൊണ്ട് ദിവസേന കൂടുതൽ മഗ്നീഷ്യം കഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്. കുറഞ്ഞ പ്രതിരോധശേഷി ഉള്ളതിനാൽ മഗ്നീഷ്യത്തിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കും.