ക്രിസ്റ്റഫർ കൊളംബസിന്റെ സ്മരണയ്ക്കായി ദൂരെയുള്ള മെക്സിക്കോയിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾക്ക് ധാന്യം ലഭിച്ചു. യൂറോപ്പിൽ ഒരു അസാധാരണമായ ധാന്യത്തെ "കുക്കുറുച്ചോ" എന്ന് വിളിച്ചിരുന്നു - ഇത് ഒരു കൂറ്റൻ ഹുഡ് അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്നു. അമേരിക്കൻ ഇൻഡ്യക്കാർക്ക് ഇപ്പോൾ വിളിക്കപ്പെട്ടു, ഇപ്പോൾ വിളിക്കപ്പെടുന്നു - ചോളം. മായൻ വംശത്തിലെ പ്രശസ്തമായ ഐതിഹാസികപ്രകാരം, വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് സൂര്യൻ പ്രകാശിക്കാൻ വിസമ്മതിച്ചു, എല്ലാ സസ്യങ്ങളും മരിക്കുകയും ചെയ്തു. ജനങ്ങൾ ദൈവങ്ങളോട് പ്രാർത്ഥിച്ചു, സൂര്യൻ വീണ്ടും പ്രകാശിക്കുകയും ചെയ്തു, പക്ഷേ പട്ടിണി ഭീകരമായിരുന്നു, ജനം വീണ്ടും ദൈവങ്ങളിലേക്കു തിരിയുന്നു, അവർ തങ്ങളുടെ ദൂതനെ (പരദേശി?) ഭൂമിയിലേക്ക് അയച്ചു, അവർ ചോളം വളരാൻ എങ്ങനെ പഠിപ്പിച്ചു. അങ്ങനെ ധാന്യം ദിവ്യ (അല്ലെങ്കിൽ അന്യൻ?) ഗിഫ്റ്റ് ആണ്. ഭക്ഷണം, ധാന്യം, പാചക മാവ്, കാണ്ഡം, ഇല എന്നിവക്ക് ധാന്യം - കന്നുകാലികൾക്കുള്ള ഭക്ഷണം, "ഹുഡ്" ഉണ്ടാക്കുന്നതിനു പോലും ടെൻഡർ, മൃദുലമായ ഇലകൾ - ഇൻഡ്യക്കാർ അതിൽ ഇറച്ചി മാംസം പൊതിഞ്ഞ് "tamale" - ഒരു വിഭവം കാലിഫോർണിയ, ബൊളീവിയ, പെറു, വടക്കൻ അർജന്റീന നമ്മുടെ കാലത്ത് ജനകീയമാണ്. ഈ ഇലകൾ അവയിൽ പുകയിലയിൽ പൊതിയുകയാണ് ചെയ്യുന്നത്. അതിനാൽ ആദ്യ സിഗററ്റ് പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. വേവിച്ച ധാന്യത്തിൽ, നാട്ടുകാർ വിജയകരമായി ഫിഷ് ചെയ്യുന്നു. ഈ പുകയെ ഇപ്പോൾ നമ്മുടെ മീൻപിടുത്തക്കാരാണ് - "ആശാരികൾ", "കരിമീൻ".
വിറ്റാമിനുകൾ ധാന്യം എവിടെയാണ്?
ധാന്യം വിറ്റാമിനുകൾ പോലെ, അസാധാരണമായ എന്തെങ്കിലും, (ഈ സുവർണ്ണ cobs മനോഹരവും രുചിയുള്ള എന്നു, പക്ഷേ തികച്ചും നിഷ്പ്രയാസം എന്നു കരുതുന്നു) എന്തെങ്കിലും ഉണ്ട് അങ്ങനെ ധാന്യം ഘടന സമ്പന്നമാണ് - അതിൽ (അങ്ങനെ ഏകദേശം 60 ഗ്രാം) അന്നജം ധാരാളം, ഒരു വലിയ തുക വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഇ, കൂടാതെ പി പി, ബി 1, ബി 2, ബി 5, സി എന്നിവ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. വിളർച്ച രോഗം ബാധിച്ചവർ അല്ലെങ്കിൽ ഹീമോഗ്ലോബിൻ തലത്തിൽ അസംതൃപ്തരാണ് എന്ന് അറിയാൻ പ്രധാനമാണ്.
ധാതുക്കൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു - സിങ്ക്, മാംഗനീസ്, ഫോസ്ഫറസ്, പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, ചെമ്പ്, അയഡിൻ, കൊബാൾട്ട്.
ധാന്യം ഒരു ഉയർന്ന കലോറി ഉൽപ്പന്നമാണ്. അതിൽ 123 kcal ഉം ഉണ്ട്:
- പ്രോട്ടീൻ - 4.1 ഗ്രാം;
- കൊഴുപ്പ് - 2.3 ഗ്രാം;
- കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് - 22.5 ഗ്രാം.
മധുരമുള്ള ടിന്നിലടച്ച ധാന്യങ്ങളുടെ കലോറിക് ഉള്ളടക്കം 118 കിലോ കൽക്കട്ടയാണ്. ഘടന അല്പം വ്യത്യസ്തമാണ്:
- പ്രോട്ടീൻ - 3.9 ഗ്രാം;
- കൊഴുപ്പ് - 1.3 ഗ്രാം;
- കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് - 22.1 ഗ്രാം.
ശരീരഭാരം നഷ്ടപ്പെടാനുള്ള ധാന്യം
ഒരു ഭക്ഷണത്തിൽ ധാന്യം ഉദ്ദേശിക്കുന്ന ഉപഭോഗം കുറച്ചു സംസാരിക്കാം. ഞങ്ങൾക്കറിയാവുന്ന ഘടന കുറച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, നമുക്ക് ഉടൻ ഏതാനും നിഗമനങ്ങൾ വരയ്ക്കാം:
- ധാന്യം വിറ്റാമിനുകളുടെ ഒരു സംഭരണശാലയാണ്, അവരുടെ ഉള്ളടക്കം അതിനെ പ്ലാന്റിന്റെ ഉത്പന്നങ്ങളിൽ അധികമാക്കും. ശരീരത്തിലെ വിറ്റാമിനുകൾ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തും. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ കഴിയാത്ത അവസ്ഥയിൽ ഉണ്ടാകുന്ന തടസ്സങ്ങൾ മിക്കപ്പോഴും ശരീരത്തെ പരിഹസപ്പെടുത്തുകയും വൈറ്റമിൻ ഡിപ്പോയിലെ ഗുരുതരമായ കുറവുകളെ അനുവദിക്കാതിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അതായത്, ധാന്യം ആഹാരത്തിൽ തുടരാൻ സഹായിക്കും, വിറ്റാമിനുകളുടെ അഭാവത്തിൽ ഭാഗികമായി നിറയുക.
- സ്വർണ പൂരണിയിൽ നാരുകൾ ധാരാളം ഉണ്ട്, അയ്യോ, അയ്യോ, അല്ലെങ്കിൽ ഭാഗ്യമായി, ഞങ്ങൾക്കത് കാണാൻ കഴിയും. ഒരു വശത്ത്, നാടൻ നാടൻ നാടൻ സമൃദ്ധിക്ക് മറ്റൊന്നിൽ ഗ്യാസ് രൂപീകരണവും തിളക്കവും നയിക്കുന്നു - ദീർഘനേരം സാത്താന്റെ (മിനിറ്റുകൾക്ക് അല്ല, മണിക്കൂറല്ല!), കൂടാതെ അണ്-ദഹിപ്പിച്ച ഭക്ഷണം അവശിഷ്ടങ്ങളിൽ നിന്ന് കുടൽ വൃത്തിയാക്കുന്നു.
- അപൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകളായ ഒമേഗ -6 ന്റെ ഉറവിടം ധാന്യം. ഇക്കാര്യത്തിൽ, അത് ദോഷകരമായ കൊളസ്ട്രോളിൻറെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു, പാത്രങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കുകയും, രക്തപ്രവാഹത്തിന് തടസ്സമാവുകയും ചെയ്യുന്നു.
- നന്നായി, ഒടുവിൽ, ധാന്യം പ്രോട്ടീൻ ഭക്ഷണത്തിൻറെ ഒരു വകഭേദമാണ്
സസ്യാഹാരം. സത്യത്തിൽ, അവളുടെ അൾസർ മാംസത്തേക്കാൾ മൂന്നിരട്ടി പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് - പക്ഷേ പച്ചക്കറികൾ ഇതിനകം തന്നെ ധാരാളം! ധാന്യം ഒരു പ്രോട്ടീൻ ഉത്പന്നം മാത്രമല്ല, എളുപ്പം ദഹിക്കുന്നു. ഒരു ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ പ്രത്യേകിച്ചും സ്പോർട്സുമായി ഒന്നിച്ചുചേർക്കുമ്പോൾ പ്രത്യേകിച്ചും.
പട്ടിണിയിൽ നിന്ന് നമ്മെ രക്ഷിക്കാൻ ദേവന്മാർക്ക് വേണ്ടി പ്രാർത്ഥിക്കുന്ന ഇന്ത്യക്കാരല്ല നമ്മൾ (ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഭാഗ്യവാന്മാർ), കാരണം അവർ എന്താണ് ഉപയോഗിക്കേണ്ടതെന്നും, ധാന്യത്തിന്റെ ചെവിക്ക് ദോഷം വരുത്തണമെന്നും, കാരണം അത് അവർക്ക് ദൈവികമാണെന്ന് അവർ ചോദിക്കില്ല. പക്ഷേ, നമ്മുടെ പോലും സമ്പന്നമായ ജീവിതം, ഈ ലാറ്റിനമേരിക്കൻ പച്ചക്കറികളുടെ സൗഖ്യമാക്കലിനു മുമ്പ് ശയിക്കണം.