കഴിഞ്ഞ കാലങ്ങളിൽ, മുത്തും യവം അതിന്റെ രുചിയും ഗുണശുദ്ധീകരണ ഗുണങ്ങളും വിലമതിക്കപ്പെട്ടിരുന്നു. പുരാതന റോമിലും പുരാതന ഗ്രീസിലും ഈ കരിപ്പ് ശക്തിയും ഉല്ലാസവും മാനസിക ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും മാനസികാവസ്ഥ ഉയർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു എന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെട്ടു.
റഷ്യയിൽ, മുത്തും ബാർലിയും ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കൾക്ക് പ്രസിദ്ധമാണ്, അതിനാൽ അവ ഏറ്റവും സാധാരണമായ വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നായിരുന്നു. ഇന്നത്തെ കാലങ്ങളിൽ ഈ ഉത്പന്നം ഇത്രയധികം ജനപ്രിയമായിരുന്നില്ല, മറിച്ച്, നമ്മുടെ ആരോഗ്യം മുത്ത് യവം പ്രയോജനകരമാകുന്നത് അമൂല്യമാണ്.
മുത്തുച്ചെടിയുടെ നേട്ടങ്ങളും ദോഷവും
ബാർലി ധാരാളമായി ഉപയോഗപ്രദമായ മൂലകങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, യവം മാട്ടിറച്ചിയുടെ ഫലമായി കിട്ടുന്നു.
മുത്ത് യവം ഉപയോഗപ്രദമായ സവിശേഷതകൾ:
- വൃത്തിയാക്കൽ . മുത്തുച്ചിപ്പി വിഭവത്തിന്റെ ഭാഗമായി, സെല്ലുലോസ് പ്രധാനം, ചെടികളുടെയും നിക്ഷേപങ്ങളുടെയും വയറിന്റെ പരിശുദ്ധി, മലബന്ധം സഹിതം സഹായിക്കുന്നു. പുറമേ, മുത്തു ബാർലി ഉപയോഗം വൃക്കകളും പിത്താശയത്തിന്റെ ശുദ്ധീകരണം ആണ്. കഞ്ഞി സിൽക്കിക്ക് ആസിഡ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു വസ്തുത, അതിൽ നിന്ന് പിളർന്ന് നീക്കം ചെയ്യുമ്പോൾ, കിഡ്നികൾ, കല്ലുകൾ, മൂത്രസഞ്ചി എന്നീ മാലിന്യങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യാനും കഴിയും.
- കോശജ്വലനം . ഈ പ്രതിരോധ ശേഷി തിളപ്പിക്കുക പ്രത്യേകിച്ച് പോസ്റ്റ് ജി.ഐ ട്രാക്ടറിൽ വയറ്റിൽ വീക്കം ഒഴിവാക്കും. അവർ രോഗം വർദ്ധിപ്പിക്കൽ സമയത്ത്, വയറ്റിൽ അൾസർ അവസ്ഥ സഹായിക്കുകയും ഒതുക്കാവുന്ന ഒരു enveloping ഏജന്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
- പുനഃസ്ഥാപിക്കൽ . വിറ്റാമിൻ എ സഹായത്തോടെ, മുത്തുച്ചിപ്പി പ്രതിരോധശേഷിയെ സംരക്ഷിക്കുന്നു, കാഴ്ച വൈകല്യത്തെ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, ജലദോഷത്തോടു പൊരുതാൻ സഹായിക്കുന്നു, കഫം ചർമ്മത്തിന് ശക്തിപകരുകയും ശ്വാസകോശത്തിലൂടെയുള്ള ശരീരത്തിലെ ഹാനികരമായ ബാക്ടീരിയയുടെ ഉത്തേജനം തടയുന്നു.
- പുനഃസ്ഥാപിക്കൽ . അമിനോ ആസിഡ് ലൈസിനുപയോഗിച്ച് മുത്ത് ബാർലി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പുനരുൽപ്പാദിപ്പിക്കാനും പുതുക്കാനും മുളപ്പിക്കലിനുമായി ഈ പദാർത്ഥം ഹൃദയത്തിൻറെ പുനഃസ്ഥാപനത്തിലും സാധാരണ രീതിയിലും അനിവാര്യമാണ്. കൂടാതെ, ചർമ്മത്തിലെ ഇലാസ്തികതയും ആരോഗ്യമുള്ള മുടിക്ക് കാരണമാകുന്ന കൊളജന ഉൽപ്പാദനത്തിൽ ലൈസൻ ഉൾപ്പെടുന്നു.
- ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ . മുത്തുച്ചിപ്പിയിൽ, ഫംഗസ് ചർമ്മരോഗങ്ങളുടെ വിവിധതരം മരുന്നുകളോട് കൂടിയ മരുന്ന് ഉപയോഗിക്കുന്ന ഗോർഡെസെൻ എന്ന ഒരു വസ്തു ഉണ്ട്.
പഴുപ്പ് തികച്ചും മെറ്റബോളിസം, കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നു, മസ്തിഷ്ക പ്രവർത്തനങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കൽ, രക്തപ്രവാഹം, ഊർജ്ജസ്വലമായ ഗുണങ്ങൾ, ഈ ഉൽപന്നമാവുന്ന ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ, പല ശാരീരിക വ്യവസ്ഥകളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ നിയന്ത്രിക്കുക, മുത്തശ്ശി വളരെക്കാലം ഉപയോഗിക്കുന്നത് എന്തൊക്കെയാണെന്ന് വിവരിക്കുക.
എന്നാൽ, അത് പ്രസ്താവനയോ വാക്കുകളോ പറയാൻ അത് ആവശ്യമാണ്. അതു വിട്ടുമാറാത്ത മലബന്ധം കൊണ്ട്, ആമാശയത്തിലെ വർദ്ധിച്ചു അസിഡിറ്റി ഈ കഞ്ഞി ഉപയോഗിക്കാൻ അഭികാമ്യമല്ലെന്ന്. ശുപാര്ശ ചെയ്യുന്നത് മുത്തുച്ചിപ്പി ഗര്ഭിണികളും ഗർഭിണികളുമായ സ്ത്രീകളല്ല, അലര്ജിയുണ്ടാക്കുന്നതാണ് ഗ്ലൂറ്റന്, ഇത് അലര്ജപ്രശ്നങ്ങളും വര്ദ്ധനവുമാകുന്ന വാതക രൂപീകരണത്തിന് കാരണമാകും. അതിനാൽ, ഈ ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കുന്നതിനു മുൻപ് ഒരു ഭാവിയിൽ അമ്മമാർക്ക് ഡോക്ടറെ സമീപിക്കാൻ നല്ലതാണ്.
മുത്തു യവം കലോറി ഉള്ളടക്കം
ഉണങ്ങിയ മുത്ത് യവം കലോറിക് ഉള്ളടക്കം വളരെ ഉയർന്നതാണ് - 100 ഗ്രാം 324 കിലോ കലോറിയാണെങ്കിലും ഈ രൂപത്തിൽ നമ്മൾ അത് ഉപയോഗിക്കില്ല, അതുകൊണ്ട് മുത്തുച്ചെടിയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം തയ്യാറാക്കാം:
- വെള്ളം പാകം ചെയ്തത് - 100 ഗ്രാം വരെ 106 കിലോ കലോറി;
- പാൽ തിളപ്പിക്കുക - 100 ഗ്രാം വരെ 156 കിലോ കലോറി;
- ഇറച്ചി ചാറു പാകം ചെയ്തത് - 100 ഗ്രാം വരെ 135 കിലോ കലോറി;
- വെണ്ണ ചേർത്ത് - 100 ഗ്രാം എന്ന നിരക്കിൽ 170 ഉം കൂടുതൽ കലോറിയും.
ബാർലി കഞ്ഞി വളരെക്കാലമായി പട്ടിണിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നതാണ്, കാരണം ശരീരം പ്രധാന പോഷകാഹാര ഘടകങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പൂരിതമാക്കുന്നു, കൂടാതെ ഒരു കുറഞ്ഞ കലോറി ഉത്പന്നമാണ്, അത് മികച്ച ഭക്ഷണരീതിയായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഭാരം നഷ്ടപ്പെടുമ്പോൾ മെനുവിൽ പേൾ ബാർലി ഉൾപ്പെടുത്താം, അത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും, അതേ സമയം ശരീരത്തിൻറെ മൊത്തം അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ശരീരഭാരം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും.