പലപ്പോഴും, നിങ്ങൾ അടുക്കളയിൽ വളരെ മനോഹരമായി തന്നെ വളരെ ഗംഭീരമായ എന്തെങ്കിലും പാചകം ചെയ്യാൻ. ഈ ഡെസേർട്ട് ഒരു ഒഴിവാക്കൽ ആണ്, എളുപ്പം ഒരുക്കം ഉണ്ട്, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സാധാരണ ആകുന്നു, എന്നാൽ രുചി അത്ഭുതകരമാണ്! അങ്ങനെ, ഈ ലേഖനത്തിൽ വീട്ടിൽ ക്രീം ബ്രൂയ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കുന്നു എന്നതാണ്.
വീട്ടിൽ ക്രീം-ബ്ര്ര്ലിൻ പാചിനുള്ള പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- 20% ക്രീം - 0.5 ലിറ്റർ;
- പഞ്ചസാര - 240 ഗ്രാം;
- മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു - 6 സെന്റീമീറ്റർ.
- വെള്ളം - 30 മില്ലി;
- വാനില പഞ്ചസാര - 10 ഗ്രാം;
- മദ്യം - 45 മില്ലി;
തയാറാക്കുക
ഒരു എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ എണ്ന ൽ, വെള്ളത്തിൽ പഞ്ചസാരയും 125 ഗ്രാം പഞ്ചസാര തയ്യാറാക്കാം. ആദ്യം വെള്ളം ഒഴിക്ക ഉറപ്പാക്കുക, അതിൽ പഞ്ചസാര ഒഴിച്ചു ഒരു സ്പൂൺ കൂടെ ഇളക്കുക, പക്ഷേ rastushivaem മിശ്രിതം ചെയ്യരുത്. തേൻ നിറമുള്ള വരെ ഇടത്തരം താപനിലയിൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക. ക്രീം കുളിർ നന്നായി, പക്ഷേ അവരെ തിളപ്പിക്കുക, കാഠിന്യം ഒഴിച്ചു തീവ്രമായ ഇളക്കുക അനുവദിക്കരുത്. Yolks 50 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, വാനില പഞ്ചസാര ഭാരം, whisk ചെയ്യരുത്, ഞങ്ങൾ മൂന്നു ഘട്ടങ്ങൾ അവരിൽ ക്രീം ഇളക്കുക.
കനത്ത ഭിത്തികളോടൊപ്പം സെറാമിക് മുള്ളങ്കുകളിലോ പാനപാത്രങ്ങളിലോ ഞങ്ങൾ ഒഴുകുന്നു. ഒരു ആഴത്തിലുള്ള ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ, പല പാളികളിൽ പേപ്പർ തൂവെള്ള വെച്ചു, ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് അച്ചിൽ വയ്ക്കുക അതു മധ്യഭാഗത്ത് എത്താൻ അങ്ങനെ വെള്ളം നിറക്കുക. 140 ഡിഗ്രി 40 മിനുട്ട് അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാചകം ചെയ്യുന്നു.
ഡിസേർട്ട് ഫ്രിഡ്ജ് ഫ്രീസ്, സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ്, ഓരോ മുകളിൽ നിന്ന് പഞ്ചസാര 10 ഗ്രാം പകരും, മദ്യം 15 മില്ലി പകരും അതു കൊള്ളാതിരിക്കൂ. മദ്യം പൊള്ളലും കരിമീൻ പുറംതോടും രൂപപ്പെടുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ അത് ആഹാരം നൽകാം.
ഒരു മൈക്രോവേവ് ഓവൻ ലെ ഡിസേർട്ട് ക്രീം-ബ്ര്ര്ലിക്ക് പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- ക്രീം - 800 മില്ലി;
- മഞ്ഞ - 6 എണ്ണം;
- മാവു - 50 ഗ്രാം;
- കറുവാപ്പട്ട, വാനില - ഒരു നുള്ള്;
- പഞ്ചസാര - 170 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ക്രീം 400 മില്ലി ചൂടാക്കപ്പെട്ട് പ്ലേറ്റ് വെച്ചു, yolks പഞ്ചസാര 100 ഗ്രാം vzobem സാവധാനം ക്രീം കുളിപ്പിച്ചു. ബാക്കിയുള്ള ക്രീമിലത്തിൽ ഞങ്ങൾ മാവു, വാനിലിൻ, കറുവപ്പട്ട എന്നിവയിൽ വയ്ക്കുകയും അത് മുട്ടയിലിടുകയും ചെയ്യുന്നു. ആദ്യ ബാച്ചിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി 5 മിനുട്ട് താഴ്ന്ന താപനിലയിൽ പാകം ചെയ്ത് പാകം ചെയ്യണം. മിശ്രിതം കട്ടിയുള്ള സമയത്ത്, അത് പതുക്കെ പ്രധാന പ്രധാന പിണ്ഡം കൊണ്ടുവന്ന്, നന്നായി ഇളക്കുക, അത് അരിഞ്ഞത് ചേർത്ത്, 3-4 ചുറ്റും എവിടെയോ ചേർത്ത്, അതു പകരും, അതു "ഓടി" ഇല്ല അങ്ങനെ. 100 മുതൽ 150 ഗ്രാം വരെ ഒരു ഭാഗത്ത് സ്റ്റാൻഡേർഡ്. പരമാവധി 12 മിനുട്ടിൽ ഒരു മൈക്രോവേവ് കൊണ്ട് കുക്ക്. പാചകം ചെയ്തതിനുശേഷം, എല്ലാം ഒരേസമയം തന്നെ കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിച്ചില്ലെങ്കിൽ (എല്ലാത്തിനുമുപരി, വാസന നമ്മെ ഭ്രാന്തുപിടിച്ചതാണ്), നമ്മൾ ഫ്രിഡ്ജിലെ ഡിസേർട്ട് തണുപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കുന്നതും ആദ്യം ഒരു ചിത്രമോ അല്ലെങ്കിൽ കവർ എന്തെങ്കിലുമോ ചുരുക്കുക, അതിനുശേഷം ക്രീം അധികമുള്ള മണം കൊണ്ട് പൂരിതമാകില്ല.
ഏറ്റവും രസകരമായത്! തീർച്ചയായും, വഴുതന പുറംതോട്! മുകളിൽ പഞ്ചസാര തളിക്കേണം ഒരു പ്രത്യേക ബേൺ അതിനെ വാലാസം വരുത്തുക. ബർണർ ഇല്ലെങ്കിൽ എന്തുചെയ്യും? നിങ്ങൾ അടുപ്പത്തിലോ, അല്ലെങ്കിൽ മൈക്രോവേവ്റ്റിലോ ഉള്ള ഗ്രിൽ ഉപയോഗിക്കാം, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു അടുപ്പ് (അതു് വളരെ നീണ്ടാണ്) മത്സരങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കാം, നിങ്ങൾക്ക് മുൻ പാചകക്കുറിപ്പ് പോലെ മദ്യം കഴിക്കാം. ഇത് പ്രശ്നമല്ല! ഒരു മൃദുലസമീപനം ലഭിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, അത് ഒരുപക്ഷേ ഈ ഡെസേർട്ടിന്റെ ഹൈലൈറ്റാണ്.
ക്രീം ഇല്ലാതെ സൗഫ്ലെ ക്രീം ബ്രൂലീ
ചേരുവകൾ:
- പാൽ - 500 മില്ലി;
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 300 മില്ലി;
- ഒരു നാരങ്ങയുടെ ഒരു പുറംതൊലി, ഒരു ഓറഞ്ച്.
- മഞ്ഞൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- മുട്ട - 4 എണ്ണം;
- പഞ്ചസാര - 260 ഗ്രാം;
- വെള്ളം -30 മില്ലി;
- നാരങ്ങ നീര് - 30 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
മുട്ടയും മഞ്ഞകളും 160 ഗ്രാം പഞ്ചസാര അടിക്കുകയും, പാൽ ചൂടുകയും, ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും അഴുക്കും കലർത്തി നന്നായി ഇളക്കുക, എന്നാൽ പാകം ചെയ്യരുത്. പൊട്ടൽ നിയമം പിന്തുടരുന്നതിന് അത് ചേർക്കുമ്പോൾ അത് പാൽ ചേർക്കുന്നത് ആവശ്യമാണ്