എയർ പഞ്ചസാര ബഹുജന മെറിഞ്ചിക്ക് ഏതാണ്ട് ഏതെങ്കിലും അഡിറ്റീവുകൾ എടുക്കാൻ കഴിയും: ചോക്ലേറ്റ്, തെങ്ങ് ചോക്കുകളിൽ നിന്ന് പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും വരെ. പാചകത്തിൽ, അവസാന വ്യതിയാനത്തെക്കുറിച്ചും, കൂടുതൽ പ്രത്യേകിച്ച് ഷാമം, വിവിധ ഡെസേർട്ട് എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട മെറിംഗുവും ഈ മിശ്രിതമാണ്.
ചെറി, ചോക്ലേറ്റ് ക്രീം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ബെസ്സെ
അതു പ്രോട്ടീൻ പിണ്ഡം തന്നെ ചെറി കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു കഴിയില്ല കാരണം, അതു എളുപ്പത്തിൽ വീഴും പോലെ, നിങ്ങൾ ഒരു പുതിയ ക്രീം ഈ അനുബന്ധമാണ് എങ്കിൽ, പുതിയത് സരസഫലങ്ങൾ പുറമേ ചോക്ലേറ്റ് വേണ്ടി, ചെറി meringue ഒരുമിച്ച് സാധ്യമാണ്.
ചേരുവകൾ:
മെംഗിംഗിയസിന്:
- മുട്ട വെള്ള - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 155 ഗ്രാം;
- കറുത്ത ചോക്കലേറ്റ് - 45 ഗ്രാം;
- ചുവന്ന ഫുഡ് കളറിംഗ്.
ക്രീം:
- ക്രീം - 45 മില്ലി;
- വെളുത്ത ചോക്കലേറ്റ് - 190 ഗ്രാം;
- ഷാമം - 45 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഇടതൂർന്നതും തിളക്കമുള്ളതുമായ മെറിൻ പിണ്ഡത്തിൽ മുട്ട വെള്ളകളും പഞ്ചസാരയും തിരിക്കുക. ഒരു ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് പേസ്ട്രി ബാഗ് ഉള്ളിൽ ചുവന്ന ആഹാരത്തിൻറെ ഒരു സ്ട്രിപ്പ് പ്രയോഗിച്ച് ബാഗിൽ നിറയ്ക്കുക. കടലാസിൽ ചെറിയ പ്രോട്ടീൻ അടച്ച്, ഒന്നര മണിക്കൂറോളം 90 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ഇട്ടു. മെറിങ് ഡ്രൈ
ക്രീം വേണ്ടി, ഷാമം തടവുക. ക്രീം ചൂടാക്കുക, അരിഞ്ഞ ചോക്ലേറ്റ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകുമ്പോൾ, ചെറിയ കഷണങ്ങൾ ഗണ്ണാകൃതിയിൽ ചേർത്ത് മിശ്രിതം തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. പേസ്ട്രി ബാഗ് ഉപയോഗിച്ചു് മിനുസപ്പെടുത്തിയുള്ള പാത്രത്തിൽ ക്രീം പുരട്ടണം. വറ്റല് ചോക്കലേറ്റിലെ മെറിംഗിന്റെ വശങ്ങൾ ചലിപ്പിക്കുക.
ചെറി, meringue കൂടെ കേക്ക്
ഏതാനും പതിറ്റാണ്ടുകൾക്കു മുൻപ് "അലാസ്ക" എന്ന് വിളിക്കുന്ന ഒരു ഡെസേർട്ട് ഡെസേർട്ട് പ്രശസ്തി വർദ്ധിച്ചു. ഇപ്പോൾ, കഴിഞ്ഞ മഹത്വം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, കേക്ക് ബേസ്, ജാം, എയർ മേംഗോ എന്നിവയുടെ സമ്മിശ്രണം ഇപ്പോഴും പാചക വിദഗ്ദ്ധർ ബഹുമാനിക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
അടിസ്ഥാനം:
- 35 ഗ്രാം അന്നജം;
- കൊക്കോ - 45 ഗ്രാം;
- ചോക്കലേറ്റ് - 375 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 115 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ഐസ് ക്രീം ;
- പുതിയ ഷാമം - 135 ഗ്രാം.
മെറngൂയിനായി:
- മുട്ട വെള്ള - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- പഞ്ചസാര - 85.
തയാറാക്കുക
മുട്ടകൾ ശരിക്കും പഞ്ചസാര അടച്ച്, ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകുന്നു. ഉരുകിപ്പോകുന്ന ചോക്ലേറ്റ് അല്പം തണുപ്പിച്ച ശേഷം, നിരന്തരമായ whipping അതു മുട്ട മിശ്രിതം ചേർക്കുക, പിന്നെ കൊക്കോ ആൻഡ് അന്നജം ഒഴിക്കേണം. എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർക്കുമ്പോൾ, ചുടേണ്ടതിന്നും, ഒരു പാത്രത്തിൽ കുഴമ്പ് പാചകലിനും 180 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. ഉത്പാദനം തവിട്ടുനിറത്തോടുകൂടിയ ഇടതൂർന്ന കേക്കിന് കാരണമാകും.
പുതിയ ഷാമം പൊടിച്ച് ഐസ്ക്രീം കൊണ്ട് ഇളക്കുക. ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് മുകളിൽ അവരെ പടരുന്നു ഫ്രീലർ ഇട്ടു.
മഞ്ഞിം പൊട്ടുന്നത് വരെ പഞ്ചസാരയുള്ള മുട്ടകൾ വെട്ടിയിടിക്കുക. ഐസ് ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക്കൊണ്ട് ഇത് വിതരണം ചെയ്യുക, അത് എല്ലാ വശങ്ങളിൽ നിന്നും മറയ്ക്കുക. അടുത്തത്, മുകളിൽ പാളി നിശബ്ദത വരെ 3-5 മിനിറ്റ് വരെ ഗ്രിൽ വരെ കേക്ക് അയയ്ക്കുക.
Meringues വിതരണം സമയത്ത് ഫലപ്രദത വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ, നിങ്ങൾ അത് റം കൊണ്ട് ഒഴിച്ചു തീ വെച്ചു കഴിയും.
ചെറി ആൻഡ് meringue കൂടെ മണമുള്ള പിണ്ണാക്ക് - പാചകക്കുറിപ്പ്
വീട്ടുമുറ്റത്ത് നിർമ്മിച്ച ഷോർട്ട്ബ്രഡിൻറെ രൂപകൽപ്പന വിശദമായ ഒന്നിലധികം തവണ ഞങ്ങൾ അവലോകനം ചെയ്തിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ സ്വയം അത് മുറിച്ച് തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ മുമ്പ് വിവരിച്ച പാചകത്തെ പരാമർശിക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ, ഷോർട്ട്നെസ്സ് പരിശോധനയുടെ അടിത്തറ വാങ്ങാം.
ചേരുവകൾ:
പൈ വേണ്ടി:
- ഷാമം - 580 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 45 ഗ്രാം;
- ഷോർട്ട് ഡൗസുകളുടെ അടിത്തറ.
മെറngൂയിനായി:
- മുട്ട വെള്ള - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
- പഞ്ചസാര - 75 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ചെറിയ-കുഴെച്ചതുമുതൽ പ്രീ-ഫ്രോസൻ അടിത്തറ, ചെറി സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കുവാൻ ശ്രദ്ധ പുലർത്തുക. സിറപ്പിലും പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ബെറി ഫ്രീ സരസഫലങ്ങൾ ഇളക്കി ജ്യൂസ് കട്ടിയുള്ള വരെ വേവിക്കുക. ബെറി മിശ്രിതം തണുപ്പിച്ചതിനു ശേഷം, അത് ചെറിയ-കുഴെച്ചതുമുതൽ അടിയിൽ വിതറി പ്രോട്ടീൻ പഞ്ചസാരയുടെ meringue വിപ്പ്. തിളങ്ങുന്ന വെളുത്ത പിണ്ഡം തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ചെറി പൂരിപ്പിച്ച് ഇട്ടു, അര മണിക്കൂർ വേഗത്തിൽ 160 ഡിഗ്രി ചൂടാക്കാൻ ഇട്ടു. വെറും റോസ് തിരിഞ്ഞു കുഴെച്ചതുമുതൽ തിരിഞ്ഞു - പൂർണമായും ചുടേണം. മുറിവ് ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് കേക്ക് തണുക്കാൻ അനുവദിക്കും.