പഫ് പേസ്ട്രി ഒരു പാക്കേജ് കൈവശമുള്ളതിനാൽ അതിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന ബേക്കിംഗ് പാചകങ്ങളുടെ എണ്ണം ഡസൻ കണക്കാക്കിയിരിക്കും. പാചകവിഭവങ്ങളുടെ ഒരു വകഭേദങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ചീസ്, ഒരു വലിയ ഇനം കൂടി ചേരുവാൻ സാധിക്കും: മാംസം, കോഴി, പച്ചിലകൾ എല്ലാം കളിക്കാൻ പോകുന്നു.
ചിക്കൻ, ചീസ് എന്നിവയുള്ള പഫ് പേസ്ട്രി
പൈ എന്ന പാചക സമയം ചുരുക്കാൻ ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ ചിക്കൻ ചിക്കൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു, എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് പക്ഷികളുടെ കഷണങ്ങൾ വറുത്തതോ മാംസം പാകം ചെയ്ത് പിന്നെ നാരുകളാക്കി മാറ്റാം.
ചേരുവകൾ:
- പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ പായ്ക്കിംഗ്;
- കോഴിയിറച്ചി - 265 ഗ്രാം;
- കഠിനമായ ചീസ് - 240 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 65 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 1 pc.
തയാറാക്കുക
പഫ് പേസ്ട്രി രണ്ട് പാളികൾ വിരിക്കുക, കടലാസിന്റെ അടിയിൽ ഒരു കിടിലൻ ഷോർട്ട്മെന്റിൽ. ചിക്കൻ, വെണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ആദ്യ പാളിയിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ വിതരണം ചെയ്യുക, രണ്ടാമത്തെ മുകളിൽ നിന്ന് അരികുകൾ ഒരുമിച്ച് ബന്ധിപ്പിക്കുക. മുട്ട കൊണ്ട് ഭാവി കേക്ക് മൂടുക 200 ഡിഗ്രിയിൽ അര മണിക്കൂർ ചുട്ടുപോകാൻ വിട്ടേക്കുക.
അത്തരം ഒരു ലേയേർഡ് പൈ മാംസം, ചീസ് കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കാം, ബീഫ് അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി ഉള്ളി കൂടെ സംരക്ഷിക്കുക, കൂൺ കൂൺ ചേർക്കുക, പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പച്ചിലകൾ - വ്യത്യാസങ്ങളുടെ എണ്ണം നിങ്ങളുടെ ഫാന്റസി ഫ്ലൈറ്റ് വീതി മാത്രം നിർണ്ണയിക്കുന്നത്.
ചീസ് കൊണ്ട് പഫ് പേസ്ട്രി ഉണ്ടാക്കി നെയ് കൂടെ
സർപ്പത്തിന്റെ രൂപത്തിൽ പഫ് ദോശ ഗ്രീക്ക് പാചകരീതിയുടെ സ്വത്താണ്. ഒരു ചട്ടം പോലെ, ഗ്രീക്കുകാർ feta പോലെ ഉപ്പുവെള്ളവും ചീസ് ഉപയോഗിക്കുക, അതു ചീര ഇലകൾ ചേർക്കുക. അടിസ്ഥാനം സാധാരണ പഫ് പേസ്ട്രി, പരമ്പരാഗത ഗ്രീക്ക് filo ഷീറ്റുകൾ കിടക്കുന്ന കഴിയും.
ചേരുവകൾ:
- ചീര (തക്കാളി) - 420 ഗ്രാം;
- ഫെറ്റ ചീസ് - 165 ഗ്രാം;
- ഹാർഡ് ചീസ് - 55 ഗ്രാം;
- ചേന പാർമൻസൻ - 35 ഗ്രാം;
- ജാതിക്ക ഒരു നുള്ള്;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- വെണ്ണ -15 ഗ്രാം;
- പഫ് പേസ്ട്രിയുടെ ഷീറ്റ്.
തയാറാക്കുക
സ്റ്റെയിസ്റ്റഡ് ചീര തറച്ചു മുറിച്ച്, ഞെരടുമ്പോൾ, വറ്റിച്ചു വെട്ടണം. ബാഷ്ഡ് ഹാർഡ് ചേസിസും ഫെറ്റയും ചേർത്ത് ഇലകൾ മുഴുവൻ, ജാതിക്കഷണം ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട തല്ലി.
കുഴെച്ച മാവുകൊണ്ടുള്ള പാളി ധാരാളമായി സാധിക്കും, അക്ഷരാർഥത്തിൽ അർദ്ധസുതാര്യത്തിലേക്കും വേണം. പിന്നീട് ഉരുകി വെണ്ണയുടെ ഒരു നേർത്ത പാളി അതിൽ മൂടി, അരികുകളിൽ ഒന്നിന് പൂരിപ്പിക്കുക. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കുഴെച്ചതുമുതൽ എഴുന്നേറ്റു, ഒരു ചുരുൾ അതിനെ ചുരുട്ടും, പിന്നെ ഒരു സർപ്പിളമായി അതു ഒരു സർപ്പിളമായി അതു മടക്കിക്കളയുന്നു. 200- ഡിഗ്രി അടുപ്പുകളിൽ 20-25 മിനിറ്റ് മുൻപ് ചൂടാക്കി ചീസ് ആൻഡ് ചീര ഇലകളുള്ള ലേയേർഡ് കേക്ക് വയ്ക്കുക.