ഈ കേക്കുപടിയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് സോവിയറ്റ് യൂണിയന്റെ കാലത്തേക്ക് പോകുന്നു. അത് അലമാരയിൽ ശൂന്യമാവുകയും ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ മനോഹരമായ കേക്ക് ലഭിക്കുമാറ് വലിയ വിജയമായിരുന്നു, ഞങ്ങളുടെ അമ്മമാരും മുത്തശ്ശികളും അത്തരമൊരു വീട്ടുപണിയായി മാറി. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഗണം അടിസ്ഥാനപരമായി ലളിതമാണ്, ആവശ്യമില്ലെങ്കിൽ, ഒരു ഉൽപ്പന്നം മുഴുവൻ കേക്ക് നേടാൻ അത്ര എളുപ്പമല്ലായിരുന്നു. ഇപ്പോൾ കമ്മി കുറവാണ്, സ്റ്റോർ അലമാരകൾ വിവിധ പാചക ആനന്ദഭംഗങ്ങളാൽ പൊങ്ങിക്കിടക്കുകയാണ്, എങ്കിലും, രുചി ഗുണങ്ങൾക്കു വേണ്ടി വാങ്ങുന്ന കേക്ക് ഒരിക്കലും വീട്ടിലിരുന്ന് മത്സരിക്കാനാവില്ല. അതുകൊണ്ടു ഞങ്ങൾ വീട്ടിൽ എങ്ങനെ ഒരു കേക്ക് "കർഷക പിൻസ്ച്ചർ" ചുടണം എന്നു പറഞ്ഞുതരും.
ഒരു കേക്ക് "കരി പിൻസർ" എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- മാവു - 1,5 ഗ്ലാസ്;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- പുളിച്ച ക്രീം - 200 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാലുൽ - 1 തുരുത്തി;
- സോഡ - 1 ടീസ്പൂണ്;
- കൊക്കോ - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് - 200 ഗ്രാം;
- പ്ളം - 200 ഗ്രാം;
- പരിപ്പ് - 200 ഗ്രാം.
ക്രീം:
- പുളിച്ച ക്രീം 20% കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം - 800 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 250 ഗ്രാം.
ഗ്ലാസിന് വേണ്ടി:
- പാൽ - 100 മില്ലി;
- വെണ്ണ - 80 ഗ്രാം;
- കൊക്കോ - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പഞ്ചസാര - 5 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
ടെസ്റ്റ് 2 മുട്ടകൾ പഞ്ചസാര ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് തല്ലി, പുളിച്ച ക്രീം, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, സോഡ, പുളിച്ച വീഞ്ഞു ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ വേർതിരിച്ചെടുത്ത മാവ് അവതരിപ്പിക്കുകയും തരിമാവണം നന്നായി ഇളക്കുകയുമാണ്. അതു ഹാർഡ് അല്ല പുറത്തു വരുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് തല്ലി കഴിയും. അപ്പോൾ ¼ കുഴെച്ചതുമുതൽ മറ്റൊരു കണ്ടെയ്നർ ഇട്ടു, ബാക്കി വീണ്ടും കൊക്കോ പകരും വീണ്ടും കലർത്തി. ഒരു നേരിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ, ഒരു റൗഡ് കേക്ക് ചുടേണം. ഒരു വലിയ വ്യാസം ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം എടുത്തു അവസരങ്ങളുണ്ട്, ഇത് ഞങ്ങളുടെ കേക്ക് അടിസ്ഥാനം ആയിരിക്കും കാരണം. കോർക്ക് മെലിഞ്ഞു, ഇത് സാധാരണമാണ്, അത് അങ്ങനെതന്നെയായിരിക്കണം. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ഒരു തവിട്ട് തരിമാവിന്റെ കേക്ക് ചുടേണം. കേക്ക് പിന്നീട് കേടുപോകുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള ഫോം എടുക്കാം.
ക്രീം തയ്യാറാക്കുക: പുളിച്ച ക്രീം, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചമ്മട്ടി ക്രീം ഇളക്കുക. തറച്ചു ക്രീം എടുക്കണം. നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള ഇഫക്റ്റ് ലഭിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മുട്ട വെള്ളയും രണ്ടുതവണ നന്നായി ഇളക്കാനാകും.
നിറയ്ക്കാൻ വേണ്ടി, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ആൻഡ് പ്ളം കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു. അവർ ഉണങ്ങിയാൽ നിങ്ങൾക്ക് ചുട്ടുപൊള്ളുന്ന വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവെയ്ക്കാൻ കഴിയും. ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി അരിഞ്ഞത്. ഇപ്പോൾ എല്ലാം ഞങ്ങൾ ചേർക്കുന്നു. കൂടാതെ, എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ നില കൊള്ളാം.
ഞങ്ങൾ ഒരു കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ ആരംഭിക്കും. ഒരു വലിയ വിഭവം ഒരു വെളുത്ത കേക്ക് പുറത്തു കിടന്നു, ക്രീം അത് അരങ്ങേറിയിട്ടില്ല, പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരു പാളി കിടന്നു. ബ്രൌൺ കേക്കിന്റെ പാതി പിറകിൽ ഒതുങ്ങുന്നു. അവരെ ഓരോ ഞങ്ങൾ ക്രീം മുക്കി ആൻഡ് പൂരിപ്പിക്കൽ വിരിച്ചു, വീണ്ടും ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, പ്ളം ആൻഡ് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഒരു പാളി ഇട്ടു. ഇപ്പോൾ തവിട്ട് കേക്ക് രണ്ടാം പകുതിയിൽ കഷണങ്ങൾ വെറും വെറും ക്രീം മുക്കി ആൻഡ് കേക്ക് ഒരു സ്ലൈഡിന്റെ ആകൃതി കൊടുക്കും. വീണ്ടും മുകളിൽ, പൂരിപ്പിക്കൽ തളിക്കേണം.
ഞങ്ങൾ ഗ്ലാസ് ഒരുക്കുവാൻ: പാൽ പഞ്ചസാരയും കൊക്കോ ചേർക്കുക, ഇളക്കി ഇളക്കി, ഒരു നമസ്കാരം. സോഫ്റ്റ് വെണ്ണ ചേർക്കുക, അതു ഉരുകിപ്പോകും, വീണ്ടും ഇളക്കി പുരികം ഓഫ്. ഞങ്ങളുടെ കേക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് പൂരിപ്പിക്കുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഒരു പാറ്റേൺ വരയ്ക്കുന്നതുപോലെ, തിളങ്ങുന്ന ഒരു നേർത്ത തൂവലുകളിലൊന്നാണ് ഗ്ലാസ്. വെളുത്ത ക്രീം, കറുത്ത ഗ്ലേസ് കേക്ക് മനോഹരമായി വിവാഹമോചനം നേടിയിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, ഒരു കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്ന പ്രക്രിയ "കർഷക പിൻസച്ചർ" എല്ലാ സങ്കീർണ്ണമായ അല്ല, ഔട്ട്പുട്ട് ഉൽപ്പന്നം കേവലം അതിശയകരമായ ആണ്.
ജിഞ്ചർബ്രഡിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച "കറി പിൻസ്ച്ചർ" കേക്ക്
നിങ്ങൾക്ക് ബേക്കിംഗിനെ അലട്ടാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഇത് നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. ചുടേണ്ടതിന്നും ഒന്നും, കേക്ക് അടിസ്ഥാനം ആകും.
ചേരുവകൾ:
- ജിഞ്ചർബ്രെഡ്സ് - 300 ഗ്രാം;
- ജിഞ്ചർബ്രഡ് ചോക്കലേറ്റ് - 300 ഗ്രാം;
- വാഴപ്പഴം - 3 കഷണങ്ങൾ;
- പാൽ - 60 മില്ലി;
- കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ - 450 ഗ്രാം;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 250 ഗ്രാം;
- ചോക്ലേറ്റ് - 1 ടൈൽ.
തയാറാക്കുക
പഞ്ചസാര പൊടിച്ചെടുത്ത ക്രീം പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട്. ജിഞ്ചർബ്രെസ് കുക്കികൾ 3 കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചുമാറ്റിയിരിക്കുന്നു. സർക്കിളുകളിൽ ബനാനസ് മുറിച്ചു. ഒരു ആഴത്തിലുള്ള ബൗൾ എടുത്ത് ഒരു ഭക്ഷ്യ ചിത്രത്തോടുകൂടിയ ഒരു മൂടി ഉണ്ടാക്കുക. ഒരു ക്രീമിൽ ജിഞ്ചർബ്രെഡ് കുക്കികൾ വയ്ക്കുക, ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക,
കുറിപ്പ്: പുതിയതും മുട്ടയിടുന്നതും നിങ്ങൾക്ക് ഉണക്കമുന്തിരി ചേർക്കാം , "കള്ളി പിൻസർ" കേക്ക് ഷാമം ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കാം. ഒരു ക്രീം പഞ്ചസാര കൂടെ പുളിച്ച ക്രീം നിന്ന് മാത്രമല്ല, പക്ഷേ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ കഴിയും. ഗ്ലേസ് കേക്ക് എളുപ്പത്തിൽ ഒഴിക്കാം, നിങ്ങൾ ഒരു മിഠായി സിരിഞ്ചിൽ അല്പം ശീതീകരിച്ച് മഞ്ഞ് വെച്ചു പാറ്റേണുകൾ പ്രയോഗിക്കാൻ കഴിയും. പൊതുവേ, നിങ്ങളുടെ ഭാവനയെ ആശ്രയിക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്.