ഐസ് ക്രീം വേനൽക്കാലത്ത് നന്നായി വേനൽക്കാലത്ത് തണുക്കാൻ പറ്റുമോ? പുതിയ പുതിന ഇലയുടെ സുഗന്ധവും സൌരഭ്യവും നിറഞ്ഞ തുളസി ഐസ്ക്രീം ആണോ? വെയിലത്ത്, അതു വീട്ടിൽ പാകം, നിങ്ങൾ രുചി ഘടനയും കാഠിന്യം നിയന്ത്രിക്കാൻ കഴിയും. ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ചെയ്യാൻ കഴിയും.
വീട്ടിൽ മിന്റ് ഐസ് ക്രീം - പാചകക്കുറിപ്പ്
ഈ ഐസ്ക്രീം ഒരു ശീതീകരണ ഉപകരണവും പ്രത്യേക പാചക തെർമോമീറ്ററും ഉൾപ്പെടുന്ന ക്ലാസിക്കൽ ടെക്നോളജി പ്രകാരം തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. ഒരു ചെറിയ ക്ഷമയും സമയവും, നിങ്ങൾ തികഞ്ഞ ശീതീകരിച്ച് ഡെസേർട്ട് ആയിരിക്കും മുമ്പ്.
ചേരുവകൾ:
- കൊഴുപ്പ് ക്രീം - 530 മില്ലി;
- കൊഴുപ്പ് പാൽ - 245 മില്ലിഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 115 ഗ്രാം;
- മിനിറ്റ് - 75 ഗ്രാം;
- മുട്ട yolks - 6 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
ഒരു മിനിറ്റ് ഐസ് ക്രീം കഴിക്കുന്നതിനു മുൻപ് നിങ്ങൾ പാൽ ക്രീം മിശ്രിതം പുതിനാ സ്വാദോടെ പൂരിപ്പിക്കണം. പലപ്പോഴും പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് ഇത് നല്ലൊരു നീട്ടിയുണ്ടാകും, പക്ഷേ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ നിങ്ങൾ അസുഖകരമായതും തിന്മാന്നതുമായ ഇലകളുള്ള ചെറിയ കൂട്ടങ്ങളുമായി നിൽക്കും. ഞങ്ങൾ പാൽ അടിവശം ചൂടാക്കാനും, പുതിനയുടെ മുഴുവൻ സ്പ്രിംഗുകൾ ഇട്ടു, ഒരു പരിധിവരെ മണിക്കൂറോളം തണുപ്പിക്കട്ടെ.
കുറച്ചു കാലത്തിനു ശേഷം പുതിന പാല് ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുകയും വീണ്ടും ചൂടാക്കി പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പരലുകൾ പിരിഞ്ഞ് ഉടൻ പാൻ ഒരു പാചക തെർമോമീറ്റർ ഇട്ടു തല്ലി yolks ഒഴിക്ക. താഴ്ന്ന ചൂടിലും പതിവ് മണ്ണിനടിയിലും മിശ്രിതം 77-80 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ എത്തിപ്പെടാൻ അനുവദിക്കുക. ഐസ്ക്രീം അടിത്തട്ടിൽ ഐസ്ക്രീം ഉൽപാദനത്തിലേക്ക് ഒഴിച്ചു നിർദേശങ്ങൾ പാലിക്കുക.
ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് കൊണ്ട് മിന്റ് ഐസ് ക്രീം - മുട്ടകൾ ഇല്ലാതെ പാചകക്കുറിപ്പ്
പഴം പറിച്ചെടുക്കാനും ഭക്ഷണ പദാർത്ഥങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാനും നിങ്ങൾ ഭയപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിൽ (മറ്റേതെങ്കിലും ആവശ്യമില്ല), ഭവനങ്ങളിൽ ഐസ്ക്രീം വളരെ എളുപ്പത്തിലും വേഗത്തിലും പ്രത്യേക ഉപകരണങ്ങളുടെ ഉപയോഗമില്ലാതെ ഉപയോഗിക്കാനാകും.
ചേരുവകൾ:
- ചമ്മട്ടികൊണ്ടുള്ള ക്രീം - 475 മില്ലി;
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 415 മില്ലിഗ്രാം;
- പുതിനയുടെ സത്തിൽ - 1 ടീസ്പൂൺ വരെ (ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്);
- പച്ച നിറം - 1-5 തുള്ളി;
- ചോക്കലേറ്റ് അരിഞ്ഞ - 1 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ഉറച്ച പീക്ക് വരെ ക്രീം വിപ്പ്. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ചേർത്ത് നുരയെ പിണ്ഡം ചേർത്ത് മിന്റ് സത്തിൽ ചേർക്കുക. നിങ്ങളുടെ രുചി മുൻഗണനകളും പ്രത്യേക ബ്രാൻഡിന്റെ ഉത്പന്നത്തിൻറെ സ്വഭാവ സവിശേഷതകളും ചേർന്നാണ് രണ്ടാമത്തേത് നിശ്ചയിക്കുന്നത്. ആവശ്യമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പച്ച നിറത്തിലുള്ള നിറം ചേർക്കാൻ കഴിയും, എന്നാൽ ഈ ഘട്ടം നിർത്തലാക്കാം. അവസാനത്തെ മിശ്രിതം ചോക്ളാൽ ക്രൗമിലേയ്ക്ക് അയയ്ക്കുന്നു, അതിനുശേഷം പിണ്ഡം വീണ്ടും കലർന്നതും ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് പുതിന ഐസ്ക്രീമും ഫ്രീസർ ഫ്രീ ഫോമിൽ വിതരണം ചെയ്യുന്നു.