ഒരു മധുരമുള്ള, സ്വീറ്റ് കറുപ്പ് നിറഞ്ഞു മധുരവും പുളിച്ച മാവു ഒരു ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ റോൾ, ഇപ്പോൾ മിക്കപ്പോഴും hostesses കേവലം അപ്പം ഈച്ചയുടെ തലേന്നു ചുട്ടു. വാസ്തവത്തിൽ അത് ഓർമയിലുണ്ട്, പ്രായോഗികമായി ഞങ്ങളുടെ ഓരോ മുത്തശ്ശിയും പലപ്പോഴും ഈ രുചികരമായ വിഭവങ്ങളിൽ മുഴുകിയിരുന്നു. ചുവടെയുള്ള പാചകത്തിൽ ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ റോൾ ചുട്ട് ശ്രമിക്കുക.
കറുപ്പാണ് ഒരു റോൾ പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- വെണ്ണ - 75 ഗ്രാം;
- ക്രീം അധികമൂല്യ - 75 ഗ്രാം;
- കൊഴുപ്പ്: 320 മില്ലിഗ്രാം;
- മാവു (ഏറ്റവും ഉയർന്ന ഗ്രേഡ്) - 750 ഗ്രാം;
- യീസ്റ്റ് - 45 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 270 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ (വലിയ) - 3 കഷണങ്ങൾ;
- കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- മാക് - 140 ഗ്രാം;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു - 1 പി.സി.
തയാറാക്കുക
ചെറിയ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് പുളിച്ച 45-50 ഡിഗ്രി എവിടെയോ മുമ്പ് ചൂടുള്ള പാൽ അവരെ വെച്ചു. ഞങ്ങൾ യീസ്റ്റ് പൂർണ്ണമായി ഇല്ലാതാക്കുമെന്നും, അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാര പരിചയപ്പെടുത്തുമെന്നും പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. ഉരുകിയ വെണ്ണയും വെണ്ണയും ചേർത്ത് പാൽ ഒഴിക്കും. കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ തവികളും, പുതിയ ചിക്കൻ മുട്ടകളുമൊക്കെ ചേർത്ത് ഒരു വലിയ സ്പൂൺ കൊണ്ട് നന്നായി മിശ്രിതം ഇളക്കുക, ക്രമേണ ഉയർന്ന ഗ്രേഡ് മാവ് മിശ്രിതമാക്കുക. ഞങ്ങൾ ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു ഈ അത്ഭുതകരമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ വെച്ചു ഞങ്ങൾ ഓരോ തവണ 40 മിനിറ്റ് അതു ആക്കുക.
കറുപ്പാണ് വിത്ത് കലശം തണുത്ത തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്ക. അവൻ ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് വേണ്ടി നിൽക്കട്ടെ, സൌമ്യമായി വെള്ളം ഊറ്റി, മറ്റൊരു സമയം വീണ്ടും കറുത്ത പകരും. ശുദ്ധമായ ഒരു യാദൃശ്ചികമായി ഞങ്ങൾ അത് വ്യാപിച്ചു. ബാക്കിയുള്ള വെള്ളം ഒഴുകുമ്പോൾ ബൗളിലേക്ക് അത് തിരികെ കൊണ്ടുപോവുകയാണ്. ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാര പൊടി ഒഴിച്ചു പൂരിപ്പിക്കൽ ഇളക്കുക.
നാം മേശയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇട്ടു ഒരു ഉരുക്കൽ പിൻ കൊണ്ട് ഉരുട്ടി, സസ്യ എണ്ണയിൽ lubricated. ഞങ്ങൾ സുഗന്ധം പരത്തുന്നതിനിടയ്ക്ക്, വിരലുകൾകൊണ്ട് അതു വിരൽത്തുമ്പിൽ വിരിച്ചു, നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ ഒരു കട്ടിലിൽ നിന്ന് അവസാനം വരെ ചുടേണ്ടതിന്നും, മനോഹരമായ ഒരു റോൾ ലഭിച്ചുകഴിഞ്ഞു. ഒരു ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച്, തകർന്ന മഞ്ഞക്കരുപയോഗിച്ച് പുറംതള്ളിയെ മൂടുക, 190 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 25 മിനിറ്റ് നേരത്തേയ്ക്ക് അടുക്കളയിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചെടുക്കുക.
കറുപ്പാണ് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് സ്വീറ്റ് റോളുകൾ പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- റെഡിമെയ്ഡ് യീസ്റ്റ് കുഴെച്ച - 450 ഗ്രാം 2 പായ്ക്ക്;
- പാൽ - 300 മില്ലി;
- വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
- പോപ്പി - 200 ഗ്രാം;
- വാൽനട്ട് കേർണലുകൾ - 150 ഗ്രാം;
- നല്ല പഞ്ചസാര - 160 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ മുട്ടയുടെ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു - 1 പി.സി.
തയാറാക്കുക
പാക്കേജുകളിൽ നിന്നും ഞങ്ങൾ കുഴിച്ചെടുത്ത് പോപ്പി വിത്തുകൾ, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നല്ല റോളുകൾ ഉപയോഗിക്കും.
4-6 മിനുട്ട് നല്ല പാൽ തിളപ്പിക്കുക, കുറച്ചുകഴിഞ്ഞ് അവശേഷിക്കുക, പോപ്പി തണുത്തതായിരിക്കണം. അടുത്തത്, ഞങ്ങൾ വാൽനട്ട് ചേർക്കുക, അരിഞ്ഞ പഞ്ചസാര, ഒരു മാംസം അരക്കൽ കൂടി ഒന്നിച്ചു കലർത്തിയ.
ഞങ്ങൾ ഓരോ പാക്കേജിൽ നിന്നും കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടായി ഭാഗങ്ങൾ വിഭജിച്ച്, ഓരോ കഷണങ്ങളും ഉരുട്ടി ഒരു സോഫ്റ്റ് വെണ്ണ കൊണ്ട് വിരിച്ചു. കുഴെച്ചതുമുതൽ എല്ലാ നാലു പാത്രങ്ങളും നിറഞ്ഞ് വിതരണം, നാം അവരെ ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേ ഇട്ടു റോളുകൾ, അവരെ വളച്ച. മുകളിൽ ഞങ്ങൾ ഒരു മഞ്ഞക്കരു കൂടെ മൂടുകയും ഏകദേശം 185 ഡിഗ്രിയിൽ അര മണിക്കൂർ വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.