കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും സന്തോഷം നൽകുന്ന മരുന്നാണിത്. അത് വേവിക്കുകയെന്നത് സന്തോഷകരമാണ്. തണ്ണിമത്തൻ പുറംതൊലിയിലെ മാർമേഡഡ് മതിയാകും, അതിനാൽ ക്ഷമയോടെ കാത്തിരിക്കുക. വാരാന്ത്യത്തിൽ ഇത് ചെയ്യാൻ നല്ലത്. വീട്ടിലും, ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനായുള്ള ജോലിസമയത്തും, ഉപയോഗപ്രദമായ മാധുര്യം വരും. പഴരസത്തിന് വിപരീതമായി, വീട്ടിന് ആവശ്യമായ വിറ്റാമിനുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. എതിരെ, നിങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും ഇൻകമിംഗ് ചേരുവകളും തുക പഞ്ചസാരയുടെ മാത്രമായിരിക്കും വ്യത്യാസപ്പെടുത്താൻ കഴിയും.
തണ്ണിമത്തൻ പുറംതോട് മുതൽ പഴരസത്തിന്റെ ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- തണ്ണിമത്തൻ പുറംതൊലി - 1 കിലോ;
- പഞ്ചസാര - 1 കിലോ;
- സോഡ - 1 ടീസ്പൂൺ;
- നാരങ്ങനീര് - 10 മില്ലി;
- ഏലം - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- 100 ഗ്രാം
തയാറാക്കുക
പച്ചതൊലിയിൽ നിന്നും നന്നായി വൃത്തിയാക്കിയ തണ്ണിമത്തൻ പുറംതൊലി, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. അടുത്തത്, ഞങ്ങൾ ഒരു സോഡ പരിഹാരം (വെള്ളം 1 ലിറ്റർ സോഡ 1 സ്പൂൺ) നിറക്കുക. ഞങ്ങൾ ജെല്ലി അടിസ്ഥാനത്തിൽ ആവശ്യമായ 5 മണിക്കൂർ നേരത്തേക്ക് എത്തിക്കൊള്ളും. ഈ സമയത്തിനുശേഷം ഞങ്ങൾ തണുത്ത വെള്ളം, ചൂട് ചികിത്സയിൽ പുറംതൊലി നന്നായി കഴുകാം. വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് തണ്ണിമത്തൻ കഷണങ്ങൾ ഒഴിച്ചു 20 മിനിറ്റ് പഞ്ചസാര പരുവിന്റെ അര കിലോ ചേർക്കുക. വീണ്ടും വീണ്ടും 5 മണിക്കൂറുകൾ ചെലവഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ തിളയ്ക്കുന്ന 5 മണിക്കൂർ ഇൻഫ്യൂഷൻ നടപടിക്രമം ആവർത്തിക്കുക. മൂന്നാമത്തെ തവണ തിളപ്പിക്കുക മറ്റൊരു അര കിലോ പഞ്ചസാരയും ഏലയ്ക്കയും ചേർക്കുക. പഞ്ചസാര കറങ്ങിനിൽക്കുന്നതിനുശേഷം, വെള്ളം കുറയ്ക്കുക, ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാരയിൽ മാർമാലൈഡുകളെ ഡ്രോപ്പ് ചെയ്യും.
തണ്ണിമത്തര കൂടെ തണ്ണിമത്തൻ മാർമാടലേറ്റ്
ചേരുവകൾ:
- തണ്ണിമത്തൻ - 1 കിലോ;
- തണ്ണിമത്തൻ പുറംതൊലി - 1 കിലോ;
- പഞ്ചസാര - 2 കപ്പ്;
- ശുചീകരണം വേണ്ടി പഞ്ചസാര - 300 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ നീര് - 3 ടീസ്പൂൺ. l.
- വെള്ളം - 4 കപ്പ്.
തയാറാക്കുക
വിത്തുകൾ പൾപ്പ് തണ്ണിമത്തൻ പച്ച ഭാഗം, തെളിഞ്ഞ തണ്ണിമത്തൻ. രണ്ട് ഇനങ്ങൾക്കും പിറകുവശങ്ങൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ തണുത്ത്, 5 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ കുഴമ്പ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു. ചൂടുള്ള പഞ്ചസാര സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കുക, ഞങ്ങളുടെ ഫലം കഷണങ്ങളായി ഇടുക. തീയിൽ നിന്നും തയ്യാറായ ഡിസേർട്ട് നീക്കം ചെയ്യുകയും 6 മണിക്കൂറോളം ഇൻസുലേറ്റിന് പോകുകയും ചെയ്യുക. അതിനു ശേഷം മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക. മധുര പലഹാരത്തിൽ നിന്ന് പഴരശ്, 3 മണിക്കൂർ ഉണക്കി പഞ്ചസാര തളിക്കേണം.
ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഒരു തണ്ണിമത്തൻ മാർമറലേറ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ എങ്ങനെയെന്ന് നമുക്കറിയാം, അതിനാൽ നമുക്ക് ഒരു പരുക്കൻ പിയർ കൂട്ടിച്ചേർത്ത് യഥാർത്ഥ വർണമുയർത്താനാകും.
പിയർ ഉപയോഗിച്ച് തണ്ണിമത്തൻ മാർമാടലേറ്റ്
ചേരുവകൾ:
- തണ്ണിമത്തൻ പുറംതൊലി - 1 കിലോ;
- pears - 1 കിലോ;
- പഞ്ചസാര - 2 കപ്പ്;
- ശുചീകരണം വേണ്ടി പഞ്ചസാര - 300 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 5 ഗ്ലാസ്;
- സിട്രിക് ആസിഡ് - 5 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
മുൻകൂർ പഞ്ചസാര സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കുക. തണ്ണിമത്തൻ പുറംതോടുകൾ പീൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചു, pears കഴുകി, അസ്ഥികളും കോറുകൾ നിന്നും വൃത്തിയാക്കി. അടുത്തതായി, ഏകദേശം 7 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ചെറിയ കഷണങ്ങൾ ബ്ലാഞ്ച് മുറിച്ച് വേഗം തണുത്ത. അപ്പോൾ ഞങ്ങൾ 6 മണിക്കൂർ വിടുകയില്ല തിളയ്ക്കുന്ന പഞ്ചസാര സിറപ്പ് ഒരു നേരിയ ഡിസേർട്ട് ഇട്ടു. ഒടുവിൽ 10 മിനിറ്റ് ഫലം പാകം, സിട്രിക് ആസിഡ് ചേർക്കുക. ഇപ്പോൾ കുറഞ്ഞത് 10 മണിക്കൂർ വേണ്ടി candied ഫലം പ്രതിരോധിക്കാൻ അത്യാവശ്യമാണ്. Pears, തണ്ണിമത്തൻ സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ എല്ലാ നടപടിക്രമങ്ങളും ആവർത്തിക്കുന്നു. 60 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ അല്പം അടുപ്പത്തുവെച്ചു നിങ്ങൾക്ക് ജുജ്ബുക്ക് വറ്റിച്ചുകളയാം.
ഡയറ്ററി മാർമാടലേറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- മുന്തിരിപ്പഴം - 1 കിലോ;
- തണ്ണിമത്തൻ പുറംതൊലി - 1 കിലോ;
- നാരങ്ങാ - 0.5 കി.ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ നീര് - 100 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 1 കിലോ;
- കറുവാപ്പട്ട - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
തോല്, പീൽ, കുഴികൾ എന്നിവയിൽനിന്നു നാം ഓറഞ്ചും, മുന്തിരിയും വൃത്തിയാക്കുന്നു. തണ്ണിമത്തൻ പാളികൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു. ഒരു ബ്ലെൻഡർ കൊണ്ട് പറങ്ങോടൻ സംസ്ഥാനത്തെ എല്ലാ ചേരുവകൾ മാവു, പഞ്ചസാര കൂടെ ഉറങ്ങുകയായിരുന്നു വീഴും. തത്ഫലമായി വെള്ളം കുടിച്ചുകൊണ്ട് നാരങ്ങ നീര്, കറുവപ്പട്ട, ഒരു തിളപ്പിക്കുക. തത്ഫലമായി പഴരസമാക്കി, അരിഞ്ഞത്, പഞ്ചസാര തളിച്ചു തണുക്കുന്നു. വിഭവം പുതിന ഇല അലങ്കരിക്കാൻ അലങ്കരിക്കുന്നു. ആവശ്യമെങ്കിൽ പഞ്ചസാര പകരം തേനു പകരം വയ്ക്കുന്നു. തണ്ണിമത്തൻ പുറംതോട് ഉള്ള ഓറഞ്ച് മാർമറലേറ്റ് തയ്യാറാണ്!