നുറുക്കിയത് നെയ്യ് - സ്വാദിഷ്ടമായ ഭവനങ്ങളിൽ ദോശ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള നല്ല പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ഉപവാസം സമയത്ത്, അരിഞ്ഞ മെലിഞ്ഞ കുഴെച്ച പ്രത്യേകിച്ച് വിലമതിക്കപ്പെടുന്ന ആണ്, ഏത് മതേതരത്വത്തിന്റെ അർത്ഥം, vareniki ആൻഡ് റോളുകൾ വളരെ മൃദുവായ, ടെൻഡർ സുഹൃത്തുക്കളായി ആയിരിക്കും പാചകം വളരെ എളുപ്പമാണ്. പാലും മുട്ടയും ഇല്ലാതെ പോലും കുതിച്ചുചാട്ടവും അതിർവരമ്പുകളുമൊക്കെയായി ബേക്കിംഗ് അഗ്നി ആയി മാറുന്നു, പ്രധാന കാര്യം പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്തുടരുക എന്നതാണ്.

അർത്ഥം പാകം ചെയ്യാനുള്ള പാചകം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

വിവിധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കനുസൃതമായി തയ്യാറാക്കിയത് വിറ്റാമിനാണ്. ഈ ഫ്ലേക്കി, യീസ്റ്റ്, ഓപ്പർ ഇല്ലാതെ, പറങ്ങോടൻ ഒരു തിളപ്പിച്ചും ന് പകര്ന്നു - ഓരോ വീട്ടമ്മമാർ എളുപ്പത്തിൽ പാചകം എളുപ്പത്തിൽ ഓപ്റ്റ് തെരഞ്ഞെടുക്കാം. മാത്രം നെഗറ്റീവ് - കുഴെച്ചതുമുതൽ വേഗം പഴകിയതാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ അതു സൂക്ഷിക്കണമായിരുന്നു, ഒരു ശകലം ടൗണല് മൂടി, ഒരു നോൺ-ബൈചെയ്ത cellophane ബാഗ്.

ഏതാനും രഹസ്യങ്ങൾ അറിയാമെങ്കിൽ, അത്തരം ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ ലളിതമായി ഉപയോഗിക്കാം.

1. യീസ്റ്റ് നന്നായി അലഞ്ഞു, അടുക്കളയിൽ എയർ താപനില 30 ഡിഗ്രി കവിയാൻ പാടില്ല.
2. കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെക്കാലം കലർത്തിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ പുളില്ലാത്ത പുഞ്ചിരി വിടർന്നേക്കാം.
3. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണങ്ങാൻ പാടില്ല, ബേക്കിംഗ് ഒരു 180 180 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ 35 മിനിറ്റ് അധികം അടുപ്പത്തുവെച്ചു സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നു.
4. അരിഞ്ഞ ചർമ്മത്തിന് ഒരു മെലിഞ്ഞ കുഴെച്ച ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ കൂടുതൽ ലീൻ എണ്ണയും കുറഞ്ഞ ദ്രാവകവും ചേർക്കേണ്ടതാണ്.

കഷണങ്ങൾക്ക് യീസ്റ്റ് കുഴെച്ച

അതു ഇലാസ്റ്റിക്, ഈർപ്പമുള്ള ആയിത്തീരുകയാണെങ്കിൽ മധുരകൈയ്ക്കായി ലീൻ കുഴച്ചും നല്ലതാണ്. നിങ്ങൾ ദുശ്ശാഠ്യമുണ്ടെങ്കിൽ, ഏതാനും സ്പൂൺ വെള്ളവും ഒരു സ്പൂൺ മെലിഞ്ഞ എണ്ണയും ചേർക്കാം. പല യജമാനന്മാരെ മാവ് കൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ നേർപ്പിച്ച തെറ്റ്, അവരുടെ കൈകൾ പറ്റിയിരിക്കും അങ്ങനെ ഇളക്കുക ഹാർഡ് അങ്ങനെ. തെങ്ങൊത്ത് ഓയിൽ അടിക്കാൻ എളുപ്പം.

ചേരുവകൾ :

• മാവു - 2-3 കപ്പുകൾ;
• വെള്ളം - 1 ഗ്ലാസ്;
• മെലിഞ്ഞ എണ്ണ - 6 ടീസ്പൂൺ. l.
• മെലിഞ്ഞ വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 10 ടീസ്പൂൺ. l.
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്.
• ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 2-3 ടീസ്പൂൺ.

തയാറാക്കുക

1. ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം, യീസ്റ്റ്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എണ്ണ എന്നിവ നേർപ്പിക്കുക.
2. മാവു ഒഴിക്കുക ചൂടിൽ അര മണിക്കൂർ വിട്ടേക്കുക.
3. അര കപ്പ് മാവു, ഇളക്കുക.
4. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, മതേതരത്വത്തിന്റെ കിടന്നു, 30 മിനിറ്റ് ഒരു പൈ ചുട്ട്.

അരിമ്പാറ പാചകക്കുറിപ്പ് - സ്മാരക പാചകരീതി

അരിസ്റ്റോട്ടിൽ ധാന്യങ്ങൾ ധാരാളമായി വിലമതിക്കുകയും ചെയ്തു. നൂറുകണക്കിനു വ്യത്യസ്ത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അവിടെ ഉണ്ടായിരുന്നു. ഇന്ന് വരെ, ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ഒരു സംരക്ഷിതമാണ് - സന്യാസി, മുട്ട ഇല്ലാതെ, പക്ഷേ ഹോപ്സിലും കൂടി. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം, സാങ്കേതികവിദ്യ കാത്തുസൂക്ഷിക്കാനും, അടുപ്പത്തുവെച്ചു അർത്ഥം ഒരു ലഞ്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ പാചകം ശുപാർശ.

ചേരുവകൾ :

• മാവു - 1 കിലോ;
• വെള്ളം - 2,5 ഇനങ്ങൾ;
• പുതിയ യീസ്റ്റ് - 0.25 പായ്ക്കുകൾ;
• പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം;
• ഹോപ്സസ് മരം - 1 ഡെസർട്ട് സ്പൂൺ;
• ലീൻ എണ്ണ - 0.5 ടീസ്പൂൺ.

തയാറാക്കുക

1. അര മണിക്കൂറോളം തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് പൊതിയുക.
2. ബുദ്ധിമുട്ട്, പഞ്ചസാര ഒരു ഡെസർട്ട് നുള്ളു ചേർക്കുക.
3. പഞ്ചസാര ഒരു ടീസ്പൂൺ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം 0.5 കപ്പ് ലയിപ്പിച്ച പുളിച്ച. മാവു തവികളും 40 മിനിറ്റ് വിട്ടേക്കുക.
4. പഞ്ചസാര, ഗം വെള്ളം ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം വെള്ളം ഹോപ് തിളപ്പിച്ചും മാവു വെച്ചു.
5. എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക.
6. ആക്കുക, ഒരു മണിക്കൂർ പകുതിക്ക് പുറപ്പെടും.
7. ലോൺലി മൊണാസ്ട്രി കുഴെച്ചതുമുതൽ 25 മിനിറ്റ് മുൻപ് ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു അർത്ഥം.

ലീൻ പിയർ കുഴച്ച

പൈയുടെ നാരക ദ്രാവക കുഴൽ കസ്റ്റാഡ് ഉണ്ടാക്കാം, അത് വളരെ നിഗൂഢമാണ്, പക്ഷേ നിങ്ങൾ കൃത്യമായി പാചകക്കുറിപ്പിനോടു പറ്റിനിൽക്കുന്നപക്ഷം, ചുമതലയിൽ നേരിടാൻ എളുപ്പമാണ്. ഗോതമ്പ് എടുക്കാൻ മാവു, ഉയർന്ന ഗ്രേഡ്, നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും - മുഴുവൻ-ധാന്യമാവുകയും, അത് കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമായിരിക്കും. പകുതി പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ പൂരിപ്പിക്കൽ വറുത്ത വേണം, അങ്ങനെ അത് നന്നായി ചുട്ടുപഴുത്തുകയാണ്.

ചേരുവകൾ :

• മാവ് - 500 ഗ്രാം;
• വെള്ളം 350 മില്ലി;
• മംഗ - 20 ഗ്രാം;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 50 ഗ്രാം;
• പുത്തരിയുള്ള പുഷ്പം - 15 ഗ്രാം.
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്.

തയാറാക്കുക

1. മാങ്ങ, മാന്തി, മാമ്പഴം എന്നിവ ചേർക്കുക.
2. പുളിച്ച പുഷ്പം, എണ്ണ, ഉപ്പ്, വെള്ളം ചേർക്കുക.
3. 15 മിനിറ്റ് അപ്പമുണ്ടാക്കുക, ഒരു മണിക്കൂർ ചൂടും വിടുക.
4. അരിക്ക് വേണ്ടി മദ്യത്തിന്റെ യീസ്റ്റ് കുഴെച്ച വിളകൾ 180 ഡിഗ്രിയിൽ ചുട്ടുപഴുക്കുന്നു.

അഴക്കല്ലിനു വേണ്ടി കരിച്ച മൃദുവായ പേസ്ട്രി

മുട്ടകൾക്കു പകരം, യൂസ് ഇല്ലാതെ ഒരു കേക്ക് വേണ്ടി ഒരു പാത്രത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും. വെള്ളം തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, കുറഞ്ഞത് 10 മിനിറ്റ് ആക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് രണ്ട് നിമിഷം മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കുക, പക്ഷേ അതു പൊള്ളയായ ഇല്ല അങ്ങനെ നിരന്തരം ഇളക്കുക ആവശ്യം.

ചേരുവകൾ :

• മാവ് - 250 ഗ്രാം;
• വെള്ളം 170 മില്ലി;
• എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. മ.

തയാറാക്കുക

1. മാവു തൈര്, വെണ്ണ ഇളക്കുക.
2. വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
3. മാവു ഒരു നേർത്ത trickle പകരേണമേ, കുഴെച്ചതുമുതൽ കുറഞ്ഞത് 10 മിനിറ്റ് കുഴയ്ക്കുന്ന വേണം.
4. അരമണിക്കൂർ വിടുക.
5. നിങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നന്നായി കഴുകുക.

ഒസ്സെഷ്യ പാത്രങ്ങൾക്കായി ലീൻ കുഴമ്പ്

വറുത്ത ദോശ , ഏതെങ്കിലും വെണ്ണ ഒരു മെലിഞ്ഞ കുഴെച്ചതുമുതൽ പാചകം കഴിയും: മെലിഞ്ഞ, ധാന്യം, ഒലിവ് എണ്ണ. Unsweetened pastries വേണ്ടി, നിങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി അല്ലെങ്കിൽ ചീര കൂടെ ന്യൂതനമായ എടുക്കാം. തണുത്ത അനുയോജ്യമായ അങ്ങനെ അടുക്കള താപനില 30 ഡിഗ്രി താഴെ എങ്കിൽ, അത് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം ഒരു എണ്ന ലെ പാത്രത്തിൽ സ്ഥാപിക്കുക ഉത്തമം.

ചേരുവകൾ :

• മാവ് - 800 കിലോ;
• വെള്ളം - 0.5 ലി;
• യീസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. മ.

തയാറാക്കുക

1. വെള്ളത്തിൽ പുളിച്ചും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് മാവുകൊണ്ടു തളിക്കേണം.
2. 20 മിനിറ്റ് സ്പോഞ്ച് ഇടുക.
3. ഉപ്പ് ചേർക്കുക, മാവു sifted.
4. കൈകൾ വീഴാൻ തുടങ്ങുന്നതുവരെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണക്കുക.
5. ചൂട് ഒരു മണിക്കൂറിൽ ഇട്ടു, തകർന്ന, ദോശ ചെയ്യുന്നു.

അർത്ഥം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളപ്പിച്ചും ലുള്ള ലീൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ

അരിഞ്ഞത് ഏറ്റവും കൂടുതൽ സ്വാദിഷ്ഠമായ മെലിഞ്ഞ കുഴൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചാറുമാണ്. ഫാസ്റ്റ്, രുചിയുള്ള പോഷകാഹാരം, അന്നജം നന്ദി, ഇപ്പോഴും ടെസ്റ്റ് പ്രകാശം നല്കുന്ന, യീസ്റ്റ് വാസന നീക്കം. വറുത്ത ഉപയോഗിക്കാം, കൂടാതെ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച കഷണങ്ങൾ, പിസ്സ അനുയോജ്യമായതും. ഉണങ്ങിയതും പുത്തനും അനുയോജ്യമാവും.

ചേരുവകൾ :

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചാറു - 250 മില്ലി;
• യീസ്റ്റ് - 40 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
• ലീൻ എണ്ണ - 4 ടീസ്പൂൺ. l.
• മാവു - 2.5 സ്റ്റാക്ക്.

തയാറാക്കുക

1. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകംചെയ്യുക, വെള്ളം ഊറ്റി, ചെറുതായി തണുക്കുക.
2. ദ്രാവകത്തിൽ യീസ്റ്റ് കഴുകുക.
3. പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, എണ്ണ, ഇളക്കുക.
4. മാവു ഒഴിക്കുക, ചുടേണ്ടതിന്നും ഒരു മണിക്കൂർ ചൂടിൽ വിട്ടേക്കുക.
5. പൈ നോടൊപ്പം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കുഴമ്പ് ബേക്കിംഗ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിന് മുമ്പ് വീണ്ടും കുഴിച്ചിരിക്കണം.

പൈ നോനീസ് ഷീറ്റ്

ഇറ്റാലിയൻ കാൻസറായ ലൂക്ക് മോണ്ടെരിസിനാണ് ഈ പാചകം തയ്യാറാക്കിയത്. കേക്കുകളെ മാത്രമല്ല, ഭക്ഷണരീതികളും അദ്ദേഹം മഹത്ത്വപ്പെടുത്തിയിരുന്നു. നിങ്ങൾ മാവു എടുക്കാം, പ്രധാന കാര്യം വളരെയധികം പാടില്ല. നിങ്ങൾ അതിരുകടന്നാൽ, കേക്ക് ഇടതൂർന്നവയല്ല, പക്ഷേ അപ്രത്യക്ഷമാവുകയില്ല. അതു തവിട്ട് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കുന്ന ഉത്തമം, അത് മനോഹരമായ നിറവും യഥാർത്ഥ രുചി നൽകുന്നു.

ചേരുവകൾ :

• മാവു - 400 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 50 ഗ്രാം;
• മെലിഞ്ഞ എണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 100 ഗ്രാം;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 10 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

1. വെള്ളത്തിൽ ചിക്കൻ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, എണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കാം.
2. മാവു ഒഴിക്കുക, ചുടേണ്ടതിന്നും, അതു മൃദു ആയിരിക്കണം, ആർദ്ര മണൽ പോലെ.
3. ഫ്രിഡ്ജ് അര മണിക്കൂർ നീക്കം.
4. സ്ട്രെച്ച്, ഒരു പൈ രൂപപ്പെടുത്തുക.

മിനറൽ വാട്ടർ ന് അർത്ഥം വേണ്ടി ലീൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ

മിനറൽ വാട്ടർ പാകംചെയ്യുന്ന ചരട് , മയക്കുമരുന്ന് പൈ കുഴെച്ചവത്കൃതമാണ് . അതു യീസ്റ്റ് പകരം, എയർ കുമിളകൾ കൂടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ പൂരിത, മൃദുവും സൌമ്യതയും, പോലും പുളിച്ച പാല് മുട്ട ഇല്ലാതെ ചെയ്യുന്നു. ഈ പാചകത്തിന്, ഗോതമ്പ് മാവ് നല്ലതാണ്.

ചേരുവകൾ :

• മാവു - 2 ഇനങ്ങൾ;
• സോഡ - 2-3 ഇനങ്ങൾ;
• എണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
• പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ;
• സോഡ - 0.5 സ്പൂൺ;
• വിനാഗിരി - 1.5 ടീസ്പൂൺ.

തയാറാക്കുക

1. മാവു മാവു വെള്ളം വെണ്ണ, ചേർക്കുക.
2. ഉരുകാൻ അൽപ്പനേരം, 15 മിനിറ്റ് പുറപ്പെടും.
3. നനഞ്ഞ സോഡ ഇട്ടു ഇളക്കുക.
4. കുഴെച്ചതുമുതൽ രൂപം.

കഷണങ്ങൾ വേണ്ടി മെലിഞ്ഞ തേങ്ങല് കുഴെച്ചതുമുതൽ വേണ്ടി പാചകരീതി

പൈപ്പ് കട്ട്, ഫാറ്റ് ലൈനുകൾക്ക് ഒരു സഹായം, നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ സമയം അത്താഴം പാചകം ചെയ്യണം. പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് മാറുന്നു, കൂടുതൽ പണം ചെലവാക്കാതെ തന്നെ, ഉപ്പിട്ടതും മധുരമുള്ള ചരക്ക് ഉപയോഗിച്ചും പേസ്ട്രികൾ വേവിക്കുക എളുപ്പമാണ്. ഉപവാസമില്ലാത്തവർക്ക് പരുപ്പ്, കേഫർ എന്നിവയുമായി വെള്ളം മാറ്റാനാകും.

ചേരുവകൾ :

• ഗോതമ്പ് മാവ് - 1 ഇനം;
• തേങ്ങല് മാവു - 3 ഇനങ്ങൾ;
• വെള്ളം - 2 ടീസ്പൂൺ.

തയാറാക്കുക

1. മാവ്, ഇളക്കുക, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
2. ചൂടുള്ള വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ചുടേണ്ടതിന്നും.
3. ഭക്ഷണം ഫിലിമിൽ അര മണിക്കൂറിലേറെ വിടുക.
4. ഫോം ദോശ.