ഖൈചിനി പാചകക്കുറിപ്പ് ആണ്. അതിനാലാണ് നന്ദിപറച്ചിൽ ജനങ്ങൾ - ആഘോഷപൂർവ്വമായ ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ. ചീസ്, പച്ചിലകൾ, മാംസം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവയിൽ ചതച്ചതും, വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് ശേഷം ഫ്രൈ ചെയ്തതും, ചൂടുപിടിച്ചതും ചവച്ചരഞ്ഞതും, ആഹാരത്തിനുപകരം പെയ്സ് ചെയ്യുന്നതും.
ഹച്ചിൻസ് പാചകം എങ്ങനെ?
താങ്ങാനാവുന്ന പ്രകടന സാങ്കേതികവിദ്യയും ബഡ്ജറ്റിന്റെ ഘടകങ്ങളും ഉള്ള ഒരു പാചക കുറിപ്പാണ് ഖൈചി. മാംസം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് പൂരിപ്പിക്കൽ കൊണ്ട് പുളിച്ച-പാൽ ഉൽപന്നങ്ങളും മാവും കലർന്ന ഒരു പുതിയ തരിമാവുകൊണ്ടാണ് ഹൃദയം. രണ്ടാമത്തേത് പച്ചിലകൾ ചേർത്ത് കൂട്ടിച്ചേർക്കാം. കുഴെച്ചതുമുതൽ സെഗ്മെന്റുകൾ, സ്റ്റഫ്, ഉരുട്ടി, വറുക്കുക, എണ്ണമയപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- കെഫീർ - 125 മില്ലി;
- വെള്ളം 125 മില്ലി;
- മാവ് - 480 ഗ്രാം;
- സോഡ - 1/2 ടീസ്പൂണ്;
- എണ്ണ - 80 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ബ്രൈൻസ - 250 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- പാചകം khychin കുഴെച്ചതുമുതൽ മുട്ടയിടുന്നതു തുടങ്ങുന്നു: വെള്ളം, സോഡ, മാവു, kefir സംയോജിപ്പിക്കുക. 30 മിനുട്ട് കുഴെച്ചശേഷം ഇടുക.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്ത് മാഷ് അവയെ വേവിക്കുക.
- അരിഞ്ഞ വെണ്ണ ഇളക്കുക.
- ചുടേണ്ടതിന്നും.
- ഓരോ സെഗ്മെന്റും നിറഞ്ഞു, അറ്റങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കുകയും ഒരു ഫ്ലാറ്റ് കേക്ക് ആകുക.
- ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
- ഖൈചിനി - റെഡിമെയ്ഡ് കേക്കുകൾ സാധാരണയായി ഉരുകിയ വെണ്ണ കൊണ്ട് നൽകും.
ഹച്ചിന്സിന് വേണ്ടത് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ഹിച്ചിന്മേലുള്ള കുഴെല് മൃദുവും, ഇലാസ്റ്റിക് ആയിരിക്കണം, നന്നായി ഉരുട്ടിയെടുക്കണം, വറുത്തുമ്പോൾ പൂരിപ്പിക്കൽ ഒഴിവാക്കണം. പരമ്പരാഗതമായി ഇത് ഓറഞ്ചിൽ പാകം ചെയ്യുകയും മാവു, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുകയും ചെയ്യും. ഈ പാൽപാൽ കുളി ഉപയോഗിച്ചു പകരം പാൽ അല്ലെങ്കിൽ കഫീറിനു ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളത്തിൽ കലർത്തി വയ്ക്കാം. കുഴെച്ചതുമുതൽ 20 മിനുട്ട് കുഴച്ച് അര മണിക്കൂർ അയച്ചു.
ചേരുവകൾ:
- മാവ് - 500 ഗ്രാം;
- കെഫീർ - 200 മില്ലി;
- മിനറൽ വാട്ടർ - 60 മില്ലിഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്.
തയാറാക്കുക
- കഫീറിൽ വെള്ളവും ഉപ്പും ചേർക്കുക.
- മാവു പൊടിച്ചെടുക്കുക.
- 30 മിനിറ്റ് കുഴെച്ചതുറുക്ക് സജ്ജമാക്കുക.
ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് ഖൈചിൻ - പാചകക്കുറിപ്പ്
വടക്കൻ കോക്കസിലെ ജനതയുടെ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ പരിചയപ്പെടാൻ അത്യാവശ്യമുള്ള ഏറ്റവും വേഗമേറിയതും ലളിതമായ പാചകത്തിലുമൊക്കെ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഖൈചിൻ . ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ തെരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, പാരമ്പര്യങ്ങൾ പിന്തുടരുന്നതും ചീസ്, അഡിഗെ ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ സുളുഗുനി ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. അത്തരം ഇനങ്ങൾ റോസ്റ്റിങ്ങ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴുകുമ്പോൾ ഇല്ല, ടെർമിനൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു, ഉപ്പുവെള്ളവും ആവശ്യമില്ല പച്ചിലകൾ പൊരുത്തപ്പെടുന്നില്ല.
ചേരുവകൾ:
- മാവ് - 480 ഗ്രാം;
- വെള്ളം 120 മില്ലി;
- പാൽ തക്കാളി - 200 മില്ലി;
- സുളുഗുനി - 380 ഗ്രാം;
- പൊടിച്ചെടുത്ത്;
- தயிர் - 180 മില്ലിഗ്രാം;
- എണ്ണ - 75 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- വെള്ളം ചേർത്ത പാൽ വെള്ളം ചേർത്ത് മാവും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. 10 മിനിറ്റ് വിടുക.
- ചീസ് താമ്രജാലം, പച്ചിലകൾ ഒന്നിച്ച്.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, സ്റ്റഫ് ചെയ്ത്, അരികുകൾ പിളർന്നശേഷം കട്ടികുറഞ്ഞ വിരിക്കുക.
- വറുത്ത, എണ്ണ.
- ചീസ് ഖൈചിൻ - തൈര് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് സേവിക്കുന്ന ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്.
Khychiny - ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകക്കുറിപ്പ്
ഉരുളക്കിഴങ്ങുപയോഗിക്കുന്ന ഖൈച്ചിനാണ് അവിടുത്തെ ഒരു ഭക്ഷണവിഭവം. ചൂടുള്ള ഇറച്ചി ചാത്തിൽ ആഹാരത്തിനു പകരം വിളമ്പി. ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ജനപ്രീതി പാചകത്തിന്റെ ലാളിത്യവും കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങളുടെ കൂലിത്തരവും എപ്പോഴും വിശദീകരിക്കുന്നുണ്ട്. ഒരു പ്രധാന കാര്യം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാന്തലതയാണ്, അങ്ങനെ അതുണ്ടായാൽ അംശം ഉരുട്ടിക്കളഞ്ഞാൽ, മെലിഞ്ഞ കുഴെച്ച നിറത്തിൽ പൂശുന്നുമില്ല.
ചേരുവകൾ:
- മാവ് - 480 ഗ്രാം;
- കെഫീർ - 250 മില്ലി;
- വെള്ളം 50 മില്ലി;
- സോഡ - 5 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 6 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- എണ്ണ - 85 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- കെഫീർ, വെള്ളവും സോഡയും ചേർക്കുക.
- മാവു ഇട്ടു ചുടേണ്ടതിന്നും. 40 മിനിറ്റ് പുറപ്പെടും.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്ത് മാഷ് അവയെ വേവിക്കുക.
- ഒരു ആന്റിന ടെസ്റ്റ് നിന്ന് ഫോം, അത് stuff, ഒരു സഞ്ചിയാണ് അറ്റങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കുകയും അതു പുറത്തു ഉരുട്ടി.
- ഖൈചിൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - ഉണങ്ങിയ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ പൊരിച്ചെടുക്കുന്ന ലോസോംഗുകൾ ഉൾപ്പെടുന്ന ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്.
- എണ്ണ പൂശുന്ന ടോർട്ടിലുകളെ ലബിക്ക് ചെയ്യുക.
മാംസംകൊണ്ട് ഖൈചിൻ - പാചകക്കുറിപ്പ്
ഖൈചിൻ മാംസം - ഒരു ആഘോഷ ഭക്ഷണം, അസാധാരണമായ രുചി സ്വഭാവവും. വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കുന്ന ബീഫ് അല്ലെങ്കിൽ ആട്ട, അതിന്റെ തയ്യാറാക്കലിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. പ്രത്യേക ശ്രദ്ധയ്ക്ക് ടെസ്റ്റ് നൽകുന്നതാണ്: ഉരുകിയ വെണ്ണയും മുട്ടയുമൊക്കെ ഊഷ്മളമായ ആറാനിൽ വയ്ക്കുന്നത്, ഇത് വൈകല്യവും, ഇലാസ്തികതയും നൽകുകയും മാംസം ഭക്ഷണത്തെ സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- അരൻ - 500 മില്ലി;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- എണ്ണ - 80 ഗ്രാം;
- മാവു - 750 ഗ്രാം;
- ഗ്രൗണ്ട് ബീഫ് - 480 ഗ്രാം;
- പുതിയ ായിരിക്കും - ഒരു പിടി;
- വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ഉള്ളി - 1 പി.സി.
തയാറാക്കുക
- മുട്ടയും 50 ഗ്രാം എണ്ണയും ചേർത്ത് ചൂടാക്കിയ അരൻ.
- മാവു ചേർക്കുക ചുടേണ്ടതിന്നും.
- അരിഞ്ഞ അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചിലകൾ എന്നിവ ചേർക്കുക.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ വെട്ടി, അത് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത്, അറ്റങ്ങൾ ഉരുട്ടി, അതു ഉരുട്ടി.
- വറുത്ത സ്കോപ്പുകൾ, എണ്ണ.
കോട്ടേജ് ചീസ് ആൻഡ് പച്ചിലകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഖൈചിൻ
കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഖൈചിൻ ഒരു രുചികരമായ വിഭവമാണ്. അതിൽ ചേരുവകകളിലെ ക്ലാസിക് സംയുക്തം പോഷകാഹാരം മാത്രമല്ല, ഉപയോഗപ്രദമാണ്. ഒരു പ്രശസ്തമായ പുളിച്ച-പാൽ ഉൽപ്പന്നം തന്നെ നല്ലതാണ്, എന്നാൽ പച്ചിലകൾ കൂടെ ടാൻഡാം ൽ - അതു പ്രത്യേകിച്ച് ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ ആണ്. ഒരു ചീഞ്ഞയും സുഗന്ധമുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ ലഭിക്കാൻ, കൊഴുപ്പ് വളരെ ഉയർന്ന അളവിൽ ചകിരി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു അരിപ്പ വഴി തൈര് ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
ചേരുവകൾ:
- കെഫീർ - 120 മില്ലി;
- മിനറൽ വാട്ടർ - 120 മില്ലി;
- സോഡ - 1/2 ടീസ്പൂണ്;
- മാവു - 400 ഗ്രാം;
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 250 ഗ്രാം;
- പുതിയ പെരുംജീരകം - പിടി;
- കറുത്ത നിലം കുരുമുളക് - നുള്ള്.
തയാറാക്കുക
- വെള്ളം, സോഡ, മാവു എന്നിവകൊണ്ട് കെഫീർ മിക്സ് ചെയ്യുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക.
- കോട്ടേജ് ചീസ് കുരുമുളക് മൂപ്പിക്കുക ചീര ഉപയോഗിച്ച് ഒരു തുണിയ്ിലോ, സീസൺ വഴി തുടച്ചു.
- സെഗ്മെന്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ, അറ്റങ്ങൾ റോൾ ഉറപ്പാക്കുക.
- ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
Khychiny - പാൽ പാചകക്കുറിപ്പ്
ഖിചിൻ പാലിൽ ഇടതൂർന്ന, ഇലാസ്റ്റിക് കുഴച്ച മുട്ടയിടുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും വേഗമേറിയതും തെളിയിക്കപ്പെട്ടതുമായ മാർഗ്ഗങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. ശരീരത്തിന് ഇലാസ്തികതയും വായുവിനും അടിത്തറ നൽകുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ ടെൻഡർ മാറുന്നു, നേർത്ത റോളിംഗിൽ വലിച്ചെടുക്കുകയോ, വറുത്തുകൊണ്ടിരിക്കുകയോ ചെയ്യാത്തതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിക്കാം. പരമ്പരാഗതമായി, ഈ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉൽപന്നങ്ങളിൽ നിന്നും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി മൂടിയിരിക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- പാൽ - 250 മില്ലി;
- മാവ് - 300 ഗ്രാം;
- ലാവോ കരൾ - 300 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
- പാപ്പാക്കി - 1/2 ടീസ്പൂണ്;
- എണ്ണ - 75 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- മാവു പാലിൽ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. മുട്ടുകൾ.
- 15 മിനിറ്റ് കരൾ പാചകം, മാംസം അരക്കൽ, സീസൺ സ്ക്രോൾ.
- ഉള്ളി ചേർത്ത് പുഴുങ്ങിയ മാംസം ചേർക്കുക.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക, അതിൽ വയ്ക്കുക, അത് വേവിക്കുക, പുറത്തെടുക്കുക.
- വെടിപ്പാടയിൽ വറുക്കുക.
അഡിഗെ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഖൈചിൻ
അഡിഗെ ചീസ് , ഗ്രീൻസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഖൈചിൻ പരമ്പരാഗത വിഭവമാണ്. അഡിഗീ യുവ ചായത്തെയാണ് സൂചിപ്പിക്കുന്നത്. മിതമായ ഉപ്പുവെള്ളവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ പൂരിപ്പിക്കൽ ആവശ്യമെങ്കിൽ ആവശ്യമെങ്കിൽ അത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചീസ് കൊണ്ട് ഏത് പച്ചപ്പിന്റെയും സംയുക്തമാണ്. മല്ലി, ചുട്ടുപഴുപ്പിന്റെ ചുളിവുകൾ മാത്രമല്ല, അസാധാരണമായ സുഗന്ധം ചേർക്കുക.
ചേരുവകൾ:
- അഡിഗെ വെണ്ണ - 400 ഗ്രാം;
- മല്ലി - 1 കുല
- മാവു - 700 ഗ്രാം;
- മസാട്ടോണി - 200 മില്ലി;
- എണ്ണ - 85 ഗ്രാം;
- വെള്ളം 100 മില്ലി;
- സോഡ - 5 ഗ്രാം
തയാറാക്കുക
- മാറ്റ്സോണിയെ വെള്ളത്തിൽ മുളയ്ക്കുക, മാവും സോഡയും ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക.
- ചീസ് ആൻഡ് വഴറ്റിയെടുക്കുക മുളകും.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ വെട്ടി, അത് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത്, അറ്റങ്ങൾ ഉരുട്ടി, അതു ഉരുട്ടി.
- വറുത്ത സ്കോപ്പുകൾ, എണ്ണ.
അടുപ്പിൽ മാംസംകൊണ്ട് ഖൈചിൻ
ചൂടിൽ ഈ രീതി ഉപയോഗിച്ച് മാംസം കൊണ്ട് അടുപ്പത്തുവെച്ചു Khychin ഉണക്കി ചെയ്യരുത്, അഴിച്ചു ചുട്ടുകളയേണം പാടില്ല. ഈ ദോശ കുറഞ്ഞ കലോറി ആകുന്നു, അവർ കൊഴുപ്പ് ചേർത്ത് ഇല്ലാതെ ചുട്ടു തിന്നുകയും ലഹരി നിലത്തു ഗോമാംസം കൂടെ സ്റ്റഫ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വിഭാഗത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. Juiciness സുഖകരമായ രുചി, അവർ ഇപ്പോഴും പുളിച്ച ക്രീം സ്പൂണ് ചൂടുള്ള ആകുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- ബീഫ് - 360 ഗ്രാം;
- ayran - 140 മില്ലി;
- മാവ് - 250 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- കറുത്ത കുരുമുളക് - പിഞ്ച്;
- പുളിച്ച ക്രീം - 180 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- കുഴെച്ചതുമുതൽ ആര്യൻ മാറുമായി ചേർക്കുന്നു.
- മാംസവും ഉള്ളിയിൽ നിന്നുള്ള hutchins പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകുന്നു, കുഴച്ചു കാലമാണ്.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക, അത് ഉരുട്ടി അത് ഉരുട്ടി.
- 220 ഡിഗ്രിയിൽ 15 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.
- ഖൈചിനി - ഉപ്പുവെള്ള ഉൽപ്പന്നം പുളിച്ച ക്രീം കൊണ്ട് പൂശിനിടയിലാണ്.
വെള്ളത്തിൽ ഖൈചി
മിനറൽ വാട്ടിലുള്ള ഖൈചിനി വളരെ മൃദുവും മൃദുവായതുമാണ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ മുട്ടയിടുന്ന ഈ രീതിക്കൊപ്പം നനഞ്ഞ airy ആണ്, വിശ്രമം ആവശ്യമില്ല, പക്ഷേ ഉടനെ ഉരുട്ടിവെച്ചിട്ട് ചുട്ടു. ഈ പാചകം ലളിതവും സാമ്പത്തികവും നിങ്ങൾ ചുടേണ്ടതിന്നും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കൽ സംയോജിപ്പിച്ച് എങ്കിൽ, അര മണിക്കൂർ പാചകം നേരിടാൻ അനുവദിക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- മാവ് - 500 ഗ്രാം;
- മിനറൽ വാട്ടർ - 230 മില്ലി;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- എണ്ണ - 120 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- മിനറൽ വാട്ടർ മാവും നിന്ന്, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകംചെയ്തു, പറങ്ങോടൻ ലെ rasstolkite.
- ഫ്ലാറ്റ് കേക്കുകളിൽ പൂരിപ്പിച്ച് കിടക്കുക, അരികുകളും ഉരുട്ടും പിഞ്ച് ചെയ്യുക.
- വറുത്ത, എണ്ണ.