ഉണങ്ങിയ ഉപ്പിട്ടതും തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളച്ചാട്ടവും വീട്ടിനുള്ളിൽ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. രണ്ടും രുചിയുള്ളവരാണ്, ഒരു മീൻ പാകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങളോട് പറ്റിയിരിക്കുന്നു. അതു വേവിച്ച അരി , ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (വേവിച്ച, വറുത്ത, ചുട്ടു), പച്ചക്കറി സലാഡുകൾ, ഒപ്പം, ഗുണമേന്മയുള്ള വെളിച്ചം ബിയർ ഒരു ഗ്ലാസ് ഇടപെടാൻ ഇല്ല കൂടെ ഉപ്പിട്ടത് അയലമണം സംയോജിപ്പിക്കാൻ നല്ലത്.
വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യാനുള്ള വിനയൽ
ചേരുവകൾ:
- തല ഇല്ലാതെ ശവം ശവശരീരം - 3-4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- കുരുമുളക് (കറുത്ത, സുഗന്ധമുള്ള ചുവന്ന മിശ്രിതം) - ½ ടീസ്പൂൺ;
- ഉപ്പ് - 4 ടീസ്പൂൺ. സ്ലൈഡ് അടങ്ങിയ സ്പൂൺ;
- വെള്ളം - 1.5 ലിറ്റർ;
- നാരങ്ങ - 1/2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- വിനാഗിരി - 2 ടീസ്പൂൺ (9%) അല്ലെങ്കിൽ 3 ടീസ്പൂൺ (6%);
- പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ.
- ചതകുപ്പ - 1 ചെറിയ കുല.
തയാറാക്കുക
ഒരു പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കാന്, വെള്ളത്തില് ചൂടാക്കി ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര ചേര്ക്കുക, അല്പം പൊടിച്ച കുരുമുളക്, ഒരു മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. നാരങ്ങ നീര് ചൂഷണം വിനാഗിരി ചേർക്കുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചതകുപ്പ ഇട്ടു 40-45 ഡിഗ്രി ലേക്കുള്ള മിശ്രിതം തണുത്ത്.
മത്സ്യത്തെ കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ ഇതെല്ലാം അനുവദിക്കും: ഞങ്ങൾ ഇൻസൈഡ്സ് നീക്കംചെയ്യുകയും ഓരോ മത്സ്യത്തെ വെട്ടി കഴുകുകയും 4 ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങൾ ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഇനാമലും കണ്ടെയ്നറിൽ കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു, ഞങ്ങളുടെ ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ഇത് പൂരിപ്പിച്ച് 12 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക. ഉപ്പിട്ടത് അയലാർ തയ്യാറാണ്, പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്. ഈ രീതിയിൽ നിങ്ങൾക്ക് പുതിയതും ഫ്രോസൺ മെനറലും ഉപ്പ് (തീർച്ചയായും ഇത് മുൻകൂട്ടി നിശ്ചയിക്കുക) ചെയ്യാം.
നിങ്ങൾക്ക് 12 മണിക്കൂർ വരെ കാത്തിരിക്കാനില്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് അല്പം ബുദ്ധിമുട്ടേണ്ടിവരും. അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് ഫിൽറ്റുകളും നീക്കം ചെയ്യുക. ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി (ഒരു പകുതി വിരലുകളുടെ ഘട്ടം) വെട്ടി ചൂട് തിളപ്പിച്ച് നിറക്കുക. മത്സ്യം 3 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ തയ്യാറാണ്.
മെക്കറല് മിശ്രിതമായ സല്മണ് ഒരു വാര്ത്ത ഒരു റഫ്രിജറിലുള്ള ഉപ്പുവെള്ളത്തില് സൂക്ഷിച്ചിരിക്കും. എന്നിരുന്നാലും, ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ മത്സ്യം വളരെക്കാലം തുടരാനാകാത്തത് വളരെ അപൂർവ്വമായി നിലനിൽക്കുന്നു, മിക്കപ്പോഴും ഇത് ഒരു ദിവസത്തിലോ രണ്ടു ദിവസത്തിലോ കഴിക്കുകയാണ്.
ഉപ്പുവെള്ളമില്ലാതെ ഉപ്പിട്ട തൈരിൽ
ചേരുവകൾ:
- അയലത്തിലെ പിണം - 2-3 കഷണങ്ങൾ;
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്ലൈഡുള്ള സ്പൂൺ;
- കുരുമുളക് (കറുത്ത, വെള്ള, സുഗന്ധ - ഒരു മിശ്രിതം) - അര ടീസ്പൂൺ;
- ഗ്രാമ്പൂ - 5-6 മുകുളങ്ങൾ;
- മല്ലി
- ഉപ്പ് - 2-3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- സസ്യ എണ്ണയിൽ മണമുള്ള അമർത്തുന്നു തണുത്ത - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- കറുവ ഇല - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
കുരുമുളക്, മല്ലി, ഗ്രാമ്പുകൾ, ബേ ഇല എന്നിവ ഒരു മോട്ടറിൽ സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നു. ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, അല്പം സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കട്ടെ, നമുക്ക് ഒരു gruel ലഭിക്കും. നാം മത്സ്യത്തെ ചെറുതാക്കി, നാപ്കിൻ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കി കഴുകുക. നാം സുഗന്ധങ്ങളുടെ ഒരു മിശ്രിതം അത് തടവുക, വളരെ ദൃഡമായി പ്ലാസ്റ്റിക് സഞ്ചിയിൽ മുത്വലിബ് ഒരു ദിവസം ഫ്രീലർ ഇട്ടു. പുതിയ ഉപ്പിട്ട ആപ്പിള് തയ്യാര്.