ചിക്കൻ ചിറകുകൾ ഒരു ബജറ്റും, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുമ്പോൾ പ്രത്യേകിച്ചും സ്വാദിഷ്ടമായ ഉൽപ്പന്നമാണ്, പ്രത്യേകിച്ചും മുൻകരുതൽ. ഈ പാചകം ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ ഈ ഭാഗത്തെ മൃദുവും ടെൻഡുചെയ്ത ചിക്കൻ മാംസവും വളരെ രസകരമാണ്. നാടൻ പുറംതോട് വിഭവത്തെ ഒരു പ്രത്യേക വിശപ്പ് നൽകുന്നു.
ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പത്തിൽ വധശിക്ഷയും അസാധാരണമായ ഒരു രുചി പോലെ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചിക്കൻ ചിറകു പാചകം പാചക വാഗ്ദാനം.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ ചിറകു പാകം എത്ര സ്വാദിഷ്ടമാണ്?
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ ചിറകു - 1,8 കിലോ;
- കടുക് - 20 ഗ്രാം;
- വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ - 75 മില്ലി;
- ഉപ്പ് - 15-20 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ വേണ്ടി സുഗന്ധവ്യഞ്ജന - 20 ഗ്രാം അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- നിലത്തു കുരുമുളക്;
- വരണ്ട സുഗന്ധമുള്ള ചെടികളും;
- ഉള്ളി - 150 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ - 1.5 കിലോ;
- തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ പുതിയ പച്ചിലകൾ.
തയാറാക്കുക
തയ്യാറാക്കിയ വിഭവത്തിന്റെ സ്വാദും സ്വാദും വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗ് മുമ്പ് ചിക്കൻ ചിറകു കുറച്ച് സമയത്ത് marinated ചെയ്യും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, അവരെ നന്നായി കഴുകുക, അവരെ ഉണക്കി ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു. കോഴി, സുഗന്ധമുള്ള സുഗന്ധമുള്ള ചെടികൾ, ഉപ്പ്, ഉപ്പ്, എണ്ണ, കടുക് എന്നിവ ചേർത്ത് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി, ഫ്രിഡ്ജ് നിരവധി മണിക്കൂറുകൾ ചിറകുകൾ കണ്ടെയ്നർ വിടുക.
ഈ സമയത്ത് ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറി തയ്യാറാക്കി, ഉള്ളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി അവയെ മുറിക്കാം. ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉള്ളിയുടെ എണ്ണം വർദ്ധിക്കും.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപ്പും ചേർത്ത് ഉപ്പും, എണ്ണയും, സുഗന്ധമുള്ള സസ്യങ്ങളും ചേർത്ത് ഉപ്പുവെള്ളിക്കുക. തുടർന്ന് എണ്ണ ചൂടാകലുമായി ഷീറ്റിലടച്ച് പുരട്ടുക. പച്ചക്കറികൾ മുകളിൽ പാകംചെയ്ത ചിക്കൻ ചിറകു പറിച്ചു വയ്ക്കുകയും, മുൻകൂർ അടുപ്പമുള്ള താലത്തിൽ വിഭവം സ്ഥാപിക്കുക. ഈ വിഭവത്തിന് വേണ്ട ഊഷ്മാവ് 200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് ആണ്. ഞങ്ങൾ ഒരു മണിക്കൂറോളം ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുന്നു. ആദ്യ മുപ്പത് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ, ഫീൽഡിൽ ഒരു ഷീറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ട്രേയുടെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ കവർ ചെയ്യുന്നത് നല്ലതാണ്.
സന്നദ്ധതയോടെ പച്ചക്കറികൾ ഒരു വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റുന്നു, ഞങ്ങൾ പുതിയ പച്ചിലകളാൽ അലങ്കരിക്കാം, ഞങ്ങൾക്ക് സേവനം നൽകാൻ കഴിയും.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു തേനും തക്കാളി സോയ സോസ് ലെ ചിക്കൻ ചിറകു
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ ചിറകു - 1.4 കിലോ;
- തേൻ ലിക്വിഡ് - 75 ഗ്രാം;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 75 ഗ്രാം;
- സോയ സോസ് - 175 മില്ലി;
- നാരങ്ങ നീര് - 45 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി - 5-6 പല്ല്;
- കുരുമുളക് നിലം കറുപ്പ്;
- ചിക്കൻ വേണ്ടി സുഗന്ധവ്യഞ്ജന മിശ്രിതം.
തയാറാക്കുക
ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചിക്കൻ ചിറകു വേണ്ടി പഠിയ്ക്കാന് അടിസ്ഥാനം തേനും തക്കാളി പേസ്റ്റ് സോയ സോസ് ആണ്. അതിന്റെ തയ്യാറാക്കാൻ, ഒരു പാത്രത്തിൽ ഈ ചേരുവകൾ ഇളക്കുക, തൊലികളഞ്ഞും നഷ്ടപ്പെട്ട വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, നാരങ്ങ നീര്, യൂസറിന് നിലത്തു കുരുമുളക്, ചിക്കൻ വേണ്ടി ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ള ചെടികളും സുഗന്ധങ്ങളുടെ തിരഞ്ഞെടുത്ത മിശ്രിതം ഒഴിക്കേണം. എല്ലാം ശ്രദ്ധിച്ച് 10 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ.
ഈ സമയത്ത്, ഞങ്ങൾ നന്നായി ചിക്കൻ ചിറകു കഴുകി, ഉണക്കി, എന്നിട്ട് ഒരു പഠിയ്ക്കാന് കൊണ്ട് പൂരിപ്പിക്കുക, നന്നായി കോഴി ഇറച്ചി അതിനെ തിരുമ്മിതിന്നു. ഞങ്ങൾ കപ്പലിലുള്ള ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് അഞ്ച് മുതൽ ആറ് മണിക്കൂർ വരെ അല്ലെങ്കിൽ കപ്പലിലെ ചക്കുകളിൽ നിന്നും ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുകയോ ഭക്ഷ്യക്ഷാമം കുറയ്ക്കുകയോ ചെയ്യും.
ഇപ്പോൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചിക്കൻ ചിറകു ചുടണം മാത്രം. ഇതിനുവേണ്ടി ഒരു ബേക്കിങ് സ്ലീവ് അല്ലെങ്കിൽ ഫോയിൽ ഉപയോഗിക്കുക, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഒരു ഷീറ്റ് വയ്ക്കുക, എണ്ണയിൽ പൂശി, ഒരു പക്ഷിയെ കിടത്തുകയും രണ്ടാമത്തെ ഷീറ്റിനെ മൂടുക.
195 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിന്റെ മധ്യത്തിൽ ഞങ്ങൾ പാൻ ഇട്ടു. മുപ്പതു മിനിട്ടിനു ശേഷം ഫോളിൻറെ മുകളിലത്തെ ഷീറ്റ് ഓഫ് ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ സ്ലീവ് മുറിച്ചു കളഞ്ഞ് മറ്റൊരു ഇരുപത് മിനുട്ട് വിഭവം ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യട്ടെ.
ബിയർ പോലെ തികച്ചും അനുയോജ്യമായ അടുപ്പത്തുവെച്ചു അത്തരം ചിക്കൻ ചിറകു, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ പച്ചക്കറി ഒരു നല്ല പുറമേ ആയിരിക്കും.