പല വീട്ടമ്മമാർക്കും കാർപ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്നതിൽ താല്പര്യമുണ്ട്, അതുവഴി മെനുവിൽ വൈവിധ്യവൽക്കരിക്കാൻ അത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്. മത്സ്യത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ശുപാർശകൾ പിന്തുടരുന്നവ, ഒന്നാമതായി, വളരെ നാടകീയമായി, പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാം.
എത്ര കാർപ് പാചകം ചെയ്യണം?
സസൻ - വിവിധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, പാചകം ചെയ്യുന്നതിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. മത്സ്യ മാംസത്തിന് ഒരു മധുരപലഹാരമുണ്ട്. വ്യത്യസ്തമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്ന ചെറിയ അസ്ഥികളില്ല. അത് കറങ്ങുകയും, വറുക്കുകയും, ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുകയും, പച്ചക്കറികൾ, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത്, ചെവി പാകം ചെയ്യുക, കഷണങ്ങൾ, കട്ട്ലറ്റ് എന്നിവ ഉണ്ടാക്കുക.
- കരിപ്പിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾ എപ്പോഴും ഉടമകളുടെ അഭിമാനമാണ്. പ്രത്യേകിച്ച് ഭക്തിയേറിയ - സ്റ്റഫ്ഡ് കിൽപ്. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മത്സ്യം, ഉള്ളി, നാരങ്ങ, മാതളനാരങ്ങ തുടങ്ങിയവ ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യം ചുടണം. 40 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രി.
- തേൻ, ബിയർ എന്നിവയിൽ വളരെ രുചിയുള്ള സ്യൂജ് സസാണ്. ഇതിനായി, മത്സ്യം വെട്ടി 40 ഗ്രാം തേൻ, 800 മില്ലി വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് ബിയർ, പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിച്ചു. 50 മിനുട്ട് കാരറ്റ്, പുതിയ ചെടികളും, പായസവും ചേർക്കുക.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു മുഴുവൻ കരിമീൻ പാചകം എങ്ങനെ?
സസൻ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു - മീൻ പാചകം ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദവും ശരിയായ വഴികളും. തണുപ്പിച്ചതും തിളക്കമുള്ളതും തിളപ്പിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കും. അത് ഫോയിൽ ഉപയോഗിക്കണം, മണ്ണ് വാസന ഒഴിവാക്കുകയും സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ, പച്ചിലകൾ, ഉള്ളി എന്നിവയെ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യും. ബേക്കിംഗ് സുഗന്ധ നീക്കം ചെയ്തശേഷം മത്സ്യം ചൂടുള്ള സേവനം - അതു സ്വാദിഷ്ടമായ അല്ല ശീതീകരിച്ച്.
ചേരുവകൾ:
- sazan - 2.8 കിലോ;
- ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
- പാപ്പേറിയ 5 ഗ്രാം;
- എണ്ണ - 80 ഗ്രാം;
- കറുത്ത കുരുമുളക് - 5 ഗ്രാം;
- ഒരു കൂട്ടം ചതകുപ്പ - 1 കഷണം;
- കുരുമുളക് - 1 പി.സി.
തയാറാക്കുക
- അടുപ്പത്തുവെച്ചു sazana പാകം രുചികരമായ മുമ്പ്, മീൻ അടിക്കുക.
- കുരുമുളക്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തടവുക.
- എണ്ണ, ഉള്ളി, പച്ചിലകൾ തുടങ്ങിയവ ആരംഭിക്കുക.
- മീൻ, ഫോയിൽ ഇട്ടു കുരുമുളക് അലങ്കരിച്ച.
- 200 ഡിഗ്രി 40 മിനുട്ട് രണ്ടാം ഷെട്ടറിനൊപ്പം ചുടേണം.
ഒരു കഷണം ഒരു കഷണം ഫ്രൈ കറിയാമോ?
വറുത്ത കരിമീൻ - അസാധാരണമായി രുചിയുള്ള പോഷകാഹാര വിഭവങ്ങൾ. മാംസം ചീഞ്ഞടുക്കുന്നതും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നിറമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാത്രത്തിൽ വറുത്ത പാടുകളിൽ ലഭ്യമാണ്. ഏറ്റവും സ്വീകാര്യമായ രീതി batter ലെ sazana പാചകം ആണ്. ഇത് മത്സ്യത്തെ ഉണക്കുന്നതിൽ നിന്നും സംരക്ഷിക്കും. അത് ചായയും ചർമ്മവും ഉണ്ടാക്കും. ഒരു പ്രത്യേക ഗന്ധം ഇല്ലാതാക്കി നാരങ്ങ നീര് കഷണങ്ങളായി മീൻ തിളക്കണം.
ചേരുവകൾ:
- sazan - 1,5 കിലോ;
- മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ;
- പാൽ - 125 മില്ലി;
- പുളിച്ച ക്രീം - 60 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ - ഒരു കഷണം;
- എണ്ണ - 80 മില്ലി;
- മാവു - 200 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- Sazana വൃത്തിയാക്കി സ്ലൈസ് മുറിക്കുക.
- ഒരു വറുത്ത കറുപ്പ് പാകം ചെയ്യുന്നതിനു മുൻപ് നാരങ്ങ നീര് മത്സ്യത്തെ മറികടക്കുക.
- മാവു, പാൽ, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ മുട്ട അടിക്കുക.
- ഓരോ ഭാഗത്തും 5 മിനിറ്റ് എണ്ണയിൽ എണ്ണയിൽ എണ്ണ തിളപ്പിക്കുക.
കാർപ്പിളിൽ നിന്നുള്ള കോട്ട
പാകം ചെയ്തതാണെങ്കിൽ, ഓറഞ്ച് ഫീൽഡിൽ സസാൻക്ക് ഒരു ആധികാരികമായ കസാഖ് വിഭവം - koktal രുചിച്ചു പറയാനാകും. അങ്കിൾ മീൻ വൃത്തിയാക്കണം, അതിനെ നീക്കം ചെയ്യുക. മൃതദേഹം വീടിൻറെ മേൽനോട്ടം വഹിക്കുമെന്നതിനാൽ, മൃതദേഹം പിളർന്ന് കിടക്കുന്നതിനാൽ അത് പിറകിലാകുകയും, പാടത്ത് പച്ചക്കറികൾ പൊതിയുകയും ചെയ്യുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- sazan - 1,5 കിലോ;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- വഴുതന - 1 കഷണം;
- കുരുമുളക് - 1 കഷണം;
- തക്കാളി - 3 സെന്റീമീറ്റർ.
- വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ചീസ് - 70 ഗ്രാം;
- മയോന്നൈസ് - 60 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- നിങ്ങൾ കരിമീൻ തയ്യാറാക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, മത്സ്യത്തിൽ കോസി നീക്കം, insides നീക്കം കഴുകിക്കളയാം.
- മത്സ്യം വിന്യസിക്കുക, അതിനെ ഒരു പരന്ന രൂപത്തിൽ നൽകുക.
- വെളുത്തുള്ളി പുഴുക്കുക.
- മത്സ്യം ഉള്ളി ഒരു പാളി ഇടുക മയോന്നൈസ് കൂടെ ഗ്രീസ്.
- അപ്പോൾ, വഴുതന, കുരുമുളക്.
- ചീസ് തളിക്കേണം മയോന്നൈസ് കൂടെ തക്കാളി ലേയര്.
- 170 ഡിഗ്രിയിൽ 90 മിനുട്ട് ഷീറ്റ് ചുട്ട്.
വീട്ടിൽ കരിമീൻ മുതൽ ബലിക്
കരിങ്കൽ നിന്ന് ബാലിക വെറും രുചികരമായ മാത്രമല്ല, ഒരു ആരോഗ്യമുള്ള ലഘുഭക്ഷണ അല്ല. പാചകം ചെയ്ത ഈ രീതി ഉപയോഗിച്ച് മാംസം തവിട്ട്, ടെൻഡർ, എല്ലാ ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങളും സംരക്ഷിക്കുന്നു. ചെളി വാസന ഇല്ല അതിൽ മാംസം ധാരാളം ഉണ്ട് ശേഷം ഒരു ബലക്ഷിക്കും, നിങ്ങൾ 5 കിലോ കുറവ് ഒരു ശവം, തിരഞ്ഞെടുക്കണം. വിഭവം വിജയം മുറിക്കുള്ള ശരിയാണ് - കഷണങ്ങൾ 3 സെ.മീ അധികം പാടില്ല.
ചേരുവകൾ:
- സാജൻ - 5 കിലോ;
- ഉപ്പ് - 300 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 80 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- മത്സ്യം മുതൽ കോസി നീക്കം, സിനിമ, insides.
- 3 സെ.മി കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചെടുക്കുക.
- വാരിയെറിഞ്ഞ് അടിവശം മുറിച്ചു മുറിക്കുക.
- നിങ്ങൾ ഒരു ഉണക്കിയ കരിമീൻ തയ്യാറാക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, പാളികൾ മത്സ്യം കിടന്നു ഓരോ ഓരോ തളിക്കേണം പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്. 3 ദിവസങ്ങൾക്കുള്ളിൽ തണുത്ത തടത്തിൽ വയ്ക്കുക.
- വെള്ളത്തിൽ കഴുകിക്കളയുക.
- നൈലോൺ ത്രെഡിൽ രണ്ട് കഷണങ്ങളായി വയ്ക്കുക.
വീട്ടിലെ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് - സസാന മുതൽ സോ
ഏഷ്യൻ വംശജരെങ്കിലും, കറുത്ത സ്വദേശിയായ സ്ലാവുകളുടെ അനന്തരഫലമായി അദ്ദേഹം ഏറെക്കാലം മുമ്പ് കരസ്ഥമാക്കി. അച്ചാർഡുള്ള മത്സ്യത്തിൻറെ ഒരു വിഭവം പ്രാഥമിക സസൂക്ഷ്മം തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. അസംസ്കൃത മത്സ്യം പുഴുക്കലരിയാക്കിയതും വിനാഗിരിയിൽ സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനവും 6 മണിക്കൂർ നേരം സുഗന്ധവുമാണ്. പാചകരീതി നദി മത്സ്യത്തെ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനാൽ, അത് ഒരു ഇരട്ട ബോയിലിൽ മുൻകൂട്ടി പാകം ചെയ്ത്, പിന്നീട് - marinated.
ചേരുവകൾ:
- കരിമീൻ ഫിൽറ്റ് - 550 ഗ്രാം;
- വിനാഗിരി - 60 മില്ലി;
- ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- കറുത്ത കുരുമുളക് - 5 ഗ്രാം;
- എണ്ണ - 120 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 20 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- നിങ്ങൾ sazana ഒരുക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, 2 മിനിറ്റ് തണുത്ത അയയ്ക്കാൻ, സ്ട്രിപ്പുകൾ കൂടെ കഷണങ്ങൾ വെട്ടി വിനാഗിരി കൂടെ ബേ.
- ഉള്ളി ചേർത്ത് രണ്ടുമിനിട്ട് ഇളക്കുക.
- കാരറ്റ്, ബാക്കി ഉള്ളി എന്നിവ വഴറ്റുക.
- മത്സ്യങ്ങളിൽ പച്ചക്കറികൾ, കുരുമുളക്, വെണ്ണ, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക.
- മറ്റൊരു 2 മണിക്കൂർ എടുക്കുക.
കരിമീൻ - റെസിപ്പിളിൽ നിന്നുള്ള കട്ട്ലറ്റ്
കരിമീൻ മുതൽ കട്ട്ലറ്റ് മൃദുത്വവും അസാധാരണമായ രസവും കൊണ്ട് വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു. കട്ടിയുള്ളതും അല്ലാത്തതുമായ കരിമീൻ കട്ട്ലറ്റ് പാചകം ചെയ്യാൻ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമാണ്. പാചകക്കുറിപ്പ് സാധാരണമാണ്: മത്സ്യക്കുപ്പികൾ, ഉള്ളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ഒരു ഏകതാനമായ പിണ്ഡമായി മാറിയാണ്, കട്ട്ലറ്റുകളാക്കി മാറ്റി, പുറംതോട് രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഇരുഭാഗത്തും വറുക്കുക.
ചേരുവകൾ:
- സജൻ - 3 കിലോ;
- ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- പച്ച ഉള്ളി തൂവലുകൾ - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ബേ ഇല - 1 കഷണം;
- എണ്ണ - 60 മില്ലി;
- മാവു - 80 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- ഫിൽലെറ്റിൽ സസാന മുറിക്കുക.
- മാംസം അരക്കൽ ലെ കഷണങ്ങൾ, ഉള്ളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സ്ക്രോൾ
- പച്ച ഉള്ളി, തകർത്തു ലോറൽ ചേർക്കുക.
- കട്ട്ലറ്റ് രൂപം, എണ്ണയിൽ മാവും വെന്തയും അവരെ ഉരുട്ടി.
കരിമീൻ മുതൽ ചെവി - പാചകക്കുറിപ്പ്
കരിക്കിൽ നിന്നുള്ള ചെവി തല, വാൽ, ചിറകുകൾ എന്നിവ പുനർനിർമിക്കുന്നതിന് ഒരു മികച്ച മാർഗമാണ്. ഈ ഭാഗങ്ങൾ ഹൃദയമിറങ്ങിയതും സമ്പന്നവുമായ ഒരു സൂപ്പ് സൃഷ്ടിക്കാൻ കാലികമായി മത്സ്യത്തൊഴിലാളികൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും പച്ചക്കറികളും മറക്കരുത്. സെലറി, ബേ ഇല തുടങ്ങിയവ മണ്ണ് വാസനയും സുഗന്ധങ്ങളുമായി പോഷിപ്പിക്കുന്നതിന് സഹായിക്കും. ചെവി കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് ഇല്ലെങ്കിൽ, അവസാനം ഒരു ഗ്ലാസ് വോഡ്ക ഒഴിക്കേണം.
ചേരുവകൾ:
- തല, വാൽ, ചിറകുകൾ - 550 ഗ്രാം;
- ഒരു കൂട്ടം പച്ച സെലറി - ഒരു കഷണം;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- കറുവ ഇല - 2 സെന്റീമീറ്റർ.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- തക്കാളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
- വോഡ്ക - 50 മില്ലി
തയാറാക്കുക
- 15 മിനിറ്റ് തല, വാൽ, ഫിൻസ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ പാകം ചെയ്യുക.
- ലോറൽ, പച്ചക്കറികൾ, സെലറി പച്ചിലകൾ എന്നിവ ചേർക്കുക.
- 15 മിനിറ്റ് ടയർ.
- അവസാനം, വോഡ്ക ഒഴിക്ക.
കരിമീൻ വറുത്ത skewers
കരിമീൻസിൽ നിന്നുള്ള ഷിഷ് കബാബ് സവിശേഷമായ ഒരു "മാംസം" രുചിയാൽ വേർതിരിച്ചുകാണിക്കുന്നു, അതുകൊണ്ടുതന്നെ പ്രത്യേകിച്ചും ജനപ്രിയമാണ്. പഠിയ്ക്കാന് വിജയകരമായ വിഭവം ഒരു പണയം. നാരങ്ങ നീര് ലെ പിണക്കമെടുക്കുന്നത് എന്നതാണ് ഏറ്റവും നല്ല മാർഗ്ഗം. സിട്രസ് ജ്യൂസ് വിനാഗിരിയെക്കാൾ മൃദുവാണ്, അത് കറുത്ത പ്രത്യേകം രുചി തകർക്കുകയല്ല, മറിച്ച് ഒരു പുതിയ ഫ്ലേവറുമാണ്. വറുത്ത സമയത്ത് മത്സ്യം വരണ്ട അല്ല, പലപ്പോഴും തിരിഞ്ഞു വേണം.
ചേരുവകൾ:
- കാട്ടുപന്നി കഷ്ണം - 1,5 കിലോ;
- എണ്ണ - 50 മില്ലി;
- നാരങ്ങ നീര് - 40 മില്ലി;
- കറുത്ത കുരുമുളക് - 5 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- വെണ്ണ, നാരങ്ങ നീര് 30 മിനിറ്റ് നേരം കുങ്കുമപ്പൂ കഴുകുക.
- സീസണില് താമ്രജാലം കിടന്നു.
- ഓരോ വശത്തിലും 7 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
കാവിയാർ പാചകം എങ്ങനെ?
കാവിയാർ റോയിയിൽ നിന്നുള്ള കട്ട്ലുകളും ദൈനംദിന മെനുവിൽ വൈവിധ്യമാർന്നതാക്കാം. കാവിയാർ രുചിയിൽ നിഷ്പക്ഷത പുലർത്തുന്നതാണ്. തികഞ്ഞ പരിപൂരകമാണ് പാപ്പിക്കിറ: അത് മത്സ്യവിഭവങ്ങളെ നിരുൽസാഹപ്പെടുത്തുക മാത്രമല്ല, ദ്രുതഗതിയിൽ കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു. ഒരു ലഘുഭക്ഷണം ലഭിക്കാൻ ലളിതമായി ഉപയോഗിക്കുക: കുഴെച്ചതുടങ്ങിയ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് കാവിയാക്കിയെടുക്കുക, ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ പൊൻപൊടിച്ച് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
ചേരുവകൾ:
- caviar sazana - 450 g;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- മംഗ - 40 ഗ്രാം;
- മാവു - 40 ഗ്രാം;
- എണ്ണ - 70 മില്ലിഗ്രാം;
- പപ്രൈം - 5 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- അറയിൽ നിന്ന് കളയുക, ഫിലിം നീക്കം ചെയ്യുക.
- മുട്ട, മാങ്ങ, കഴുത്ത്, പപ്പ
- കാവിയർ ചേർക്കുക.
- ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഫ്രൈ ഒരു സ്പൂൺ ധാരാളം.