മാംസം പോർക്ക് റോസ്റ്റ് എന്നത് ആഘോഷപൂർവ്വമായ മേശ അലങ്കോലമാക്കാൻ കഴിയുന്ന അവിശ്വസനീയമായ ഒരു രുചിയുള്ള ഇറച്ചി വിഭവമാണ്. ഒരു വറചട്ടിയിൽ ഒരു പന്നിയിറച്ചിയെ പാചകം ചെയ്യാൻ ചില ഓപ്ഷനുകൾ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയും.
ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പന്നിയിറച്ചി ഒരു പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- പന്നി (മാംസം) - 505 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 75 ഗ്രാം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 15 മില്ലി;
- നിശിത അഡിഴി - 10 മില്ലി;
- ഇറച്ചി ചാറു - 105 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
പന്നിയിറച്ചി പാചകത്തിന് പൾപ്പ് കഴുകി വൃത്തിയാക്കി ഭാഗത്ത് ഇളക്കുക. നാം ചുട്ടുപഴുപ്പുകളിൽ നിന്ന് ബൾബുകൾ പ്രോസസ് ചെയ്യുകയും, എണ്ണയിൽ ചൂടാക്കിയ കറുവപ്പട്ടയിൽ വയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. നാം ഒരു പൊൻ നിറത്തിലുള്ള പച്ചക്കറിയുടെ തവിട്ടു നിറവും വിസ്താരമുള്ള പാത്രത്തിൽ വച്ചു. ഉരുളിയിൽ പാൻ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന 25 മിനുട്ട് പന്നിയിറച്ചി, സമരം, വറുത്തെടുക്കുക. ഞങ്ങൾ ഉള്ളി വറുത്ത ശേഷം, ഇളക്കുക, ഞങ്ങൾ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ആൻഡ് adzhika ഇട്ടു. ചൂടുള്ള മാംസം ചാറു ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാ നിറയ്ക്കുക, 10 മിനിറ്റ് ചൂട് പായസം കുറയ്ക്കാൻ, മൂടി അടയ്ക്കുക. അടുത്തത്, ഞങ്ങൾ പ്ലേറ്റ് ഓഫ് വിഭവം എടുത്തു അല്പം ഭക്ഷണം പ്രേരിപ്പിക്കുന്നു, എന്നിട്ട് മേശ ലേക്കുള്ള സേവിക്കും, പ്ലേറ്റുകളും വിരിച്ചു പുതിയ സ്പൂണ് ഉപയോഗിച്ച് തളിച്ചു.
പച്ചക്കറി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് റോസ്റ്റ് പന്നിയിറച്ചി
ചേരുവകൾ:
- പന്നി (മാംസം) - 805 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 65 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ;
- ബൾബ് - 65 ഗ്രാം;
- പുതിയ ഇഞ്ചി - ആസ്വദിക്കണം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- വെണ്ണ - 25 ഗ്രാം;
- കാശിത്തുമ്പയും നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഇറച്ചി ചാറു - 705 മില്ലി;
- പുതിയ പച്ചിലകൾ
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉണങ്ങുമ്പോൾ ഉണങ്ങുമ്പോൾ ഇലകൾ;
- മാവു - 35 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനു മുമ്പ് ചെറിയ അളവിൽ പന്നിയിറച്ചി വയ്ക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ മാംസം, സുഗന്ധ ദ്രവങ്ങൾ, മിശ്രിതം എന്നിവ. ഇഞ്ചി വൃത്തിയാക്കി, നേർത്ത കഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുകയും എണ്ണയിൽ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ഇടുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരു മനോഹരമായ നിറത്തിലേക്ക് ഇത് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, തുടർന്ന് ശബ്ദമുണ്ടാക്കുകയും ഒരു പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുക. 10 മിനിറ്റ് സുഗന്ധ എണ്ണയിൽ തയ്യാറാക്കിയ പന്നിയിറച്ചി തവിട്ട്, മണ്ണിളക്കി. ക്രീം വെണ്ണ ഒരു ചെറിയ കഷണം എറിയുകയും ഒരു മനോഹരമായ appetizing പുറംതോട് രൂപം മുമ്പിൽ മാംസം 5-7 മിനിറ്റ് വിടർന്നു ശേഷം. അടുത്തതായി, ഒരു ചെറിയ ഗോതമ്പ് മാവ് തളിക്കേണം, ഒരു മരം സ്പാറ്റുല കൊണ്ട് ഇളക്കി മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് അരച്ചെടുക്കുക. സോസ് കനം വരെ സൌമ്യമായി, ചൂട് ഇറച്ചി ചാറു ഒഴിക്ക ചൂട് കുറയ്ക്കാൻ, ഒരു ലിഡ് കൂടെ ദുർബലമായ വിഭവം മൂടി, വല്ലപ്പോഴും മണ്ണിളക്കി.
പച്ചക്കറികൾ വൃത്തിയാക്കുകയും കഴുകുകയും ചെയ്യുന്നു. അപ്പോൾ ഏറ്റവും വലിയ നാടൻ teletke ന് ക്യാരറ്റ് തടവുക, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി ചെറിയ കിരണം ചിതറിച്ചുകളയും. പച്ചക്കറി എണ്ണയിൽ മറ്റൊരു ചട്ടിയിൽ പച്ചക്കറികൾ ധാരാളമായി പൊൻ നിറത്തിൽ കയറ്റുക. അതിനു ശേഷം മുൻപ് വറുത്ത ഇഞ്ചി ചേർത്ത് അൽപം മിനിറ്റ് കഴിക്കുക. മാംസം ഒരു ലോറൽ ഇല ഇട്ടേക്കുക, കാശിത്തുമ്പയും നിലത്തു കുരുമുളക് തളിക്കേണം. നാം പച്ചക്കറി റോസ്റ്റ് പ്രചരിപ്പിക്കാനും വെള്ളം ഒഴിച്ചു ലയിപ്പിച്ച തക്കാളി പകരും. ഉപ്പ് വിഭവം ആസ്വദിച്ച് ആവശ്യമെങ്കിൽ, ഉപ്പ് ചേർക്കുക. 10 മിനിറ്റ്, ഒരു മൂപ്പിക്കുക മൂടി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പുതിയ ചീര, ഒപ്പം പാചകം, തളിക്കേണം.
ഉള്ളി കൂടെ റോസ്റ്റ് പന്നിയിറച്ചി വേണ്ടി പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- പന്നി (പൾപ്പ്) - 405 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 55 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് - 195 മില്ലി;
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 25 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 55 മില്ലി;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- ഫിൽറ്റർ ചെയ്ത വെള്ളം - 415 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
മാംസം പ്രോസസ്സ് ചെയ്തു, കഷണങ്ങളാക്കി വറുക്കുക, ഉത്തേജിപ്പിക്കുക, പച്ചക്കറി എണ്ണയിൽ, മനോഹരമായ സുവർണ്ണ പുറംതോട് രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ. നാം സവാള വൃത്തിയാക്കി അതിനെ അല്പം ആക്കുക. 10 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക, പന്നിയിറച്ചി അത് തവിട്ട് അതു തവിട്ട്. അടുത്തത്, വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, പാകംചെയ്ത് പാകംചെയ്തു, പാചകം ചെയ്ത് പാചകം ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ വെള്ളം മാവു വ്യാപിച്ചു, കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ മാംസം മേൽ സോസ് ഒഴിക്കേണം. ഗ്രേവി കഷ്ണങ്ങൾ വരെ പന്നിയിറച്ചിയിൽ പന്നിയിറച്ചിയിൽ നിന്ന് പന്നി വറുത്ത പാചകം ചെയ്ത് പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക.