പശുവിനെ ഒഴുകുന്നു തീർച്ചയായും ഒരു ഉത്സവമാണ്, തീർച്ചയായും ഉത്സവമാണ്. തിരക്കിൽ, നിങ്ങൾ അതു പാചകം കഴിയില്ല, അതു ഒരു പാചക പ്രചോദനവും അല്പം ക്ഷമ ആവശ്യമാണ്. എന്നാൽ അടുക്കള വാച്ചിന്റെ ഫലം കുറച്ച് മണിക്കൂറുകൾ നീളുന്നു, നിങ്ങളുടെ ബന്ധുക്കൾ, ഞങ്ങൾ അത് തീർച്ചയായും ഉറപ്പു തരുന്നു, അത് വിലമതിക്കും!
ജെലാറ്റിനൊപ്പം ബീഫ് പാകം ചെയ്യുന്നതെങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- ബീഫ് - 500 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- സെലറി റൂട്ട് - 1/2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
- ായിരിക്കും റൂട്ട് - 1/2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ആരാണാവോ - 1 കുല
- സസ്യ എണ്ണ - കറുവപ്പട്ട;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
മാംസം ജെല്ലിക്ക് വേണ്ടി:
- ഗോമാംസം - 1 കിലോ;
- ജെലാറ്റിൻ - 40 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- ലോറൽ ഇല - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
- കുരുമുളക് സുഗന്ധ (പീസ്) - 10 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- ഗ്രാമ്പൂ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളും.
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
നമുക്ക് വലിയ ബീഫ് മുളകും. പകുതി rootlets, ബ്രൈൻ സർക്കിളുകൾ കമ്പനിയുടെ brazier ലെ Prisalivaem വെന്ത. പിന്നെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇട്ടു, 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി, ക്രമാനുഗതമായ ജ്യൂസ് ഇടയാക്കിയത് ആനുകാലികമായി വെള്ളം സന്നദ്ധത, മാംസം കൊണ്ടുവന്നു. നാം എല്ലുകൾ, വേരുകൾ, കാരറ്റ് ഒരു മുഴുവൻ ബൾബ് നിന്ന് ബീഫ് ചാറു പാചകം. ഉപ്പ് മറക്കരുത് സുഗന്ധവർഗ്ഗം ചേർക്കുക. ചാറു സുതാര്യമാക്കുന്നതിന്, ഞങ്ങൾ ഇടയ്ക്കിടെ ഉരസലിനെ നീക്കം ചെയ്യുന്നു. ജെലാറ്റിൻ വെള്ളം നിറച്ച് പാക്കേജിലെ നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ചു വീർക്കുക. പിന്നെ അത് തയ്യാറാക്കി ചെറുതായി തണുത്തു ചാറു ഒഴിച്ചു പൂർണ്ണമായും ദുരൂഹമാണ് വരെ ചൂട് അതിനെ ചൂട്. ഒരു തുണിയ്ിലോ ഉപയോഗിച്ച് ചാറു ഫിൽറ്റർ തണുക്കുക.
ബീഫ് നമ്മൾ തുല്യ അരിഞ്ഞത് മുറിച്ചശേഷം പാത്രത്തിൽ പങ്കുപറ്റും. നാം വേവിച്ച മുട്ടയും കാരറ്റ് സർക്കിളുകളും, ആരാണാവോ ഇലകൾ ഇടുകയോ ചേർക്കുക. ജെല്ലിനൊപ്പം ഈ സൗന്ദര്യത്തെ പൂരിപ്പിച്ച് ഫ്രീസ് ചെയ്യാൻ ഫ്രിഡ്ജിലേക്ക് അയച്ചു കൊടുക്കുക.
Multivark ലെ ജെല്ലിഡ് ബീഫ് വേണ്ടി പാചകം
ചേരുവകൾ:
- ബീഫ് - 500 ഗ്രാം;
- ബീറ്റ്റൂട്ട് നാവ് - 500 ഗ്രാം;
- അസ്ഥി മജ്ജ (ബീഫ്) - 300 ഗ്രാം;
- ജെലാറ്റിൻ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- ലോറൽ ഇല - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
- കുരുമുളക് (പീസ്) - 10 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- പാഴ്സലി വളയ്ക്കുക - 1 കുല
- ഉപ്പ് - 3,5 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
ഒരു മുട്ടയും നാവും ഒരു കഷണം പൂർണ്ണമായും ഒരു മൾട്ടിവോർഡിൽ വെച്ചിരിക്കുന്നു. അവിടെ ഞങ്ങൾ തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ അയയ്ക്കുന്നു. മാംസത്തിന്റെ അളവിനേക്കാൾ കുറച്ച് സെന്റിമീറ്റർ വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക. സോളിം, കുരുമുളക്, ബേ ഇല എന്നിവ ഇടുക. ലിഡ് അടച്ച് 3.5 മണിക്കൂറോളം "ശോഷണ" മോഡ് ഓണാക്കുക. ജെലാറ്റിൻ തണുത്ത വേവിച്ച വെള്ളം അര ഗ്ലാസ് പകരും തയ്യാറാണ് ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, ഇളക്കുക ഇളക്കുക വിട്ടേക്കുക. മൾട്ടിവർക്കർ ഉടൻ തുറക്കില്ല, പക്ഷേ സിഗ്നലിന്റെ 15 മിനിട്ടിനു ശേഷം. നാം മാംസവും നാവും എടുക്കുന്നു. അതു കുഴിച്ച്, തൊലി കളഞ്ഞ് മാംസം പോലെ നേർത്ത കഷങ്ങളാക്കി വെട്ടണം. ഞങ്ങൾ ആഴത്തിലുള്ള രൂപത്തിന്റെ അടിയിൽ കിടന്നു. നാം ആലങ്കാരിക അരിഞ്ഞ വേവിച്ച ക്യാരറ്റ് അലങ്കരിക്കുന്നു. തണുത്ത ചാറു ലെ, ജെലാറ്റിൻ ചേർക്കുക, ഇളക്കി ഞങ്ങളുടെ ഗോമാംസം ഒഴിക്കേണം. ഇത് ഫ്രിഡ്ജിൽ ഫ്രോസൻ ചെയ്യുമ്പോൾ, അത് ഭാഗം വഴി വെട്ടിക്കളഞ്ഞ് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ ആരാണാവോ ചില്ലികളെ ഉടൻ അലങ്കരിക്കാൻ, ജെല്ലിഡ് ഉരുകി തുടങ്ങും സമയത്ത്, ഞങ്ങൾ മേശയുടെ സേവിക്കും.
ഗോമാംസം മുതൽ ചിക്കൻ വരെ മാങ്ങാമോ?
ചേരുവകൾ:
- ബീഫ് - 1 കിലോ;
- ചിക്കൻ - ഒരു കഷണം;
- പന്നിയിറച്ചി കാലുകൾ - 2 സെന്റീമീറ്റർ.
- ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
- കാരറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- വെളുത്തുള്ളി - ഒരു കഷണം;
- കുരുമുളക് (പീസ്) - 10 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ - 1 കുലകളായി;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
പന്നിയിറച്ചി കാലുകൾ 5 മിനുട്ട് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് മുക്കിവയ്ക്കുക. അപ്പോഴും ചൂട് ശരിയായി സ്ക്രാപ്പായി. ഞങ്ങൾ ഒരു എണ്ന ഇട്ടു ശുദ്ധിയുള്ള വെള്ളം പൂരിപ്പിക്കുക (അതു ചാറു ലഭിക്കാൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്ന ഏതാണ്ട് 2 തവണ ആയിരിക്കണം). ഒരു നമസ്കാരം, നുരയെ നീക്കം ഒരു മിനിമം തീയിലിടുക. അര മണിക്കൂറിൽ ഞങ്ങൾ അതേ ചിക്കൻ നുറുക്കിയത് ബീഫ് ഇട്ടു. പക്ഷി വെയിലത്ത് preliminarily obsmalit, അതു മതി വലിയ എങ്കിൽ, 2 ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച്. ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി മുഴുവനും, അശുദ്ധമായ, cheesecloth കെട്ടിയിട്ട് തിളയ്ക്കുന്ന ചാറു മുക്കി. ഞങ്ങൾ വലിയ സർക്കിളുകളിൽ മുറിച്ചു കാരറ്റ് അയയ്ക്കുന്നു. സോളിം ചൂടിൽ ചൂടായ പാചകം ചെയ്യുക, മാംസം അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് എളുപ്പം വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ തുടങ്ങുംവരെ ഇടയ്ക്കിടെ നീക്കം ചെയ്യും. ഇത് 3-4 മണിക്കൂർ എടുക്കും. സന്നദ്ധതയ്ക്ക് ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ മുൻപ് ഞങ്ങൾ കുരുമുളക് ചേർക്കുന്നു.
നാം മാംസം പിടിക്കുന്നു. അതു മൂക്കുമ്പോൾ, ബീഫ് ചെറിയ ചതുരാകൃതിയിൽ വെട്ടണം. ചിക്കൻ, അസ്ഥികളിൽ നിന്നും തൊലികളിൽ നിന്നും പൾപ്പ് വേർതിരിച്ചു, ചെറിയ നാരുകളാക്കി അവയെ വേർതിരിച്ചു നിർത്തുന്നു. ചാറു ഫിൽറ്റർ.
പാകം ചെയ്ത ഉള്ളി ഉപേക്ഷിക്കാനോ ഇച്ഛാശക്തിയുടെ പാത്രത്തിൽ വൃത്തിയാക്കാനോ കഴിയും. എല്ലാം തണുപ്പിച്ചിരിക്കുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ ഘടനയോടു തയ്യാറാക്കും. ഇവ സാധാരണ സലാഡ് ബൗൾ, ക്രീമങ്ക് അല്ലെങ്കിൽ സിലിക്കൺ ബാക്കിവെറായിരിക്കും. നിങ്ങൾ ശൂന്യമായ മുട്ട ഷെല്ലുകൾ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ അബദ്ധത്തിൽ വളരെ ഫലപ്രദമായി കാണപ്പെടുന്നു. ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, ചോയ്സ് നിങ്ങളുടേതാണ്, സാങ്കേതികവിദ്യ ഇതിൽ നിന്ന് മാറില്ല. ഘടനയോടു അടിയിൽ പരന്നു
എല്ലാ ചാറു പൂരിപ്പിക്കുക, അത് ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിച്ചതിനുശേഷം അത് ഫ്രിഡ്ജിലേയ്ക്ക് അയയ്ക്കും. ഘടനയിൽ നിന്ന് ഒഴുകുന്ന വേദനയില്ലാത്ത വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഒരു ചെറിയ സമയം (പക്ഷേ പൂർണ്ണമായി അല്ല) അവരെ നിമജ്ജനം ചെയ്യുന്നു. ഒരു ഷെല്ലിലെ ഒരു വിദ്യാർത്ഥി അത്തരം "ചൂടാവുമ്പോൾ" ഏതാനും നിമിഷങ്ങൾ മാത്രമേ എടുക്കൂ. സാധാരണ മുട്ടകൾ പോലെ സൌമ്യമായി വൃത്തിയാക്കുക, പുതിയ സാലഡ് ഇലകൾ ചേർന്ന ഒരു വിഭവം പുറത്തു വയ്ക്കുക.