കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് Fettuccine

ചിലപ്പോൾ പുതിയ, ലളിതമായ, എന്നാൽ രുചിയുള്ള എന്റെ മെനുവിലെ വൈവിധ്യവൽക്കരിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഫ്യൂട്ടക്കൈൻ പാചകം ചെയ്യാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു - നീണ്ട, വിശാലമായ നൂഡിൽസ് രൂപത്തിൽ ഡൂലം ഗോതമ്പിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച പാസ്തയിലെ പലതരം പാസ്തകളിലൊന്ന്. പച്ചക്കറികൾ, മാംസം, മീൻ തുടങ്ങിയ വിവിധ ഘടകങ്ങൾ ചേർത്ത് ഫ്യൂച്ചക്കൈൻ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. അവയിൽ ഓരോന്നും അതുല്യമായതും തനതായ മാർഗ്ഗവുമാണ്. ഇന്ന് കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഫെറ്റുവിക്കിനെക്കുറിച്ച് ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോടൊപ്പം ചേർക്കുന്നു.

ക്രീം സോസിൽ porcini കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് Fettuccine

ചേരുവകൾ:

• ഫെറുചിനി - 250 ഗ്രാം;
• പുതിയ porcini കൂൺ - 200-220 ഗ്രാം;
• ചീസ് (50% കൊഴുപ്പ്) - 160 ഗ്രാം;
• ക്രീം (20% കൊഴുപ്പ്) - 200 മില്ലി;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 50 മില്ലിഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - 1 പല്ല്;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• പച്ചക്കറി ചാറു - 100 മില്ലിഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

പുതിയ വെളുത്ത കൂൺ നേർത്ത കഷ്ണം മുറിച്ച് ഒലിവ് എണ്ണ ഒരു ചൂടായ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു. ഉടൻ വെള്ളത്തെ ഫ്യൂട്ടക്കൈൻ പാകം ചെയ്യുക. നാം കൂൺ അമർത്തുക കടന്നു വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, എല്ലാം ഒരുപോലെ. ലിംഗം ഫംഗൻ വേർതിരിക്കപ്പെട്ട് പൂർണ്ണമായും മരുമേഖലകളെ ചെയ്യുമ്പോൾ അവർ ഫ്രൈ തുടങ്ങുന്നു, അവർക്ക് പച്ചക്കറി ചാറു ചേർക്കുക. തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ, ഞങ്ങൾ ഫെറ്റുച്ചൈൻ വിരിച്ചു, ഉപ്പ് ചേർത്ത് സെമി-റെഡി സ്റ്റേജ് വരെ പാകം ചെയ്യുക. പിന്നെ, ഒരു ദ്രാവകം ഊറ്റി ഒരു colander എറിയാൻ, ഞങ്ങൾ കൂൺ ചാറു ഇതിനകം വേവിച്ചിരിക്കുന്നു എന്ന് കണ്ടാൽ ഞങ്ങൾ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അവരെ പടരുന്നു.

ക്രീം, വറ്റല് ചീസ് ചേർക്കുക, ഇളക്കി ഈ സോസ് ഞങ്ങളുടെ വിഭവം ചേർക്കുക. ചീസ് കറങ്ങുന്നത് വരെ ഞങ്ങൾ ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് തീ ചൂടാക്കി അവയെല്ലാം കൂടി ഒഴിക്കുക.

കൂൺ, ക്രീം സോസ് എന്നിവകൊണ്ട് പാകം ചെയ്യുന്ന ഫ്യൂട്ടക്ക്കിൻ, അതിന്റെ സുഗന്ധമുള്ളതും ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ രുചിയുണ്ടാകും.

ചിക്കൻ, കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് Fettuccine

ചേരുവകൾ:

• ഫെറുചിനി - 450 ഗ്രാം;
• ചിപ്പിനോൺസ് - 300 ഗ്രാം;
• ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് - 1 കഷണം;
• ഉപ്പിട്ട സോയ് സോസ് - 3 ടീസ്പൂൺ.
• കുരുമുളക്, ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• ക്രീം (33%) - 200 മില്ലിഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ - 60 മില്ലി;
• പുതിയ ചതകുപ്പ പച്ചിലകൾ - 1 കുലകളായി.

തയാറാക്കുക

പാൻ ന് സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ചു മുട്ടായി വയ്ക്കുക. ചിക്കൻ fillet, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്, ഒപ്പം Champignons നേർത്ത പാത്രങ്ങൾ, ഒരു ചൂടുള്ള പാൻ ഒരുമിച്ച് ഉപ്പിട്ട് സോയ സോസ് ഒഴിക്കട്ടെ. ചൂടാക്കിയാൽ, ഈ രണ്ട് ഉത്പന്നങ്ങളും ഏതാണ്ട് ഒരേ സമയം അവരുടെ ജ്യൂസ് വിനിയോഗിക്കുകയും അവയുടെ സൌരഭ്യവാസനയായി പരസ്പരം ബന്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും. പുറംതോട് ദൃശ്യമാകുന്നു വരെ മാംസം, കൂൺ വറുത്ത ചെയ്യുമ്പോൾ, പെട്ടെന്ന് പച്ച ചതകുപ്പ, ക്രീം ഒഴിച്ചു എല്ലാ കുരുമുളക് pritrushivaem ഒപ്പം തീറ്റ കുറയ്ക്കാൻ വിട്ടു, സ്റ്റൌയിൽ ക്ഷയിക്കാൻ. ഉടൻ ക്രീം കട്ടിയുള്ള പോലെ, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം.

ഉപ്പിട്ട തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ, പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം വരെ ഫ്യൂട്ടക്കെയ്ൻ പേസ്റ്റ്, തിളപ്പിക്കുക. നാം ഒരു തുണിയ്ിലോ colander അതിനെ ഇട്ടു, അങ്ങനെ ദ്രാവക ഇലകൾ. പാത്രങ്ങളിൽ വിതറുക, കൂൺ, ക്രീം സോസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് മുകളിലെത്തിക്കുക.

കൂൺ, ഹാം ഉപയോഗിച്ച് ഫെറുക്കോണിനുള്ള പാചകരീതി

ചേരുവകൾ:

• ഫെറുചിനി - 400 ഗ്രാം;
• പെഞ്ച്ചെസിറ്റ് - 250 ഗ്രാം;
• ഹാം - 200 ഗ്രാം;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 30 മില്ലി;
• വെണ്ണ - 30 ഗ്രാം;
• ക്രീം - 90 മില്ലി;
• മയോന്നൈസ് - 90 മില്ലി;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയാറാക്കുക

പെഷെറിറ്റ്സ, ഞങ്ങൾ ശുദ്ധിയുള്ള, കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു, 6-8 ഭാഗങ്ങളായി ഓരോ കൂൺ ഹരിച്ചാൽ. വൈക്കോൽ പോലെ ഞങ്ങൾ ഹാം മുളകും. ഒരു എണ്ന ൽ, ഒരു പ്ലേറ്റ് ചൂടാക്കിയ, ഒലിവ് എണ്ണയും വെണ്ണ സംയോജിപ്പിച്ച്. ഞങ്ങൾ അതിൽ കൂൺ വിരിച്ചു, ദ്രാവകം അപ്രത്യക്ഷമാകും വരെ ഉപ്പ് വെന്ത അതു തടവുക. അതിനുശേഷം വയ്ക്കോട്ട് പൊൻപൊടിച്ച് അവയെല്ലാം വയ്ക്കുക. മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് ക്രീം ഇളക്കുക എണ്ന പകരും. നാം തീയെ കുറക്കുന്നു, എവിടെയെങ്കിലും ഏതാണ്ട് 10 മിനിറ്റ്, ഞങ്ങൾ എല്ലാവരും നശിച്ചുപോകും.

വെള്ളം ചേർത്ത് Fetuchini തിളപ്പിക്കുക, ഞങ്ങൾ ഉപ്പും ഒരു ഒലിവ് എണ്ണ ടേബിൾ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതും ചേർക്കുക. കോളറിലൂടെ അനാവശ്യ ദ്രാവകത്തിൽ നിന്നും തയ്യാറാക്കിയ പേസ്റ്റ് വേർതിരിച്ചെടുത്ത് ഹാം, കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സോറ്റി പാൻ ഇടുക. ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച്, സൌമ്യമായി എല്ലാം കൂട്ടിച്ചേർക്കുകയും ഭാഗങ്ങളിൽ അത് വിതരണം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുക.

കൂൺ, ഹാം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അത്തരം ചീഞ്ഞയും ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ ഫ്യൂച്ചുവൈൻ തയ്യാറാക്കുന്നതെങ്ങനെയെന്ന് പഠിച്ചുകൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് അതിഥികളെ ക്ഷണിക്കുകയും ഒരു രുചിയുള്ള നവീനതയെ പ്രശംസിക്കുകയും ചെയ്യാം.