ചില വിശ്വാസങ്ങളോ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളോ നിമിത്തം ഞങ്ങളിൽ ചിലർ ഫ്ളോർ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കഴിക്കാൻ പാടില്ല, എന്നാൽ ഇത് രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ നിഷേധിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു കാരണമല്ല. കാരണം മാവുമില്ലാതെ വ്യത്യസ്ത വിഭവങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് അനുഭവിക്കാൻ കഴിയും. ഈ ലേഖനം ഞങ്ങൾ ചീസ് ദോശയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പാക്കി മാറ്റും.
മാവു ഇല്ലാതെ തൈര് ചീസ് ദോശ പാചകരീതി
കോട്ടേജ് ചീസ് ഇത്തരത്തിലുള്ള പാചകം രഹസ്യമാണ് Recipe ലെ പ്രധാന ബൈൻഡിംഗ് സമ്പത്തും മുട്ട മാവു ഒരു മിശ്രിതം അല്ല, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തറച്ചു മുട്ടകൾ ഒരു മിശ്രിതം. ഇടതൂർന്ന കൊഴുപ്പ് കോട്ടേജ് ചീസ് (ഏകദേശം 9%) ഈർപ്പം നിലനിർത്താൻ സാന്ദ്രമായ, വായുനിറഞ്ഞതും സ്റ്റിക്കി പിണ്ഡവും എളുപ്പത്തിൽ നിലനിർത്തും.
ചേരുവകൾ:
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - ഒരു കഷണം;
- പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- വാനില പഞ്ചസാര - 1/2 ടീസ്പൂൺ;
- ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
- സസ്യ എണ്ണ - കറുവപ്പട്ട.
തയാറാക്കുക
അങ്ങനെ, നാം ഊഷ്മാവിൽ മുട്ടകൾ yolks ഉം പ്രോട്ടീനുകളിലേക്കും വിഭജിക്കും. Yolks ലേക്കുള്ള, ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള് ആൻഡ് whisk ചേർക്കുക, whipping നിർത്തിയിട്ടും, മുട്ടകൾ ലേക്കുള്ള പഞ്ചസാരയും പകരും (1-2 ടേബിൾസ്പൂൺ മതിയാകും) ശേഷം മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് whisking തുടരുകയും, ശേഷം മൃദുവായ കൊടുമുടികൾ രൂപം വരെ. ഇപ്പോൾ ഒരു തുണിയ്ിലോ നനഞ്ഞുകുഴച്ച് ചോറ് ചീസ് തൈരിൽ ചേർക്കുക. ഫലമായി തൈര് പിണ്ഡം ചമ്മട്ടികൊണ്ടുള്ള പ്രോട്ടീനുകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചേർത്തിട്ടുണ്ട്. വാനില പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. ചീസ് ദോശയ്ക്ക് റെഡിമെയ്ഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ പൊരുത്തപ്പെടൽ ഉണ്ടായിരിക്കണം.
വറുത്ത ചട്ടിയിൽ, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ചൂടാക്കി അതിൽ ചീസ് കേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുക. അമിത എണ്ണയെ ആഗിരണം ചെയ്യാൻ പേപ്പർ ടവലിൽ മാവും മാംഗയും ഇല്ലാതെ സിരിയോക്കി തയ്യാറാക്കി.
മുട്ടയും മാവു ഇല്ലാതെ Cheesecakes
മുട്ടകൾ തണുപ്പിച്ചതിനു ശേഷം മുട്ടകൾ പൂർണ്ണമായും പാകം ചെയ്യാം. പോലും മാവു ഇല്ലാതെ! ഈ പാചകത്തിൽ നാം semolina കൂടെ മാവ് പകരം, ഏത് തുക കോട്ടേജ് ചീസ് തന്നെ സാന്ദ്രത നിയന്ത്രിക്കുന്നതാണ് ചെയ്യും.
ചേരുവകൾ:
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 300 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 1-2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- semolina - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
- സസ്യ എണ്ണ - കറുവപ്പട്ട.
തയാറാക്കുക
കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു തുണിയ്ക്കുക വഴി അവരോടൊപ്പം ചേരും. പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർത്ത് തൈരിൽ ചേർത്ത് ഉപ്പു ചേർക്കുക. ഫിനിഷ് പിണ്ഡം നിങ്ങളുടെ കൈയ്യിൽ വടിച്ച് പാടില്ല. ഇപ്പോൾ തൈര് ബേസ് കട്ടിയുള്ള സോസേജ് ഉരുട്ടി സർക്കിളുകളിലേയ്ക്ക് മുറിച്ചുമാറും.
ഓരോ സർക്കിളും ഭാവി ചീസ് കേക്ക് ആണ്. ഇത് എല്ലാ സിർണ്ണിക്കികളും ഒരേ വലുപ്പത്തിൽ വരുന്നതു കൊണ്ടാണ് ഇത് ചെയ്യുന്നത്. ഈ സമയത്ത്, ചീസ് ദോശകൾ അല്പം ഉരുട്ടിമാറ്റി നല്ലതാണ്, അങ്ങനെ അവർ ഉരുളിയിൽ പരുപരുത്താൻ പറ്റില്ല, പക്ഷേ മാഷിന് തത്വത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാറില്ല - പകരം അന്ന മാരാ, അല്ലെങ്കിൽ അതേ മാംഗ മാറ്റി പകരം വയ്ക്കുക.
ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ നാം എണ്ണ ചൂടാക്കി പൊൻ തവിട്ട് വരെ ഇരുഭാഗത്തും സിറപ്പ് വറുത്തെടുക്കും. നിങ്ങൾ പുളിച്ച ക്രീം, അല്ലെങ്കിൽ ബെറി ജാം ഉപയോഗിച്ച് വളർത്തൽ syrnichki സേവിക്കാൻ കഴിയും.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാവും പഞ്ചസാരയും ഉരസുന്നത്
ചേരുവകൾ:
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 300 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- semolina - 1-2 ടേബിൾസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
- വാനില സാരാംശം - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഉണക്കമുന്തിരി - 1 പിടി;
- സസ്യ എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു തുണിയ്ക്കൽ വഴി തുടച്ചുനീക്കുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സമീകൃത പിണ്ഡം ഒരു ബ്ലെൻഡർ കൂടെ whisked. കോട്ടേജ് ചീസ് കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം അനുസരിച്ച്, 1 അല്ലെങ്കിൽ 2 മുട്ടകൾ ആൻഡ് semolina 1 അല്ലെങ്കിൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർക്കുക. എല്ലാ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കുക വാനില സാരാംശം ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്.
വെണ്ണ കപ്പ് തൈര്, എണ്ണ തൈര്, എണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇടുക. അത്തരം ഓരോ ഫോമും പകുതി പാൽ നിറയും, 170 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു കിടക്കും. 20-25 മിനുട്ടിന് ശേഷം ചായക്കടകൾ തയ്യാറാകും. അതിന് ശേഷം അവ അൾട്രാവയലത്തിൽ നിന്നും എടുത്ത് എടുക്കുംമുന്പ് ചെറുതായി തണുപ്പിക്കേണ്ടി വരും, അല്ലെങ്കിൽ സിർണ്ണിക്കി ഇല്ലാതാകും.
പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിച്ചു, അല്ലെങ്കിൽ തേൻ, ജാം, അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് സേവിച്ചു.