ഉറുഗ്വേ ദേശീയ വിഭവങ്ങൾ

തെക്കേ അമേരിക്കയുടെ രാജ്യങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും ടൂറിസ്റ്റുകൾക്ക് ഒരു രുചിയുള്ള മേശയാണ്. ഈ വാക്യം ഒരു പ്രതീകാത്മക അർഥത്തിൽ മാത്രമല്ല തിരിച്ചറിഞ്ഞിരിക്കണം. ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് യാത്രകൾ നടത്തുന്ന സഞ്ചാരികളിൽ പലരും പ്രാദേശിക ഭക്ഷണശാലകൾ നേടിയിട്ടുണ്ട്. ഈ വൈവിധ്യത്തിൽ ഉറുഗ്വേയുടെ ദേശീയ വിഭവങ്ങൾ അസാധ്യമാണ്.

അടുക്കള ഫീച്ചറുകൾ

ഫ്രാൻസ്, ഇറ്റലി, സ്പെയിൻ, പോർച്ചുഗൽ, ബ്രിട്ടൻ, ജർമ്മനി തുടങ്ങിയ രാജ്യങ്ങളിലെ പ്രധാന മത്സ്യങ്ങളുടെ മിശ്രിതമാണ് ഉറുഗ്വേയിലെ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ. ഒരു ഉന്മൂലനം പോലെ ഉറുഗ്വയന്മാർ കൊളോണിയലിസ്റ്റുകൾ അവരോടൊപ്പം കൊണ്ടുവന്ന എല്ലാ നവീനതകളെയും ആഗിരണം ചെയ്ത്, അവരുടെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ രുചിയിൽ ഒതുങ്ങി. ഉറുഗ്വിയുടെ അടുക്കളയിൽ ബ്രസീലും അർജന്റീനയും പോലും അവരുടെ കുറിപ്പുകൾ അവശേഷിപ്പിച്ചു.

ഉറുഗ്വേയുടെ ദേശീയ പാചകരീതിയിലുള്ള ഈ മിഠായിയുടെ പ്രത്യേകത മാംസം, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ സമൃദ്ധമാണ്. സാധാരണ എന്താണ്, ശീതീകരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഒരു മവോട്ടൻ ആണെന്നാണ്. പുറമേ, ഈ രാജ്യം മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഒരു പറുദീസയായിത്തീരും, കാരണം ഡസർട്ടുകളുടെ വ്യത്യസ്ത വ്യത്യാസങ്ങൾ ഒന്നിലധികം ഡസൻ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ!

ഉറുഗ്വായന്മാരുടെ പട്ടികയിൽ ഏറ്റവും സാധാരണമായ വിഭവങ്ങൾ

ഒരുപക്ഷേ, ഉറുഗ്വേയിലെ പ്രധാന ദേശീയ വിഭവം "അസ്സോഡൊ ലാ ല പാള്ളായി" എന്നറിയപ്പെടാം . പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ മാംസം ആണ്. ഇത് ഒരു പ്രത്യേക കരിയിലയാണ്. കരിങ്കലിൽ തീ അണക്കുന്നു. മാംസം, മാംസം, മാംസം ജ്യൂസ് തുടങ്ങിയവ - മാംസം എത്ര വ്യത്യസ്തമാണ്, ഇറച്ചി കഴിയും! എന്നാൽ ഈ വിഭവത്തിന്റെ കാർഡ് ഒരു മരം സൌരഭ്യവാസനയാണ്, അത് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഇത് കുതിർന്നിരിക്കും.

ഉറുഗ്വേൻ വൈവിധ്യത്തെപറ്റി വൈവിധ്യമാർന്ന വിഭവങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. പച്ചക്കറികൾ, ഹാം, വെണ്ണ "മിലൻസ്" ബ്രെഡ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പരമ്പരാഗതമായി ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചാണ് ഇത്. ഉപ്പുവെള്ള കുക്കുമ്പർ മുതൽ ബീറ്റ്റൂട്ട് കഷണങ്ങൾ വരെയുണ്ടാകുന്ന ഒരു മാംസം, ബഫറ്റ് ഫില്ലറ്റ് മിയാനോൺ എന്നിവയും ഉൾകൊള്ളുന്ന വേവിച്ച സാൻഡ്വിച്ച് "ചിവിറ്റോ" ആണ് നാട്ടുകാരുടെ ഇഷ്ടം.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ധാന്യം, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ബീഫ് അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ fillet ഒരു പ്രത്യേക സൂപ്പ് - മറ്റൊരു പ്രശസ്തമായ പരമ്പരാഗത വിഭവം "puchero" ശ്രദ്ധിക്കാവുന്നതാണ്.

ഉറുഗ്വേയുടെ അടുക്കളയിൽ അടുക്കളയിൽ പലതരം പാസ്തകളുണ്ട്. വഴിയിൽ, അവരുടെ ഇടയിൽ ഒരു പരമ്പരാഗത ഒന്നു - "carouso" . അതിന്റെ തയ്യാറാക്കൽ, ക്രീം, ഉള്ളി, ഹാം, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നു. രാജ്യത്തിന്റെ തീരപ്രദേശങ്ങളിൽ മത്സ്യവും കടലയും വേവിക്കാൻ അവർ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഒരു ഗ്രിൽ വറുത്ത പോൾകോക്ക് അല്ലെങ്കിൽ കോഡ്, ഏറ്റവും സാധാരണ കഷണങ്ങൾ.

ഡെസേർട്ടുകളും പാനീയങ്ങളും

ഉറുഗ്വായുകൾ മധുരപ്രിയരായതിനാൽ, രാജ്യത്തിന്റെ ദേശീയ പാചകരീതിയിൽ സമൃദ്ധമായ ഡിസേർട്ട് കാരണമാകും, അസൂയപ്പെടാതെ, അങ്ങനെയാണെങ്കിലും, ആശ്ചര്യപ്പെടുത്താം. ദോശ, ദോശ, റോളുകൾ, മോസസ്, പുഡ്ഡിംഗ് എന്നിവയുടെ തീർത്തും വ്യത്യസ്തമായ വ്യത്യാസങ്ങൾ പ്രാദേശിക ജനങ്ങളുടെ ജീവിതത്തിന്റെ അവിഭാജ്യ ഘടകമാണ്. ഉറുഗ്വേ ദേശീയ പാചകത്തിൽ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ഡെസേർട്ട് വിളിക്കാം:

• ബിസ്ക്കറ്റ്, മെറിഞ്ചർ, പുളിച്ച ക്രീം, പീച്ചുകൾ, വേവിച്ച പാൽ എന്നിവയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പോസ്റ്റ്-ചക .
• "മിലിയാക്കാസ്" - നെപ്പോളിയൻ പരിചയമുള്ള കേക്കിന്റെ അനലോഗ്;
• "യെമസ് അക്രാമലേഡാസ്" - മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, വാനില, പഞ്ചസാര എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള പ്രത്യേക കാൻഡി;
• "എപ്പെപ്പാടമാസ്" വിവിധ മധുര പലഹാരങ്ങളുള്ള ഒരു സുഗന്ധമുള്ള പൈ. മധുരവും മസാലയും ആകാം.
• "Garrapinade" , ചോക്ലേറ്റ്-വാനില ഗ്ലേസ് ലെ ചെയുക ഓർമ്മിച്ചു എന്തെങ്കിലും.

ഉറുഗ്വേയുടെ ദേശീയ പാചകത്തിലെ ഡെസേർട്ടുകളുടെ ഒരു പ്രധാന ഘടകം "ഡുലെസ് ഡി ലേച്ചെ" ആണ് - ഒരു പ്രത്യേക തരം പാൽ കാരാമൽ, ഇത് പഞ്ചസാര, വാനില സത്തിൽ പാൽ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്നത് വഴി ലഭിക്കും.

ഉറുഗ്വേയിലെ പരമ്പരാഗത മദ്യങ്ങളുടെ അടിസ്ഥാനം ടീ യെർബ ഇണയാണ് . വരണ്ട ഇലകളിൽ നിന്നാണ് ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത്. പാണ്ബുവയിലെ പരാഗ്വേയിലെ യുവ സസ്യമാണ് ഇത്. ഇത് പ്രത്യേക പാത്രങ്ങളിൽ ചൂടുവെള്ളം തെളിയിക്കുന്നു. ഇവിടെ മദ്യം ലഭിക്കുന്നത് "ഗ്രാപ്പർ പമാൽ" ആണ് , ഇതിന്റെ അടിസ്ഥാനം തേനാണ്. ഇതുകൂടാതെ, മുതിർന്നവരുടെ ജനസംഖ്യയിൽ മിക്കവാറും എല്ലാ കോക്ടെയ്ൽ "ക്ലറിഗോ" ക്കും പ്രത്യേക പ്രണയം ഉണ്ട്. സാധാരണ എന്താണ്, അതിന്റെ തയ്യാറാക്കലിനായി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വളരെ വലുതാണ്, എന്നാൽ ക്ലാസിക് പതിപ്പിൽ വൈറ്റ് വൈൻ, മദ്യം, പഴച്ചാർത്രം എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

തത്ഫലമായി, ഉറുഗ്വേയിലെ പാചകരീതി ഏതെങ്കിലും ടൂറിസ്റ്റുകൾക്ക് പരിചയമുള്ളതായിരിക്കും, അത് വിദേശത്തു നിന്നുള്ള ധാരാളം ഘടകങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. പരമ്പരാഗത വിഭവങ്ങൾ ആസ്വദിക്കുന്നതിന് ഗ്രാമീണ ഭക്ഷണശാലകളിൽ മികച്ച സേവനം ലഭ്യമാണ്. എന്നാൽ, അന്തരീക്ഷവും ആ പാരമ്പര്യവും കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ അവയ്ക്ക് പ്രയോജനം ലഭിക്കും.