പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പന്നിയിറച്ചി റോളുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പിച്ചെടുത്ത ഒരു സ്റ്റൗവിൽ തയ്യാറാക്കുക - ഉത്സവത്തോടുകൂടിയ ഒരു മികച്ച ആശയം, ഒരു കുടുംബ അത്താഴമോ അല്ലെങ്കിൽ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിലോ അത്താഴമോ.
കൂൺ, പച്ചക്കറികൾ, വെണ്ണ എന്നിവയിൽ പന്നിയിറച്ചി
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി (കഴുത്ത് ഭാഗം അല്ലെങ്കിൽ ചേമ്പ്) - 1 കിലോ;
- കൂൺ വെളുത്ത അല്ലെങ്കിൽ മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ (പുതിയത്) - ഏകദേശം 300 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- ഇളക്കമുള്ള ഒലീവും - 8-10 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 1 പിസി;
- വെളുത്തുള്ളി - 4 ഗ്രാമ്പൂ;
- ഹാർഡ് വറ്റല് ചീസ് - 150 ഗ്രാം;
- പച്ചിലകൾ വ്യത്യസ്തമായതാണ്;
- ഗ്രീൻ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (കറുപ്പും ചുവപ്പും കുരുമുളക്, ഗ്രാമ്പൂ, മുതലായവ);
- വെളുത്തുള്ളി - 3-5 ദന്തങ്ങൾ;
- ഉപ്പ്
- ഒരു ചെറിയ സസ്യ എണ്ണ;
- ഒരു മണം.
തയാറാക്കുക
വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, ചെറിയ കട്ട് ഉള്ളി സൂക്ഷിക്കും. കുറഞ്ഞ ചൂട് 15 മിനിറ്റ് കൂൺ ആൻഡ് protushim ചേർക്കുക. ഈ മിശ്രിതത്തെ ഒരു colander ആയി എറിയുക. നാം ചെറിയ കുരുവികൾ, ഒലീവ്, അല്ലെങ്കിൽ പകുതിയോളം അല്ലെങ്കിൽ സർക്കിളുകളിൽ മധുരമുള്ള കുരുമുളക് മുറിച്ചുമാറ്റി. വെളുത്തുള്ളി, മിക്കവാറും എല്ലാ പച്ചിലകളും മുളകും. ഞങ്ങൾ അവയെല്ലാം ഉള്ളി-കൂൺ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് മിക്സ് ചെയ്യുന്നു. വറ്റല് ചീസ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. ചെറുതായി ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
പന്നിയിറച്ചി പീസ് നന്നായി കഴുകുക ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് ഉണങ്ങിയ. ഒരു മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച്, മധ്യഭാഗത്ത് വൃത്തിയാക്കുക, പക്ഷേ അവസാനം വരെ ചെയ്യരുത്. മാംസത്തിന്റെ ഒരു കഷണം ഇപ്പോൾ പുസ്തകത്തിന്റെ കവറു സാദൃശ്യമാണ്. ഞങ്ങൾ അത് വിഴുങ്ങും, ചെറുതായി ഞങ്ങൾ അടിപതുക തന്നെ ചെയ്യും, ഞങ്ങൾ അകത്ത് ഒരു മതേതരത്വത്തെ നിർത്തുകയാണ് ചെയ്യും. വേഗത്തിൽ വളയുക അറ്റങ്ങൾ വെച്ച് വിവിധ ദിശകളിലെ ഷെഫ് ട്വിൻ (അല്ലെങ്കിൽ വെറും വെളുത്ത പരുത്തി ത്രെഡ്). ഈ മാംസം പാക്കേജിൽ സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളിലേയ്കും. ഇപ്പോൾ ഇറച്ചി റോൾ പാക്ക് ചെയ്യണം - ഒന്നുകിൽ ഫോയിൽ അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണ പേപ്പർ. ഏതാണ്ട് 200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ഒരു മണിക്കൂറോളം അടുപ്പമുള്ള ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിനെ ചുട്ടുതിളയ്ക്കുക. (മാംസം പ്രായം, കഷണം കനം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു). അത് കുലുക്കുക, അതു unwrap, പിന്നെ റാപ്പർ ആൻഡ് പിണയുന്നു നീക്കം. വെണ്ണയും മനോഹരമായി ഒരു വിഭവം വെച്ചു. ഞങ്ങൾ പച്ചിലകളും നേരിയ മണ്ണും കൊണ്ട് സേവിക്കുന്നു.
പന്നിയിറച്ചി റോളുകൾ പ്ളം ആൻഡ് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് സ്റ്റഫ്
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി മെലിഞ്ഞത് (കാർക്ക് നിങ്ങൾ കെ.ഇ. വലിയ കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച് കഴിയും) - ഏകദേശം 1 കിലോ;
- പ്ളം - ഏകദേശം 200-250 ഗ്രാം;
- നൂറ് ഗ്രാം (ഏതെങ്കിലും) - 100 ഗ്രാം;
- ചീസ് ഹാർഡ് ചേന - ഏകദേശം 100 ഗ്രാം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ നിലം (കറുവാപ്പട്ട, കുരുമുളക്, ഗ്രാമ്പൂ);
- കോഗ്നാക് അല്ലെങ്കിൽ പോർട്ട്, മഡറ, സെയ്രി അല്ലെങ്കിൽ മസ്ക് ക്രെയിൻ വെളുപ്പ് - 30 മില്ലി;
- ഒരു മണം.
തയാറാക്കുക
പ്ളീഹുകൾ 10-15 മിനുട്ട് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ചേർത്ത്, വെള്ളം വറ്റിച്ചു വളരെ നന്നായി കഴിക്കരുത്. കോഗ്നാക് അല്ലെങ്കിൽ ശക്തമായ വൈൻ വൈൻ ഉപയോഗിച്ച് 10 മിനുട്ട് കഴിഞ്ഞ് വീഞ്ഞു വറ്റിപ്പോകുന്നു. നിലക്കടലയും ബജ്റയും ചീസ് ചേർക്കുക. ബാഷ്പീകരിച്ച ഗോതമ്പ് പ്രഹസനങ്ങളുമായി ക്രമീകരിക്കാൻ കഴിയും.
നാം മാംസം മാംസഭക്ഷണമായി മായ്ച്ചു, ഇരുവശത്തുനിന്നും മാഞ്ഞുപോവുകയും ചെയ്യുന്നു. ഓരോ കഷണങ്ങളുടെയും അറ്റത്ത് ഞങ്ങൾ പൂരിപ്പിച്ചു. നാം ഒരു സർപ്പിളാകൃതിയുള്ള ചരടുയിൽ പൊതിയുകയും പൊതിയുകയും ചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങൾ ഒരു വയ്ച്ചു ഫോയിൽ അല്ലെങ്കിൽ പേപ്പറിൽ ഓരോ പോൾ ഉരുട്ടി കെട്ടുന്നു പൊതിയുക. 50 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം താഴ്ന്ന താപനിലയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. തണുത്ത, ഫോയിൽ വികസിച്ച് പിണയുന്നു നീക്കം. ബ്രാണ്ടി അല്ലെങ്കിൽ ശക്തമായ വെളിച്ചം വൈൻ കൊണ്ട് മുറിച്ചു ശുശ്രൂഷ ചെയ്തു.