യഥാർത്ഥ വീട് നിർമ്മിച്ച ബ്രഡ് kvass രുചികരമായ ഏറ്റവും ചെലവേറിയതും ചെലവേറിയതുമായ സോഫ്റ്റ് ഡ്രിങ്കുകൾ പ്രകാശിപ്പിക്കുന്നതിന് കഴിയും, അതിൽ നിന്നും സ്റ്റോറുകളും സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളുടെയും അപ്പാർട്ട്മെന്റുകൾ ഇപ്പോൾ തകർക്കുന്നു. ഈ സമയത്ത്, ഈ അത്ഭുതകരമായ അപ്പത്തിന്റെ കുടിക്കുന്ന ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കളെ കണക്കിലെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, അതിൻറെ മുൻഗണനയും പ്രാധാന്യവും വർദ്ധിക്കും. താഴെ നിന്ന് യൂസ്ഡ് ബ്രെഡ് kvass തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഓപ്ഷനുകൾ അവരുടെ പങ്കാളിത്തം കൂടാതെ ഞങ്ങൾ പരിഗണിക്കും.
എങ്ങനെ വീട്ടിൽ kvass ഉണ്ടാക്കേണം - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- റൈ ബ്രെഡ് - 400 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം അല്ലെങ്കിൽ രുചി;
- ശുദ്ധജലം - 4 L;
- ഉണക്കമുന്തിരി - 1 പിടി;
- യീസ്റ്റ് ജീവനോടെ ഉണങ്ങിയ - 30 ഗ്രാം അല്ലെങ്കിൽ 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും, യഥാക്രമം.
തയാറാക്കുക
ഈ കേസിൽ kvass അടിസ്ഥാനം റൈ ബ്രെഡ് ആയിരിക്കും. ബോറിഡോനോ ബ്രെഡുകളിൽ നിന്നും പ്രത്യേകിച്ച് സമ്പന്നമായ പാനീയം ലഭിക്കും, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് മറ്റേതെങ്കിലും എടുക്കാം. ഞങ്ങൾ ചെറിയ കഷണങ്ങൾ അപ്പവും മുറിച്ച്, ഒരു ബേക്കിങ് ഷീറ്റ് ഒരു നേർത്ത പാളിയായി ക്രമീകരിച്ച് ഉണങ്ങി തവിട്ട് ലേക്കുള്ള ഒരു ചൂടായ അടുപ്പത്തുവെച്ചു അയയ്ക്കാൻ. കൂടുതൽ റഡ്ഡി ബ്രഡ് കഷണങ്ങൾ, ഇരുണ്ട നിറമുള്ള kvass ന്റെ നിറം ആയിരിക്കും, എന്നാൽ ഞങ്ങൾ കണക്കിലെടുത്ത് കത്തുന്ന കോശങ്ങൾ കുടിക്കാൻ കൈപ്പും ചേർത്തും വസ്തുത കണക്കിലെടുക്കുകയും.
ഞങ്ങൾ ഒരു ഇനാമലും പാത്രത്തിൽ തയ്യാറാക്കി, പഞ്ചസാരയിൽ ഒഴിച്ചു, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് നിറക്കുക, പഞ്ചസാര ക്രിസ്റ്റലുകൾ പിരിച്ചുവിടുക, അത് നാൽപ്പത്തി അഞ്ച് ഡിഗ്രി വരെ തണുത്തതായിരിക്കട്ടെ. അതിനുശേഷം, ഒരു ചെറു ബ്രവറ്റ്, ഒരു ചൂട് ബ്രെഡ് ലിക്വിഡ് എടുക്കുക, അതിൽ പുഴുവിനെ പിരിച്ചുവിടുക, ഒരു സാധാരണ പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ചേർത്ത്, ഒരു ശുചിയായ തുണികൊണ്ട് മൂടുക, രണ്ടു ദിവസം അതിനെ മറക്കുക. ഒരു കാലത്തിനു ശേഷം, യാദൃശ്ചികമായി പല പാളികൾ വഴി പിണ്ഡം വറ്റിച്ചുകളയും, ലിക്വിഡ് ബേസ് പഞ്ചസാര കൂടെ രുചികരമായ ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ചു. ഒരു പാനീമിന് കുടിയ്ക്കാൻ ഞങ്ങൾ ഒരുമിച്ച ഉണക്കമുന്തിരി ചേർക്കുകയും മറ്റൊരു ദിവസം അത് ഫ്രിഡ്ജ് ഒരു ഷെൽഫിൽ നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിനുശേഷം റെഡിമെയ്ഡിൽ നിന്നും പാനീയം നീക്കംചെയ്യുകയും അത് ആസ്വദിക്കുകയും ചെയ്യും.
തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന അപ്പക്കഷണം, പാനീയത്തിന്റെ മറ്റൊരു ഭാഗം തയ്യാറാക്കാൻ സ്റ്റാർട്ടർ ആയി ഉപയോഗിക്കാം.
യീസ്റ്റ് ഇല്ലാതെ വീട്ടിൽ വീട്ടിൽ kvass തയ്യാറാക്കൽ
ചേരുവകൾ:
- റൊട്ടി അല്ലെങ്കിൽ ഗോതമ്പ് - 390 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് ചെയ്ത പഞ്ചസാര - 35 ഗ്രാം;
- ശുദ്ധജലം - 1,7 എൽ.
തയാറാക്കുക
അപ്പം ഉപയോഗിക്കുന്നത് കൂടാതെ kvass പാചകത്തിന് വളരെ ലളിതമായ പാചകത്തിന് അപ്പവും വെള്ളവും പഞ്ചസാരയുമാണ് ഉപയോഗിക്കേണ്ടത്. ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ വറുത്ത റൊട്ടി, പഞ്ചസാര എന്നിവ വയ്ക്കുക, ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളംകൊണ്ട് അത് പൂരിപ്പിക്കുക, ഒരു മൂടിയിൽ മൂടി, കുറഞ്ഞത് രണ്ടുദിവസത്തേക്ക് തക്കാളിയിൽ ചൂടിൽ വയ്ക്കുക. റെഡി kvass ഫിൽറ്റർ മൂന്നോ നാലോ യാദൃശ്ചികമായി കട്ട് മുഖേനയും ബ്രെഡ് കേക്ക് സ്റ്റാർട്ടറായി ഉപയോഗിക്കാനും കുടിന്റെ ഒരു പുതിയ ഭാഗം തയ്യാറാക്കാനും കഴിയും.