കൊക്കോ ഗ്ലൈസ് വേഗം ഏതെങ്കിലും ബേക്കിങ് രൂപം മാറ്റാൻ കഴിയും. മധുരപലഹാരത്തിന്റെ രുചി ചോക്ലേറ്റ് വളരെ സാമ്യമുള്ളതാണ്, അത് ഡിസേർട്ട് കൂടുതൽ പൂരിതമാക്കുന്നു.
ഈ ലേഖനത്തിൽ, കൊക്കോയിൽ നിന്ന് ചോക്ലേറ്റ് ഗ്ലേയ്സ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള നിരവധി മാർഗ്ഗങ്ങൾ ഞങ്ങൾ വിവരിക്കും. നിർദ്ദിഷ്ട പാചകത്തിന് ശേഷം, നിങ്ങളുടെ ബേക്കിംഗ് എല്ലായ്പ്പോഴും തികഞ്ഞതായിരിക്കും, കൂടാതെ ഇത് ലഭ്യമായ ഘടകങ്ങളിൽ നിന്ന് വളരെ എളുപ്പത്തിൽ വളരെ വേഗത്തിലാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്.
കൊക്കോ, പാൽപ്പൊടി എന്നിവയുടെ ഗ്ലേസ്
ചേരുവകൾ:
- കൊഴുപ്പ് പാൽ - 165 മില്ലി;
- വെളുത്ത പഞ്ചസാര (ആഴം കുറഞ്ഞത്) - 110 ഗ്രാം;
- കൊക്കോ പൗഡർ (ഉയർന്ന നിലവാരം) - 85 ഗ്രാം;
- എണ്ണ "കർഷകർ" - 115 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഒരു ചെറിയ കട്ടിയുള്ള മതിൽ കലത്തിൽ പാൽ ഒഴിച്ചു ഒരു നമസ്കാരം. അപ്പോൾ വേഗം പഞ്ചസാരയും കൊക്കോ തളിക്കേണം. ഞങ്ങൾ എല്ലാം നന്നായി ചേർത്ത് വീണ്ടും ദുർബലമായ തീയിൽ ഇട്ടു. എന്നിട്ട് തീയിൽ വിഭവങ്ങൾ നീക്കം, വെണ്ണ ചേർക്കുക. എണ്ണ ചൂടാകുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ എല്ലാ കാര്യങ്ങളും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഉണർത്തുന്നു. തിളക്കം ഇളകുന്നിടത്തോളം അതു താഴെയിടട്ടെ. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഉദ്ദേശിക്കുന്ന ഉദ്ദേശ്യത്തിനായി അത് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും.
കൊക്കോ ആൻഡ് പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ നിന്ന് ട്യൂൺ
ചേരുവകൾ:
- കൊക്കോ (ഉയർന്ന നിലവാരം) - 110 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര ( പൊടിയിൽ നിലത്ത് ) - 65 ഗ്രാം;
- എണ്ണ "കൊഴുപ്പ്" - 55 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം (20% കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം) - 5 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഇളക്കി, പിന്നെ കൊക്കോ ഒരു ചൂടുള്ള വെണ്ണ ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്നതു വരെ മിക്സർ നന്നായി നന്നായി ഇളക്കുക. ഐസ്ക്രീം, ജെല്ലി, വേണ്ടി റോളുകൾ അല്ലെങ്കിൽ croissants കൂടെ പ്രഭാതഭക്ഷണം സേവിക്കും പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് നനച്ചുകുഴച്ച് തയ്യാറാണ് കഴിയും.
കൊക്കോ ഗ്ലാസിന്റെ രൂപകൽപ്പന
ചേരുവകൾ:
- കൊക്കോ പൗഡർ 43 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര (വെളുത്ത, പിഴ) - 45 ഗ്രാം;
- ശുദ്ധജലം - 60 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ "Fermerskoe" - 45 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഒരു ചെറിയ കട്ടിയുള്ള മതിലത്തിയുള്ള കാസറോളിൽ കൊക്കോ പൊടി, നല്ല പഞ്ചസാര എന്നിവ ഒഴിച്ചു കളയുക. ശുദ്ധജലം കൊണ്ട് തിളങ്ങുക, ഒരു ചെറിയ തീയിൽ ഇടുക. തീവ്രമായ ഉത്തേജനം, ഞങ്ങൾ പിണ്ഡം പൂർണ്ണമായ ഏകീകരണം കൊണ്ടു. റെഡി ഗ്ലാസ് അല്പം തണുത്ത, എണ്ണ ചേർക്കുക നന്നായി ഇളക്കുക.
കൊക്കോയിൽ നിന്ന് വാനില-ചോക്ലേറ്റ് ഐസിങ്ങ് പാചകം എങ്ങനെ?
- കൊക്കോ (ഗുണപരമായത്) - 110 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര (വെളുത്ത, പിഴ) - 115 ഗ്രാം;
- പാൽ (കൊഴുപ്പ്) - 65 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ "കർഷകൻ" - 55 ഗ്രാം;
- വാനില - 5 ഗ്രാം
ഒരു ചെറിയ എണ്ന ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ഇളക്കുക. ചൂടുള്ള പാൽ ഒഴിച്ചു വെണ്ണ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ നിരന്തരമായ തീയിലും കുക്കിനേയും ശേഷി ഉയർത്തുന്നു. വെണ്ണ ഉടച്ച് ഉരുകിയ ഉടനെ ബാക്കിയുള്ള പാൽ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. പാൽ ചേർത്തുകൊണ്ട് ഗ്ലാസിന്റെ സാന്ദ്രത ക്രമീകരിക്കാം.