പിസ്സക്കുവേണ്ടി കുഴെച്ച നിറമുള്ളതെങ്ങനെ?

ഒരു പ്രിയപ്പെട്ട പാചക കുഴമ്പ് ഈ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ചേരുവകൾ ഒന്നാണ്. ഈ ലേഖനത്തിൽ, നാം ഇറ്റാലിയൻ പിസ വേണ്ടി ടെസ്റ്റ് തയ്യാറാക്കുവാൻ പാചക കുറിച്ച് സംസാരിക്കും . ഏതൊരു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപയോഗിച്ച പാചകം ചെയ്യുന്നതിനാലാണ് പിസ്സ ഒരു അസാധാരണമായ വിഭവം. പിസ കുഴമ്പ് വളരെ നേരത്താണെന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്, കാരണം മിക്ക പാചകത്തിലും പിസ്സ ഒരു മെഴുകുതിരിയിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നത് ഉൾപ്പെടുന്നു. പിസ്സ ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരുക്കി എങ്ങനെ ഒരു അനന്തമായ എണ്ണം പാചക ഉണ്ട് . ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് പരമ്പരാഗത പാചകങ്ങൾ പങ്കുവയ്ക്കും.

പിസ്സ ഒരു പെട്ടെന്നുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ വേണ്ടി പാചകക്കുറിപ്പ്

കുഴെച്ചതുമുതൽ വേണ്ടി ചേരുവകൾ: 800 ഗ്രാം ഗോതമ്പ് മാവ്, പഞ്ചസാര ഒരു സ്പൂൺ, ഊഷ്മള പാൽ 1 കപ്പ്, 1 മുട്ട, ലാഘവമാക്കിത്തീർത്തു അധികമൂല്യ 4 ടേബിൾസ്പൂൺ, യീസ്റ്റ് 25 ഗ്രാം, ഉപ്പ്.

ചൂട് പാൽ പുളിച്ച ചേർക്കുക ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് അവരെ ഇളക്കുക. മിശ്രിതം ലേക്കുള്ള അധികമൂല്യ, മുട്ട, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, മാവു ചേർക്കുക. ഒരു പിസ്സ കുഴിയ തയ്യാറാക്കുന്നതിനു മുൻപ്, മാവ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഒരു തുണിയ്ക്കൂലി ഉപയോഗിച്ച് മാവു കുഴിക്കണം. കുഴെച്ചതുമുതൽ സുതാര്യമാക്കുന്നതിനായി കുഴെച്ചതുവരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കുഴിച്ചിരിക്കണം. ഒരു എണ്ന കടന്നു batter ഇളക്കി ഒരു തുണി ഉപയോഗിച്ച് മൂടി ഒരു ചെറുചൂടുള്ള വെച്ചു. 2 മണിക്കൂർ ശേഷം, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയർന്നു വേണം. 2 മണിക്കൂറിന് ശേഷം, ഉയർന്നുവരുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ വീണ്ടും നന്നായി മിക്സഡ് വേണം, അങ്ങനെ അത് മുക്കിവച്ച് ഒരു മണിക്കൂറിലേറെ അവശേഷിക്കും. അതിനു ശേഷം കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഉരുട്ടി പറിച്ചു പകരും.

പിസ്സക്കായുള്ള പഫ് പേസ്ട്രിയ്ക്കുള്ള പാചകരീതി

പഫ് പേസ്ട്രി നേർത്തത്രയായി മാറുന്നു, അതിനാലാണ് അതു പിസ്സക്കുള്ള ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായത്. പിസ്സക്കായുള്ള പഫ് പേസ്ട്രി പുതിയതോ യീസ്റ്റ്തോ ആകാം.

പിസയ്ക്ക് പുതിയ പഫ് പേസ്ട്രിയ്ക്കുള്ള പാചകരീതി

കുഴെച്ചതുമുതൽ വേണ്ടി ചേരുവകൾ: 1 കിലോ മാവു, വെള്ളം 250 മില്ലി, 2 മുട്ട, ഉപ്പ്.

മാവു വെള്ളം കലർത്തിയ അവരെ ഒരു മുട്ട, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക, ചുടേണ്ടതിന്നും വേണം. ആവശ്യമെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിൽ ചേർക്കണം. കുഴെച്ചതുമുതൽ പല തവണ ഉരുട്ടിവെച്ച് നാലു പ്രാവശ്യം മടക്കിവെക്കണം - അത് അസ്ഥിരമായി മാറും.

പിസയുടേ യീസ്റ്റ് പഫ് പേസ്ട്രിയ്ക്കുള്ള പാചകരീതി

കുഴെച്ചതുമുതൽ വേണ്ടി ചേരുവകൾ: ഗോതമ്പ് മാവും 2 കപ്പുകൾ, പാൽ 1.5 കപ്പുകൾ, യീസ്റ്റ് 25 ഗ്രാം, പഞ്ചസാര 1 സ്പൂൺ, 1 മുട്ട, വെണ്ണ 100 ഗ്രാം, ഉപ്പ്.

ഊഷ്മള പാൽ, യീസ്റ്റ്, നീരോ മുട്ട, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, മാവു ചേർക്കുക. പിസയ്ക്ക് യീസ്റ്റ് കുഴെച്ച ഉണ്ടാക്കുന്നതിനു മുമ്പ് മാവ് നീക്കം ചെയ്യണം. പിന്നെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക അതിൽ വെണ്ണ ഉരുകിപ്പോകും. ഒരിക്കൽ കൂടി, കുഴെച്ചതുമുതൽ, കുഴെച്ച യൂണിഫോം ഉണ്ടാക്കാൻ എല്ലാം ഇളക്കുക. ശേഷം, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു 3 മണിക്കൂർ അവശേഷിക്കുന്നു വേണം, അതു ഉദിച്ചു.

അടുത്തത്, കുഴെച്ചതുമുതൽ 3 കഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കപ്പെട്ടിരിക്കണം. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു സെറ്റ് 2 സെന്റിമീറ്റർ കനം വരെ ഉരുട്ടി ഉരുകിയ വെണ്ണ കൊണ്ട് പൂശി വേണം. ഈ പാളി മുകളിൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ അടുത്ത ഉരുട്ടി കഷണം ഇട്ടു എണ്ണ ഒഴിക്കേണം. കുഴെച്ചതുമുതൽ അവസാനത്തെ കഷണം ഒന്നുതന്നെ ചെയ്യുക. ഇതിനുശേഷം കുഴെച്ചതുമുതൽ എല്ലാ പാളികളുമുള്ള ഉരുക്കിയെടുത്ത് 3 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഒരു പാളി രൂപപ്പെടും.

ടെസ്റ്റ് ഫലമായി പാളി നാലു തവണ മടക്കിക്കളയണം, 3 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ചു പുറപ്പെട്ടു മുമ്പത്തെ നടപടിക്രമം ചെയ്യാൻ. തത്ഫലമായി, 16 ലെയറുകളിൽ കുറയാത്ത ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ വേണം.

പഫ് പേസ്ട്രി നേർത്ത രുചികരമാണ്. പിസയെ സംബന്ധിച്ച കൂടുതൽ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കുന്നതാണ്. റെഡിമെയ്ഡ് പഫ് പേസ്ട്രി സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് ഫ്രിഡ്ജ്.

പെസിക്കായി ഒരു ലളിതമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം

ചേരുവകൾ: മാവു 2 ഗ്ലാസ്, പുളിച്ച ക്രീം 300 ഗ്രാം, വെണ്ണ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ, 2 മുട്ട, പഞ്ചസാര 1 സ്പൂൺ, ഉപ്പ്.

എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചുടേണ്ടതിന്നും. അടുത്തത്, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഫ്ലാറ്റ് പ്ലേറ്റ് വെച്ചു 30 മിനിറ്റ് ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു വേണം. വെറും 40 മിനുട്ട് നിങ്ങൾ പിസ്സ ഒരു തയ്യാറായ കുഴെച്ച ഉണ്ടാക്കും!

പിസ കുഴപ്പത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് സുഗന്ധങ്ങൾ, സിട്രിക് ആസിഡ് അല്ലെങ്കിൽ കോഗ്നാക് എന്നിവ ചേർക്കാവുന്നതാണ്. യഥാർത്ഥ പിസ്സാക്കു വേണ്ടി തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും, കൂടാതെ ബ്രെഡ് മേക്കർ - ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഹോസ്റ്റസിന് ചുരുങ്ങിയത് പങ്കാളിത്തം ആവശ്യമാണ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ വിവിധ അഡിറ്റീവുകൾ ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾ ഒരു മികച്ച പിസ്സ ഒരുക്കും നിങ്ങളുടെ അതിഥികൾ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ ദയവായി കഴിയും.