കശ്ലേമ ഭക്ഷണത്തിൻറെ പരമ്പരാഗത വിഭവമാണ്. മാംസം, പച്ചക്കറികൾകൊണ്ട് പായസം. മിക്കപ്പോഴും ആട്ടിൻകുട്ടിയെ അത് തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. എന്നാൽ മറ്റുതരം മാംസാഹകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് അനുവദനീയമാണ്. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ മാംസം മുതൽ ഹാഷ്ലാമ പാചകം എങ്ങനെ നിങ്ങളോടു പറയുന്നു.
ബീഫ് നിന്ന് hashlama തയ്യാറാക്കൽ
ചേരുവകൾ:
- ബീഫ് - 3 കിലോ;
- ഉള്ളി - 2 കിലോ;
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1 കിലോ;
- തക്കാളി - 2 കിലോ;
- വഴുതന - 1 കിലോ;
- കാരറ്റ് - 2 കിലോ;
- പച്ചിലകൾ, ഉപ്പ്, ബേ ഇല, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
തക്കാളി, ഉള്ളി, കുരുമുളക്, കാരറ്റ്, പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ എന്നിവ വലിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുന്നു. എന്റെ ബീഫ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്. പാളികൾ ആവർത്തിക്കുന്നതിനാൽ പച്ചക്കറികൾ 3 ഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഒരു വലിയ cauldron താഴെയുള്ള ഞങ്ങൾ ഉള്ളി, കാരറ്റ്, aubergines, കുരുമുളക്, തക്കാളി ഇടുക. ഇറച്ചി മുകളിൽ പാളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, തളിക്കേണം ബേ ഇല ചേർക്കുക. പിന്നെ വീണ്ടും പച്ചക്കറികളും മാംസവും പാളികൾ ആവർത്തിക്കുക. മുകളിൽ പാളി പച്ചക്കറികൾ ആയിരിക്കും. കസൻ ദൃഡമായി മൂടിയിൽ മൂടി, വെറും ഒരു തീ പിരിഞ്ഞു.
ഞങ്ങൾ ഏകദേശം 3 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക - മാംസം കഴിക്കുന്നത് പച്ചക്കറികൾ നൽകും. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ലിഡ് തുറക്കാൻ കഴിയില്ല. സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ്, അരിഞ്ഞ ചീര കൊണ്ട് ഹഷ്ലാം തളിക്കേണം.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഗോമാംസം നിന്ന് hashlama പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- കൊഴുപ്പ് ബീഫ് - 4 കിലോ;
- തക്കാളി - 3 കിലോ;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 കിലോ;
- ചൂടുള്ള കുരുമുളക് - 1 കഷണം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഉണങ്ങിയ ബാസിൽ, ആരാണാവോ, tarragon - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
മാംസം ഇടത്തരം വലിപ്പം ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച്, ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക, മാംസം അതിൽ മൂടിയിരുന്നു അങ്ങനെ വളരെ വെള്ളം ഒഴിക്ക. തയ്യാറാകുന്നതുവരെ മാംസം വേവിക്കുക. ഏകദേശം ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ഉപ്പിട്ടതിന്റെ അവസാനം. ഇറച്ചി തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ അതു ചാറു നിന്ന് എടുത്തു, അതിൽ ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച്, പാതി പാകം ചെയ്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം.
ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഹഷലാം കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു: കാസാൻ പകുതി ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പകുതി മാംസം, പാതി തക്കാളി, വളയങ്ങളുടേത് പകുതി പച്ചിലകൾ, പിന്നെ എല്ലാ പാളികളും ആവർത്തിക്കുക. ചൂടുള്ള കുരുമുളകിൽ ഏതാനും മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കി, ഇത് കല്ല്ഡ്രണിൽ വയ്ക്കുക. എല്ലാ പച്ചക്കറിയും പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ 40 മിനിറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചാണകത്തിൽ നിന്ന് ഹാഷ്ലാം സവാളയിൽ സാവധാനം അരപ്പാക്കുക.
മൾട്ടിപാർക്കിൽ ബീഫ് നിന്ന് ഹൽലാമ
ചേരുവകൾ:
- അസ്ഥികളിൽ അണ്ഡം - 1 കിലോ;
- വഴുതന - 0,5 കിലോ;
- തക്കാളി - 0,5 കിലോ;
- ഉള്ളി - 400 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- മല്ലി, ആരാണാവോ, ബാസിൽ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഹോപ്സ് - സനോലി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
നാം ബീഫ് കഷണങ്ങൾ വെട്ടി, ഉപ്പ്, സുഗന്ധ സസ്യങ്ങൾ തളിക്കേണം. ഉപ്പും പറങ്ങോടൻ, ഉപ്പ് തളിക്കേണം, 30 മിനിറ്റ് വിട്ടേക്കുക, എന്നിട്ട് തണുത്ത വെള്ളം കീഴിൽ കഴുകുക. ഞങ്ങൾ തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം തോല് കൊണ്ട് നിറക്കുക തക്കാളി.
Multivarka ഒരു ചട്ടിയിൽ ഞങ്ങൾ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കേണം, ഞങ്ങൾ തക്കാളി മാംസം, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, aubergines ആൻഡ് മഗ്ഗുകൾ വെച്ചു. എല്ലാം ഉപ്പിനാൽ തളിച്ചു, ഭക്ഷണം കഴിപ്പിക്കുന്നതുവരെ പാടുകൾ വീണ്ടും ആവർത്തിക്കുക. മുകളിൽ പാളി പച്ചക്കറികൾ ആയിരിക്കണം. വെള്ളം 100 മില്ലി വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, "ചൂടാക്കൽ" മോഡിൽ ഞങ്ങൾ 3 മണിക്കൂർ തയാറെടുക്കുക.
ബിയർ ഉപയോഗിച്ച് ഗോമാംസം മുതൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതെങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- ബീഫ് - 1.5 കിലോ;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1.5 കിലോ;
- ഉള്ളി - 1 കിലോ;
- കാരറ്റ് - 1 കിലോ;
- കുരുമുളക് - 800 ഗ്രാം;
- തക്കാളി - 1 കിലോ;
- മല്ലി - 100 ഗ്രാം;
- ആരാണാവോ - 100 ഗ്രാം;
- കറുവ ഇല - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഉപ്പ്, കറുത്ത കുരുമുളക്;
- നേരിയ ബിയർ - 1 ലിറ്റർ.
തയാറാക്കുക
വലിയ കളയാനുള്ള മുറിച്ചു ബീഫ്. നന്നായി ഉപ്പ് തളിക്കേണം (ഞങ്ങൾ കൂടുതൽ പാചകം ചെയ്യും വിഭവം)
ഇറച്ചി, ഉള്ളി, കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, സ്വീറ്റ് കുരുമുളക്, തക്കാളി വീണ്ടും എല്ലാ പാളികൾ ആവർത്തിക്കുക: ഒരു കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ ഒരു എണ്ന ഈ ക്രമത്തിൽ ചേരുവകൾ പുറത്തു കിടന്നു. ഭവനങ്ങളിൽ ബിയർ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങളുടെ ഉല്പന്നങ്ങൾ നിറയ്ക്കുക, പച്ചിലകളാൽ തളിക്കുക, ബേ ഇല ഉപയോഗിക്കുക. ഞങ്ങളുടെ തിളപ്പിച്ചെടുക്കുക ഒരു തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് തീ ചൂടാക്കുക, അടച്ച ലിഡ് (ഇത് പാചകം നിർവഹിക്കേണ്ടതാണ്), 2.5 മണിക്കൂർ ബിയർ കൊണ്ട് മാംസഭോജിയുടെ ചേരുവകൾ.