വഴുതന കൊണ്ട് പോളണ്ട

വിവിധ പേരുകളിൽ നിരവധി ജനങ്ങളുടെ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ വിതരണം ചെയ്യുന്ന പോൾവെന്റയാണ് പോളണ്ട. അത് ജോർജിയയിലും, സ്ലോവേനിയയിലും, ഷംഗാനിലും ബ്രസീലിലുമാണ്. പരിഗണിക്കാതെ അതിന്റെ പേര്, വാസ്തവത്തിൽ, polenta തിളയ്ക്കുന്ന വരെ പാകം ചെയ്ത ധാന്യം മാവു, നിന്ന് പാചകം, പിന്നീട് തണുത്ത് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ആണ്. ധാന്യം-ഫ്ലേവർ കഞ്ഞി ചേർക്കുന്നതിന് വലിയ അളവിൽ വെണ്ണ, ചീസ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, അല്ലെങ്കിൽ സുഗന്ധമുള്ള സസ്യങ്ങളിൽ ഒലിവ് എണ്ണയിൽ വറുക്കുക.

ഈ ലേഖനത്തിൽ, ഞങ്ങൾ ഒരു ഇറ്റാലിയൻ പച്ചക്കറികൾ - ഒരു വഴുതന ഒരു പരമ്പരാഗത ഇറ്റാലിയൻ പോളണ്ടാസ് തയ്യാറാക്കുവാൻ പഠിക്കും.

വഴുതന സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പോളണ്ട

ചേരുവകൾ:

• സസ്യ എണ്ണ - 2/3 ഇനങ്ങൾ;
• വഴുതന - 1 കഷണം;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ;
• ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞ് - 1/4 നൂറ്റാണ്ട്;
• തക്കാളി (നിലം) - 1 ഇനം;
• വെള്ളം - 6 അര ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• പഞ്ചസാര - 1/4 ടീസ്പൂൺ.
• ഒറെഗാനോ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• പൊന്തന്ത.

തയാറാക്കുക

എണ്ന ൽ, സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കി 15 മിനുട്ട് വേവിച്ച വഴുതന, അല്ലെങ്കിൽ പൊൻ തവിട്ട് വരെ വറുത്ത്. തയ്യാറായ പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ ഒരു പ്ലേറ്റ് കൈമാറ്റം, അധിക എണ്ണ വറ്റിച്ചു ആണ്. എണ്പന്നിലേക്ക് വീണ്ടും കഷണങ്ങൾ മടക്കി തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക. ഏകദേശം 2 മിനിറ്റ് വറുക്കുക, തുടർന്ന് വീഞ്ഞു ചേർത്ത് മറ്റൊരു മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പ്രീ-തൊലി തക്കാളി അവസാന കഷണങ്ങൾ എണ്ന അയച്ചു. ഇപ്പോൾ എണ്ന ഉള്ളടക്കങ്ങൾ അരിഞ്ഞത് ഓറഗനോ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്യാവുന്നതാണ്. വെള്ളം മുഴുവൻ പൂരിപ്പിച്ച് സോസ് അരപ്പ് എടുക്കുക.

പാക്കേജിലെ നിർദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് പോൾവെ പാചിപ്പിക്കുക. പാചകം സമയത്ത്, ധാന്യം മാവുകൊണ്ടു ഭവനങ്ങളിൽ ചീസ് , ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ക്രീം, ഉപ്പ് ഒരു ചെറിയ തുക കമുകും കഴിയും.

ഞങ്ങൾ ഒരു തളികയിൽ പുതുതായി കാണേണ്ടുന്ന പൊന്തയെ പ്രചരിപ്പിക്കാനും വഴുതന സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കട്ടെ.

വഴുതന കൊണ്ട് പോളീറ്റൊ "ലാസ്ന"

ചേരുവകൾ:

• സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• ഉള്ളി - 1 കഷണം;
• വെളുത്തുള്ളി - 4 ഗ്രാമ്പൂ;
• സ്വന്തം ജ്യൂസ് ലെ തക്കാളി - 1 കിലോ;
• ഉപ്പ് - 1/4 ടീസ്പൂൺ.
• ബാൽസിമിയം വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• തുളസി ഇല - 3/4 ഇനങ്ങൾ;
• കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• aubergines - 650 ഗ്രാം;
• തയ്യാറായ പോളന്ത - 500 ഗ്രാം

തയാറാക്കുക

ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്, പാകം ചെയ്ത് പൊട്ടാത്ത ഒരു ഷീറ്റ് കൊണ്ട് ഫ്രഷ് ചെയ്തു. വഴുതന ഇടത്തരം കനം സർക്കിളുകളിൽ മുറിച്ച്. ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു എണ്ന നേരങ്ങളിൽ വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ അരച്ചെടുക്കുക. സോസ് ഏകതാനമാക്കിത്തീരുന്നതുവരെ (30 മിനിറ്റ്) വരെ ചൂടാക്കി പാൻ തക്കാളി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. കുരുമുളക്, ടേബിൾസ്പൂൺ, ബാൽസിമിയം വിനാഗിരി, ബാസിൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി സോസ് സീസൺ.

ഇരുഭാഗത്തും സ്വർണ്ണൻ വരെ വഴുതന ഗവണം. ഞങ്ങൾ ഒരു ബേക്കിങ് വിഭവം ലെ aubergines പൊൻ വളയങ്ങൾ പ്രചരിപ്പിക്കാനും സോസ് അരക്കൽ, മുകളിൽ polenta കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു നടപടിക്രമം ആവർത്തിക്കുക. ഫോം ഉപയോഗിച്ച് ഫോം മൂടിക്കൊണ്ട്, 200 ഡിഗ്രിയിൽ 40 മിനുട്ട് ചുട്ട് ഇടുക.

വഴുതന, കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പൊന്തന്ത നിന്ന് കാസേറോ

ചേരുവകൾ:

• ഒലിവ് എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• വഴുതന - 650 ഗ്രാം;
• കൂൺ - 500 ഗ്രാം;
• ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന വീഞ്ഞ് - 1/3 നൂറ്റാണ്ട്;
• ഉള്ളി - 1/2 എണ്ണം;
• ഒറെഗാനോ - 1 ടീസ്പൂണ്;
• കുരുമുളക് - 3/4 ടീസ്പൂൺ.
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• വെളുത്തുള്ളി - 5 ദന്തങ്ങൾ;
• ഒലീവ് - 1/2 കട.
• സ്വന്തം ജ്യൂസ് ലെ തക്കാളി - 600 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 1 ടീസ്പൂൺ.

പോളണ്ടാ:

• വെള്ളം - 3 ഇനങ്ങൾ;
• പാൽ - 2 ഇനങ്ങൾ;
• ഉപ്പ് - 2 കപ്പ്;
• പോളന്റാ - 1 ½ സ്ട്രീറ്റ്;
• വറ്റാത്ത "പർമസെൻ" - 1/2 സെന്റ്.

തയാറാക്കുക

വഴുതന കഷണങ്ങളായി അരിഞ്ഞത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു മൃദു, പ്രീ-രുചി ഉപ്പും എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളമൊഴിച്ച് വരെ. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ കഷണങ്ങൾ വറുത്തു വെട്ടി കൂൺ, വീഞ്ഞു ചേർക്കുക, മിശ്രിതമാക്കി ദ്രാവക അബാപൊറേറ്റ് വരെ കാത്തിരിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു പ്ലേറ്റ് ലെ aubergines കൂടെ കൂൺ വിരിച്ചു.

നാം ബാക്കിയുള്ള എണ്ണ, അരപ്പള്ള, ഉള്ളി, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവയിൽ വേവിക്കുക. ഉടൻ ഉള്ളിയുടെ വേഗതയിൽ വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് വേവിക്കുക. എല്ലാ വറുത്ത പച്ചക്കറികളും ഒന്നിച്ച് ഇളക്കുക, അവർക്ക് ഒലീവും തക്കാളിയും ചേർക്കുക, 20 മിനിറ്റ് പയറുക.

അതിനിടയിൽ, പാലർനൊപ്പം നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് പാചകം, പാൽ, വെള്ളം എന്നിവ ചേർത്ത് "പരമേസൻ" അവസാനിപ്പിക്കുക. ഫോമിന്റെ അടിയിൽ ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറി വിരിച്ചുവെച്ച് അവയെ ചൂടുള്ള പോളന്ത നിറയ്ക്കാം. ഏകദേശം 5-7 മിനിറ്റ് 200 ഡിഗ്രി തിളപ്പിക്കുക.