ലിത്വിയൻ ജെപ്പെലിൻ മാംസം, എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പും അസാധാരണ അത്താഴത്തോടുകൂടിയ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തും, കുട്ടിക്കാലം മുതൽ എല്ലാ ലിത്വാനിയൻ പരിചയമുള്ള ഒരു ദേശീയ വിഭവമാണ്. വീട്ടിലുണ്ടായിരുന്ന സെപ്പെലിനുകൾ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം എന്നത് ലളിതവും കൂടുതൽ മനസ്സിലാക്കാവുന്നതുമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞങ്ങൾ ഓഫർ ചെയ്യുന്നു.
ഇറച്ചി ലിത്വാനിയൻ സെപ്പെലിൻ പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 കിലോ;
- മിനുസപ്പെടുത്തിയ പന്നിയിറച്ചി - 500 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 4 കഷണങ്ങൾ;
- സിട്രിക് ആസിഡ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- പുളിച്ച ക്രീം - 1 ഇനം;
- കൊഴുപ്പ് - 150 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ലിത്വാനിയൻ സെപ്പെലിൻസിനെ തയ്യാറാക്കൽ വളരെ ലളിതമാണ്, എന്നാൽ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കൃത്യമായി പിന്തുടരാൻ അത് ആവശ്യമാണ്. ആദ്യം നിങ്ങൾ സ്പർശിക്കാതിരിക്കാനുള്ള മുഴുവൻ പിണ്ഡം മൊത്തം മൂന്നിലൊന്ന് വിട്ടുകൊടുത്തത് ഒരു ചെറിയ grater ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് താമ്രജാലം വേണം. ഫലമായി ഉലച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സിട്രിക് ആസിഡ് ചേർത്ത്, ഒരു colander പിണ്ഡം ഇട്ടു ലിക്വിഡ് ഡ്രെയിനേൻസ് അങ്ങനെ വശത്തേക്കു നീക്കം.
പറങ്ങോടൻ ദ്രാവക നിന്ന് വേർതിരിക്കപ്പെട്ട് സമയത്ത്, ബാക്കിയുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറായതും ഉലുവയും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു സ്ഥിരത ലേക്കുള്ള പറങ്ങോടൻ വരെ വേവിച്ചു വേണം. വറ്റല് ഉരുളക്കിഴങ്ങിനുള്ള ദ്രാവകത്തിൽ അടുത്തിടെ കൊണ്ടുനടക്കുന്ന വലിയ അളവ് അന്നജം ഒഴുകിപ്പോകും.
ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഊർജവും പറങ്ങുമടങ്ങിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഊർജമാക്കി മിനുസമാർന്ന രീതിയിലുള്ള ചേരുവകൾ പൊടിക്കാൻ കഴിയും. ഈ പിണ്ഡം ഭാവി zeppelins- ന് ഒരു തരത്തിലുള്ള പരീക്ഷയാണ്.
മീറ്റ് അരിഞ്ഞത്, അതാകട്ടെ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ഉള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ കലർത്തി വേണം. ഗ്രേവി ഉണ്ടാക്കാൻ ഒരു സവാള വിടുക. ലിത്വാനിയൻ സെപ്പെലിൻ വിഭവം അർത്ഥം പോലെ ആകൃതിയിലാണ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പിണ്ഡം നിന്ന്, ചെറിയ റൗണ്ട് ദോശ, പന്നിയിറച്ചി forcemeat ഒരു നുള്ളു തയാറാക്കണം പിന്നെ ദൃഡമായി പിണ്ണാക്ക് അറ്റങ്ങൾ മൂടി നടുവിൽ ൽ, രൂപീകരിച്ചു വേണം.
ഓരോ തത്ഫലങ്ങളും ഓരോ അന്നജം പിരിച്ചുവിടുകയും ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ അയക്കുകയും വേണം. ജെപ്പിളിനങ്ങളെ എത്രമാത്രം വ്യത്യാസപ്പെടുത്തുമെന്നത് അവയുടെ വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, പക്ഷേ സാധാരണയായി ഈ പ്രക്രിയ 20-22 മിനിറ്റ് എടുക്കും. നിങ്ങൾക്ക് വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കിടന്നു, 220 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ ഒരു പ്ലേറ്റ് അയച്ച് അടുപ്പിലെ സെപ്പെലിൻ തയ്യാറാക്കാം.
വിഭവം പ്രധാന ഭാഗം തയ്യാറാക്കി സമയത്ത്, നിങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കൽ ആൻഡ് സോസ് ഒരുക്കം ചെയ്യാൻ കഴിയും. സലോ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അയയ്ക്കണം. ശേഷിക്കുന്ന അസ്പൗഡ് ബൾബ് തൊലി, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് കൊഴുപ്പ് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അയച്ചു. എപ്പോഴാണ് ഉള്ളി blushes, മേദസ്സും സ്ക്വാഷ് ലേക്കുള്ള ഉരുകിപ്പോകും പുളിച്ച ക്രീം ഒഴിച്ചു സുഗന്ധവർഗ്ഗം ചേർക്കുക. കുറച്ച് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ സോസ് അരിയ്ക്കുക.
വേവിച്ച അല്ലെങ്കിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച zepelliny ഒരു ആഴത്തിൽ വെങ്ങലെട്ടിന് വിഭവം ഇട്ടു, ഫലമായി സോസ് അവരെ ഒഴിച്ചു 10-15 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു അയയ്ക്കണം. അവരെ ചൂട് ആരാധിക്കുക.
ലിത്വിയൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ, പ്രധാന സ്ഥലങ്ങളിൽ ഒരെണ്ണം കൈവശപ്പെടുത്തുന്ന സെപ്പെലിൻ, കൊഴുപ്പുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിൽ പ്രശസ്തമാണ്. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഈ വിഭവത്തിന്റെ കുറവ് കലോറിയും ഫാറ്റി പതിപ്പും തയ്യാറാക്കാം.
കോട്ടേജ് ചീസ് കൂടെ സെപ്പെലിൻസ്
ചേരുവകൾ:
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 കിലോ;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ഈ പാചക മാംസം, സ്ക്വാഷ് ഇല്ലാതെ തന്നെ സെപ്പെലിനുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ സഹായിക്കും. പകരം ഈ വിഭവം ലെ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു, ബാക്കി പാചകക്കുറിപ്പ് പൂർണ്ണമായും മുൻ മുൻ ആണ്.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പിണ്ഡം മുതൽ, അതു അച്ചിൽ ദോശകൾ അത്യാവശ്യമാണ് അവരെ അവരെ മുട്ട, സുഗന്ധവർഗ്ഗം കലർത്തിയ ഒരു തൈര് പിണ്ഡം കിടന്നു ദൃഡമായി അറ്റങ്ങൾ പരിഹരിക്കാൻ. നിങ്ങൾ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ സെപ്പെലിൻ പാകം ചെയ്ത ശേഷം, ചൂട് ചെറുതാക്കി വെച്ച് വെണ്ണ കൊണ്ട് വയ്ച്ചു, അടുപ്പത്തുവെച്ചു 20 മിനിറ്റ് വരെ അയച്ചു കൊടുക്കണം.
തയ്യാറായ ഭക്ഷണം ഒരു ചൂടുള്ള രൂപത്തിൽ വിളമ്പാവുന്നതാണ്, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചീര തളിച്ചു ഏതെങ്കിലും കുറഞ്ഞ കലോറി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് കമുകും കഴിയും. പുതിന, മത്തങ്ങ, തക്കാളി പേസ്റ്റ് എന്നിവയും ചേർത്ത് ചേർക്കും.