ആഗ്ര കുടുംബത്തെ പിങ്ക് വിഭാഗത്തിൽ നിന്നുള്ള സസ്യങ്ങളുടെ ഒരു ജനുസ്സാണ് ഇർഗ. പല തരത്തിലുള്ള ഇഞ്ച് ജ്വാലകൾ ഇലപൊഴിയും പച്ച മരങ്ങൾ ആണ്. അവർ വളരുകയും ക്രിമിയ ലെ കോക്കസസ് റഷ്യ മധ്യത്തിൽ കൃഷി കൃഷി ചെയ്യുന്നു. Irgi പഴങ്ങൾ - ബ്ലൂഷ്-കറുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ചുവന്ന-വയലറ്റ് ചെറിയ ഭക്ഷ്യ ആപ്പിൾ (വ്യാസം വരെ 10 മില്ലീമീറ്റർ വരെ) ഒരു നീലകലർന്ന പൂത്തും, ഒരു ആഗിരണം രുചി ജൂലൈ-ഓഗസ്റ്റ് പാകംചെയ്തു, ഭക്ഷണം ഉപയോഗിക്കുന്നു നാടോടി മെഡിസിൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ഇർജി പഴങ്ങളിൽ വിറ്റാമിനുകൾ സി, പി എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. 12% പഞ്ചസാര, പെക്ടിൻ, ഉപയോഗപ്രദമായ ഫലം ആസിഡുകൾ, അതുപോലെ തന്നെ ഊറക്കിടുന്നതും നിറമുള്ള വസ്തുക്കളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഉർജിയുടെ ഉപയോഗം വിറ്റാമിൻ കുറവ് ഒരു നല്ല പ്രതിരോധമാണ്, ഹൃദയത്തിന്റെ രക്തചംക്രമണ, ദഹന, നാഡീവ്യൂഹങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനങ്ങൾ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, മർദ്ദവും ഉറക്കവും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. വൃദ്ധർക്ക് ഇർഗ പ്രത്യേകിച്ചും ഉപയോഗപ്രദമാണ്.
തീർച്ചയായും, അത്ഭുതകരമായ പഴങ്ങൾ ജാം രൂപത്തിൽ ഉദാഹരണത്തിന്, തണുത്ത സീസണിൽ കഴിക്കുന്നതിനു പാകം ചെയ്യുന്നു.
ശീതകാലം irgi നിന്ന് ജാം എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- പാകമായ ഇർഗി പഴങ്ങൾ - 1 കിലോ;
- ആഭ്യന്തര ഉല്പാദനത്തിന്റെ പഞ്ചസാര - 1 കിലോ;
- വെള്ളം - 200-300 മില്ലി;
- നാരങ്ങ - 1 പിസി. (അല്ലെങ്കിൽ സിട്രിക് ആസിഡ് 3 ഗ്രാം).
തയാറാക്കുക
ഒന്നാമതായി ഞങ്ങൾ പഴങ്ങൾ തയ്യാറാക്കും: ഞങ്ങൾ അവയെ അടുപ്പിച്ച്, വൃത്തിയാക്കുക, തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് അവയെ കഴുകിക്കളയുക.
ഇപ്പോൾ irgi നിന്ന് ജാം ഉണ്ടാക്കേണം എങ്ങനെ ഞങ്ങളോട് പറയുക. കലത്തിൽ, വെള്ളം ഒഴിച്ചു തീയിൽ ഇട്ടു ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവന്നു. ഇപ്പോൾ പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞു ചേരുന്നതിന് ശേഷം പഞ്ചസാരയും ഇളക്കുക. 3-4 മിനിറ്റ് സിറപ്പ് പാകം ചെയ്യുക. സിറപ്പിൽ തയ്യാറാക്കിയ ഫലം വയ്ക്കുക, ഒരു ആത്മവിശ്വാസം തിളപ്പിക്കുക അതു കൊണ്ട് 5 മിനിറ്റ് (തീർച്ചയായും നുരയെ,), ഒരു മരം സ്പൂൺ ഒരു നിരന്തരമായ കലങ്ങിയ കൂടെ വേവിക്കുക.
പൂർണ്ണ തണുപ്പിനായി ഞങ്ങൾ കാത്തിരിക്കുന്നു, അതിന് ശേഷം കുറഞ്ഞ ചൂട് വീണ്ടും 5 മിനിറ്റ് ജാം തിളയ്ക്കും. ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി irgi നിന്ന് ജാം ഒഴിവാക്കാൻ കഴിയും - പിന്നീട് അത് ഏകപക്ഷീയമായി തീരും. സിട്രിക് ആസിഡ് അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര് ചേർത്ത് വീണ്ടും ചക്രം ആവർത്തിക്കുക, വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് ജാമുകൾ (നിങ്ങൾ അവരെ ചുരുട്ടും അല്ലെങ്കിൽ ക്യാനുകളിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് തൊപ്പികൾ ഇട്ടു കഴിയും) ജാം ഒഴിക്കേണം. പാത്രത്തിന്റെ താപനിലയിൽ ജാം ജയിലിൽ വയ്ക്കുക (ഗ്ലാസ്ഡ് വെർനാഡ അല്ലെങ്കിൽ ബാൽക്കണി). ഞരമ്പിൽ നിന്ന് ജാം നെഗറ്റീവ് ടീ , ഹെർബൽ സന്നിവേശത്തോടൊപ്പമാണ്.
ജാം നിന്ന് ജാം
ചേരുവകൾ ഒരേ, മുകളിൽ കാണുക.
തയാറാക്കുക
തയ്യാറായ സരസഫലങ്ങൾ പഞ്ചസാര തളിച്ചു മണിക്കൂറുകൾക്ക് വിട്ടേക്കുക, അതിനാൽ അവർ ജ്യൂസ് വിട്ടയക്കുന്നു. ഇത് സംഭവിക്കുമ്പോൾ, തീയുടെ പ്രവർത്തനശേഷി തീകൊടുത്ത്, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പാചകം ചെയ്യുക, നിർബന്ധിത തണുപ്പുള്ള മൂന്ന് ഭക്ഷണങ്ങളുമായി (അതായത് ഒരു ചക്രം). ദഹനപ്രക്രിയയുടെ അവസാനം ഉടൻ തന്നെ നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ സിട്രിക് ആസിഡ് ചേർക്കുക. Irgi നിന്നുള്ള റെഡി ജാം വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് വെള്ളമെന്നു ഒഴിച്ചു, അത് പ്ളാസ്റ്റിക് മൂടിയോടു കൂടിയാണ്.
മൾട്ടിപാർക്കിലെ ജാം ഉണ്ടാക്കാൻ സാദ്ധ്യതയുണ്ട്, ഇത് കൂടുതൽ അനുയോജ്യമാണ്, ഈ സൂപ്പർ-രീതിയിലുള്ള ഉപയോഗപ്രദമായ ഉപകരണം തിരക്കുപിന്നിലും മന്ദബുദ്ധികളിലും നല്ലതല്ല മാത്രമല്ല, തിരഞ്ഞെടുക്കപ്പെട്ട പദ്ധതിപ്രകാരം സജ്ജമാക്കൽ രീതിയിലേക്ക് വളരെ കൃത്യമായി അനുസരിക്കുമെന്നും ഉറപ്പ് നൽകുന്നു. ഒരു ജാം പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അത് വളരെ പ്രധാനമാണ്.
ജെലാറ്റിനൊപ്പമുള്ള ജെല്ലി ജാം
ചേരുവകൾ:
- ഇർഗി പഴങ്ങൾ - 1 കിലോ;
- പഞ്ചസാര - 0,7-1 കിലോ;
- വെള്ളം - 200-250 മില്ലി;
- നാരങ്ങ - ഒരു കഷണം;
- ജെലാറ്റിൻ - 10-15 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
അല്പം ചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ, ജലാറ്റിൻ പിളർന്നിരിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി irgi കഴുകി പഴങ്ങൾ കടന്നു, പെട്ടെന്ന് ഈ പാലിലും നാരങ്ങ നീര്, പഞ്ചസാര, വെള്ളത്തിന്റെ രണ്ടാം ഭാഗം ചേർക്കുക. ഒരു ചൂടിൽ കൊണ്ടുവരിക, ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും കുറഞ്ഞ ചൂട് നിരന്തരമായ കലങ്ങിയ 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അൽപ്പം തണുത്തതും ഒരു ജെലാറ്റിൻ ലായനി ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക. നിങ്ങൾ ചെറിയ ഘടനയിലേക്ക് മാമ്മലെയ്ഡ്-ജാം ഒഴിക്കട്ടെ (പ്രത്യേകിച്ച് സിലിക്കൺ ആകുന്നു). ചായക്ക് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഒരു വിഭവം.