അതു വീട്ടിൽ പച്ചക്കറികൾ സവാരി മിഴിഞ്ഞു വഴുതന രൂപത്തിൽ ഒരു രുചികരമായ ചങ്കില് ലഘുഭക്ഷണം പാകം ഉത്തമം. താഴെ കൊടുത്തിരിക്കുന്ന പാചക വിദഗ്ദ്ധരെ അചഞ്ചലമായി നേരിടാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.
വറുത്ത കാരറ്റ്, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മിഴിഞ്ഞു പഴവർഗ്ഗങ്ങളുടെ പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന - 0,9-1,2 കിലോ;
- കാരറ്റ് - 330 ഗ്രാം;
- ബൾബുകൾ - 180 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി തല - 1-2 എണ്ണം;
- കുരുമുളക് ഒരു ചെറിയ പോഡ് - 1 പിസി;
- നീളം കൂടിയ സെലറി ആരാണാവോ (കൂട്ടിക്കെട്ടി) - 1 വലിയ കുലകളായി;
- വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ റിഫൈനഡ് - 45 മില്ലി;
- വെള്ളം ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത - 3 l;
- വലിയ ഉപ്പ് അയോഡിഡ് അല്ല - 150 ഗ്രാം;
- കുരുമുളക് (നിലം) - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- പാംപിക്ക് പൊടി - 10 ഗ്രാം;
- ചതകുപ്പ കുട - 1 കഷണം;
- ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ലറേൾ ഷീറ്റുകൾ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
- തുടക്കത്തിൽ, ഞങ്ങൾ മതേതരത്വത്തിന്റെ അടിത്തറയും ഒരുക്കും - പഴവർഗ്ഗങ്ങളും അല്പം മൃദുവാക്കിലേക്ക് പാകം ചെയ്യുക.
- ഓരോ ഫലം വലിയ കല്ലു ദ്രാവക 60 ഗ്രാം രണ്ടു ലിറ്റർ എടുക്കൽ, ഞങ്ങൾ ഉപ്പ് iodized അല്ല, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ഉപ്പിട്ട വെള്ളം ഒരു കണ്ടെയ്നർ പച്ചക്കറി താഴ്ത്തി, പൂങ്കുലകൾ ഛേദിച്ചുകളയും വേണം.
- ആവശ്യമുള്ള സന്നദ്ധത എത്തിയ ശേഷം, ഏഴ് മിനുട്ട് തിളപ്പിച്ച്, അധിക ജലത്തിന്റെ ഭാരം കുറയ്ക്കാനായി വെള്ളം, സ്ഥലം എന്നിവയിൽ നിന്നും പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ വേർതിരിച്ചെടുക്കുക.
- അതിനുശേഷം ഒരു വശത്തുനിന്നും (ചെറുതായി തുറന്ന പുസ്തകം പോലെ) ഓരോ പഴവും മുറിച്ചുമാറും.
- ഒരു വലിയ അല്ലെങ്കിൽ കൊറിയൻ grater വഴി കാരറ്റ് പീൽ, ഒപ്പം shinkoo ബൾബുകൾ വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ തൊലികളഞ്ഞത് കുരുമുളക് പോഡ് മുളകും.
- ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ സൂര്യകാന്തി അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് എണ്ണ ഉണക്കി തയ്യാറാക്കിയ സവാള കിടന്നു.
- കുറച്ച് മിനിറ്റിനു ശേഷം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർത്ത് ഏഴ് മിനിറ്റ് നേരത്തേയ്ക്ക് പച്ചക്കറികൾ കടന്നുപോവുക.
- ഇനി പച്ചക്കറി വേവിച്ച തണുത്ത പാപ്പി, മഞ്ഞൾപ്പൊടി, വെളുത്തുള്ളി കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക.
- മുറിവുകളിലൂടെ ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഫലമായി വഴുതന പിണ്ഡം നിറയ്ക്കുക.
- ഒരു ലിറ്റർ ശുദ്ധജലം കൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ഒരു കണ്ടെയ്നർ ഇട്ടു, അതിൽ തിളപ്പിക്കുക.
- ഏതാനും നിമിഷങ്ങൾക്കുള്ളിൽ തിളപ്പിച്ച ദ്രാവകത്തിൽ ഞങ്ങൾ ആരാണാവോ, സെലെറി എന്നോ പാഴായിപ്പോകുന്നു, അവയെ പുറത്തെടുക്കുകയും, പഴവർഗ്ഗങ്ങളായ പഴവർഗ്ഗങ്ങളുമായി പൊതിയുകയും ചെയ്യുന്നു.
- ഇപ്പോൾ ഉപ്പ് ഒരു സ്ലൈഡ് ഇല്ലാതെ വെള്ളം മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർക്കുക, സ്പ്രെട്ടുകൾ പിരിച്ചുവിടുകയും അതിന്റെ തിളയ്ക്കുന്ന തണുക്കുകയും ചെയ്യട്ടെ.
- Marinating വേണ്ടി കണ്ടെയ്നർ അടിയിൽ ഞങ്ങൾ ഡിൽ ആൻഡ് ലോറൽ ഇല കുടയും വെച്ചു, മുകളിൽ ഞങ്ങൾ പഴവർഗ്ഗങ്ങളും സ്റ്റഫ്. അധിക മസാലകളും ഷാർപ്പ്, നിങ്ങൾ അരിഞ്ഞത് കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി കൂടെ പാളികൾ പകരും കഴിയും.
- ഒരു തണുത്ത ഉപ്പുവെള്ളത്തോടുകൂടിയ പച്ചക്കറികൾ ഒരു ചെറിയ ലോഡ് ഉപയോഗിച്ച് അമർത്തുക. റൂം അവസ്ഥയിൽ പന്ത്രണ്ട് മണിക്കൂറിലേറെ ഇൻഫ്യൂഷൻ ഇൻഫ്യൂഷൻ ചെയ്തശേഷം ഫ്രിസ്റെറ്റിലേക്ക് ജോലിയാക്കി മാറ്റുകയും മറ്റൊന്നു നടക്കാൻ അനുവദിക്കുകയും ചെയ്യുക. അരിഞ്ഞ് മധുര പലഹാരങ്ങളിൽ നിന്ന് ഒരു ബാഗ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റണം.
Parsnip, ക്യാബേജ്, കാരറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി കൂടെ Kvasshenye aubergines സ്റ്റഫ്
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന - 0,9-1,2 കിലോ;
- വെളുത്ത കാബേജ് - 190 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 190 ഗ്രാം;
- parsnip റൂട്ട് 90 ഗ്രാം;
- ബൾഗേറിയൻ സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 120 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി തല - 1-2 എണ്ണം;
- കുരുമുളക് ഒരു ചെറിയ പോഡ് - 1 പിസി;
- നീളം കൂടിയ സെലറി ആരാണാവോ (കൂട്ടിക്കെട്ടി) - 1 വലിയ കുലകളായി;
- വെള്ളം ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത - 4 l;
- വലിയ ഉപ്പ് അയോഡിഡ് അല്ല - 150 ഗ്രാം;
- കുരുമുളക് (പായ) - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ലറേൾ ഷീറ്റുകൾ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
- ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, മതേതരത്വത്തിന്റെ പച്ചക്കറി, ഞങ്ങൾ പുതിയ ഉപയോഗിക്കുക കാബേജ്, parsnip ആൻഡ് സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് പച്ചക്കറി സെറ്റ് പൂരിപ്പിക്കുന്നത് ചെയ്യും. എന്റെ പഴങ്ങൾ, ഞങ്ങൾ ശുദ്ധിയുള്ള, കാരറ്റ് ആൻഡ് parsnips വറ്റിച്ചുകളയും, ഒപ്പം കുരുമുളക് മധുരവും മസാലയും, കൂടാതെ ക്യാബേജ് കീറിപിച്ചു വക്കുകളെ.
- ഒരു പാത്രത്തിൽ ചേരുവകൾ ചേർത്ത് വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
- പഴവർഗ്ഗങ്ങളും മുമ്പത്തെ പാചകക്കുറിപ്പ് പോലെ അവരെ തിളയ്ക്കുന്ന അമർത്തുക കീഴിൽ ഒരു കുറച്ചു വിടുന്നു.
- ഇപ്പോൾ പച്ചക്കറി പൂരിപ്പിച്ച് വഴുതന ബില്ലടക്കുന്നു പൂരിപ്പിച്ച് പച്ച കാണ്ഡം ബന്ധിക്കുക.
- ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, വഴുതന വേണ്ടി തിളയ്ക്കുന്ന കുറവ് കേന്ദ്രീകരിച്ചു ചെയ്യും. മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പ്, ഞങ്ങൾ രണ്ടു ലിറ്റർ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ചേർക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ഒടയും കടലയും അയയ്ക്കാം, അവിടെ രണ്ട് മിനുട്ട് കൊണ്ട് ചേരുവകൾ വേവിക്കുക.
- തണുപ്പിച്ചതിന് ശേഷം ഉപ്പുവെള്ളം വയ്ക്കാൻ ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ഒരു നല്ല പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. മൂന്നു ദിവസത്തേയ്ക്ക് മുറിയ്ക്കുക. കുറച്ച് കഴിഞ്ഞ്, നിങ്ങൾക്ക് ലഘുഭക്ഷണത്തിന്റെ ആദ്യ സാമ്പിൾ എടുത്തേക്കാം.