ഒരു വെള്ളം-തണ്ണിമത്തൻ നിന്ന് ജാം

വാട്ടർ മെലൺ മുതൽ ജാം ആപ്രിക്കോട്ട്, ആപ്പിൾ, നാള് കൊണ്ട് പരമ്പരാഗത ജാം അധികം, കുറവ് പലപ്പോഴും പാലിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, അതു വളരെ ലളിതമായി തയ്യാറാക്കിയ ഒരു നല്ല രുചി സൌരഭ്യവാസനയായ ഉണ്ട്. അസാധാരണമായ ഡസേർട്ടിന്റെ ആരാധകർ തണ്ണിമത്തൻ മുതൽ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ പാചകം ചെയ്യും.

തണ്ണിമത്തൻ ജാം പാചകരീതി

തണ്ണിമത്തൻ നിന്ന് ജാം വേണ്ടി പാചകക്കുറിപ്പ് താഴെ ചേരുവകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു: 1 കിലോഗ്രാം തണ്ണിമത്തൻ പൾപ്പ്, 800 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, വെള്ളം 2 കപ്പ്, ഒരു നാരങ്ങ നീര്, vanillin.

തണ്ണിമത്തൻ ജാം പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ് , മാംസം തൊലിച്ച് ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച് വേണം. കബുകൾ വെള്ളത്തിൽ നിറച്ച് തീ പിടിക്കുകയും 5 മിനിട്ട് വേവിക്കുക. അതിന് ശേഷം, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ തണുത്ത തണുത്ത തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. കുറഞ്ഞത് 6 മണിക്കൂറെങ്കിലും സൂക്ഷിക്കണം.

പഞ്ചസാര, വെള്ളം നിന്ന് അത് സിറപ്പ് സിൽഡ് ആവശ്യം അത് ഒരു തണ്ണിമത്തൻ ഒഴിക്കേണം. 10 മണിക്കൂറിനു ശേഷം സിറപ്പ് വറ്റിച്ചു, നാരങ്ങ നീര്, വാനിൽൻ എന്നിവ ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. ഈ സിറപ്പ് വീണ്ടും തണ്ണിമത്തൻ മാംസം ഒഴിച്ചു 5 മിനിറ്റ് തീ വെച്ചു. തണ്ണിമത്തൻ ഇലാസ്റ്റിക് സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ തണുപ്പിക്കാനും ചുട്ടുതിളക്കുന്ന പ്രക്രിയ മൂന്നു തവണ ആവർത്തിക്കണം. തണ്ണിമത്തൻ മാംസം ആ ജാം ശേഷം ക്യാനുകളിൽ കറങ്ങി ആൻഡ് ചുരുട്ടേണ്ടതിന്നു കഴിയും.

തണ്ണിമത്തൻ പുറംതോട് മുതൽ ജാം പാചകരീതി

തണ്ണിമത്തൻ അല്ലെങ്കിൽ തണ്ണിമത്തന് പുറംതോട് നിന്ന് ജാം തയ്യാറാക്കുവാൻ നിങ്ങൾക്ക്: 1 കിലോഗ്രാം തണ്ണിമത്തൻ പുറംതോട്, 2 കിലോ പഞ്ചസാര, വേവിച്ച വെള്ളം 1 കപ്പ്.

കോർക്ക്, ചെറിയ പാത്രത്തിൽ മുറിച്ച്, ശുദ്ധമായ വെള്ളം ഒഴിച്ചു കുറഞ്ഞത് 48 മണിക്കൂർ സൂക്ഷിക്കുക, പുറം പാളിയിൽ നിന്നും വൃത്തിയാക്കി വേണം. ഓരോ 6 മണിക്കൂറിലും വെള്ളം മാറ്റണം. രണ്ടു ദിവസത്തിനു ശേഷം, പൊടികൾ വെള്ളം, പഞ്ചസാര എന്നിവയിൽ തയ്യാറാക്കിയ സിറപ്പിലേക്ക് താഴ്ത്തി, അവ സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക. പുറംതൊലി സുതാര്യമായിത്തീരുമ്പോൾ സിറപ്പിൽനിന്നു വലിച്ചെറിയപ്പെടുകയും, തണുപ്പിക്കുകയും, സിറപ്പ്കൊണ്ട് വീണ്ടും തീകൊടുക്കുകയും ചെയ്യണം. സിറപ്പ് തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ പൊട്ടലുകൾ എപ്പോഴൊക്കെ ക്യാനുകളിൽ ഒഴിച്ചു ക്രോൾ ചെയ്യണം.

തണ്ണിമണൽ ക്രസ്റ്റുകളിൽ നിന്നുള്ള ജാം വളരെ രുചികരമാണ്. അത്തരമൊരു അസാധാരണ ജാം കുടുംബാംഗങ്ങളെയും സുഹൃത്തുക്കളെയും അമ്പരപ്പിക്കും. എന്നാൽ തണ്ണിമത്തൻ അത്ഭുതകരമായ രുചിയുള്ള, മാത്രമല്ല വളരെ ഉപയോഗപ്രദമായ ബെറി മാത്രമല്ല. പുതിയ രൂപത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ ടിന്നിലടച്ച തണ്ണിമത്തൻ മനുഷ്യ ശരീരത്തിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ ഒരു ഗുണം പ്രഭാവം ഉണ്ട്.

തണ്ണിമത്തൻ ഉപയോഗിക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്?

ഞങ്ങളുടെ പുരാതന പൂർവ്വികർ തണ്ണിമത്തൻ ഉപയോഗപ്രദമായ സവിശേഷതകളെക്കുറിച്ച് അറിയാമായിരുന്നു. ഈ ബെറി ആദ്യമായി ഒരു നല്ല വൃഷണം ആണ്, കാരണം തണ്ണിമത്തൻ എന്ന പദാർത്ഥത്തിൽ ആൽക്കലിസ് ഉൾപ്പെടുന്നു, ഇത് ജനന വ്യവസ്ഥയിൽ ഗുണപരമായ പ്രഭാവം ഉണ്ടാക്കുന്നു.

തണ്ണിമത്തൻ കഴിക്കുന്നത് പഴുത്ത പൾപ്പ് നല്ലതല്ല. ഉണങ്ങിയ തണ്ണിമത്തൻ പുറംതോട് മുതൽ, ഞങ്ങളുടെ മുത്തശ്ശിമാർ തിമിംഗലം (100 ഗ്രാം പുറംതോട് 1 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിനായി) തയ്യാറാക്കി. ഇത് ഹൃദ്രോഗവും വൃക്ക രോഗവുമായിരുന്നു.

തണ്ണിമത്തൻ വിത്തുകൾ ഗുണം ഉള്ളവയാണ്. ഉണക്കിയും നിലത്തു, അവർ വിരകളുടെ നേരെ യുദ്ധം ഒരു നല്ല ഫലപ്രദമായ ഉപകരണം.

തണ്ണിമത്തൻ സൗന്ദര്യവർദ്ധക വ്യവസായത്തിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു - തണ്ണിമത്തൻ സത്തിൽ വിവിധ ഐസ്ക്രീം ആൻഡ് ലോഷൻസ് ഒരു ഭാഗമാണ്. തണ്ണിമത്തൻ മാസ്ക് ഒരുക്കി തയ്യാറാക്കി കഴിയും - തണ്ണിമത്തൻ മാംസം 100 ഗ്രാം തേൻ 1 ടേബിൾ കൊണ്ട് ചേർത്ത് വേണം. ഈ മാസ്ക് 20 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ആഴ്ചയിൽ ഒരിക്കൽ പ്രയോഗിച്ചാൽ, ചർമ്മം കൂടുതൽ മിനുസമാക്കും.

ഏതൊക്കെ വിറ്റാമിനുകൾ ഒരു തണ്ണിമത്തൻ കൊണ്ട് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു?

ഇരുമ്പും മഗ്നീഷവും കൂടുതലാണ് തണ്ണിമത്തൻ. തണ്ണിമത്തൻ ഏതാനും കഷണങ്ങൾ ദിനംപ്രതി മഗ്നീഷ്യത്തിന്റെ അളവിൽ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. ധമനികളിലെ ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദമുള്ളവർക്കാണ് ഡോക്ടർമാർ തണ്ണിമത്തൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നത്. കൂടാതെ, തവിട്ടുനിറം എന്നത് അനീമിയ ബാധിതർക്ക് നല്ല പ്രതിരോധ ഉപാധിയാണ്.

മനുഷ്യ ശരീരത്തിൽ കൊഴുപ്പ് കൈമാറ്റം ചെയ്യുന്നത് സാധാരണഗതിയിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്ന ഫോളിക് ആസിഡ്, തണ്ണിമത്തൻ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു.

തണ്ണിമത്തൻ എത്ര കലോറി ഊർജ്ജം നൽകുന്നു?

ഈ ചോദ്യം തീർച്ചയായും പല സ്ത്രീകളുടെയും താൽപര്യമാണ്. തണ്ണിമത്തൻ ഒരു ഉയർന്ന കലോറി ഉൽപ്പന്നമല്ല. മധുരം ഉണ്ടെങ്കിലും, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ തണ്ണിമത്തൻ കണ്ടെത്തിയില്ല. 100 ഗ്രാം തണ്ണിമത്തരത്തിൽ 40 കിലോ കലോറിയിൽ കുറവ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഈ ബെറി അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള തണ്ണിമത്തൻ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉണ്ട്, അതു തികച്ചും satiates ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും പോലെ.

അത് തണ്ണിമത്തൻ ആനുകൂല്യങ്ങൾ മാത്രമല്ല, മാത്രമല്ല മലവിസർജ്ജനം രോഗങ്ങൾ ബാധിക്കുന്നവർക്ക് ഉപദ്രവവും എന്ന് ഓർത്തു വേണം - ഈ ബെറി ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്ന കാരണമാകും. കൂടാതെ, വെള്ളം തണ്ണിമത്തന്റെ വലിയ ഉപയോഗത്തിൽ നിന്ന് ഗർഭിണികൾ എൻഡമാസ് കൊണ്ട് ബുദ്ധിമുട്ടുന്നത് നിരസിക്കേണ്ടിയിരിക്കുന്നു.