മറ്റു പച്ചിലകൾ പോലെ, ബേസിൽ പുതിയ രൂപത്തിൽ നല്ലതാണ്. എന്നാൽ കിടക്കമേൽ കുറ്റിക്കാട്ടിൽ വേനൽക്കാലത്ത് ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ ചുള്ളിക്കമ്പുകൾ സമൃദ്ധമായി, അതു അവരെ ശൈത്യകാലത്ത് വേണ്ടി ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ ഉപയോഗപ്രദമായ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ ഉണ്ടാക്കേണം അഭിലഷണീയമല്ല. ഏറ്റവും ലളിതമായ മാർഗ്ഗം ഗ്ലൻസുകൾ മരവിപ്പിച്ചാണ് സൂക്ഷിക്കുന്നത്.
ശീതകാലം തുളച്ച് ഫ്രീസ് എങ്ങനെ?
ഇതിലേക്കായി തുളസി മുഴുവൻ ശാഖകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഇല പോലെ ഫ്രോസൺ കഴിയും, തകർത്തു രൂപത്തിൽ. ആദ്യ സന്ദർഭത്തിൽ, തണുത്ത വെള്ളം ഒഴുകുന്ന പച്ചിലകൾ കഴുകുക, നന്നായി ഉണക്കുക, തുടർന്ന് ബാഗുകളിൽ ഇടുക. ഇത് ഒരു ഭാഗ്യമായ ബിളിയുടേതോ, അല്ലെങ്കിൽ തുളസി വിസർജ്ജ്യമായിത്തീരുന്നതിലോ കൂടുതൽ രസകരമാണ്. തണുപ്പിച്ച ശേഷം, ഒരു പൊതു പാക്കേജിലോ കണ്ടെയ്നറിലോ ഒരുമിച്ച് ചേർക്കുക.
ശീതകാലം ബാസിൽ ഉണങ്ങുമ്പോൾ എങ്ങനെ?
തുളച്ച് മരവിപ്പിക്കാൻ സാദ്ധ്യതയില്ലെങ്കിൽ അത് ഉണക്കണം. ഇത് ഒരു സങ്കീർണ്ണമായ ബിസിനസ് ആണ്, എന്നാൽ അതേ സമയം, പച്ചക്കറികളുടെ സുഗന്ധമുള്ളതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ വസ്തുക്കളെ പരമാവധി നിലനിർത്താൻ അനുവദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഉണങ്ങാൻ, അത് ഇല ഉപയോഗിക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്. നന്നായി വൃത്തിയാക്കിയ ചുള്ളികളിൽ നിന്നും ഛേദിക്കപ്പെടണം, തുടർന്ന് ഒരു ടിഷ്യു കട്ട് വിഘടിപ്പിക്കുകയും ഇരുണ്ട, ചൂട്, നല്ല വായുസഞ്ചാരമുള്ള സ്ഥലത്ത് സ്ഥാപിക്കുകയും വേണം. നനഞ്ഞതും തണുപ്പുള്ളതുമായ കാലാവസ്ഥയിൽ നേരിട്ട് സൂര്യപ്രകാശത്തിനു കീഴിലോ അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കിയതോ ഇത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. ഒരു നഗരത്തിലെ അപ്പാർട്ട്മെന്റിന്റെ സാഹചര്യത്തിൽ ഉണക്കലിനായി ഇത് ഉപയോഗിക്കാം. ഇത് ഒരു ഓവൻ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വൈദ്യുത ഡ്രൈയർ ഉപയോഗിക്കുന്നു. നാൽപ്പത് ഡിഗ്രി ലെവൽ സമയത്ത് ഉണക്കിംഗ് സൈക്കിളിൽ മുഴുവൻ ഉപകരണത്തിന്റെ താപനില നിലനിർത്തണം.
ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ശീതകാലം ബാസിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- തുളസി - എത്രമാത്രം ലഭ്യമാണ്;
- ഉപ്പ് അയോഡിഡ് അല്ല.
തയാറാക്കുക
ശൈത്യകാലത്ത് പുതിയ പാത്രത്തിൽ നിന്ന് രക്ഷിക്കാൻ മറ്റൊരു എളുപ്പ വഴി അത് പൂട്ടുക എന്നതാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നന്നായി കഴുകി ബാസിൽ ഗ്രീസ് ഉണക്കണം, ഞങ്ങൾ കാണ്ഡം നിന്ന് ഇല വേർതിരിച്ചു അണുവിമുക്തവും വരണ്ട ഗ്ലാസ് വെള്ളമെന്നു അവരെ സ്റ്റാക്ക്, വലിയ നോൺ ഐഡൈസ്ഡ് ഉപ്പ് പാളികൾ Alternating. ഇത് ഫ്രിഡ്ജ് അല്ലെങ്കിൽ സെലറിൽ വെറുതെ സൂക്ഷിക്കുക.
ശൈത്യകാലത്ത് വേണ്ടി ബാസിൽ സോസ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ബാസിൽ - 65 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി തല - 2 സെന്റീമീറ്റർ.
- ദേവദാരു നാളികേരം - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഒലിവ് ഓയിൽ (റോസ്മേരി) - 195 മി.
- പാർമമേൻ - 195 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, അയോഡിഡ് അല്ല - 15 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
തുടക്കത്തിൽ, വെള്ളം ഓടുന്ന കീഴിൽ തുളസി കഴുകുക, ഒരു തൂവാല വിരിച്ചു അതു ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുക. ഇതിനിടയിൽ, ഉണങ്ങിയ വറുത്ത പാൻ അല്ലെങ്കിൽ ദേവദാരു നാളികേരം ഒരു ചൂടുള്ള അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വരണ്ട. കൂടുതൽ തയ്യാറെടുപ്പുകൾക്ക് സ്റ്റേഷണറി ബൗളുമായി ബ്ലെൻഡർ വേണം. നാം അവിടെ പാചകത്തിൽ പൈൻ കഷണങ്ങൾ ആക്കി അവിടെ ഞങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി denticles നിലം Parmesan അയയ്ക്കാൻ, ഞങ്ങൾ ഒലീവ് ഓയിൽ (കഴിയുന്നതും റോസ്മേരി ഉപയോഗിച്ച് ഇൻഫ്യൂജ്) പകരും, ഉപ്പ് ഒഴിച്ചു ഒരു മൃദുവായ ടെക്സ്ചർ ലഭ്യമാകുന്നതുവരെ ഉള്ളടക്കം പഞ്ച്. ഇപ്പോൾ, സോസ് ദീർഘകാല സംരക്ഷണ വേണ്ടി, അതു മഞ്ഞുപാളികൾ ഫ്രീസ് ചൂടുപിടിക്കുക ആവശ്യമാണ്. ഒരു പാക്കേജിലോ അടച്ച കണ്ടെയ്നിലോ സ്റ്റോറിൽ ബ്രീക്കുമെന്റുകൾ മികച്ചതായി ലഭിച്ചു.
ശൈത്യകാലത്ത് ബാസിൽ നിന്ന് പാസ്ത തയ്യാറാക്കൽ - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ബാസിൽ - ഒരു വലിയ ബണ്ടിൽ;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 70 മില്ലി;
- ഉപ്പ് വലിയ അല്ല iodized - 30 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
മഞ്ഞുകാലത്ത് ഒരു പാത്രത്തിൽ പേസ്റ്റ് തയ്യാറാക്കാൻ, വെള്ളത്തിൽ നനഞ്ഞിരിക്കുന്ന പരുക്കൻ പുഷ്പങ്ങൾ കഴുകിക്കളയുക. ഇപ്പോൾ ബ്ലെണ്ടർ കണ്ടെയ്നർ വെച്ചു, ഒലിവ് എണ്ണ ഒരു സ്പൂൺ ഒഴിച്ചു ഉപ്പ് ചേർത്ത് നിങ്ങൾ ഒരു പേസ്റ്റ് വരെ ഉള്ളടക്കം പഞ്ച്. കൂടാതെ, അണുവിമുക്തമായതും ഉണങ്ങിയതുമായ പാത്രങ്ങളിലുള്ള പായ്ക്ക് പായ്ക്ക് ചെയ്ത്, എണ്ണകൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക, കോർക്ക് അതിനെ ഒരു തണുത്ത ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് സ്ഥാപിക്കുക.
ശീതകാലം തയ്യാറാക്കിയ എണ്ണയിൽ ഈ തുളളി, കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണമായ സോസുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള അടിസ്ഥാനമായി ഉപയോഗിക്കാം, സാലഡ് വേണ്ടി ഡ്രെഡിംഗുകൾ ചേർക്കുക അല്ലെങ്കിൽ സേവിക്കാൻ മുമ്പ് ഒരു പേസ്റ്റ് സീസൺ അവരെ സീസൺ.