ചുട്ടുപഴുത്ത താറാവ് - അടുപ്പത്തുവെച്ചു കോഴി പാചകം യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ്

നിങ്ങൾ എല്ലാ ദിവസവും പാചകം ചെയ്യാത്തവയാണ് ചില വിഭവങ്ങൾ, എന്നാൽ അവധി ദിനങ്ങൾ മികച്ച ഓപ്ഷനാണ്. തികച്ചും കൃത്യതയോടെ, ഇത് ഒരു ബേക്ക് ഡക്ക് ആയി കണക്കാക്കാൻ കഴിയും - കുടുംബത്തിലെ ഏതെങ്കിലും അംഗം വ്യർഥമായി ഉപേക്ഷിക്കാതിരിക്കുന്ന ഒരു വിരുന്നുകാരൻ.

ഒരു താറാവിനെ എരിയുന്നതെങ്ങനെ?

ആദ്യമായി ഒരു പക്ഷിയെ പാചകം ചെയ്യാൻ പോകുന്ന മിഡ്സ്ട്രേഴ്സ് നിങ്ങൾ രഹസ്യങ്ങൾ അറിയണം. പലർക്കും ഒരു ചോദ്യം ഉണ്ട്, അടുപ്പിലെ ഒരു താറാവ് എങ്ങിനേടാൻ, ഒരു തണുത്ത ലഭിക്കാൻ അത് എത്രമാത്രം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, അതൊരു ജഫ്റ്റിയിൽ തിന്നുവാൻ കഴിയുമോ? ചില ശുപാർശകൾ പിന്തുടർന്ന് ഈ ഫലം നേടാനാകും:

1. ആദ്യത്തെ കാര്യം അതിന്റെ തൂവലിന്റെ പക്ഷിയെ ശുദ്ധീകരിക്കുന്നതിനാണ്. തുറന്ന തീയിൽ പിണയടിക്കാനുള്ള സഹായത്തോടെ ഇത് നന്നായി ചെയ്യുക.
2. രണ്ടാമത്തെ ഘട്ടം, ഒരു താറാവിനെ എങ്ങിനെയാണ് പാചകം ചെയ്യുന്നതെന്ന പ്രശ്നം പരിഹരിക്കാൻ സഹായിക്കും, അത് ഡിസിയുടെ സവിശേഷ അസ്വാസ്ഥ്യത്തെ ആകർഷിക്കുന്നു. പഠിയ്ക്കാന് 2 ടീസ്പൂൺ തയ്യാറാക്കുന്നത്. ഉരുകി തേൻ, നാരങ്ങ നീര്, വീഞ്ഞു അര ഗ്ലാസ് തവികളും. മറ്റുള്ളവർ കടുക്, സോയ സോസ് എന്നിവ ഇളക്കുക.

അടുപ്പിൽ ഒരു താറാവിനെ എങ്ങോട്ട് ചുറ്റാൻ എങ്ങനെ?

ഷെഫ് തയ്യാറാക്കിയപ്പോൾ ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് വിഭവങ്ങൾ വളരെ രസകരവും ആവേശകരവുമായി മാറുന്നു. ആപ്പിളോടൊപ്പം അടുപ്പിച്ചെടുക്കുന്ന ഒരു തുടക്കക്കാരനായ പാചക താറാവ്, നിങ്ങൾ ഉപദേശവും നിർദ്ദേശങ്ങളും ശ്രദ്ധിച്ചാൽ വിജയിക്കും. അസുഖകരമായ ഗന്ധം പാചകം ചെയ്യാത്തതിനാൽ, കൊഴുപ്പ് നീക്കംചെയ്ത ഒരു പക്ഷിയെ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ചേരുവകൾ:

• പക്ഷി - 2 കിലോ;
• ആപ്പിൾ - 500 ഗ്രാം;
• നാരങ്ങ - ഒരു കഷണം;
• നിലം ഇഞ്ചി, കറുവാപ്പട്ട, കുരുമുളക് എന്നിവ.

തയാറാക്കുക

1. മൃതദേഹം എല്ലാ സുഗന്ധങ്ങളുടേയും മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് പിടിപ്പിച്ചിരിക്കുകയാണ്.
2. ആപ്പിൾ കഷണങ്ങൾ മുറിച്ചു.
3. നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾ ആപ്പിൾ തളിക്കേണം ആവശ്യമുള്ള ജ്യൂസ് ചൂഷണം.
4. കട്ട് ഫലം മുകളിൽ കറുവപ്പട്ട ഉപ്പ്, മറ്റ് സുഗന്ധവർഗ്ഗം.
5. പിണ്ഡം ശവക്കല്ലറ നിറഞ്ഞ് ടൂത്ത്പിക്കിനൊപ്പം ഉറപ്പിക്കുക. ചിറകുകൾ ഒളിഞ്ഞിരിക്കുന്ന ആഴത്തിലുള്ള മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു.
6. ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ കോൾഡ്രൺ വീണ്ടും പിഴിഞ്ഞ് ഓവറിലേക്ക് അയച്ചു.
7. ഓരോ അര മണിക്കൂറിലും അവർ അതു പുറത്തു കൊണ്ടുവന്നു കൊഴുപ്പ് കൊണ്ട് വെള്ളം, അത് പുറത്തെടുത്തു.
8. ചുട്ടുപഴുത്ത താറാവിന് 2 മണിക്കൂർ തയാറാണ്.

ഒരു കുഴിയിൽ ചുട്ടു ഡക്ക്

അതിശയകരമായ പ്രിയപ്പെട്ടവരുടെ പ്രത്യാശയിൽ ഒരു മധുരപലഹാരങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിക്കൊണ്ട്, സമ്മിശ്ര സ്വഭാവങ്ങളിൽ നിന്നും മാറി പുതിയ സംയോജനങ്ങളുടെ ശ്രമത്തിൽ നിന്നും മാറുന്നത് മൂല്യവത്താണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, ഓറഞ്ച് സാധാരണ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പച്ചക്കറികൾ പകരം. നിങ്ങൾ അടുക്കുക വഴി നിർദ്ദേശങ്ങൾ ഘട്ടം പാലിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുനരികുന്ന ഓറഞ്ചുകലുകളിൽ താറാവ്, സുഗന്ധമുള്ളതും ചീഞ്ഞതുമായ പരവതാനികൾക്കിടയിൽപ്പോലും പറയും.

ചേരുവകൾ:

• കൊച്ചു പക്ഷി - 2 കിലോ;
• ഓറഞ്ച് - 3 കഷണങ്ങൾ;
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• മയോന്നൈസ് - അര ഗ്ലാസ്.

തയാറാക്കുക

1. പിണം നിന്ന് എല്ലാ രോമങ്ങളും നീക്കം, വാൽ കഴുകുക, മുറിച്ചു.
2. ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് മയോന്നൈസ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജൻ കൂടെ ലയിപ്പിച്ച.
3. തൊലി, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് പിണം ഇട്ടു.
4. മിശ്രിതം ഒരു പക്ഷിയുമായി ചിതറുകയും പിന്നീട് സ്ലീവ് നിന്നും സ്ട്രിപ്പ് വേണ്ടത്ര നീളം വെക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. രണ്ടു വശത്തുനിന്നും വെടിപ്പാക്കുക, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ച്ച് അടുപ്പിലേക്ക് അയച്ചു.
5. ചൂടാക്കി താറാവ് ഗ്രീസ് ചോർച്ച കൂടെ കുടിപ്പിച്ചു കൂടെ, 2-2.5 മണിക്കൂർ വേവിച്ചു.

ഡക്ക് ബേക്ക് ഫോയിൽ

പാചകരീതി നിരവധി വഴികൾ ഉണ്ട്. എപ്പോഴും ലളിതമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ചുട്ടുള്ള് താറാവിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് എല്ലായ്പ്പോഴും അടുക്കളയിൽ കണ്ടെത്തിയ ഫോയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ്. മാംസം ടെൻഡർ, ചീഞ്ഞ, ചുട്ടുപഴുത്ത തുരുത്തിൽ നിന്നും വരുന്ന രുചികരമായ സൌരഭ്യത്തെ മുഴുവൻ അപ്പാർട്ട്മെന്റിൽ നിറയും.

ചേരുവകൾ:

• കോഴി - 1 പിസി;
• കടുക്
• ഒലിവ് ഓയിൽ;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

തയാറാക്കുക

1. കടുക് ഒലിവ് ഓയിൽ കൂടിച്ചേർന്ന്, സുഗന്ധങ്ങൾ ചേർക്കുന്നു.
2. പുറംഭാഗത്ത് ഉള്ളിൽ മിശ്രിതം കൊണ്ട് മൃതദേഹം മിശ്രിതമാക്കുക.
3. ഒരു മണിക്കൂറിലേക്കിത് അഴുകിയശേഷം, ഫോയിൽ ഇട്ടു പൊട്ടിച്ചെടുത്ത് അടുപ്പിലേക്ക് ചേർക്കും.
4. പരമാവധി 1.5 മണിക്കൂർ ലഭിക്കുന്നു.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു പഠിയ്ക്കാന് താറാവ്

ഓരോ ഹോസ്റ്റസും ഒരു പ്രത്യേക ഉത്സവത്തോടുകൂടിയ ഒരു ഉത്സവത്തോട്ടം തയ്യാറാക്കുന്നു. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും കാരണമൊന്നും കൂടാതെ ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ ഭക്ഷണം കൊണ്ട് നിങ്ങൾക്കും കുടുംബത്തിനും ഇഷ്ടം തോന്നാം, പ്രത്യേകിച്ച് അടുപ്പിലെ ചുട്ടുപഴുത്ത മസാല താറാവ് പോലെയാണ്. ഇത് കൂടുതൽ രുചികരമായി മാറുകയും സ്വാദുകളെ കൂടുതൽ പൂരിതമാക്കുകയും ചെയ്യും.

ചേരുവകൾ:

• പക്ഷി - 2 കിലോ;
• ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന വീഞ്ഞ് - 60 മില്ലി;
• വൈൻ വിനാഗിരി (6%) - 40 മില്ലി;
• വെളുത്തുള്ളി - 6 ലാബ്ളുകൾ;
• തേൻ - 70 ഗ്രാം;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 35 മില്ലി;
• നിലം ഇഞ്ചി, കറുവാപ്പട്ട, ജാതിക്ക, കുരുമുളക്;

തയാറാക്കുക

1. വെളുത്തുള്ളി സുഗന്ധ ദ്രവ്യങ്ങൾ, തേൻ, വെണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു ക്രഷ് വഴി പിരിഞ്ഞു. ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഇത് പൊട്ടിക്കുക. വീഞ്ഞും വിനാഗിരിയും വീഞ്ഞും ഒഴിക്കുക.
2. മൃതദേഹം എല്ലാ വശങ്ങളിൽ നിന്നും പഠിയ്ക്കാന് ഉപയോഗിച്ച് തടവി. മാച്ചർ ട്രാൻസ്ഫർ ചെയ്തു ഒരു ദിവസം അവധിക്ക്. ഇത്രയും സമയം ഇല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞത് കുറഞ്ഞത് 12 മണിക്കൂറെങ്കിലും.
3. നിങ്ങൾ അടുപ്പിൽ അയയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ഈർപ്പവും നിന്ന് പഠിയ്ക്കാന് മുക്കി ഫോൾ ഒരു ഷീറ്റ് മൂടുവാൻ.
4. ആദ്യം 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം, പിന്നെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു തുറന്നു, ചോർന്നു കൊഴുപ്പ് ഒഴിച്ചു വീണ്ടും തിരിഞ്ഞു വീണ്ടും 2 മണിക്കൂർ ചുട്ടു വെച്ചു.
5. മറ്റൊരു 40 മിനുട്ട് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോയിൽ നീക്കംചെയ്തു.

തേനും കടുക് കൊണ്ട് ചുടാൻ ഡക്ക്

ഒരു രുചികരമായ വിഭവം കൊണ്ട് അതിഥികളെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തുവാൻ, കടുക് ഒരു താറാവ്, തേൻ ഒരു അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു ഉത്തമമാണ്. മാംസം കടുപ്പവും ചവറ്റുകൂടാതെ മാറും എന്ന് വിശ്വസിക്കുന്ന അത്തരമൊരു ഭക്ഷണത്തിന് പല പേരുകളും ഭയപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ ഒരു ലളിതമായ പാചകത്തിന് ശേഷം, ചുട്ടുപഴുത്ത മുടി മികച്ചതാണ്.

ചേരുവകൾ:

• പക്ഷി - 2 കിലോ;
• കടുക് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• ദ്രാവക തേൻ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• വെള്ളം - 1 ഗ്ലാസ്;
• ഇഞ്ചി, മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

തയാറാക്കുക

1. തേനും കടുക്, ഇഞ്ചി എന്നിവയും നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെട്ട എല്ലാ സായാഹ്നങ്ങളും ഒരു ഏകതാനമായ പിണ്ഡത്തിൽ കലർത്തിയിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് രുചിക്കും സൌരഭ്യത്തിനും കോഗ്നാക് ചേർക്കാനും കഴിയും.
2. മിശ്രിതം നന്നായി അകത്ത് നിന്ന് പിരിഞ്ഞ പിണം, തുടർന്ന് വിഭവങ്ങൾ വീണ്ടും വിരിച്ചു അല്പം വെള്ളം ഒഴിച്ചു 1 മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇട്ടു.
3. കാലാകാലങ്ങളിൽ കുടിപ്പാൻ സമയത്ത്.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു ഡക്ക്

പഠിയ്ക്കാന് കൂടെ ടൈനർ സമയം ഇല്ലെങ്കിൽ, ഇറച്ചി മാഷ് ആകുന്നു വരെ കാത്തിരിക്കുക, കൂടാതെ അനുയോജ്യമായ രൂപം ഇല്ലെങ്കിൽ, പിന്നെ ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു താറാവ് ഒരു മികച്ച ഓപ്ഷൻ ആയിരിക്കും. ഒരു പാചകം പച്ചക്കറികൾ ചേർത്ത് ഏതെങ്കിലും ആഴത്തിലുള്ള പാത്രങ്ങളിൽ അത് ചുടണം.

ചേരുവകൾ:

• പക്ഷി - 1,5 കിലോ;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് -1 കിലോ;
• വെളുത്തുള്ളി - 1 തല;
• ഒരു ആപ്പിൾ;
• മയോന്നൈസ് - 100 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ.

തയാറാക്കുക

1. വെളുത്തുള്ളി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്, തുടർന്ന് ഒരു ചാന്താണ് തകർത്തു. മയോന്നൈസ് ഒരു പാത്രത്തിൽ മിക്സ്, സുഗമമായ ഒരു പിണ്ഡം ലഭിക്കും വരെ സുഗന്ധ.
2. കൈകൊണ്ട് ശവശരീരം കലർത്തി അര മണിക്കൂറെടുക്കും.
3. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വൃത്തിയാക്കിയ അല്ലെങ്കിൽ സർക്കിളുകളിൽ അല്ലെങ്കിൽ സമചതുര മുറിച്ച്. അതുപോലെതന്നെ ഒരു ആപ്പിളുമായി വരാം.
4. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ആദ്യ പാളി, പിന്നെ ആപ്പിൾ മറഞ്ഞിരിക്കുന്ന കഷണങ്ങൾ ഏത് അകത്തേതുപോലെ ഇറച്ചി, ഇറച്ചി ഇറച്ചി.
5. ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടി, ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ ചുട്ടു.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ചുടണം

പരീക്ഷയിൽ ഒരു ലാളിത്യമുണ്ടെങ്കിൽ അത് ഉത്സവപ്പട്ടത്തിന്റെ കേന്ദ്ര വിഭവമായി മാറും. ചുട്ടുനായുള്ള താറാവിന് വേണ്ടി സോസ് ഉണ്ടാകും. ഇത് ക്രാൻബെറി, റാസ്ബെബെറി, ഷാമം, ഓറഞ്ച് തുടങ്ങിയവയിൽ നിന്നും സ്വതന്ത്രമായി തയ്യാറാക്കാം. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു മധുരപലഹാരങ്ങൾ ലെ താറാവ്, അസാധാരണവും രുചികരവും സുഖഭോഗിനിയുമായ ആകാം.

ചേരുവകൾ:

• ശവം - 1.5 കിലോ;
• വെളുത്തുള്ളി - 5 ദന്തങ്ങൾ;
• മാവ് - 300 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 200 മില്ലി;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• സസ്യ എണ്ണ.

തയാറാക്കുക

1. മാവും ഊഷ്മാവിൽ നിന്ന് ഒരു ഇറുകിയ തരിമാവിന്റെ ആക്കുക.
2. വെളുത്തുള്ളി ഒരു സ്ഥലത്ത് പിണം നാണയത്തു ചെറിയ മുറിവുകൾ.
3. ഒരു പാത്രത്തിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, വെണ്ണ, അല്പം തകർത്ത വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
4. മിശ്രിതം അകത്തും പുറത്തും തിരിച്ചിട്ടുണ്ട്.
5. ഉയർന്ന കയറുകളും ഫോം താഴെയുള്ള ഉരുട്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ stack, പിന്നെ കുഴെച്ചതുമുതൽ മൂടുന്നു ഏത് പക്ഷി.
6. ഒരു മണിക്കൂർ ഒന്നര മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു, കുഴെച്ചതുമുതൽ മുകളിൽ തുറന്നു പക്ഷി ഏകദേശം 25 മിനിറ്റ് വേണ്ടി browned ആണ്.