അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൂടെ താറാവിന്റെ പാചകരീതി

ഒരു ചിക്കൻ അധികം ഒരു താറാവ് തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, അത് അനേകം പഴകിയതാണ്, അതിനാലാണ് ഇത് ഞങ്ങളുടെ ഉത്സവ പട്ടികകളിൽ മിക്കപ്പോഴും പ്രധാന അതിഥിയാകുന്നത്. പക്ഷികളുടെ ചട്ടിയിൽ ഒരേ സമയം, പ്രശ്നങ്ങൾ ഉയർന്നു പാടില്ല, പക്ഷേ അതിന് കല്ലുകളിൽ ആൻഡ് ചായങ്ങൾ തെറ്റായ ഒരുക്കം വളരെ ടെൻഡർ താറാവ് മാംസം കൊള്ളയിൽ കഴിയും. ഈ വസ്തുക്കൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ അടുപ്പിച്ച് താറാവിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് സമർപ്പിക്കാൻ ഞങ്ങൾ തീരുമാനിച്ചു.

ഉരുളക്കിഴങ്ങും അത്തിപ്പഴവും കൊണ്ട് അടുപ്പിച്ച ചുണങ്ങു ഡക്ക്

നിങ്ങൾ ഒരു പരമ്പരാഗത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ എങ്കിൽ , caramelize അത്തിപ്പഴത്തിന്റെ കഷണങ്ങൾ കൊണ്ട് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ ഇളക്കുക, ഒരു രസകരമായ ടെക്സ്ചർ നേടുന്നതിനും വിഭവം ഒരു നേരിയ മാധുര്യം തരും.

ചേരുവകൾ:

• താറാവ് - 2,6 കിലോ;
• ഉള്ളി - 135 ഗ്രാം;
• റോസ്മേരി - 3-4 ശാഖകൾ;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 740 ഗ്രാം;
• അത്തിപ്പഴം - 360 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

നിങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു താറാവ് പാചകം മുമ്പ്, പിണം എല്ലാ ആന്തരിക കൊഴുപ്പും ഒരു skewer കൂടെ ഛേദിച്ചുകളയും, കാലുകൾ തുടയിലും പോലെ, പക്ഷികളുടെ കൊഴുപ്പ് ശേഖരിക്കപ്പെടുകയും മറ്റു സ്ഥലങ്ങളിൽ കുറച്ച് പിഞ്ച് ചെയ്യാൻ. മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മാംസത്തെ ബാധിക്കാതെ നെഞ്ചിലെ ചർമ്മം മുറിക്കുക. പക്ഷിയുടെ അറയിൽ, റോസ്മേരി പകുതി മുറിച്ചു ബൾബ് ചില്ലകൾ ഇട്ടു. ചിക്കൻ ഷീറ്റ് ഇട്ടു ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പിണം തടവുക. പിന്നെ ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം ഒരു പാദത്തിൽ ഒഴിക്കേണം. 40 മിനിറ്റ് കൊണ്ട് 220 ഡിഗ്രിയിൽ താറാവ് വിടുക. ഈ സമയത്ത് എല്ലാ ഈർപ്പവും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടും, കൂടാതെ ബേക്കിംഗ് ട്രേ കൊഴുപ്പ് കൊണ്ട് നിറയും, അത് ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ വറ്റിച്ചു വേണം. ഒരു ഗ്ലാസ് കൊഴുപ്പിനെക്കുറിച്ച് ഏകദേശം ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഉപ്പും എല്ലാം ചേർത്ത് കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൂടെ താറാവ് മടങ്ങി മറ്റൊരു മണിക്കൂർ വിട്ടേക്കുക. ഒരു കുറവ് ശേഷം, മറ്റൊരു 6-8 മിനിറ്റ് ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ ചുടേണം അത്തിപ്പഴം വെച്ചു.

ഉരുളക്കിഴങ്ങും ആപ്പിളും ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പിച്ചെടുത്ത് ഡക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• താറാവ് - 2,8 കിലോ;
• ആപ്പിൾ - 115 ഗ്രാം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 210 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 65 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.

തയാറാക്കുക

ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള് കൊണ്ട് മോർട്ടാർ രവി വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ. പേപ്പിനും പുറത്തും ഉള്ള പേസ്റ്റ് തടവുക. പീൽ വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ. ഉള്ളി കൊണ്ട് ഒരേ വലുപ്പത്തിൽ, വിഭജിച്ച് ആപ്പിൾ കഷണങ്ങളായി. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ആപ്പിൾ, ഉള്ളി എന്നിവ ഒരു പക്ഷിയുടെ ചർമ്മത്തിൽ നിറയ്ക്കുക, ഒരു സ്ക്വയർ കൊണ്ട് ദ്വാരം ശരിയാക്കുക. ആദ്യത്തെ 40 മിനുട്ട് 180 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് താറാവിനെ ചുടണം, തുടർന്ന് സ്ലൈവ് നീക്കം ചെയ്യുകയും 45-55 മിനിട്ട് 220 ഡിഗ്രി വേഗത്തിൽ പക്ഷിയെ വിടുക.

വളരെ അവസാനം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൂടെ താറാവ് 260 ഡിഗ്രി അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം, പക്ഷേ 15-18 മിനിറ്റ് അധികം അല്ല, പീൽ ശരിയായി browned സമയം ഉണ്ട്, എന്നാൽ മാംസം വരണ്ടതാക്കും ഇല്ല.