ഒരു പുതിയ തരം തിരക്കാണ് അനുഭവപ്പെടുന്നത്. ഹോം മെനുവിൽ മാത്രമല്ല, ആധുനിക ഭക്ഷണശാലകളുടെ ടേബിളിലും. ലളിതമായ സിപ്റ്റ് ബീറ്റ്, സുഗന്ധങ്ങൾ കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാക്കുകയും വിവിധ ടെക്സ്റ്ററുകളുടെ കൂട്ടിച്ചേർക്കലുകളുമായി സംയോജിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അടുത്തതായി, വിറ്റാമിൻ മെറ്റീരിയലിനു വേണ്ടിയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ ചില ആധുനിക വ്യതിയാനങ്ങളെക്കുറിച്ച് ഞങ്ങൾ ചർച്ച ചെയ്യും.
ചീരയും ഉള്ളി കൊണ്ട് പരുക്കൻ യവം
ഒരേ സമയം, ശരിയായി അയഞ്ഞ വിറകും കഞ്ഞി എങ്ങനെ പാചകം, ഞങ്ങൾ ഔട്ട്പുട്ടിൽ ഒരു അസാധാരണമായ എന്നാൽ ലളിതവും വിലകുറഞ്ഞ ഡിഷ് ലഭിക്കുന്നതിന് വേണ്ടി അതു സംയോജിപ്പിക്കാൻ എന്തു പറഞ്ഞുതരും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, വേവിച്ച മുത്ത് യവം, ചീരയും caramelized ഉള്ളി കൂടെ കൂട്ടിച്ചേർക്കും.
ചേരുവകൾ:
- പുതിയ ചീര - 470 ഗ്രാം;
- മുത്ത് യവം - 160 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 175 ഗ്രാം;
- ദേവദാരു , ഉണക്കമുന്തിരി - 35 ഗ്രാം വീതം;
- ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞ് (വെളുത്ത) - 55 മില്ലി;
- ബട്ടർ - 55 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ബാർലി വേഗത്തിൽ വേവിക്കുക, അതു പ്രതീക്ഷിച്ച പാചക സമയത്തിന് 12 മണിക്കൂർ മുമ്പ് പ്രീ-ലഹരിയാകാം, എന്നാൽ ഈ അവസരം വന്നില്ലെങ്കിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് നന്നായി കഴുകിക്കളയുക, തുടർന്ന് ശുദ്ധജലം തളിക്കുക. ഒരു ഗ്ലാസ് ധാന്യങ്ങൾക്ക് രണ്ടു ലിറ്റർ വെള്ളം ആവശ്യമാണ്. മുഴുവൻ പാചകരീതിയിലും മൂടി അടച്ചിടുക. ബാർലി വേരുപിടിക്കുന്നത് വളരെ സമയമെടുക്കും, ഏകദേശം 2 മണിക്കൂറിലധികം, വെയിലത്ത്, വെണ്ണ എന്നിവയും ചേർത്ത് തീപിടുത്ത് കഴിയ്ക്കാം, അതിനുശേഷം കഞ്ഞിയിൽ അര മണിക്കൂർ അവശേഷിക്കുന്നു.
ഞങ്ങളുടെ സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ അനുബന്ധ പോലെ, നിങ്ങൾ ഒരു വില്ലും ആരംഭിക്കണം. 15 മിനുട്ട് ചൂടിൽ ഇത് പാകം ചെയ്ത ശേഷം, വീഞ്ഞു, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ ചേർക്കുന്നു. അമിതമായ മദ്യപാനം വമിക്കുമ്പോൾ, ഉള്ളിയിൽ നിന്ന് ഉള്ളി നീക്കം ചെയ്യാനും അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കൂടെ ചേർക്കാനും സാധിക്കും.
വെണ്ണയിൽ കരിമ്പിൻ ഇലകൾ മങ്ങുകയും, ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പാകമാവുകയും ചെയ്യും.
പാചക മോതിരം നടുവിൽ, ഒരു മുത്ത് ബാർ കിടക്കുന്നു, അതു ചീര ഒരു തലയണ ഒടുവിൽ വളരെ വറുത്ത ഉള്ളി ആണ്.
വെള്ളം ഒരു അയഞ്ഞ മുത്ത് കഞ്ഞി പാകം എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- മുത്ത് യവം - 3/4;
- ഉള്ളി - 115 ഗ്രാം;
- ഗ്രീൻ പീസ് - 85 ഗ്രാം;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 210 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 90 ഗ്രാം;
- ധാന്യം ധാന്യ - 85 ഗ്രാം;
- ഒലീവ് - 10 കഷണങ്ങൾ;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 പല്ലുകൾ.
തയാറാക്കുക
അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കാൻ അനുയോജ്യമായ ഒരു ബ്രസീലിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി വറ്റല് കാരറ്റ് കൊണ്ട് ഉള്ളി കഷണങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കുക. അടിസ്ഥാന വറുത്ത പാതിയിൽ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, അതിൽ കൂൺ ഇടുക, എല്ലാം ഉപ്പും, ഈർപ്പവും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുകയും ബ്ലാങ്കിംഗ് പൂർത്തിയാകുകയും ചെയ്യും. അടുത്തത്, പയർ, ഒലിവ് ഇടുക, വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകളിൽ നിന്നും പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക, തുടർന്ന് നേരത്തെ കുഴച്ചെടുത്തതും നന്നായി കഴുകി വെച്ചതും ചേർത്തു. കുറച്ച് സെന്റിമീറ്റർ മുത്ത് മൂടുവാൻ മതിയായ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അതിനുശേഷം 40 മിനിറ്റ് 200 ഡിഗ്രി ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിഭവങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കുക.
പാവം ബാർലി ഒരു മൾട്ടി വൈറസ് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ആണ്
മുത്തു യവം സാങ്കേതികവിദ്യയ്ക്ക് സമാനമായ വിധത്തിൽ, അത് ഒരുക്കിയിരിക്കുന്ന ചിക്കൻ ആണ്: അതു പ്രീ-ലഹരി തുടർന്ന് കാലം തിളപ്പിച്ച്. എന്തിനാണ് മുട്ടക്കോഴികളുമൊത്തുള്ള മുത്തുച്ചിപ്പി കലർത്തി കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ മാത്രമല്ല, പ്രോട്ടീൻ നിറഞ്ഞ ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കാതിരിക്കുന്നത്? വിഭവത്തിന്റെ സൌരഭ്യവാസനയായ പച്ചക്കറി ചാറു, ഉണങ്ങിയ വെളുത്ത കൂൺ എന്നിവ ചേർക്കും.
ചേരുവകൾ:
- പച്ചക്കറി ചാറു - 1.6 ലിറ്റർ;
- മുത്ത് യവം - 440 ഗ്രാം;
- ചിക്കപ്പ - 140 ഗ്രാം;
- ഉണങ്ങിയ വെളുത്ത കൂൺ - 35 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 175 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 പല്ലു;
- റോസ്മേരിയുടെ ഒരു ശാഖ.
തയാറാക്കുക
പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് രാത്രി കഴുകി കഴുകിപ്പോകുന്ന കൊക്കോപുകളും മുത്തും ബാർലിയും വെള്ളത്തിൽ (പ്രത്യേകിച്ച് പരസ്പരം) ഒഴിക്കുക. കൂൺ ചൂടുള്ള ചാറുയിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. അടുത്ത ദിവസം, multivarka പാത്രത്തിൽ, കൂൺ, വെളുത്തുള്ളി കൂടെ അര-വളയങ്ങൾ ഉള്ളി ചെയ്യട്ടെ. റോസ്മേരി ഇല ഒരു നുള്ള് ചേർക്കുക, പിന്നീട് മുട്ടകൊണ്ട് കൊണ്ട് മുത്ത് യവം ഇട്ടു കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് കുത്തിയ, പച്ചക്കറി ചാറു എല്ലാം പൂരിപ്പിക്കുക. വിറച്ചു പായസം തയ്യാറാക്കൽ തയ്യാറാക്കൽ ഒരു മണിക്കൂറിൽ "Kasha" മോഡിൽ എടുക്കുന്നു.