റഷ്യൻ ഭക്ഷണരീതിയുടെ ഒരു പ്രതീകമായി സോലങ്ക അറിയപ്പെടുന്നു. ഈ സൂപ്പ് പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ചാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ഇതിന്റെ പ്രധാന ചേരുവയാണ് സോസേജ്. അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിനായി നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, ഞങ്ങൾ സൂപ്പ് ബൂത്ത് എങ്ങനെ പാകം ചെയ്യാം എന്നു പറയാം.
സോസേജ് ഒരു ലളിത ഉപ്പിട്ട ഉപ്പിട്ട മാംസം പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- പുകകൊണ്ടു സോസേജ് - 400 ഗ്രാം;
- pickled വെള്ളരിക്കാ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- കൊഴുപ്പ് - 50 ഗ്രാം;
- ബൾബ് - 1 കഷണം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- ഒലീവും - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 30 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
അങ്ങനെ, ഞങ്ങൾ എല്ലാ ചേരുവകൾ ഒരുക്കും: സമചതുര കടന്നു സോസേജ് കട്ട്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വൃത്തിയാക്കിയ മൂപ്പിക്കുക വൈക്കോൽ. നാം ഒരു എണ്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെച്ചു, വെള്ളം കൊണ്ട് പൂരിപ്പിച്ച് പാതി പാകം വരെ വേവിക്കുക. അതിനുശേഷം സോസേജ് എറിയുകയും ഒരു മൂടിയിൽ അടച്ച് 10 മിനിറ്റിനകം ദുർബലമായ ഒരു തിളപ്പിനൊപ്പം അടയ്ക്കുകയും ചെയ്യും. സമയം നഷ്ടപ്പെടുന്നതുവരെ, ഫ്രൈ ചെയ്യുന്ന പാൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അരച്ചെടുക്കുക, നന്നായി അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള തയാറാക്കി കാരറ്റ് താമ്രജാലം തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക. വെളുത്തുള്ളി കടന്നു ചൂഷണം, ചാറു ഏതാനും ടേബിൾസ്പൂൺ പകരും ഉപ്പ് സ്ട്രിപ്പുകൾ അരിഞ്ഞത് ഉപ്പിട്ട വെള്ളരി ഇട്ടു. ഏതാനും മിനിറ്റ് മുക്കിയെടുക്കുകയും എല്ലാം പാൻ ചെയ്യുക. വളരെ അവസാനം, ഞങ്ങൾ മൂപ്പിക്കുക പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക, സൂപ്പ് പാകം ഫലകങ്ങളും ഒഴുകിയെത്തുന്ന. ഉപ്പുശേഖരത്തിന്റെ ഓരോ ഭാഗവും ഒലീവും പകുതി നാരങ്ങയും കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഈ ചേരുവകൾ രുചിയുടെ രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും അത് ഒരു കൊടുക്കൽ കൊടുക്കുകയും ചെയ്യും.
ഭവനങ്ങളിൽ ഉപ്പുവെള്ളത്തിന് ഒരു ലളിതമായ പാചകം
ചേരുവകൾ:
- പുളിച്ച കാബേജ് - 200 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 30 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ബൾബ് - 1 കഷണം;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- pickled വെള്ളരിക്കാ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെള്ളം - 2.5 ലിറ്റർ;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- കറുത്ത ഒലീവും - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വൃത്തിയാക്കി കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ നന്നായി വയ്ക്കുക. ബൾബുകളും ക്യാരറ്റുകളും പ്രോസസ്സ് ചെയ്ത് നന്നായി വറ്റിച്ചു എണ്ണയിൽ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു. 5 മിനിറ്റ് Stew പച്ചക്കറി, എന്നിട്ട് വെള്ളരിക്കാ, അരിഞ്ഞത് സമചതുര ഇടുകയോ ത്യജിച്ചു കഴുകി മിഴിഞ്ഞു. നാം പാൻ ഒരു ചെറിയ ചാറു ചേർക്കാൻ മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് എടുത്തു. വളരെ അവസാനം ഞങ്ങൾ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഇട്ടു, അതിൽ ഇളക്കുക, പാൻ ചുട്ടുപഴുപ്പാക്കുക. അവിടെ ലോറൽ ഇലകൾ ഇടുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, ബോഗിടുകെട്ട് ഒഴിക്കുക, ഒരു മൂടിയിൽ മൂടുക, മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, പിന്നെ അരിഞ്ഞുവച്ച പച്ചിലകൾ വയ്ക്കുക, ബാഗിൽ പാകം ചെയ്യുക, അഗ്നിയിൽ നിന്ന് അത് നീക്കം ചെയ്യുക. ഓരോ ശുശ്രൂഷയിലും സേവിക്കുമ്പോൾ, ഏതാനും ഒലീവും ഒരു സ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണയും ഇടുക.
Solyanka ദേശീയ ടീം ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- അസ്ഥിയുടെ മാംസം - 500 ഗ്രാം;
- സോസേജ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഹാം - 50 ഗ്രാം;
- corned ഗോമാംസം - 1 കിലോ;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- pickled വെള്ളരിക്കാ - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഒലീവും - 50 ഗ്രാം;
- capers - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- നാരങ്ങ - ഒരു കഷണം;
- സസ്യ എണ്ണ;
- പുളിച്ച ക്രീം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
ചാറു പാചകക്കാരൻ ചാറു നിന്ന്. കാരറ്റ്, ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കിയ, വെണ്ണ, വറുത്ത ചട്ടിയിൽ വൃത്തിയാക്കിയ. പിന്നെ തക്കാളി, പെട്ടെന്ന് കുക്കുമ്പർ എല്ലാ സോസേജ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പുറത്തു കിടന്നു. അതിനു ശേഷം, ഞങ്ങൾ ചാറുചേരുവയിലേക്ക് മാറ്റി, ഒലീവ്, ക്യാപ്പറുകൾ, 15 മിനിറ്റ് ഹോഡ്ജ്പ്രോഡിനെ പാകം ചെയ്ത് പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക. ഓരോ സെർബിയയും സസ്യങ്ങളുമായി ഞങ്ങൾ അലങ്കരിക്കുന്നു, നാരങ്ങ, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ഇടുക.