ഡാർക്കിറ്റ്ക്കി റൊട്ടി

പലർക്കും, വീട്ടിലിരുന്ന് ആഹാരം കഴിക്കുന്നതിൻറെ പ്രക്രിയ അപരിഷ്കൃതവും നടപ്പാക്കാൻ പ്രയാസകരവുമാണ്. എന്നാൽ വാസ്തവത്തിൽ, ഇതിൽ സങ്കീർണ്ണമായ ഒന്നും ഇല്ല, നിങ്ങൾ ലളിതമായ ശുപാർശകൾ പാലിച്ചാൽ, നിങ്ങൾക്ക് രണ്ടു കാര്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഹോം ബേക്ക് ചുക്ക് കഴിയും. ഒരു ചെറിയ ക്ഷമയും കുറച്ച് സമയം എടുക്കും.

ഇന്ന് ഞങ്ങൾ ഒരു റൊട്ടി ഉൽപ്പന്നത്തിൽ Darnytsia അപ്പം ബേക്ക് എങ്ങനെ പുഞ്ചിരിക്കുക അടുപ്പത്തുവെച്ചു GOST പ്രകാരം ഉൽപ്പന്നത്തിന് ഒരു പാചക വാഗ്ദാനം എങ്ങനെ പറഞ്ഞുതരും.

Darnytsia കറുത്ത അപ്പം - ഒരു breadmaker ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• മാവു, തേങ്ങല് sifted - 160 ഗ്രാം;
• ഗോതമ്പ് മാവ്, sifted - 315 ഗ്രാം;
• ശുദ്ധജലം - 300 മില്ലി;
• സൌരഭ്യവാസനയായ ഒലീവ് ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ സൂര്യകാന്തി - 40 മില്ലി;
• പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ താനിന്നു തേൻ - 35 ഗ്രാം;
• കട്ടിയുള്ള ഉപ്പ് - 25 ഗ്രാം;
• യീസ്റ്റ് ഉണങ്ങിയ - 1 ½ ടീസ്പൂൺ.

തയാറാക്കുക

1. നിങ്ങളുടെ ബ്രെഡ് മേക്കർ നിർമാതാക്കളുടെ ആവശ്യകത അനുസരിച്ച്, ഞങ്ങൾ ആദ്യം ഉപകരണത്തിന്റെ ബക്കറ്റിൽ ദ്രാവക അല്ലെങ്കിൽ വരണ്ട ചേരുവകൾ വെച്ചു. വെള്ളം ആദ്യം 37-39 ഡിഗ്രി താപനില ചൂടാക്കണം.
2. ഉപയോഗിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് ചോളം, ഗോതമ്പ് മാവ് എന്നിവ മുട്ടയിട്ടു വേണം.
3. നിങ്ങൾ ഒരു മധുരപലഹാരമായി തേൻ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പിന്നെ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്, മാവു കൂടി പരലുകൾ ചേർക്കാൻ ഞങ്ങൾ പിന്നെ, ദ്രാവക ഘടകങ്ങൾ അതിനെ വെച്ചു.
4. "മീഡിയം" എന്ന രീതി തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന സമയത്ത് പ്രോഗ്രാം "ബേസി" Bake Darnytsia ബ്രെഡ് നന്നായി.
5. പ്രോഗ്രാം അവസാനം, ഞങ്ങൾ ബക്കറ്റ് നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയ അപ്പം നീക്കം, ഒരു തൂവാലയെടുത്ത് മൂടി അതു രണ്ടു മണിക്കൂർ തണുക്കുന്നു ചെയ്യട്ടെ.

പുളിച്ച ലുള്ള Darnitsk അപ്പം - അടുപ്പത്തുവെച്ചു GOST പ്രകാരം ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• മാവു തേങ്ങല് തൊലി - 140 ഗ്രാം;
• ആദ്യ ഗ്രേഡ് ഗോതമ്പ് മാവ്, sifted - 195 ഗ്രാം;
• ശുദ്ധജലം - 195 മി.
• കട്ടിയുള്ള ഉപ്പ് - 7 ഗ്രാം;
• യീസ്റ്റ്, അമർത്തി പുതിയ (ഓപ്ഷണൽ) - 20 ഗ്രാം;
• പുളിപ്പിച്ചെടുക്കൽ - 290 ഗ്രാം;

സ്റ്റാർട്ടറിന് വേണ്ടി:

• ഏതെങ്കിലും സജീവ സ്റ്റാർട്ടർ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• തേങ്ങല് മാവു - 165 ഗ്രാം;
• ശുദ്ധജലം - 170 മില്ലി

തയാറാക്കുക

GOST അനുസരിച്ച് ദാർശീസാ ബ്രെഡ് തയ്യാറാക്കാൻ, പുളില്ലാത്ത ഒരു പുളിമാവ് മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കുന്നുള്ളൂ. നിങ്ങൾക്ക് ഒന്ന് ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ നൂതലോടുകൂടിയ സ്വഭാവസവിശേഷതകളുടെ 100% ഉറപ്പാണ്, നിങ്ങൾ ശരിയായി തയ്യാറാക്കുകയും നിലവാരമുള്ള ദീർഘകാല പരിശോധന മതിയാവുകയും വേണം.

1. ആദ്യം, സ്റ്റാർട്ടർ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ മിക്സഡ് 55 ഗ്രാം റൈ ഫ്ളോർ, 60 മില്ലീമീറ്റർ ശുദ്ധി വെള്ളം, മൂന്നര മണിക്കൂർ ഒരു ചൂടുള്ള (30 ഡിഗ്രി) വിട്ടേക്കുക.
2. അല്പം കഴിഞ്ഞ്, മാവ്, ജലം എന്നിവയെല്ലാം ചേർത്ത് ഇളക്കുക, പുളിപ്പിക്കായി ഒരേ സമയം നിൽക്കുക, ആവശ്യമുള്ള താപനില നല്കുക.
3. തുളസിൻറെ മൊത്തം അളവിൽ ഞങ്ങൾക്ക് 290 ഗ്രാം വേണം.
4. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ മിശ്രിതം മിശ്രിതമാക്കാൻ ഉപ്പും, ഉപ്പും, ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം, മാവു (ഗോതമ്പ്, ബാര്ലി) എന്നിവയും ചെയ്യാം.
5. സ്റ്റാർട്ടറിന് മാത്രം ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ പ്രഹരിക്കലുടെ സമയം കുറഞ്ഞത് നാല് മണിക്കൂറായിരിക്കണം, പക്ഷേ കുഴെച്ചതിന് ദ്രാവക യീസ്റ്റ് ചേർത്ത് ഇത് കുറയ്ക്കാം. അവ തയാറാക്കുന്നതിന് രണ്ട് മണിക്കൂർ മുമ്പ്, വെള്ളം, ഗോതമ്പ് മാവ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ അമർത്തിയ പുളിമാവ് ചേർക്കും.
6. ചൂടിൽ ഉപ്പിനു വേണ്ടി പിണ്ഡം വിടുക, ബാക്കിയുള്ള മാവു, വെള്ളം, പുളിപ്പൊടി എന്നിവ ചേർത്ത് മിശ്രിതം ചേർക്കുക.
7. പുളിച്ചും ദ്രാവക യീസ്റ്റും ചേർത്ത് ഒരു മണിക്കൂർ ഒന്നര മണിക്കൂറോളം ചൂടിൽ തകരാറുണ്ടാക്കാൻ മതിയാകും. അതിന് ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് ഒരു അപ്പത്തിന് അലങ്കരിക്കാം, ഇത് ഒരു എണ്ണ ചട്ടിയിൽ പൊതിയുന്ന തരത്തിൽ വലത്തെ രൂപത്തിൽ നൽകാം.
8. ഒരു മണിക്കൂറോളം ചൂടിൽ ഒരു സമീപനത്തിനായി വർക്ക്പീസ് ഉപേക്ഷിക്കുക, എന്നിട്ട് വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ ഉലുവയും, 455 മിനിട്ട് 235 ഡിഗ്രിക്ക് ചൂടായ ഓയിൽ ഒരു ഉൽപന്നത്തിൽ സ്ഥാപിക്കുക.
9. തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ആറ്ററൈസറിൽ നിന്ന് വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് തെറിച്ചുവീഴുക, അത് തണുത്തതായിരിക്കട്ടെ, നമുക്ക് സാമ്പിൾ എടുക്കാം.

നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന ഭവനങ്ങളിൽ പാചകത്തിനായുള്ള പാചകത്തിന് ഏതൊക്കെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, എപ്പോഴെങ്കിലും നിങ്ങൾക്ക് ഒരു രുചിയുള്ള ആരോഗ്യകരമായ ഉത്പന്നം ലഭിക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് അത് നിങ്ങളുടെ കൈകളാൽ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു.