ചായക്കുള്ള പ്രത്യേക ഭക്ഷണ പദാർത്ഥങ്ങളിൽ ഒന്ന് ബദാം ബിസ്ക്കറ്റ് ആണ്. ഡസൻ വ്യത്യാസത്തിൽ ഇത് കഴിക്കാം. ഒരു വലിയ ജനസംഖ്യയുടെ പാചക പാരമ്പര്യത്തിൽ ഒരു സ്ഥലം കണ്ടെത്തിയതിനാൽ രുചി ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്: സിട്രസ് അല്ലെങ്കിൽ ചോക്കലേറ്റ് ചേർത്ത് അരിഞ്ഞത് കേറ്ണലുകളോ അല്ലെങ്കിൽ പൂർണ്ണമായി കൂടെയോ പോലുള്ളവ - അത്തരമൊരു വൈരുദ്ധ്യമില്ല, അനുഭവസമ്പന്നമായ ഒരു മധുരപലഹാരത്തിന്റെ തലയാണു.
ബദാം മാവ് ബിസ്ക്കറ്റ്
ബിയർ കുക്കികൾ ഒരു ക്ലാസിക്ക് പാചകമാണ്, സ്റ്റോർ ഷെൽഫുകളിൽ "അസാധാരണമായ" ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ മുൻകമ്മി കുറവായതിനാൽ ഞങ്ങളുടെ സ്ഥലത്ത് താരതമ്യേന സമീപകാലത്ത്. മധുരക്കിഴങ്ങ്, മസാലകൾ ബിസ്ക്കറ്റ്, അഗ്നിപർവതങ്ങൾ തുടങ്ങിയവയുടെ ആരാധകരാണ് ഇത്തരത്തിലൊരു സ്വീറ്റ്. ആഗ്രഹിച്ച ഫലം അനുസരിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരേ പാചകവും ബേക്കിംഗ് സമയം, താപനില എന്നിവ മാത്രം ഉപയോഗിക്കാം.
ബദാം ഷുപ്പ്ബ്രെഡ് കുക്കികൾ
വായനശാലയിൽ അക്ഷരാർഥത്തിൽ പിരിച്ചുവിടാനുള്ള കഴിവ് മൂലം ഡസ്റ്റിക്കീസിൻറെ തരിശായ മണൽ പതിപ്പിനും കാൻസർ സെന്ററിൽ എപ്പോഴും സ്ഥാനം പിടിച്ചു. എല്ലാ ഘടകങ്ങളും വലതു കോമ്പിനേഷൻ മാത്രമല്ല അനുപാതങ്ങൾ മാത്രമല്ല, മാത്രമല്ല മോൾഡിംഗ് വഴി. ബൗണ്ടറിയുടെ ഒരു കുശാഗ്രഹമാണ് ബസ് കുപ്പികൾ കുളി ഉപയോഗിക്കുന്നത്. മികച്ച ഫലം ലഭിക്കുന്നതിന്, ഉരുക്കിന്റെ പിൻ ഉപയോഗിച്ച് പിണ്ഡം ചുരുട്ടുക, കൈകൊണ്ട് പന്തിനെ മിനുക്കുക, അത് കൂടുതൽ സൗമ്യതയും കാറ്റോട്ടും ആയിരിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 2 ¼ സെന്റ്;
- മൃദുവായ വെണ്ണ - 250 ഗ്രാം;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
- വാനില സത്തിൽ - 2 ടീസ്പൂൺ.
- ബദാം തകർത്തു - 1 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
- ഒരു ക്രീം സ്ഥിരത ലഭിക്കുന്നതുവരെ പൊടി, ആരോമാറ്റിക് ചേരുവയുള്ള വെണ്ണ വിപ്പ്.
- ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ചേർത്ത് ഒരു മരം സ്പാറ്റുലയുമായി ഒന്നിച്ചുചേർക്കുക.
- 2.5 സെന്റീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള പന്തുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുകയും അവയെ കടലാസിൽ വെക്കേണം.
- 12-15 മിനുട്ട് 160 ഡിഗ്രി.
നാരങ്ങാ കുപ്പിവെള്ള പെട്ടികൾ
സിട്രസ് പീൽ എല്ലായ്പ്പോഴും വിഭവം മാത്രമല്ല, അതിന്റെ രുചി കൂടി തണുപ്പിക്കുന്നു. താഴെ വ്യതിയാനത്തിനായുള്ള ഒരു നാരങ്ങ ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നു, എന്നാൽ വൈവിധ്യമാർഗ്ഗത്തിന് ഒരേ ഓറഞ്ച് പീൽ, ഗ്രേപ്ഫ്രൂട്ട് (നല്ല മാന്യത നല്കും), ശീതകാലത്തു - മാൻഡരിൻ എന്നിവ മാറ്റുന്നതിലൂടെ സാധ്യമാണ്. അവരുടെ മണം അനുകരിച്ചുകൊണ്ട് പുതിയ പഴങ്ങൾ അഭാവത്തിൽ, പരിപാടി സുഗന്ധം ഒരു തികഞ്ഞ മത്സരം ആയിരിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- പഞ്ചസാര - 90 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ പീൽ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- നട്ട് മാവ് - 280 ഗ്രാം;
- അധികമൂല്യ - 260 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- സുഗന്ധവർഗ്ഗവും സിട്രസ് പാൽ ചേർത്ത് വേണം.
- പിന്നെ ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ ചേർത്ത്, തണുത്ത അധികമൂല്യ സമചതുര മിശ്രിതം ഇളക്കി തുടങ്ങുക.
- രണ്ടാമത്തേത് നട്ട് മാവു മിശ്രിതം ആണ്.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ചിത്രത്തിൽ പൊതിഞ്ഞ് മൂന്നു മണിക്കൂർ തണുപ്പ് വരെ അയച്ചിരിക്കുന്ന സിംഗിൾ പിണ്ഡത്തിൽ കുഴമ്പ് ശേഖരിക്കുന്നു.
- വഴിയിൽ, ബദാം അൽപം ബിസ്കറ്റും നാരങ്ങയും - ബില്ലറ്റ് ഒരു മാസത്തേക്കുള്ള ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയുന്നതുപോലെ, ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി ചായപ്പൊടിച്ചെടുക്കാൻ അനുവദിക്കുന്ന ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്.
- തണുത്ത ബില്ലെറ്റ് 34 പന്തായി വിഭജിക്കുകയും 180 മിനിട്ട് 10 മിനിറ്റ് അടുപ്പിലേക്ക് അയക്കുകയാണ്.
ബദാം-നട്ട് കുക്കികൾ
ഒരു ലളിതമായ ബദൽ കുക്കി നിങ്ങളെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തുവാൻ സാധ്യമല്ലെങ്കിൽ, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എണ്ണം ഇരട്ടിയാക്കുക മാത്രമല്ല, അവ അടിസ്ഥാനത്തിൽ മാത്രമല്ല, ഉൽപന്നങ്ങളുടെ തളികകളും, മധുരത്തിന്റെ രൂപവത്കരണത്തെ വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനും, മൃദുലവും മൃദുലമായ മുഖവുമുള്ള മൃദുസമാനത മൂലം മധുരക്കിണക്കിന് വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനും സഹായിക്കും. തളിക്കുക എന്നത് മുഴുവൻ കെർണലുകളെയും ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ ദളങ്ങളുമായി മുറിച്ചു കളയുന്നതാണ് നല്ലത്, അത്തരമൊരു ഘട്ടം അത്രയും ആകർഷക ദൃശ്യങ്ങൾ തരും.
ചേരുവകൾ:
- എണ്ണ - 250 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം;
- നട്ട് മാവ് - 2 ഇനങ്ങൾ;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 2 ടീസ്പൂൺ;
- അലങ്കാരത്തിനുള്ള ദളങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
- വീട്ടിൽ ഒരു ബദൽ കുക്കി ഉണ്ടാക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ആദ്യം ക്രീമുകളുടെ ക്രമാനുഗതമായി പട്ടികയിൽ നിന്ന് രണ്ട് ഘടകങ്ങൾ അടിച്ചു.
- വെവ്വേറെ, ബാക്കിയുള്ള വരണ്ട ചേരുവകൾ ചേർത്ത് തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിൽ ഒഴുകാൻ തുടങ്ങുക.
- ബദാം വാൽനട്ട് കുക്കീസ് - പാചകം ഉടൻ, അത് മിശ്രിതമാണ് ശേഷം ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട് കഴിയും, റോളുകൾ തളിച്ചു തളിച്ചു.
- 150 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പമുള്ള ഒരു മണിക്കൂർ കാൽനടയാത്രയും നിങ്ങൾക്ക് രുചിക്കാൻ തുടങ്ങും.
ബദാം ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്കറ്റ്
മധുരമുള്ള ചോക്കലേറ്റ് ബിസ്ക്കറ്റ് മധുരമുള്ള മറ്റ് പല സാധനങ്ങളുടെ പശ്ചാത്തലത്തിൽ നിന്നു മാത്രമല്ല, സ്വന്തം രുചികൊണ്ട് മാത്രമല്ല, അസാധാരണമായ രൂപംകൊണ്ടേക്കാമെന്നും ഉറപ്പാക്കപ്പെട്ട ഒരു പാചകമാണ് പാചകവിദഗ്ധർ. ചോക്ലേറ്റ് പേസ്റ്റ് ഓരോ സേവനത്തിന്റെയും മധ്യഭാഗത്ത് നിക്ഷേപിക്കുകയാണ്, ഉൽപന്നങ്ങളുടെ ബേക്കിംഗ്, തണുപ്പിക്കൽ എന്നിവയിൽ ഒരു ഫില്ലിങ്ങിന്റെ പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. കോഴ്സിലെ അവസാനത്തേതിനു പകരം ക്രീം കൊണ്ട് തെളിയിക്കപ്പെട്ട ഒരു പാചകത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും.
ചേരുവകൾ:
- ബദാം മാവ് - 2 ഇനങ്ങൾ;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 2/3 ടീസ്പൂൺ.
- വാൽനട്ട് പേസ്റ്റ് - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- തേൻ - 50 മില്ലി;
- പാൽ - 30 മില്ലി;
- സേവിക്കുന്നതിനുള്ള ചോക്കലേറ്റ് പേസ്റ്റ്
തയാറാക്കുക
- ഈ ഓപ്ഷന്റെ ചട്ടക്കൂടിൽ, ഒരു അടിക്കുറിപ്പ് ഉൽപന്നങ്ങളുടെ ഒരു പ്രത്യേക ക്രമം പിന്തുടരേണ്ടതില്ല. ലിസ്റ്റിലെ എല്ലാ മുപ്പതുപേരെയും സുരക്ഷിതമായി മിക്സറിന്റെ മിശ്രിതത്തിന് കീഴിൽ അയയ്ക്കുകയും ഏകതൊഴിച്ച് തപ്പിത്താക്കുകയും ചെയ്യാം.
- അര മണിക്കൂർ തണുപ്പിക്കൽ ശേഷം ഫലമായി പിണ്ഡം പന്തിൽ രൂപത്തിലാണ് വിരലിന്റെ കേന്ദ്രത്തിൽ ഒരു ഡിസ്ക് ആണ്.
- 180 നും 40 നും ഇടയ്ക്ക് ബേക്കിംഗിന് ശേഷം ബദാം ബിസ്കറ്റ് തണുപ്പിച്ച് ഒരു ചോറ് ബാഗ് ഉപയോഗിച്ച് ചോക്ലേറ്റ് പേസ്റ്റ് കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുകയാണ്.
ഇറ്റാലിയൻ ബദാം ബിസ്ക്കറ്റ്
തേയില സാധാരണ ഉണക്കാനുള്ള ഒരു ബദൽ ബദാം കുക്കി ആയിരിക്കും, അതിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് താഴെ വിവരിച്ചിരിക്കുന്നു. വീട്ടിൽ, ബിസ്കോട്ടിക്ക് കാപ്പി കുടിക്കാൻ വേണ്ടിയാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്, എന്നാൽ പാരമ്പര്യം ലംഘിക്കുന്നതിനെ ആർക്കും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല. ഒരു വഴിയിലൂടെ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊന്ന്, ചൂട് കുടിക്കുന്ന ഭക്ഷണം കഴിക്കേണ്ടിവരും, കാരണം അടുപ്പമുള്ള ആഹാരരീതിയിൽ നന്നായി ഉണക്കണം.
ചേരുവകൾ:
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- കരിമ്പ് - 150 ഗ്രാം;
- സോഡ - 1 ടീസ്പൂണ്;
- മാവ് - 300 ഗ്രാം;
- ബദാം കെർണലസ് - 100 ഗ്രാം;
- ഒരു നാരങ്ങയുടെ തോല്;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 100 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- ജ്യൂസ്, മുട്ട, സോഡ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പ് സംയോജിപ്പിച്ച്, ന്യൂക്ലിയസ് പകരും.
- നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പുള്ളതും മനോഹരവുമായ കുഴെച്ചതുവരെ ലഭിക്കുന്നത് വരെ മാവ് പകരും.
- ഒരു ലോഗ് ചുരുക്കി അതിനെ വെട്ടി.
- ബദാം കുപ്പി 180 ഡിഗ്രി ഒരു മണിക്കൂറത്തേക്ക് വരവിടുക.
ബദാം ദളങ്ങൾ നിന്ന് കുക്കികൾ
മാവു ഇല്ലാതെ കുളിച്ചു കുക്കുമ്പർ - ഗ്ലൂറ്റൻ സഹിക്കാതായപ്പോൾ അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും കാരണത്താൽ ധാന്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപേക്ഷിക്കാൻ തീരുമാനിച്ചു എല്ലാവർക്കും ഒരു നല്ല ബദൽ. ഈ ഔഷധസസ്യത്തിൽ മാത്രം ഉള്ള ദളങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു, അവ മധുരമുള്ളതും പ്രോട്ടീനും ഒരു കൈപ്പായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ചൂട് ചികിത്സ ശേഷം, നിങ്ങൾ ഒരു മാധുര്യവും, പരിചിതമായ kozinaki വളരെ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- ദളങ്ങൾ - 2 ഇനങ്ങൾ;
- പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം;
- പ്രോട്ടീനുകൾ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
- എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരുമിച്ച് ചേർത്ത്, എണ്ണമയമുള്ള പാച്ചിൽ നേർത്ത പാളിയിൽ ചേർക്കുക.
- 150 ഡിഗ്രിയിൽ ഒരു മണിക്കൂറിലധികം അടരുകളായി നിർമ്മിച്ച ക്രിസ്മസ് ബദാം കുക്കികൾ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്.
ഫ്രഞ്ച് ബദാം കുക്കീസ്
പ്രസിദ്ധമായ മാക്രോണിക്ക് പുറമെ, ഫ്രഞ്ച് പാചകരീതി ബദലായ ബദലിൽനിന്നു ലോകത്തെ മറ്റൊരു ബിസ്ക്കറ്റ് കൊടുത്തു, അത് പാചകരീതിയിലെത്തിയില്ല. എയർ ഷെല്ലുകൾ "മഡാലെൻ" എന്നതുപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗിന് ഒരു പ്രത്യേക ഫോമിന് ആവശ്യമുണ്ട്, ഇത് കസ്റ്റമറുകൾക്ക് പ്രത്യേകമായ ഷോപ്പിൽ കണ്ടെത്താനും, നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ ഒരു റെസ്റ്റോറന്റ് മാസ്റ്റർപീസ് ഉണ്ടാക്കാനും വിഷമമാണ്.
ചേരുവകൾ:
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- വാനില സത്തിൽ - ¾ ടീസ്പൂൺ;
- ബദാം മാവ് - 130 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 70 ഗ്രാം;
- അധികമൂല്യ - 50 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- ക്രീമിൽ ചേരുവകൾക്കുള്ള അവസാനത്തെ രണ്ട് പേരെ അടിച്ചശേഷം, ബദലുകളുള്ള ബദലുകളോടൊപ്പം മുട്ടയും സുഗന്ധവും ചേർക്കുക.
- പ്രത്യേക തരത്തിൽ വിതരണം ചെയ്യപ്പെട്ട ഡൈ വിതരണം.
- ബദാംകുട്ടി കുക്ക് 15 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസായി 190 ഡിഗ്രി സെൽ ചെയ്യുക.