നല്ല മാനസികാവസ്ഥയുടെ നല്ലൊരു ഉറവിടമാണ് ചോക്ലേറ്റ് എന്ന് വളരെക്കാലം അറിയപ്പെട്ടിരുന്നു. Confectioners പലപ്പോഴും ദോശ ആൻഡ് പേസ്ട്രികൾ ഒരു ചോക്ലേറ്റ് ക്രീം ഉപയോഗിക്കുക, ഏറ്റവും രസകരമായ പാചക നിങ്ങൾക്ക് താഴെ കാത്തിരിക്കുന്നു. ഈ ഉൽപന്നം മറ്റ് ഘടകങ്ങളുമായി ചേർന്നതാണ്, അതിനാൽ എല്ലാവർക്കും നിങ്ങളോട് ഒരു ഓപ്ഷൻ കണ്ടെത്താനാകും.
ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് വേണ്ടി ചോക്ലേറ്റ് ക്രീം
വേഗത്തിലും അസ്ഥിരമായും ഒരു ചോക്ലേറ്റ് ക്രീം എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാമെന്ന് ഓരോ തുടക്കക്കാരനും അറിയാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. റെഡിമെയ്ഡ് മധുരപലഹാരങ്ങളുടെ സാന്ദ്രത സ്വതന്ത്രമായി ക്രമീകരിക്കാൻ കഴിയും - ഉപയോഗിക്കുന്ന പുളിച്ച വെണ്ണയിലെ കൊഴുപ്പ് കൂടിയതും കൂടുതൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും, ക്രീം പിണ്ഡം ഉത്പാദനം കൂടിയതാണ്. ഇത് കേവലം കഴിക്കാം കൂടാതെ ഒരു മധുരപലഹാരമായി ഉപയോഗിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ കേക്കുകളുടെയും ഏതെങ്കിലും കേക്കിന്റെയും ഉപകാരമായിരിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- ചോക്കലേറ്റ് - 150 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 100 മില്ലി;
- ദ്രാവക വാനില സത്തിൽ - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 2.5 കപ്പുകൾ.
തയാറാക്കുക
- ചോക്ലേറ്റ്, വെണ്ണ എന്നിവ ഉരുകിയതാണ്.
- തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം പൂർണമായും തണുത്തു, പുളിച്ച ക്രീം, വാനില, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് എന്നിവ ഇളക്കുക.
- ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരത കൈവരിച്ചതുവരെ സാവധാനം പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ചേർക്കുക.
ലളിതമായ ചോക്ലേറ്റ് ക്രീം
കൊക്കോയിൽ നിന്ന് ചോക്ലേറ്റ് ക്രീം കേവലം വേഗത്തിലും വേവിക്കുക. ഒരു മണിക്കൂറിലധികം കാൽ ചെലവിനു ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും ഡെസേർട്ടിന് അനുയോജ്യമായ ഒരു രുചികരമായ ചർമ്മം ലഭിക്കും. കൈയ്യിലെങ്ങോ മറ്റേതെങ്കിലുമുണ്ടായിരുന്നില്ലെങ്കിൽ ഗോതമ്പ് മാവുപയോഗിച്ച് പകരം വയ്ക്കാൻ കഴിയും. പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ അളവ് ഏതാണ്ട് 550 മില്ലിളാണ്, ഇത് കേക്കുകളിൽ മാത്രമല്ല, ഉൽപന്നത്തിന്റെ ഉപരിതലവും മാത്രം മതിയാകില്ല.
ചേരുവകൾ:
- പാൽ - 500 മില്ലി;
- കൊക്കോ പൗഡർ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- എണ്ണ - 30 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വാനിലിൻ.
തയാറാക്കുക
- അര ലിറ്റർ പാൽ ഒരു എണ്ന ഇട്ടു, ചെറുതായി ചൂട്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം ഒഴികെ എല്ലാ ഘടകങ്ങളും ഒഴിച്ചു നന്നായി ഇളക്കുക.
- ഒരു നമസ്കാരം, ഒരുമിച്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക.
- പ്ലേറ്റ് നിന്ന് പാൻ നീക്കം.
- ശേഷിക്കുന്ന പാൽ, ഊറ്റി ഊർജമാക്കി ചൂടുപിടിപ്പിക്കുന്ന തരത്തിൽ മിശ്രിതം ഒഴിച്ചു നന്നായി ഇളക്കുക.
- വീണ്ടും തീ ഇട്ടു, ഒരു നമസ്കാരം, മണ്ണിളക്കി.
- 2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, മണ്ണിളക്കി, തളികയിൽ നിന്ന് നീക്കം, vanillin ആൻഡ് തണുത്ത ഒഴിക്ക.
ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ചോക്ലേറ്റ് ക്രീം
ക്രീം ചോക്ലേറ്റ് ക്രീം വളരെ എളുപ്പത്തിലും വേഗത്തിലും തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. 10 മിനിറ്റ് - ഒരു രുചികരമായ കഷണം തയ്യാറാണ്. ക്രീം പിണ്ഡം പടർന്നിരിക്കുന്നില്ലെങ്കിലും 30% കൊഴുപ്പിനുള്ള ക്രീം മാത്രം മതിയാകും. നിങ്ങൾ കുട്ടികളോട് ഇടപെടാൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്നെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മദ്യം ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയില്ല. ഒരു കേക്ക് ഒരു ചോക്ലേറ്റ് ക്രീം എങ്ങനെ, ഇപ്പോൾ കണ്ടെത്താൻ.
ചേരുവകൾ:
- കയ്പുള്ള ചോക്കലേറ്റ് - 250 ഗ്രാം;
- കൊഴുപ്പ് ക്രീം - 1 ഗ്ലാസ്;
- ഇരുണ്ട റം - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
- ചൂട് മേൽ ഒരു ചെറിയ എണ്ന, ക്രീം ചൂടാക്കപ്പെട്ട്.
- അവർ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, അവർ അരിഞ്ഞത് ഒരു ചോക്ലേറ്റ് ബാർ അരിഞ്ഞത്, ഒപ്പം മിനുസമാർന്ന വരെ.
- റം പകരും, കട്ടിയുള്ള വരെ തണുക്കുന്നു, പിന്നെ തിളങ്ങുന്ന വീണ്ടും തിളങ്ങാൻ.
ചോക്കലേറ്റ് വെണ്ണ ക്രീം
ലഭ്യമായ ഉത്പന്നങ്ങളുടെ കുറഞ്ഞ സെറ്റ്, മിനിറ്റ് 10 മിനിറ്റ് - ചാക്കോട്ട് ക്രീം eclairs ന് തയ്യാറാണ്! ഇത് കേക്കത്തിനോ കേക്കിന് അനുയോജ്യമാണ്. Eclairs പൂരിപ്പിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ഉല്പന്നങ്ങൾക്ക് അപേക്ഷിക്കുന്നതിനുശേഷം, ഫ്രീസ് ചെയ്യാനായി ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക. നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ചോക്ലേറ്റ് ക്രീം ആവശ്യമെങ്കിൽ, ചേരുവകളുടെ എണ്ണം വർദ്ധിപ്പിക്കേണ്ടത് ഒരു ചെറിയ ഭാഗം സൂചിപ്പിക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- വെണ്ണ - 150 ഗ്രാം;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം;
- ചോക്കലേറ്റ് - 100 ഗ്രാം;
- വാനില.
തയാറാക്കുക
- മൃദു മാസ്ലൈസ് പഞ്ചസാരപ്പൊടിയും വാനിലയും അടിച്ചു.
- ചോക്ലേറ്റ് ഒരു മൈക്രോവേവ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വെള്ളം ബാത്ത് ഉരുകുന്നു.
- എണ്ണ മിശ്രിതം ഒഴിച്ചു യൂണിഫോം വരെ പൊടിക്കുക തുടരുക.
ശീതീകൃത ചോക്ലേറ്റ് ക്രീം
ചുവടെയുള്ള ചോക്ലേറ്റ് ക്രീമിനായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്, കലവറ ആർട്ടിലെ ഒരു തുടക്കക്കാരനുപോലും ലളിതവും ആക്സസ് ചെയ്യാവുന്നതുമാണ്. പ്രയാസമുണ്ടാക്കുന്ന ഒരേയൊരു ഘടകം ധാന്യം അന്നജം ആണ്. വീട്ടിൽ ഒന്നുമില്ലെങ്കിൽ, അത് സുരക്ഷിതമായി ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. സാധാരണ ഗോതമ്പ് മാവ് പോലും അനുയോജ്യമാണ്. പൂർത്തിയായ ഉല്പന്നത്തിൻറെ വിളവ് ഏകദേശം 450 ഗ്രാം ആണ്.
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ മുട്ടകൾ അസംസ്കൃത yolks - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം;
- പശു പാൽ - 250 മില്ലി;
- ധാന്യം അന്നജം - 1.5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ചോക്ലേറ്റ് കൈപ്പുള്ള - 100 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
- ഒരു പാത്രത്തിൽ, ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ കൂടി ഒരു തീയൽ സഹായിച്ചുകൊണ്ട് yolks താമ്രജാലം.
- പ്രത്യേകം, പാൽ ഒരു നമസ്കാരം.
- ഒരു നേർത്ത trickle yolks പകർന്നിരിക്കുന്നു, എല്ലാ സമയത്തും മണ്ണിളക്കി.
- തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ഫിൽട്ടർ ചെയ്യപ്പെടുന്നു.
- തീയിൽ വയ്ക്കുക, എല്ലായ്പ്പോഴും മണ്ണിളക്കുന്നത്.
- ഏതെങ്കിലും സൌകര്യപ്രദമായ വഴി ചോക്ലേറ്റ് ഉരുക്കി മുൻപ് തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതം കുത്തിക്കയറി.
- സമീകൃതമായതിനു ശേഷം ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
- മൃദുവായ ഓയിൽ ചേർക്കുക, അത് സൌമ്യമായി തടവുക.
ഷാർലറ്റ് ചോക്ലേറ്റ് ക്രീം
ഒരു നേരിയ ചോക്ലേറ്റ് ക്രീം തയ്യാറാക്കുന്നതിലൂടെ തയ്യാറാക്കാം. എന്നാൽ പ്രധാന വ്യത്യാസം thickeners ഒരേ സമയം ചേർത്തിട്ടില്ല എന്നതാണ്. നന്ദി, വളരെ ബഹുമാനിക്കുന്നു. പാചകക്കുറിപ്പിൽ കോഗ്നാക്ക് സുരക്ഷിതമായി റുമോ മദ്യം പകരം. അല്ലെങ്കിൽ പകരം വാനിലിൻ എടുക്കുക. തയ്യാറുള്ള ലാളിത്യത്തിന്റെ അളവ് അര ലിറ്ററിലധികം ആണ്. അതുകൊണ്ടുതന്നെ ചോക്കലേറ്റ് ക്രീമും ദോശകളും ആഭരണങ്ങളും ഒരു പാളിക്ക് മതിയാകും.
ചേരുവകൾ:
- മുട്ട yolks - 3 കഷണങ്ങൾ;
- പാൽ - 0.5 കപ്പ്;
- പഞ്ചസാര - 1 കപ്പ്;
- വെണ്ണ - 150 ഗ്രാം;
- ചോക്ലേറ്റ് കൈപ്പുള്ള - 100 ഗ്രാം;
- കോഗ്നാക് - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
- പഞ്ചസാര കൂടെ Yolks splendor ലേക്കുള്ള പൊടിക്കുക.
- ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു കുളത്തിൽ ഇടുക, കുക്ക് ഇളക്കി, കട്ടിയുള്ള വരെ വയ്ക്കുക.
- തീയിൽ നിന്നും നീക്കം ചെയ്യുക.
- ഒരു ഹൈ സ്പീഡ് മിക്സർ വെണ്ണ തല്ലി, കോഗ്നാക് ചേർക്കാൻ ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ ഒരു മഞ്ഞക്കരു പിണ്ഡം പരിചയപ്പെടുത്താൻ.
- ചോക്ലേറ്റ് ഉരുക്കി, പാകംചെയ്ത അടിത്തട്ടിൽ ഇടുക, ഇളക്കി, ഉണക്കുന്നതിന് മുൻപ് ഫ്രിഡ്ജിൽ ചോക്ലേറ്റ് ക്രീം നീക്കം ചെയ്യുക.
ചോക്കലേറ്റ് ക്രീം മൗസ്
ഉല്പന്നത്തിന്റെ മുകളിൽ ഒരു അലങ്കാരം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനാൽ, ക്യാപ്സാക്കുകൾക്ക് ചോക്കലേറ്റ് ക്രീം നല്ല ആകൃതി നിലനിർത്തണം. അതിനാൽ നന്നായി ക്രീം നന്നായി വിപ്പ് പ്രധാനമാണ്. പിൻവാങ്ങൽ പരിശോധിക്കുക: മിക്സർ ഉയർത്തുക, ബ്ലേഡുകൾക്ക് ശേഷം മൃദുവായ ഉന്നതിയിൽ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ചോക്ലേറ്റ് ക്രീം തയ്യാർ! വൈകുന്നേരങ്ങളിൽ അലങ്കാര ഉത്പന്നങ്ങൾ നന്നായി, പിറ്റേന്ന് രാവിലെ അവർ സേവിക്കാൻ തയ്യാറാകും.
ചേരുവകൾ:
- ക്രീം 30% കൊഴുപ്പ് - 1 ഗ്ലാസ്;
- വാനില സത്തിൽ - 1 ടീസ്പൂൺ;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- പഞ്ചസാര കൂടെ ലയിക്കുന്ന കൊക്കോ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ക്രീം വേണ്ടി thickener - 1 sachet.
തയാറാക്കുക
- തണുത്ത ക്രീം ഒരു പാത്രത്തിൽ പുരട്ടുക.
- കട്ടിയേറിയ വരെ മിക്സർ പഞ്ച് ചെയ്യുക.
- ഒരു മിശ്രിതം ബാഗ് കൊണ്ട് ഫലമായി മിശ്രിതം നിറയ്ക്കുക ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അലങ്കരിക്കാൻ.
ചോക്ലേറ്റ് ക്രീം ചീസ്
മാസ്കാർപോൺ ഉപയോഗിച്ചുള്ള ചോക്കലേറ്റ് ക്രീം യഥാര്ത്ഥ പുഷ്പങ്ങള്ക്ക് ഒരു സമ്പ്രദായമാണ്. തുടക്കം മുതൽ അവസാനം വരെയുള്ള പ്രക്രിയ 10 മിനിറ്റിലധികം എടുക്കും, മാത്രമല്ല ഉൽപാദനത്തിന് ഒരു ലിറ്റർ ചീസ് ഉല്പന്നത്തേക്കാൾ കൂടുതൽ ലഭിക്കും. മധുരക്കിഴങ്ങിൽ അലങ്കരിച്ച മേശക്കട്ടയിൽ മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ബിസ്കറ്റിലെ ദോശകളും കുപ്പികളുമൊക്കെയാകും. അതുകൊണ്ട്, മാസ്കാർപോൺ ഉപയോഗിച്ച് വേഗത്തിലും മധുരമുള്ള ഒരു മധുരപായസവും തയ്യാറാകും.
ചേരുവകൾ:
- ക്രീം - 600 മില്ലിഗ്രാം;
- മസ്കാർപോൺ - 700 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- കടും ചോക്ലേറ്റ് - 150 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകിയശേഷം തണുപ്പിക്കാനും നീക്കിവച്ചിരിക്കുന്നു.
- നാരങ്ങകൾ വൃത്തിയാക്കിയ, കഷണങ്ങൾ പിരിഞ്ഞു ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ചെയ്യുന്നു.
- ബ്ലേൻഡർ പാത്രത്തിൽ, ഓറഞ്ച് ആൻഡ് മുളകും കഷണങ്ങൾ മാസ്കാർപോൺ സ്ഥാപിക്കുക.
- ചിക്കൻ ക്രീം ചമ്മട്ടി.
- എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് വീണ്ടും തടവുക.
ചോക്കലേറ്റ് ക്രീം ഗണഷെ
ഇത് ഒരു കേക്ക് അലങ്കരിക്കാനുള്ള മികച്ച ചോക്ലേറ്റ് ക്രീം ആണ്. 30% ൽ അധികം കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ക്രീം ഉപയോഗിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ചോക്ലേറ്റ് സാന്ദ്രതയ്ക്ക് ഉത്തരവാദികളായതിനാൽ അത് കൂടുതൽ പ്രാധാന്യമർഹിക്കുന്നതാണ്, അതിനുശേഷം ഉറച്ച ശേഷം ഗ്യാരണ്ടീഡ് ഉത്പാദനം കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കും, അതിൽ നിന്നുള്ള ആഭരണങ്ങൾ കൃത്യമായി ലഭിക്കുന്നു. ഇളം ഗണ്ണീ ഒരു സോസ് ആയി ഉപയോഗിക്കുന്നു. മയക്കുമരുന്നുകളുടെ അടിത്തറയുള്ള ഒരു സാന്ദ്രത.
ചേരുവകൾ:
- ക്രീം - 500 മില്ലിഗ്രാം;
- ചോക്കലേറ്റ് - 500 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- ഒരു എണ്ന ൽ, ക്രീം പിണ്ഡം ഒരു താലത്തിൽ ഇട്ടു ഒരു നമസ്കാരം.
- ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് നിറയ്ക്കുക.
- അഭ്യർത്ഥന ചോക്ലേറ്റ് ചോക്ലേറ്റ് ക്രീം റം അല്ലെങ്കിൽ കോഗ്നാക് കൊണ്ട് കമുകും കഴിയും.
- ചോക്ലേറ്റ് ക്രീമുകളുള്ള കണ്ടെയ്നർ ഒരു ഫുഡ് ഫിലിമിലൂടെ മൂടിയിരിക്കുന്നു, ഫ്രിഡ്ജിൽ 5 ക്ലോക്ക് വൃത്തിയാക്കുന്നു.