ചോക്ലേറ്റ്, വാഴപ്പഴം എന്നിവയുടെ സംയുക്തം ഒരു ഡെസേർട്ട് ക്ലാസിക് ആണ്. അത് തീർത്തും സുരക്ഷിതമല്ലാത്ത ലോകം മുഴുവൻ യാത്ര ചെയ്യാൻ തുടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഈ മെറ്റീരിയൽ, ഞങ്ങൾ ആവർത്തിച്ച് ബേക്കിംഗ് നേരിടേണ്ടി ചെയ്തവർ, അതുപോലെ പോലും അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കി ആവശ്യമില്ലാത്ത അവിശ്വസനീയമായ വെളിച്ചം ഓപ്ഷനുകൾ വേണ്ടി അപ്പം വേണ്ടി പാചക ശേഖരിച്ച നേടുക.
ചോക്കലേറ്റ് പഴം കേക്ക് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- മൂക്കുമ്പോൾ പഴം - 6 എണ്ണം;
- വെളുത്ത പഞ്ചസാര - 230 ഗ്രാം;
- മാവ് - 480 ഗ്രാം;
- തവിട്ട് പഞ്ചസാര - 175 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 240 മില്ലി;
- ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- സോഡ - 5 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 230 മില്ലിഗ്രാം.
കാരാമിൽ
- ഗ്രാനൈറ്റ് ചെയ്ത പഞ്ചസാര - 290 ഗ്രാം;
- വെള്ളം 125 മില്ലി;
- വെണ്ണ - 140 ഗ്രാം;
- ക്രീം - 250 ഗ്രാം;
- കടൽ ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്.
ചോക്ലേറ്റ് ക്രീമിലേക്ക്
- കൊക്കോ പൊടി 75 ഗ്രാം;
- ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം - 120 മില്ലി;
- വെണ്ണ - 310 ഗ്രാം;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 45 ഗ്രാം;
- ചോക്കലേറ്റ് - 750 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
അഴുകൽ 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാകുമ്പോൾ, പാകം വാഴപ്പഴം പുഴുങ്ങുക, പുളിച്ച വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, വെണ്ണ, മുട്ട എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ദ്രാവക ചേരുവകളായി മാവും ചേർത്ത് സോയാ ചേർത്ത് 20 മില്ലി സെന്റിമീറ്റർ രൂപത്തിൽ കുഴമ്പ് വീതിയും ചേർക്കുക. 50 മിനിറ്റ് ചുടേണം ദോശ.
വെള്ളത്തിൽ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഒരു ഉപ്പിട്ട കാരാമൽ മിശ്രിതം വേണ്ടി, ആഴമേറിയ ശുക്ളസ്വർണ്ണം നിറം കൊണ്ടുവരുവാൻ, കടൽ ഉപ്പ് ഒഴിച്ചു പിന്നെ, തീയിൽ നിന്നും sauté പാൻ നീക്കം, വെണ്ണ, ക്രീം ചേർക്കുക. തീയിൽ വിഭവങ്ങൾ തിരികെ വന്ന് കഠിനമായ വറുത്ത കഷണങ്ങൾ പൂർണ്ണമായ പിളർപ്പിനുവേണ്ടി കാത്തിരിക്കുക.
ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ക്രൊക്കോ, കൊക്കോ പിരിച്ചു കളയുക. ചോക്ലേറ്റ് ഉരുക്കി തണുപ്പിക്കുക. മിശ്രിതം നിർത്താൻ ഇല്ലാതെ, ക്രീം കടന്നു പൊടിച്ച പഞ്ചസാര കൂടെ വെണ്ണ തിരിയുക, പകരം വിപരീതമായി ചോക്ലേറ്റ് കൊക്കോ പരിഹാരം ആരംഭിക്കുക.
തണുത്ത ദോശ പാതിയിൽ വെട്ടി ചോക്ലേറ്റ്-വാഴ കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ മുന്നോട്ട്. ക്രീം - കേക്കുകളുടെ കേന്ദ്രത്തിൽ വളിന്നെ വിതരണം, വശങ്ങളിലും. ഒരു ചിതയിൽ ദോശകൾ തുന്നിച്ചശേഷം, ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് അവരെ ചവച്ചുകൊല്ലുക.
വാഴ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക്
ചേരുവകൾ:
കേക്ക് വേണ്ടി:
- തവിട്ട് പഞ്ചസാര - 145 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 145 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- കെഫീർ - 110 മില്ലി;
- വാഴപ്പഴം - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 120 മില്ലി;
- ബദാം മുടി - 210 ഗ്രാം;
- മാവു - 285 ഗ്രാം;
- കൊക്കോ പൗഡർ 45 ഗ്രാം;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 2 ടീസ്പൂൺ;
- സോഡ - 1 ടീസ്പൂണ്.
ക്രീം:
- ക്രീം ചമ്മട്ടി - 310 മില്ലി;
- വാഴപ്പഴം - 150 മില്ലിഗ്രാം
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 45 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഒരു പാലിലും വാഴപ്പഴം കലർത്തി, കഫീർ, വെണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് പിണ്ഡം ചേർക്കുക. പഞ്ചസാരയും മുട്ടയും ചേർന്ന് വായു വെളുത്ത നിറം വരെ തിളപ്പിച്ച് വാഴപ്പഴങ്ങളിൽ ഒഴിക്കുക. കൊക്കോ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ സോഡ ഉപയോഗിച്ച് മാവ് ഇളക്കുക, ലിക്വിഡ് ചേരുവകൾ ഒഴിച്ചു ബദാം ചേർക്കുക.
180 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കുക. 18-സെന്റീമീറ്റർ രൂപമാറ്റം ചെയ്ത് ഒരു batter ഉപയോഗിച്ച് അത് പൂരിപ്പിക്കുക. ഒരു ബിസ്കറ്റ് 35-40 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
പാൽപ്പൊടി, ഏത്തപ്പഴവും അടങ്ങിയ കട്ടിയുള്ള ക്രീം അടിക്കുക. ബിസ്കറ്റ് വെട്ടി പകുതി വയ്ക്കുക, ക്രീം പുറത്തെടുക്കുക.
ഒരു മൾട്ടിപാർക്കിനുള്ളിൽ ചോക്കലേറ്റും വാഴക്കുടയും നിർമ്മിക്കാം, ഇതിനായി 45-50 മിനിറ്റ് "ബേക്കിംഗ്" മോഡ് സജ്ജമാക്കുക.
ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ ചോക്ലേറ്റ്-വാഴ കേക്ക്
ചേരുവകൾ:
അടിസ്ഥാനം:
- സാൻഡ്വിച്ച് കുക്കികൾ - 20 എണ്ണം;
- ബട്ടർ - 55 ഗ്രാം.
ഫില്ലർ:
- വാഴ; 4 കഷണങ്ങൾ;
- നിലക്കടല എണ്ണ - 65 ഗ്രാം;
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 145 ഗ്രാം;
- സാൻഡ്വിച്ച് കുക്കികൾ - 8 പീസുകൾ.
- കറുപ്പും വെളുപ്പും ചോക്ലേറ്റ് - 45 ഗ്രാം വീതം;
- ചോക്കലേറ്റ് അരിഞ്ഞത് - 45 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
അടിസ്ഥാന തയാറാക്കാൻ, ഒരു കുറ്റി കുക്കീസ് അടിച്ചു വെണ്ണ പൂരിപ്പിക്കുക. 20-സെ.മീ രൂപത്തിന്റെ ചുവടും വശങ്ങളും ചേർത്ത് മിശ്രിതം വിതരണം ചെയ്യുക.
Peanut വെണ്ണ കൊണ്ട് തൊലികളഞ്ഞ വാഴപ്പഴം ശുദ്ധീകരിക്കുക. മിശ്രിതം ലേക്കുള്ള കോട്ടേജ് ചീസ് ചേർക്കുക, കറക്കി വീണ്ടും. തത്ഫലമായി പിണ്ഡമുള്ള തുള്ളി ബിസ്കറ്റുകളെ ചേർക്കുക. ബിസ്കറ്റ് കേക്കിലൂടെ മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക, ഫ്രീസററിൽ ഇട്ടു, ചോക്ലേറ്റ്, ചോക്കലേറ്റ് ചിപ്സ് എന്നിവയോടൊപ്പം ചോക്ലേറ്റ്-ബാനാന കേക്ക് അലങ്കരിക്കൂ.