ഒരു കേക്ക് വേണ്ടി ക്രീം plombir - ബേക്കിംഗ് ഒരു സൌമ്യമായ പൂരിപ്പിക്കൽ, ഒരു confectionery മാസ്റ്റർപീസ് ഏതെങ്കിലും ഒന്നരവര്ഷം ലാളിത്യവും തിരിഞ്ഞു കഴിയും. ഐസ് ക്രീം - ഹൃദയത്തിൽ ഒരു കട്ടിയുള്ള ബ്രൂവിഡ് പിണ്ഡം, ക്രീം, വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ പാൽ കൂടുതൽ ഫലപ്രദമായി ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ഡെസേർട്ടിന്റെ സൌരഭ്യവാസനയായ ക്രീം രുചി അറിയിക്കാൻ ചേർത്തു.
കേക്ക് ഒരു ക്രീം എങ്ങനെ?
പൂരിപ്പിക്കൽ രുചി ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം വിവിധ വിധങ്ങളിൽ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. ഐസ്ക്രീമിന് എത്രയും പെട്ടെന്ന് സാധിക്കുമെന്നതിനായാണ് ചിക്കൻ ചീകിയത്, ചമ്മട്ടി, വെണ്ണ, കൊഴുപ്പുള്ള പാൽ എന്നിവ ചേർത്ത്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം പിണ്ഡം ചേർത്ത്, ഒപ്പം സൌരഭ്യവാസനയായി വാനില, എഴുത്തുകാരന്, ഉരുകി ചോക്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ കോഫി ഊന്നിപ്പറയുകയും.
- ഒരു പിണ്ണാക്ക് ക്രീം-പ്ലോമിർ പല ഘടകങ്ങളും ഉൾക്കൊള്ളുന്നു, അവ ഓരോന്നും ശരിയായി തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. 33% കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ചാരനിറമുള്ള ക്രീം മാത്രം ഉപയോഗിക്കുക. ഒരു മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ തീയൽ അവരെ അടയുക.
- പഞ്ചസാര നല്ലതാണ് പൊടിച്ചെടുത്ത പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച്: അത് വേഗത്തിൽ പിരിച്ചുവിടുകയും പിണ്ഡം മിനുസമാർന്നതും ആളിയിടുകയും ചെയ്യുന്നു.
- വെണ്ണ മൃദു, പക്ഷേ ഉരുകിപ്പോകും - അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം ഒഴുകും. മുൻകൂട്ടി ഫ്രിഡ്ജിൽ നിന്ന് ഇത് നേടുക. എണ്ണ സ്വാഭാവികമായി പിന്നിൽ അടിക്കുന്നു, അതിനു ശേഷം എല്ലാ ഘടകങ്ങളുമായും അതു കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു.
- പാൽ പകരം ഉണങ്ങിയ പ്രോട്ടീൻ അല്ലെങ്കിൽ ഘനീഭവിച്ച പാൽ പകരം കഴിയും.
പുളിച്ച ക്രീം ലുള്ള ക്രീം-പ്ലാംബലർ - പാചകക്കുറിപ്പ്
പുളിച്ച ക്രീം ലുള്ള ക്രീം-പ്ലോമിർ ലളിതവും ആക്സസ് ചെയ്യാവുന്നതുമായ ഘടകങ്ങളാൽ വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു. പാചകം, നിങ്ങൾക്ക് പുളിച്ച വെണ്ണ, വെണ്ണ, മുട്ട, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര എന്നിവ ആവശ്യമാണ്. അത്തരം ബഡ്ജററിയിൽ ക്രീം വളരെ ശ്രദ്ധേയം, സുഗന്ധവും സുസ്ഥിരവും ആയി മാറുന്നു, ഇത് കേക്കുകളിൽ പരസ്പരം ബന്ധിപ്പിക്കുന്നതിനു മാത്രമല്ല, ബേക്കിങ് ഉപരിതലങ്ങൾ ഉയർത്തുന്നതിനുമാത്രമാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്.
ചേരുവകൾ:
- പുളിച്ച ക്രീം - 500 ഗ്രാം;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 180 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ;
- എണ്ണ -230 ഗ്രാം;
- അന്നജം - 60 ഗ്രാം;
- പീൽ - 10 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- പുളിച്ച ക്രീം, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, മുട്ട, അന്നജം, എഴുത്തുകാരന് എന്നിവ ഇളക്കുക.
- ഒരു വെള്ളം ബാത്ത് ബുദ്ധിമുട്ട്.
- ചൂടിൽ തണുത്തതിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
- വെണ്ണയെ ചൂഷണം ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് തണുത്ത ക്രീം അതിൽ നൽകുക.
- ഒരു ലളിതമായ കേക്ക് വേണ്ടി ക്രീം plombir 60 മിനിറ്റ് ആറിയതാണ്.
പിണ്ണാക്ക് ക്രീം-കേക്ക്
ക്രീമിൽ ക്രീം-ക്രീം മൃദുലതയും സാച്ചുറേഷനും വ്യത്യസ്തമാണ്. കൊഴുപ്പ് ഘടകങ്ങൾ കാരണം, പിണ്ഡം ചീഞ്ഞാണ്, പെട്ടെന്ന് വിവിധ തരത്തിലുള്ള ദോശകൾ വ്യാപകമാകും. ക്രീം വിജയിക്കുന്നതിന്, ഒരു ഘട്ടം ബുക്ക്മാർക്കിലേക്ക് ചേർക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ചമ്മട്ടി ക്രീം - തുടക്കത്തിൽ വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും ഒരു പിണ്ഡം തണുത്ത കസ്റ്റാവിൽ പരിചയപ്പെടുത്തുകയും മാത്രമാണ്.
ചേരുവകൾ:
- പാൽ - 250 മില്ലി;
- എണ്ണ - 125 ഗ്രാം;
- ക്രീം - 300 മില്ലി;
- മുട്ട - 3 കഷണങ്ങൾ;
- പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം;
- വാനില - 1 ടീസ്പൂണ്;
- അന്നജം - 60 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- പാൽ, മുട്ട, അന്നജം ചേർക്കുക. ഒരു നമസ്കാരം തണുത്ത കൊണ്ടുവരിക.
- പഞ്ചസാര അടങ്ങിയ എണ്ണ തിളപ്പിക്കുക, കസ്റ്റമർ ചേർത്ത് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.
- വെവ്വേറെ ക്രീം വിപ്പിട്ട് പിണ്ഡം നൽകുക.
- ഒരു മൾളിലെയർ കേക്കിന്റെ ക്രീം പൂൾ ഉടൻ ആരംഭിക്കും.
കസ്റ്റമർ ക്രീം - പാചകക്കുറിപ്പ്
കസ്റ്റാർഡ് ക്രീം ഒരു ക്ലാസിക് കപ്പലണ്ടി ക്രീം അടിസ്ഥാനമാക്കിയാണ്, മുട്ട, അന്നജം കൊണ്ട് പാൽ ലെ കഴിക്കും. ഒരു കുളി വെള്ളത്തിൽ ഒരു കുളത്തിൽ അല്ല, ഒരു സ്റ്റൌവിൽ ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കുകയും, അത് തക്കാളിക്കകത്ത് ചേർക്കുകയും ചെയ്യുന്നതിനാൽ അത് സ്ഥിരതയാർന്നതാണ്, അത് കേക്കുകളിൽ മാത്രമല്ല, മധുരപലഹാരമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ രുചി കൈമാറ്റം ചെയ്യാൻ മാത്രമായി ക്രീം സേവിക്കുക.
ചേരുവകൾ:
- പാൽ - 300 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 60 ഗ്രാം;
- എണ്ണ - 40 ഗ്രാം;
- അന്നജം - 20 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ക്രീം - 480 മില്ലി;
- ജെലാറ്റിൻ - 15 ഗ്രാം;
- വെള്ളം 60 മില്ലി;
- വാനില പഞ്ചസാര - 10 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- 30 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, അന്നജവും മുട്ടയും 20 ഗ്രാം ചേർത്ത് 100 മില്ലി പാൽ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
- ശേഷിക്കുന്ന പാൽ, പഞ്ചസാര 30 ഗ്രാം ചേർക്കാൻ ഒരു നമസ്കാരം.
- ചൂടായ പാൽ, പഞ്ചസാര മിശ്രിതം മുട്ടയിൽ ചേർക്കുക, കട്ടിയുള്ള വരെ വേവിക്കുക.
- എണ്ണയും മിശ്രിതവും നൽകുക.
- ജെലാറ്റിൻ വെള്ളം നിറച്ച് 10 മിനിറ്റ് ചൂടുപിടിച്ച ശേഷം.
- ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ബന്ധിപ്പിച്ച് തണുപ്പിലേക്ക് പോകുക.
- വാനില പഞ്ചസാരയുള്ള ക്രീം വിപ്ലവം ചെയ്യുക.
- ക്രീം ക്രീം ഇടുക.
ചോക്ലേറ്റ് ക്രീം പ്ളാംബിർ - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചോക്കലേറ്റ് ക്രീം-പ്ലോബിർ ഒരു വികാരപ്രദമായ രുചി നൽകാനുള്ള മികച്ച മാർഗമാണ്. ഈ ക്രീം തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്: ചേരുവയിലേക്ക് ഒരു ചെറിയ കൊക്കോ പൊടി ചേർത്ത് ഒരു വെള്ളം ബാത്ത് കൊണ്ട് തിളപ്പിക്കുക. ക്രീം മുക്കാൽ ദോശയ്ക്ക് അനുയോജ്യമായതാണ്. കട്ടിയുള്ള ക്രമത്തിൽ, തണുത്ത ഒരു മണിക്കൂറോളം പിണ്ഡം അയയ്ക്കുക.
ചേരുവകൾ:
- കൊക്കോ - 30 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 350 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം;
- മാവ് - 20 ഗ്രാം;
- ക്രീം 33% - 230 മില്ലി;
- മുട്ട - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
- പഞ്ചസാര അടങ്ങിയ മുട്ട അടിക്കുക.
- മാവു, കൊക്കോ, പുളിച്ച വെണ്ണ ഇളക്കുക.
- 8 മിനിറ്റ് വെള്ളം ബാത്ത് മിശ്രിതം പാകം ചെയ്യുക. ഫ്രിഡ്ജ്.
- ക്രീം തിളക്കം പിണ്ഡം കണക്ട്.
പാൽ ക്രീം-ക്രീം
ഒരു കേക്ക് വേണ്ടി രുചികരമായ പൂരിപ്പിച്ച് ഒരു ക്രീം പാചക പരീക്ഷണങ്ങൾ അവിശ്വസനീയമായ അവസരങ്ങൾ നൽകുന്നു. ക്രീം ഇല്ലാതെ ക്രീം തയ്യാറാക്കുന്നത് ഇവയാണ്. പ്രോട്ടീനുകൾക്ക് പകരം അനുയോജ്യമാണ് ഇവ. ഇത് ഒരു പുഷ്പമായ നുരയെ കടത്തിവിടുന്നതോടെ ക്ലാസിക് കസ്റ്റഡിൽ ചേർക്കപ്പെടും. തത്ഫലമായി പിണ്ഡം കുറഞ്ഞ കലോറി, മാത്രമല്ല രുചികരമായ മൃദുവായ, ക്രീം പോലുള്ള.
ചേരുവകൾ:
- പാൽ - 200 മില്ലി;
- മുട്ട - 3 കഷണങ്ങൾ;
- അന്നജം - 20 ഗ്രാം;
- മാവ് - 20 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര -180 ഗ്രാം;
- വാനില പഞ്ചസാര - 15 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 50 മില്ലി
തയാറാക്കുക
- Yolks നിന്ന് പ്രോട്ടീൻ വേർതിരിക്കുക.
- പാൽ, അന്നജം, മാവു, 30 ഗ്രാം പഞ്ചസാര എന്നിവകൊണ്ട് മഞ്ഞനിറം കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.
- ഒരു കുളത്തിൽ കുക്ക്. ഫ്രിഡ്ജ്.
- 30 ഗ്രാം പഞ്ചസാര വൈറ്റ് വെള്ള.
- വെള്ളത്തിൽ നിന്നും 120 ഗ്രാം പഞ്ചസാര നിന്ന് സിറപ്പ് പാചകം.
- പ്രോട്ടീൻ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് പ്രവേശിക്കുക, ചമ്മട്ടിക്കഴിയുക.
- ചേരുവ, പ്രോട്ടീൻ പിണ്ഡം കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.
- ഒരു കേക്കിന് പകരം ക്രീം-പ്ലോമറർ പ്രവർത്തിക്കാൻ തയ്യാറാണ്.
മാസ്കാർപ്പോൺ ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം പ്ലോമിർ
മാസ്കാർപോൺ ചേർക്കുന്നെങ്കിൽ, പുതിയ സുഗന്ധങ്ങൾ സ്വന്തമാക്കുന്ന ഒരു പാചകമാണ് ക്രീം-പ്ലുമിംർ. ഡസേർഡ് രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിന് ഫലവത്തായ ഒരു അടിത്തറയാണ് ഇറ്റാലിയൻ ചീസ്. ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ഒരു അതിലോലമായ ക്രീം ആയി മാറുന്നു. പ്രധാന കാര്യം ചമ്മട്ടികൊണ്ട് അതു പറ്റില്ല എന്നു, മറ്റു പിണ്ഡം വെണ്ണ സമാനമായ ആകും.
ചേരുവകൾ:
- മസ്കാർപോൺ - 250 ഗ്രാം;
- ക്രീം 33% - 250 ഗ്രാം;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 70 ഗ്രാം;
- വാനില പഞ്ചസാര - 15 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- പഞ്ചസാര പൊടി, വാനില പഞ്ചസാര എന്നിവയുടെ വിപ്പ് ക്രീം ചീസ്.
- രണ്ട് പിണ്ഡങ്ങളെ ബന്ധിപ്പിക്കുക.
- മസ്കാർപോൺ ചീസ് മുതൽ ബിസ്കറ്റ് കേക്കിനായി ക്രീം പ്ലുമിർ ഉടൻ ഉപയോഗിക്കാം.
വേവിച്ച പാൽപ്പൊടി കൊണ്ട് ക്രീം-പ്ലൂപിയയർ
ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽകൊണ്ടുള്ള ക്രീം-പ്ലോമറൈർ വീട്ടിൽ അലങ്കരിക്കാനുള്ള ബേക്കിംഗാണ് . ക്രീം അവിശ്വസനീയമായ ലളിതമാണ്, എന്നാൽ കുറവ് രുചികരമായ. ആവശ്യമുള്ള എല്ലാം: ക്രമേണ മിക്സർ വേഗത വർദ്ധിപ്പിക്കും പുളിച്ച വെണ്ണ വിരിച്ചു നിർത്തി ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ. തണുത്ത ഫാറ്റി പുളിച്ച വെണ്ണ - ക്രീം വൈക്കോൽ, നന്നായി, നേർത്ത ക്രീം ചേർക്കുക വേണം.
ചേരുവകൾ:
- വേവിച്ച പാൽ - 300 മില്ലി;
- പുളിച്ച ക്രീം - 400 മില്ലി;
- ക്രീം thickener - 10 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- പുളിച്ച വെണ്ണയും ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും.
- 3 മിനിറ്റ് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതം അടിക്കുക.
- തൈരി ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
വെളുത്ത ചോക്കലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം-പ്ലോമിം
ചോക്ലേറ്റ് കൊണ്ട് ക്രീം-പ്ലൂപിയിയർ സ്വാദിഷ്ടവും ടെൻഡറുമാണ്. വെളുത്ത ചോക്ളാൽ ചിപ്പുകളുമായി ഒരു സാധാരണ കസ്റ്റാർഡ് കൂട്ടിച്ചേർത്ത് ഏതാനും മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ സ്വീകരിക്കാവുന്ന ഒരു മിനുസമാർന്ന, സിൽക്ക് ടെക്സ്ചററാണ് അതിന്റെ സവിശേഷതകളിൽ ഒന്ന്. ഇത്തരത്തിലുള്ള ഭംഗിയുള്ള ക്രീം മാത്രമല്ല സാൻഡ്വിച്ച് ദോശ, മാത്രമല്ല വിവിധ ദോശകൾ.
ചേരുവകൾ:
- ക്രീം 33% -150 മില്ലി;
- വെളുത്ത ചോക്കലേറ്റ് - 180 ഗ്രാം;
- പാൽ - 450 മില്ലി;
- മഞ്ഞ - 8 എണ്ണം;
- പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- ക്രീം കൊണ്ട് പാൽ ചൂട്.
- പഞ്ചസാര കൂടെ yolks Whisk.
- ക്രീം അവരെ ചേർക്കുക 7 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
- ചോക്കലേറ്റും മിക്സും നൽകുക.
കേക്ക് സുഗമമാക്കുന്നതിന് ക്രീം-സൈസ്
ക്രീം-പ്ലൂപൈയർ മാസ്റ്റിക് - വെറും ഒരു പിണ്ഡം, ലളിതമായി ബേക്കിംഗ് ചരക്കുകൾ മാസ്ക്, അതു ഒരു അവിശ്വസനീയമായ രുചിയുള്ള ക്രീം ആകുന്നു. ലെവലിംഗിന് പൂശിയതിന്റെ പ്രധാന വ്യവസ്ഥ സ്ഥിരതയാണ്. കട്ടിയുള്ള നുരയെണ്ണയും ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും അടിച്ചുകൊണ്ട് അത് എളുപ്പത്തിൽ നേടാം. വെണ്ണ പ്രഖ്യാപിച്ച രുചി തകർക്കാൻ, കയ്പുള്ള ചോക്കലേറ്റ് ക്രീം ചേർത്തു.
ചേരുവകൾ:
- എണ്ണ - 200 ഗ്രാം;
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 200 ഗ്രാം;
- കയ്പേറിയ ചോക്ലേറ്റ് - 100 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- വെണ്ണ വിറകു.
- ബാഷ്പശമാക്കിയ പാൽ ചേർത്ത് വീണ്ടും ചൂടാക്കുക.
- ചോക്കലേറ്റ് ഉരുകി പിണ്ഡം ഒഴുകിയെത്തുന്ന.
- തയ്യാറാക്കാൻ ഉടൻ കേക്ക് വേണ്ടി കേക്ക് വേണ്ടി കേക്ക് ഉപയോഗിക്കുക.