വാഴ - ഒരു സാർവത്രിക ഫലം, അതിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ നിങ്ങൾ ബേക്കറി ഒരു വാഴ ക്രീം തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും, അത് വളരെ വിരസതയോടെ പാചകക്കുറിപ്പ് രൂപമാറ്റം ചെയ്യും ഹോം-പാകം. കായ്, ദോശ, മറ്റ് പേസ്ട്രി എന്നിവയാൽ കൊഴുപ്പ് ചീകി നിറയ്ക്കുന്നു. വിവിധ ഘടകങ്ങൾ പരിചയപ്പെടുത്തുകയും നിങ്ങൾക്ക് വിഭവങ്ങൾ മാറ്റുകയും ഒരു വാഴ ക്രീം മധുരം ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യാം.
ഒരു വാഴ ക്രീം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?
മൗസ് വേണ്ടി ഫലം ശക്തമായ വളരെ overripe എടുത്തു നല്ലതു. അവർ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് തകർത്തു ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് കുഴിച്ച സർക്കിളുകളിൽ മുറിച്ച് കഴിയും. പൾപ്പ് വേഗത്തിൽ ഇരുണ്ടുപോകുകയും ചാരനിറാകുകയും ചെയ്യുന്നതിനാൽ, പരിചയസമ്പന്നരായ വീട്ടമ്മമാർ പോലും, വാഴപ്പഴം ഒരു ക്രീമും തയ്യാറാക്കാൻ പ്രയാസമാണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇനി പറയുന്നവ നിർദേശിക്കാം:
- മറ്റ് പുളിച്ച പഴങ്ങൾ (നാരങ്ങ, ആപ്പിൾ, മാതളനാരകം, ഓറഞ്ച്, നാരങ്ങ) അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചെറിയ സിട്രിക് ആസിഡ് പിണ്ഡം നൽകുക.
- ഉടനെ വെണ്ണ ക്രീം ചേർക്കുക, അതു സാന്ദ്രതയും മിനുസമാർന്ന ചേർക്കും.
- ചില പാചക ക്രീം ഒരു ചെറിയ പാചകം മുൻകൂട്ടി, ഒരു സ്റ്റീം ബാത്ത് ഇത് നല്ലതു.
കേക്ക് വേണ്ടി വാഴപ്പഴം ക്രീം
ബിസ്കറ്റ് കേക്ക് വേണ്ടി ഒരു വാഴ ക്രീം ഉണ്ട് പ്രധാന നേട്ടം ദോശ വേഗം നനയുകയും ആണ്, ബേക്കിംഗ് വളരെ ചീഞ്ഞ, ടെൻഡർ, മൃദു ആകാം. പകരം ക്ഷീര-മുട്ടയുടെ പിണ്ഡം, നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് ഫില്ലറുകൾ ഉപയോഗിക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന്, ക്രീം ചീസ്, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, ക്രീം കൊഴുപ്പ്.
ചേരുവകൾ:
- വാഴപ്പഴം - 200 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ പൊടി - 2 ടീസ്പൂൺ. മ.
- cornstarch - 1 ടീസ്പൂൺ. മ.
- പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം - 2 കപ്പ്;
- മഞ്ഞൾ - 4 കഷണങ്ങൾ;
- വെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. മ.
തയാറാക്കുക
- ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് പാൽ, മുട്ട, ധാന്യം.
- Preheat, പാകം അനുവദിക്കരുത്.
- തണുപ്പിക്കാൻ.
- പറങ്ങോടൻ രൂപത്തിൽ പഴം ക്രീം മിക്സ് ചേർക്കുക.
വാഴ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ എന്നിവകൊണ്ട് ക്രീം
ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ബനാന ക്രീം ഒരു ബേക്കിംഗാണ്. പഴങ്ങൾ ഉപയോഗപ്രദമായ പൊട്ടാസ്യം, അസ്കോർബിക് ആസിഡ്, മറ്റ് ലാഞ്ഛന ഘടകങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് കാരണം അതിന്റെ മാധുരി, അതു പോലെ കുട്ടികൾ, ഡെസേർട്ടിന് കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമായിരിക്കും കാൻഡി, ചോക്ലേറ്റ്. ഈ ആഹാരവും അതുപോലെ പിന്തുടരുന്നവരും നിങ്ങൾ കഴിച്ചുകൂടാം: വേവിച്ച പാൽ, വാഴപ്പഴം കലർന്ന ക്രീം എന്നിവയല്ല.
ചേരുവകൾ:
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 200 ഗ്രാം;
- വാഴപ്പഴം - 200 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 200 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- ആവശ്യമുള്ള ഘടകങ്ങളെ തുല്യ അളവിൽ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക, ഉദാഹരണമായി, പാൽ തുക, നിങ്ങൾ മറ്റ് ചേരുവകളുടെ അതേ അളവിൽ തുല്യമാക്കേണ്ടതുണ്ട്.
- പല്ലുകൾ ഇല്ലാതെ, പാൽ പഴങ്ങൾ ഒരു മിനുസമാർന്ന സ്മൂത്തി ലേക്കുള്ള വിനീതമാവുകയും.
- വെണ്ണയെ മിശ്രിതമാക്കുക, അതിനെ ബ്ലെൻഡറുമായി യോജിപ്പിക്കുക.
- ചീകിയത് നിർത്തരുത്, എണ്ണയിൽ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ചേർക്കുക, പിന്നെ വാഴപ്പഴം.
കേക്ക് വേണ്ടി പുളിച്ച ക്രീം വാഴ ക്രീം
ഏതാണ്ട് എല്ലാ വീട്ടമ്മമാർക്കും ലഭിക്കുന്ന ഉത്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് വളരെ ഹൃദ്യമായ, വളരെ നേരിയ, കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണയും, വാഴ ക്രീം നിർമ്മിക്കാം. ഒരു ബിസ്കറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കഷോർ ബാരനിൽ നിന്ന് ഒരു കേക്ക് അലങ്കരിക്കലാണ്. ഒരു ലളിതമായ പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയ്ക്ക് ഒരു പ്രത്യേകത കിട്ടിയാൽ, അത് കുടിക്കുകയും, ഫലം കൂട്ടിച്ചേർക്കുകയും ചെയ്താൽ അത് കൂടുതൽ രുചികരമായതായിരിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് ഉള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ - 350-400 ഗ്രാം;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ നീര് - 2 ടീസ്പൂണ്.
- വാഴപ്പഴം - 300 ഗ്രാം
തയാറാക്കുക
- യാദൃശ്ചികമായി ലെ പുളിച്ച ക്രീം ഇടുക ഒരു ബാഗ് ("ബോംബ്") രൂപം രാത്രി രാത്രി പാത്രത്തിൽ തൂക്കിയിരിക്കുന്നു.
- ബനാനസ് മാഷ്, നാരങ്ങ നീര് ഒഴിച്ചു പൊടി മൂടുക.
- പുളിച്ച ക്രീം കൂടിച്ചേർന്ന് ബനാന ക്രീം ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിച്ചു.
- തണുപ്പിക്കാൻ അര മണിക്കൂർ എടുക്കുക.
- ഉപയോഗിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് ബീറ്റ് ചെയ്യുക.
കോട്ടേജ് ചീസ് ആൻഡ് വാഴ ക്രീം
ബിസ്ക്കറ്റ് കേക്ക്, ബ്രൂവാഡ് ദോശ എന്നിവയ്ക്ക് വേണ്ടി കോട്ടേജ് ചീസ്, വാഴപ്പഴം എന്നിവ എളുപ്പത്തിൽ കാണാവുന്നതായിരിക്കും. അത് ശരീരത്തിന് ഹാനികരമാക്കുകയും ചെയ്യും. തയ്യാറായ രുചികരമായ പിണ്ഡം ഒരു സ്വതന്ത്ര ഡെസേർട്ട് പുറമേ ഉപയോഗിക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 200 ഗ്രാം.
- വാഴപ്പഴം - 200 ഗ്രാം.
- കഫീർ - 150 മില്ലിഗ്രാം.
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 50-80 ഗ്രാം.
- നാരങ്ങ പീൽ - 10 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂൺ. മ.
തയാറാക്കുക
- ബ്ലെൻഡറിന്റെ പാത്രത്തിലെ എല്ലാ ചേരുവകളും വയ്ക്കുക, ഒരു യൂണിഫോം പിണ്ഡം വരുന്നതുവരെ അടിക്കുക.
- അര മണിക്കൂർ ഫലമായി പിണ്ഡം തണുക്കുക.
- ആവശ്യമെങ്കിൽ, ബദാം ദളങ്ങൾ, ചോക്കലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ തെങ്ങ് ചീകി, ബിസ്ക്കറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.
വാഴപ്പഴം
ഒരു വാഴത്തോട്ടത്തിൽ കസ്റ്റാഡ് വിജയകരമായ വീട്ടമ്മയുടെ രഹസ്യം ആണ്. ഇത് സാർവത്രികമാണ്, കേക്ക്, മാഫിൻ, ദോക്ക് എന്നിവയിൽ ഒരു നിറച്ച പൂവിനൊപ്പം നിറച്ചുകൊണ്ട്, കൊട്ടയിൽ നിറയ്ക്കുക, ഒരു സ്വതന്ത്ര ഡെസേർട്ട് ആകാം, അല്ലെങ്കിൽ അത് ഒരു ജാം ബ്രെഡായി നിങ്ങൾക്ക് പ്രചരിപ്പിക്കാം. നിങ്ങൾ അര ടീസ്പൂൺ ഏലയ്ക്ക വെക്കുകയാണെങ്കിൽ കൂടുതൽ രുചിയുള്ള ഏത്തവാഴിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- വാഴപ്പഴം - 2-3 കഷണങ്ങൾ;
- പാൽ - 400 മില്ലി;
- വാനില പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. l.
- പഞ്ചസാര - 2-3 ടീസ്പൂൺ. l.
- വെണ്ണ - 25-35 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വരെ ചൂട് അല്പം വെണ്ണയും പരുവിന്റെ പാൽ ഇളക്കുക.
- കട്ടിയുള്ള വരെ വാനില പഞ്ചസാര, പതിവ് തിളപ്പിക്കുക.
- വാഴയുടെ മൃദുവായും ബാക്കിയുള്ളവയെ ഇളക്കി വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക.
- ജനകീയ കഷ്പാർട്ടിന് പുഴുക്കഴിയുമ്പോൾ ഒരു ബഡ്ജറ്റ് നിറം ലഭിക്കുന്നു. കുക്കർ ഓഫ് ചെയ്ത് തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
ക്രീം ആഴം ക്രീം
വാഴപ്പഴം, ഫാറ്റി ക്രീം എന്നിവയിൽ നിന്ന് വ്യത്യാസമില്ലാത്ത ആരും ഉപേക്ഷിക്കരുത്. പഴങ്ങൾ പഴുപ്പ് അനുയോജ്യമാണ്, അതു പോലും ചായയ്ക്ക് ആയിരിക്കും. ഒരു പാളി ഒരു കേക്ക് വേണ്ടി ഒരു ക്രീം ആപ്പിൾ ക്രീം ഉപയോഗിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രത്യേക ഡെസേർട്ട് (നിങ്ങൾ പിണ്ഡം ഉഷ്ണമേഖലാ പഴങ്ങൾ കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുമ്പോൾ അത് രുചികരമായ ആയിരിക്കും) സേവിക്കാൻ കഴിയും.
ചേരുവകൾ:
- പഴം - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ജെലാറ്റിൻ പൊടിയിൽ - 5 ഗ്രാം;
- ക്രീം 30% - 700 മില്ലി;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 50-60 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- കുറച്ച് മിനുട്ട് 50 മില്ലി വെള്ളത്തിൽ ജെലാറ്റിൻ ഇടുക.
- അതിനനുസൃതമായ സ്ഫടികകൾ വരെ ജലീറ്റിനെ ഉണക്കുക.
- പിണ്ഡം തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
- ഇതിനിടയിൽ, ക്രീം വിപ്പി.
- പഴം പാലുണ്ണി ഉറപ്പാക്കുക. പഞ്ചസാര ചേര്ക്കുക, അത്രയും.
- ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തടിപ്പിച്ച പിണ്ഡം കൂടി ചേർത്ത് ജെലാറ്റിൻ ചേർക്കുക.
ബനാന ക്രീം ചീസ്
ഇറ്റാലിയൻ ക്രീം മൗസ് മസ്കാർപോൺ നമ്മുടെ രാജ്യത്തെ അപൂർവതയാവാം, പക്ഷേ ഇപ്പോൾ മിക്ക പലചരക്ക് കടകളിൽ വിറ്റു. മറ്റ് പാൽക്കട്ടകളിൽ നിന്ന് ഇത് പ്രയോജനകരമാണ്. ഇത് കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞതും മൃദുവായ മൃദുവായതുമാണ്. മസ്കാർപോൺ ഉപയോഗിച്ച് വാഴ ക്രീം കഴിക്കാം. അതു അപ്പം ന് പൂശി, ദോശ ചേർക്കാൻ അവരുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ രുചികരമായ ദോശ കഴിയും.
ചേരുവകൾ:
- മസ്കാർപോൺ ചീസ് - 0,5 കിലോ;
- ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് ഉള്ള ക്രീം - 280-300 മില്ലി;
- വാഴ - 1 കഷണം;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 10-20 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- ക്രീം ഊഷ്മാവിൽ ആയിരിക്കണം, എല്ലാ ഘടകങ്ങളും വെവ്വേറെ ബ്ലെൻഡറിൽ തല്ലണം.
- പൊടിച്ചെടുത്ത് ഫലം തളിക്കേണം, ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.
- വീണ്ടും കുലുക്കുക.
പഴം ചോക്കലേറ്റ് ക്രീം
ഒരു വാഴക്കുപയോഗിച്ച് ചോക്കലേറ്റ് ക്രീം ഒരു ഉത്തമ ഡിസേർട്ടിന് ഉത്തമ ഉദാഹരണമാണ്. വർഷങ്ങളോളം ഈ സമ്മിശ്രം എല്ലാ സ്വീറ്റ് പല്ലും ഉണർത്തുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു. അത്തരമൊരു ബദൽ "നുഥെല്ല" തയ്യാറാക്കാം, വീട്ടിലും അത് വളരെ രസകരവും കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദവുമാണ്, കൂടാതെ ഒരുക്കം കുറച്ച് മിനിട്ടുകൾ മാത്രം എടുക്കും. രുചി മെച്ചപ്പെടുത്താൻ കൊക്കോ പൊടിയായി രണ്ടു ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർക്കാം. അത്തരം ഒരു വാഴച്ചാൽ ചോക്കലേറ്റ് ക്രീം ഒരു പ്രത്യേക ഡെസേർട്ടിന് കഴിക്കാം, അതിൽ നിന്ന് തക്കാളി ഒരു പാളി ഉണ്ടാക്കുക.
ചേരുവകൾ:
- വാഴ - 2-3 കഷണങ്ങൾ;
- മിൽ ചോക്ലേറ്റ് - 120-150 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ ഓറഞ്ച് - 1/2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
- പഞ്ചസാര - 2-3 ടീസ്പൂൺ. l.
- കൊക്കോ പൗഡർ - 2 ടീസ്പൂൺ. മ.
തയാറാക്കുക
- ബനാനാസ് ഒരു ഭംഗി നിറച്ച നിലയിലേക്ക് മൃദുവാക്കുന്നു.
- അര ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് പുറത്തു ചൂഷണം നിന്ന്.
- രണ്ട് ഘടകങ്ങളും ബന്ധിപ്പിക്കുക.
- പിന്നെ പഞ്ചസാര, കൊക്കോ പകരും, മറ്റൊരു 50 മില്ലി വെള്ളമൊഴിച്ച്.
- തീ ചൂടാക്കി ഒരു തിളപ്പിക്കുക.
- അവിടെ ചോക്ലേറ്റ് ചേർത്ത് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന പിണ്ഡത്തിൽ പൂർണമായി കറങ്ങുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക.
- പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ സജ്ജമാക്കുക.
ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് ബനാന ക്രീം
ജെലാറ്റിൻ അടങ്ങിയ വിഭവങ്ങൾ ആകർഷണീയമാകുമ്പോൾ വേഗം ഒരുങ്ങിയിരിക്കുന്നു. വെള്ളത്തിൽ ഈ വസ്തുവിനെ ശരിയായി പിരിച്ചുവിടാൻ കഴിയുന്നത് സുപ്രധാനമാണ്. കട്ടിയുള്ള ജെല്ലിക്ക് വെള്ളം 1 ലിറ്റർ പൊടികൾ എടുക്കണം, അത് "കുലുക്കി", 10 ഗ്രാം - അരക്കെട്ടിനും, ജെലാറ്റിനും കൊണ്ട് കേക്ക് കൊണ്ട് 20-25 മിനുട്ട് കൊണ്ട് ചെയ്യാം.
ചേരുവകൾ:
- പുളിച്ച ക്രീം - 400 ഗ്രാം;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
- ജെലാറ്റിൻ - 10-50 ഗ്രാം (രുചി);
- വാഴപ്പഴം - 400 ഗ്രാം
തയാറാക്കുക
- പുല്ല് ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാര (അല്ലെങ്കിൽ പൊടി) ബീറ്റ്റൂട്ട് പിടുങ്ങുന്നു.
- ജലാറ്റിനും ജെ.ആർ.
- മിനുസമാർന്നത് വരെ സൌമ്യമായി ഇളക്കുക.
- തണുത്ത റഫ്രിജറേറ്റർ, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ഇടുക.
- ഇഷ്ടപ്പെടുമ്പോൾ ഇഷ്ടപെട്ടാൽ വാഴ, ചോക്കലേറ്റ്, കായ്കൾ, കാൻഡി വിളമ്പുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കൂ.
കാപ്പിപ്പക്ഷികൾക്കായി ബനന ക്രീം
അടുക്കളവും റിസപ്ഷനുകളുമടങ്ങുന്ന പ്രചാരം സമീപകാലത്ത് ക്യാപ്കേക്ക് നേടി - ക്രീം എന്ന തൊപ്പി , പഴങ്ങൾ, സരസഫലങ്ങൾ, കായ്കൾ എന്നിവകൊണ്ട് മനോഹരമായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത ചെറിയ കപ്പ്കേക്കുകൾ . കാൻകേക്കുകളെ സംബന്ധിക്കുന്ന ബരാണ ക്രീം ചോക്ലേറ്റ് ടെസ്റ്റിനൊപ്പം നന്നായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, എന്നിരുന്നാലും കാപ്കകൾക്കുള്ള മറ്റ് ഫില്ലറുകളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ അത് ഒരു ലിക്വിഡ് ടെക്സ്ചർ ഉണ്ട്.
ചേരുവകൾ:
- വാഴപ്പഴം - 100 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 90 ഗ്രാം.
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 100 ഗ്രാം;
- cupcakes ചോക്കലേറ്റ് - 200 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- ഒരു മണിക്കൂറോളം ചൂടിൽ എണ്ണ ഇടുക.
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ചു ഉരുകിയ വെണ്ണ കൊണ്ട് ഇളക്കുക. ബീറ്റ്.
- ഫലം ചേർത്ത് ഫലം ചേർക്കുക.
- മുകളിൽ നിന്ന്, ക്യാപ്കേസ് ഒരു ലഭിച്ചു പിണ്ഡം അലങ്കരിക്കാൻ, ആവശ്യമെങ്കിൽ, ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് അല്ലെങ്കിൽ കൊക്കോ ഒഴിക്കേണം.