Croissants - വിജയകരമായ പരീക്ഷയുടെയും യഥാർത്ഥ ഫില്ലിംഗുകളുടെ വ്യത്യാസങ്ങൾക്കും പാചകവും

Croissants - ഫ്രഞ്ച് പാ pastries ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്, ലോകം മുഴുവൻ കീഴടക്കി, പല പാചകരും പാചകം ക്ലാസിക്ക് രീതികൾ വീട്ടിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത്, അവർ സ്വന്തം കൊണ്ട് വരും, പൂരിപ്പിക്കൽ ആൻഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ രസകരമായ ചേരുവകൾ ഉണ്ടാക്കേണം. ഒരു ലേലത്തിൽ ബൺ സൃഷ്ടിക്കാൻ പ്രയാസമില്ല, പക്ഷേ അത് അര മണിക്കൂർ ചുട്ടു - ഒരു രുചികരമായ പ്രഭാതഭക്ഷണം തികഞ്ഞ പരിഹാരം.

എങ്ങനെ croissants ഉണ്ടാക്കേണം?

ചട്ടം പോലെ, പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് ബേക്കിംഗ് തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്, നിങ്ങൾ സ്വയം ഉണ്ടാക്കി ഒരു മണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ ചെലവഴിക്കാൻ കഴിയും, നിങ്ങൾക്ക് റെഡിമെയ്ഡ് വാങ്ങാം, ഏതെങ്കിലും ഭേദം അനുയോജ്യമായ: യീസ്റ്റ് അവരെ കൂടാതെ. Croissants വേണ്ടി പൂരിപ്പിച്ച വ്യക്തിഗതമായി തിരഞ്ഞെടുത്തു, പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളെ മധുരമുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ ആൻഡ് നിറയ്ക്കാൻ പ്രയോഗിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു: ഹാം, ചീസ്, പാറ്റേൺ.

1. ക്ലാസിക്കൽ പതിപ്പിൽ പൂശിയ നിറച്ച പൂക്കൾ പൂശിയല്ല, വെണ്ടയും വെണ്ണയുമൊക്കെ പൂശിയുകയാണ്, റോളുകൾ കറങ്ങുകയും ചുട്ടുപഴുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ബ്രൗൺഷുഗർ, കറുവപ്പട്ട എന്നിവ അധികമായി ഉപയോഗിക്കാം.
2. ജാം, ജാം അല്ലെങ്കിൽ ജാം ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയായ കഫ പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് കോഴിചെയ്ത് നിറയ്ക്കുക, അത് പൂരിപ്പിക്കൽ കട്ടിയുള്ളതും ബേക്കിങ് സമയത്ത് ചോർച്ചയുണ്ടാകാത്തതും പ്രധാനമാണ്. സാന്ദ്രത, നിങ്ങൾക്ക് അല്പം അന്നജം ചേർക്കാം.
3. രസകരമായ croissants ലഭ്യമാക്കും, പുതിയ പാട്ടുകളുടെ ഉപയോഗം ഉൾപ്പെടുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ്. ഇടതൂർന്ന മാംസളമായ ആപ്പിൾ, പിയർ, പീച്ച്, ആപ്രിക്കോട്ട്, മറ്റ് പഴങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് അനുയോജ്യം.
4. ചോക്ലേറ്റ് ഘനീഭവിച്ച പാൽ വേവിച്ചതാണോ എന്നത് പൂരിപ്പിക്കൽ ലളിതമായ ഭേദം.
5. ഉന്മൂലനം പൂരിപ്പിക്കൽ പരമ്പരാഗതമായി ചീസ് നിന്ന് തയ്യാറാക്കി: ഒരു മനോഹരമായ ക്രീം രുചി കൂടെ ഖര ഇനങ്ങൾ ചെയ്യും. കുഴെച്ചതുമുതൽ മൊസരെരെല ചേർക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
6. കോട്ടേജ് ചീസ് പൂരിപ്പിക്കൽ - croissants പൂരിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ബജറ്റ് ഓപ്ഷൻ, ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് കുട്ടികൾക്ക് ഒരു ഉപയോഗപ്രദമായ ആഹാരം ഭക്ഷണം സഹായിക്കും.

Croissants വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ

പല പാചകക്കാർക്കും വീട്ടിനകത്ത് ചുറ്റിപ്പിടിച്ച് സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് ചുടേണം. തുടക്കക്കാർ സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിച്ച് പിരിമുറുക്കേണ്ടതുണ്ട്, പക്ഷേ വാസ്തവത്തിൽ, ഒരു അടിത്തറയുള്ള അടിത്തറ ഉണ്ടാക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ സങ്കീർണ്ണമായ ഒന്നും നടക്കില്ല, എന്നാൽ പ്രക്രിയ വേഗതയില്ലെങ്കിലും. ഉത്പന്നങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും താങ്ങാനാകുന്നതാണ്, ഗുണമേന്മയുള്ള, പുതിയതും കൊഴുപ്പും കുറഞ്ഞത് 82% വരെ ക്രീം വെണ്ണ ഉപയോഗിക്കാൻ പ്രധാനമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• മാവു - 6 ഇനങ്ങൾ;
• എണ്ണ - 500 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്
• തണുത്ത വെള്ളം - 1 ഇനം;
• പൂരിപ്പിക്കൽ ലെ പഞ്ചസാര - 3-4 ടീസ്പൂൺ. മ.

തയാറാക്കുക

1. മാവും ഉപ്പും സംയോജിപ്പിച്ച് സാവധാനം ചുടേണ്ടതിന്നും ഐസ് വെള്ളം ഒഴിക്ക.
2. 1 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഒരു പാളിയാണ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അതിന്മേൽ തണുത്തുറഞ്ഞ എണ്ണ തറയിൽ വയ്ക്കുക, പാതി പാടണം, 30 മിനിറ്റ് തണുത്ത ചൂടാക്കി മാറ്റുക.
3. വീണ്ടും പാളി വിരിക്കുക, എണ്ണ ചരടുകളാൽ തളിച്ചു, തൊലി, തണുത്ത അര മണിക്കൂർ നീക്കം.
4. എണ്ണ പെയ്തു കഴിയുന്നതുവരെ ആവർത്തിക്കുക, ഫ്രീസ് ചെയ്യുക.
5. അവസാന ക്ലോസിംഗ് 2 മണിക്കൂറാക്കും.
6. നേടുകയും ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മൃദു വൃക്ക 5 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള, മൃദുവായ എണ്ണ ഗ്രീസ്, 8 ത്രികോണങ്ങൾ മുറിച്ച് പഞ്ചസാര തളിക്കേണം, നേടുകയും കുഴെച്ചതുമുതൽ.
7. ഒരു ചുരുൾ ഓരോ ശൂന്യമാക്കി ചുരുക്കുക, ഒരു ക്രസന്റ് രൂപത്തിൽ അറ്റങ്ങൾ വണ്ണം. 200 ഡിഗ്രി 25 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ചോക്കലേറ്റ് ഉരുകി

വേഗത്തിൽ ലളിതമായി തയ്യാറാക്കിയ ഫോമിൽ വാങ്ങി, പഫ് പേസ്ട്രി യീസ്റ്റ് നിന്ന് croissants ഒരുക്കും. അര കിലോ വീതം ബില്ലുകൾ 10 കഷണങ്ങൾ നൽകും, അവർ ഇരുണ്ട അല്ലെങ്കിൽ പാൽ ചോക്ലേറ്റ് നിറയ്ക്കാൻ കഴിയും, ആവശ്യമെങ്കിൽ, ഒരു ചട്ടിയിൽ marshmallow marshmallow ചേർക്കാൻ കഴിയും, അതു ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് ചോക്ലേറ്റ് കൂടെ ഉരുകിപ്പോകും.

ചേരുവകൾ:

• യീസ്റ്റ് കുഴെച്ച - 500 ഗ്രാം;
• ചോക്കലേറ്റ് - 100 ഗ്രാം;
• മാര്ഷ്മാലോ - 50 ഗ്രാം;
• മഞ്ഞക്കരു - 1 കഷണം;
• പാൽ - 1 ടീസ്പൂൺ. മ.

തയാറാക്കുക

1. കുഴെച്ചതുമുതൽ അഴുകിയതും, ത്രികോണങ്ങളിലേയ്ക്ക് അരിഞ്ഞതും.
2. വിശാലമായ വക്കിൽ ചോക്ലേറ്റ്, മാർഷ്മോൾ എന്നിവ ഇടുക.
3. ചുരുളുകൾ ചുരുക്കുക.
4. പാൽ ഉപയോഗിച്ച് മഞ്ഞക്കരു ഇളക്കി ഓരോ റോളും അരയ്ക്കുക.
5. 200 ഡിഗ്രിയിൽ 20 മിനിറ്റ് ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ചുടേണം.

ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽകൊണ്ടുള്ള Croissants

ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽകൊണ്ടുള്ള Croissants - ലളിതമായ പാചകം ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്, ഒരു മിനുട്ടിൽ സൃഷ്ടിക്കുന്നത്, ഒരു റെഡി-നിർമ്മിത ടെസ്റ്റ് ലഭ്യതയാണ്. നിർത്തിവച്ച പാൽ വളരെ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണം, അത് ക്രീം ആണെങ്കിൽ, മിഠായിക്ക് സമാനമായ സ്ഥിരതയിൽ ഇത് നല്ലതാണ്. പൂരിപ്പിച്ച് അനുയോജ്യമായ ഒരു കൂൺ നട്ട് അല്ലെങ്കിൽ നിലക്കടല തകർക്കും.

ചേരുവകൾ:

• പഫ് പേസ്ട്രി - 500 ഗ്രാം;
• വേവിച്ച പാൽ ചുടണം - അര ബി.
• തകർത്തു പരിപ്പ് - ഒരു നൂറ്റാണ്ടിൽ 1/3;
• പാൽ - 1 ടീസ്പൂൺ. l.
• മഞ്ഞക്കരു - 1 pc.

തയാറാക്കുക

1. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കൊണ്ട് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ചേർത്തു വയ്ക്കുക.
2. കുഴിയെടുക്കുക ഒരു ചെറിയ ഉരുട്ടി, ത്രികോണങ്ങൾ മുറിച്ച്.
3. ടോപ്പിംഗുകൾ 1 നുള്ളു വിതരണം ഒരു റോൾ ചുരുട്ടിക്കളയുന്ന, കോണുകൾ കുലെക്കുന്നു.
4. പാലും മഞ്ഞക്കരുതുമായ ഒരു മിശ്രിതം കൊണ്ട് വഴിമാറി.
5. 200 ഡിഗ്രിയിൽ 25 മിനുട്ട് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന പാൽ ചുറ്റുക.

പഫ് പേസ്ട്രി ചീസ് കൂടെ Croissants

ചിലവാക്കുന്ന croissants - നിങ്ങൾ വേഗത്തിൽ പോഷകാഹാരം നിങ്ങളുടെ ഹോം രുചികരമായ പ്രഭാത ഭക്ഷണം അനുവദിക്കുന്നു ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് . നിങ്ങൾ ഒരു തയ്യാറായ യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടെങ്കിൽ, തലതല്ലി വളരെ വേവിച്ച വേവിച്ചു അര മണിക്കൂർ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുകയും കൂടാതെ തിളങ്ങുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ വേണ്ടി, ഒരു നേരിയ brackish സ്വാദും ഏതെങ്കിലും ഖര ചീസ്, ഏതെങ്കിലും mozzarella അല്ലെങ്കിൽ suluguni ഉപയോഗിക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• യീസ്റ്റ് കുഴെച്ച - 500 ഗ്രാം;
• ചീസ് - 150 ഗ്രാം;
• മൃദുവായ എണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
• മഞ്ഞക്കരു - 1 കഷണം;
• തളിക്കലിനുവേണ്ടി എള്ള്

തയാറാക്കുക

1. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി, സോഫ്റ്റ് ഓയിൽ ഗ്രീസ്.
2. ത്രികോണങ്ങളായി വിഭജിച്ച്, ചീസ് ഒരു പ്ലേറ്റ് കിടന്നു.
3. ചുരുൾ, ചുരുക്കുക മഞ്ഞക്കരു കൂടെ കൊഴുപ്പ്, എള്ള് വിത്തുകൾ തളിക്കേണം.
4. 200 ഡിഗ്രിയിൽ 25 മിനിറ്റ് ചീസ് കൊണ്ട് ചുടേണം croissants.

ജാം ഉള്ള Croissants

ചായ കുടിയ്ക്കുന്നത് വൈവിധ്യവൽക്കരിക്കാൻ സഹായിക്കും. പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരു ഏകതരം ജാം ഉപയോഗിക്കുന്നത് പോലെ, ജാം, ഫലം ചെറിയ കഷണങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരു വ്യത്യാസം സാധ്യമാണ്. നിങ്ങൾ pectin ഒരു ചെറിയ ഉള്ളടക്കം ഉപയോഗിച്ച് ബെറി ജാം ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, രചനയെ അന്നജം അല്ലെങ്കിൽ ആപ്പിൾ ജാം ചേർക്കണം.

ചേരുവകൾ:

• കുഴെച്ച - 500 ഗ്രാം;
• ജാം - 100 ഗ്രാം;
• അന്നജം - 1 ടീസ്പൂൺ. l.
• മഞ്ഞക്കരു.

തയാറാക്കുക

1. അന്നജം ഉപയോഗിച്ച് ജാം ഇളക്കുക.
2. കുഴെച്ചതുമുതൽ അഴുകിയതും, ത്രികോണങ്ങളിലേയ്ക്ക് അരിഞ്ഞതും.
3. പൂരിപ്പിക്കൽ spoonfuls പരത്തുക, റോളുകൾ ചുരുട്ടിക്കളയുന്ന.
4. മഞ്ഞക്കരു ഉപയോഗിച്ച് മസാജ് ചെയ്യുക, 180 ഡിഗ്രി 25 മിനിറ്റ് ചുട്ട്.

കസ്റ്റാർഡ് കൂടെ Croissants

ഭവനവിഭവങ്ങൾ മുട്ട, പാൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ലളിതമായ കസ്റ്റാഡ് കൊണ്ട് നിറയ്ക്കാവുന്നതാണ്, ഈ ട്രീറ്റുകളിലെ ഈ പതിപ്പ് ഭക്ഷണത്തിലെ പരീക്ഷണങ്ങളെ സ്വാഗതം ചെയ്യുന്ന എല്ലാ മധുരപലഹാരങ്ങളോടും അഭ്യർത്ഥിക്കും. ക്രീം എന്ന പദാർത്ഥം ക്ലാസിക്ക് അവശേഷിക്കുന്നു അല്ലെങ്കിൽ സിട്രസ് ഫ്ലേവർ, ബ്രെയ്ഡ് നട്സ് അല്ലെങ്കിൽ പ്ലെയിൻ വാനില എന്നിവയ്ക്ക് അനുബന്ധമായി ഉപയോഗിക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• യീസ്റ്റ് കുഴെച്ച - 500 ഗ്രാം;
• പാൽ - 200 മില്ലി;
• പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
• മഞ്ഞക്കരു - 1 കഷണം;
• വാനിലിൻ;
• മാവു - 1 ടീസ്പൂൺ. l.
• എണ്ണ - 50 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

1. പഞ്ചസാര, വാനില, മാവു എന്നിവയോടൊപ്പം മഞ്ഞൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.
2. പാൽ ഒഴിച്ചു കട്ടിയേറിയ വരെ ക്രീം തിളയ്ക്കും. വെണ്ണ എറിയാൻ, അത് തണുപ്പിക്കുക.
3. ത്രികോണങ്ങളിലേയ്ക്ക് മുറിച്ചു കുഴമ്പ് റോൾ ചെയ്യുക.
4. പൂരിപ്പിക്കൽ പുറത്തു നിർത്തുക, റോളുകൾ ചുരുട്ടുക.
5. 180 ഡിഗ്രിയിൽ 30 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ബദാം വിത്ത്

ആൽമണ്ട് ക്രീമിനോടൊപ്പം തയാറാക്കുന്നതിൽ ക്രെയിന്റ്സ് അസാധാരണമായ ഒരു ചുംബനമായിരിക്കും. പൂരിപ്പിക്കൽ തയാറാക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് മാഴ്സിപാൺ വേണ്ടിവരും, അത് വളരെ രുചികരമായ സുഗന്ധവും സുഗന്ധവും ബേക്കിംഗിന് നൽകും. ബേക്കിങ് പ്രക്രിയയിൽ ഉജ്ജ്വലമായ ക്രീം പോലെയായിരിക്കും ഇത്.

ചേരുവകൾ:

• കുഴെച്ചതുമുതൽ - 700 ഗ്രാം;
• മാഴ്സിപാൻ - 200 ഗ്രാം;
• ബദാം - 50 ഗ്രാം;
• മഞ്ഞക്കരു - 1 pc.

തയാറാക്കുക

1. മാഴ്സിപാൺ താമ്രജാലം, ബദാംകുളുമായി ചേർക്കാം.
2. 16 ചെറിയ സോസേജുകൾ കട്ടിയുള്ള പേയിൽ നിന്ന് ഒഴിക്കുക.
3. 16 ത്രികോണങ്ങൾ മുറിച്ച് ചുടേണ്ടതിന്നും.
4. ഓരോ ബില്ലിനുമായി, മാസിപൻ നിറയ്ക്കൽ, റോളുകൾ ചുരുട്ടുക.
5. മഞ്ഞമുപയോഗിച്ച് ലുബ്രിക്ക് ചെയ്യുക, 190 ഡിഗ്രിയിൽ 30 മിനിറ്റ് ചുട്ട്.

"നുഥെല്ല" എന്ന ക്രോസ്സൻറ്സ്

ഏറ്റവും വേഗതയേറിയതും ലളിതവുമായത് പഫ് പേസ്ട്രികളിലെ ചോക്കലേറ്റ് പേസ്റ്റുമായിരുന്നു, ഈ മധുവിധായുള്ള പാചകരീതി അവിശ്വസനീയമായ വെളിച്ചമാണ്, കൗമാരപ്രായത്തിൽ പോലും പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും. തണുപ്പ് തണുപ്പിക്കുന്നു, അത് തീർച്ചയായും ചൂട് തിന്നുതരും. ക്ലാസിക്, വെളുത്ത ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ നട്ട് വെണ്ണ കൊണ്ട്: നിങ്ങൾ "Nutella" ഉപയോഗിക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• കുഴെച്ച - 500 ഗ്രാം;
• ചോക്ലേറ്റ് പേസ്റ്റ് - അര ബി.
• പാൽ - 2 ടീസ്പൂൺ. മ.

തയാറാക്കുക

1. ത്രികോണങ്ങളിലേയ്ക്ക് മുറിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ വിരിക്കുക.
2. ഓരോ preform, 1 സ്പൂൺ വിതരണം. പാസ്ത.
3. 190 ഡിഗ്രിയിൽ 25 മിനിറ്റ് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച് പാൽ തളിക്കുക.

കോട്ടേജ് ചീസ് കൂടെ Croissants

പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് കോട്ടേജ് ചീസ് കൂടെ Croissants - ഉപയോഗപ്രദമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കുട്ടികൾക്ക് ഭക്ഷണം ഒരു നല്ല വഴി, അതു യീസ്റ്റ് ഇല്ലാതെ ഒരു batter എടുത്തു നല്ലതു. പൂരിപ്പിക്കൽ സരസഫലങ്ങൾ ചേർക്കുക, നട്ട്, ഉണക്കമുന്തിരി, അലങ്കാര റോളുകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ശരിയായി പരിഹരിക്കാൻ വരുമ്പോൾ അത് പ്രധാനമാണ്, കോട്ടേജ് ചീസ് ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് ഉരുകിപ്പോകും അതു കത്തുന്ന എങ്കിൽ ഒഴുകിപ്പോകും - ഔഷധമൂല്യം രുചി വിനീതമായി അഴിമതി ചെയ്യും.

ചേരുവകൾ:

• കുഴെച്ച - 500 ഗ്രാം;
• കോട്ടേജ് ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം;
• വാനില പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ;
• മഞ്ഞക്കരു - 1 കഷണം;
• പാൽ - 1 ടീസ്പൂൺ. മ.

തയാറാക്കുക

1. പഞ്ചസാര, വാനില ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് സംയോജിപ്പിക്കുക.
2. കുഴെച്ചതുമുതൽ വിരിക്കുക, ത്രികോണങ്ങളായി വിഭാഗിക്ക, പൂരിപ്പിക്കൽ കിടന്നു.
3. ചുരുളൻ ചുരുളൻ, ക്ഷീണിച്ച മഞ്ഞ ദ്രാവകം ഉപയോഗിച്ച് കൊഴുപ്പ്.
4. 190 ഡിഗ്രിയിൽ 30 മിനിറ്റ് ചുടേണം.