സ്റ്റോറുകളിൽ റെഡിമെയ്ഡ് മാർമാടഡുകളുടെ വിശാലമായ നിര തന്നെയുണ്ടെങ്കിലും, നിങ്ങളുടെ ഉത്പന്നം തയ്യാറാക്കാനും അതിന്റെ ഘടനയും സാങ്കേതികവിദ്യയും ആദ്യം മുതൽ അവസാനിപ്പിക്കാനും കഴിയും. അങ്ങനെ, നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ അണ്ണിൽ മാരാലെയ്ഡ് പാചകക്കുറിപ്പ് പൊരുത്തപ്പെടാൻ മാത്രമല്ല അവസരം, മാത്രമല്ല വാങ്ങി ഒരു അധികം പലപ്പോഴും ഒരു ഉപരി സാരീറി ഉണ്ടാക്കേണം.
ജെലാറ്റിനൊപ്പം വീട്ടിൽ സവാളയുടെ പാചകരീതി
ആദ്യത്തെ പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ ചട്ടക്കൂടിനുള്ളിൽ, ഞങ്ങൾ ഒരു പഞ്ചസാര ഡംബിൽ ലെ നാരങ്ങ രുചി ഉപയോഗിച്ച് അടിസ്ഥാന ജെല്ലി കാൻഡി തയ്യാറാക്കും. ആവശ്യമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു ബെറി അല്ലെങ്കിൽ പഴം മാർമേറ്റഡ് ചെയ്തുകൊണ്ട് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം വിവേചനാധികാരത്തിൽ അവതരിപ്പിച്ച പാചകക്കുറിപ്പ് പരിഷ്കരിക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- ജെലാറ്റിൻ - 15 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 290 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 315 മില്ലി (+ തളിക്കുക);
- നാരങ്ങ ജെല്ലി (പൊടി) - 60 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ നീര് - 115 മില്ലി;
- നാരങ്ങ പീൽ - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
ജെലാറ്റിൻ 80 മില്ലി വെള്ളമുള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഒഴിച്ചു മാറി. ബാക്കിയുള്ള വെള്ളത്തിൽ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് സിറപ്പ് പാകമാവണം, അത് 130 ഡിഗ്രി വരെ ആയിരിക്കും (ഇടതൂർന്ന ബോൾ സ്റ്റേജാണ്). നാരങ്ങ നീരും ജ്യൂസ് ചേർക്കുക, സിറപ്പ് ഒരുമിച്ചു പാക്കേജുചെയ്ത നാരങ്ങ ജെല്ലി ആൻഡ് ജെലാറ്റിൻ പരിഹാരം ഇളക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകൾ പൂർണ്ണമായും പിരിച്ചുവിടുമ്പോൾ, മിശ്രിതം ഒരു ഫോയിൽ മൂടി ആൻഡ് എണ്ണ രൂപത്തിൽ ഒഴിച്ചു, എന്നിട്ട് പൂർണ്ണമായും ദൃഢീകരിച്ചു വരെ വിട്ടേക്കുക. മധുരം വെട്ടി പഞ്ചസാരയോടെ തളിക്കേണം.
ഓറഞ്ച് മാർമാടലേറ്റ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- pectin - 55 ഗ്രാം;
- സോഡ - 1/2 ടീസ്പൂണ്;
- 175 മില്ലീമീറ്റർ വെള്ളം;
- പഞ്ചസാര - 165 മില്ലിഗ്രാം;
- ഓറഞ്ച് പീൽ - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഓറഞ്ച് അത്യാവശ്യ എണ്ണ - 2 തുള്ളി;
- ധാന്യം സിറപ്പ് - 235 മില്ലിഗ്രാം;
- ഭക്ഷണ രീതികൾ - ആവശ്യമെങ്കിൽ.
തയാറാക്കുക
സോഡ, pectin ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളമൊഴിക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നർ, പഞ്ചസാര കൂടെ സിറപ്പ് ഒന്നിച്ച്. രണ്ട് മിശ്രിതങ്ങളും തീയിൽ വെച്ച് 4 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, എന്നിട്ട് മറ്റൊരു മിനുട്ട് മിശ്രിതമാക്കുക. ജ്യൂസ്, ഓയിൽ, ഡൈ എന്നിവ ചേർത്ത് വയ്ച്ചു വയ്ച്ച് ഫോം ഇടുക. ദൃഢതയ്ക്കു ശേഷം തയ്യാറായ മാർമാടഡിയുടെ കഷണങ്ങൾ പഞ്ചസാരയിൽ ഉരുട്ടിയിടണം.
അഗർഅസർ മുതൽ പാചകവിദഗ്ധൻ - പാചകക്കുറിപ്പ്
ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് മൃഗങ്ങളെ ഒഴിവാക്കുന്നവർ, അടിവസ്ത്രത്തിൽ അഗറിലെ സ്വാഭാവിക മാർമറലേറ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- വഷളച്ചീര - 70 ഗ്രാം;
- 155 മില്ലീമീറ്റർ വെള്ളം;
- പഞ്ചസാര - 45 ഗ്രാം;
- ഒരു നാരങ്ങ നീര് നാരങ്ങ നീര്;
- അഗർ അഗർ - 1 1/2 സെന്റ്. തവികളും.
തയാറാക്കുക
ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ വെള്ളം, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സ്ട്രോബറിയുകളെ ഒന്നിച്ച് വറുക്കുക. നിങ്ങൾ ഒരു ഏകതാരമായ സവാള ലഭിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നെങ്കിൽ, ഒരു അരിപ്പ വഴി മിശ്രിതം കടന്നു. അടുത്തത്, തിളച്ചുമറിഞ്ഞ് മാർമാളേഡ് വേവിച്ച അടിത്തറയെ വിടുക, അഗർ-അഗർ ചേർത്ത്, രണ്ട് മിനിറ്റിനു തീയിൽ വയ്ക്കുക. അന്തിമ സ്പർശം നാരങ്ങനീര് ആണ്, അതിന് ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് ചപ്പുചവറുകളിൽ മാറ്ത്തടയെ ഒഴിച്ചു അതിന് ഫ്രീസ് ചെയ്യാൻ കഴിയും.