മധുരക്കിഴങ്ങ് എന്ന പേരിലറിയപ്പെടുന്ന ബറ്ററ്റ് അമേരിക്ക, ഏഷ്യ, ആഫ്രിക്ക എന്നിവിടങ്ങളിൽ കൃഷിചെയ്യുന്നു. ഈ സംസ്കാരത്തിലെ കിഴങ്ങുകൾ ഗോളാകൃതിയുള്ളതും ആയതാകൃതിയിലുള്ളതും ആകാം, ഭാരം 7 കിലോയിൽ എത്താം. മധുരക്കിഴങ്ങ് രുചി അതിന്റെ മുറികൾ നിർണ്ണയിക്കുന്നു, എന്നാൽ മധുരക്കിഴങ്ങിന്റെ നേട്ടങ്ങളും അപകടങ്ങളും താഴെ വിവരിച്ചിരിക്കുന്നു.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ
ഈ സംസ്കാരത്തിന്റെ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ പോഷകങ്ങളും മരുന്നുകളും ഒരു മുഴുവൻ സ്റ്റോറേജുമാണ്. അതിൽ വിറ്റാമിനുകൾ സി, ഇ, പി.പി, ഗ്രൂപ്പ് ബി, അതുപോലെ ധാതുക്കൾ - പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, സോഡിയം തുടങ്ങിയവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു . കുടൽ മോട്ടലിറ്റി സാധാരണഗതിയിലാക്കുകയും മെച്ചപ്പെട്ട ദഹനം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ഒരു ഫൈബറാണ് ഇത്. ഹൃദയാഘാതം, രക്തക്കുഴലുകൾ, ഹൈപ്പർടെൻഷൻ തുടങ്ങിയവയിൽ നിന്നുള്ളവർക്ക് പ്രയോജനം ലഭിക്കും. ശരീരത്തിലെ ജല-ഉപ്പ് ബാലൻസ് സ്വാഭാവികമായും ധമനികളുടെ മതിലുകളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു.
മധുര ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ഗുണങ്ങൾ ഉള്ളതിനാൽ അത് പ്രവേശിക്കുന്ന ബീറ്റാ-ക്രിപ്റ്റോക്ലാന്തൻ നിർണ്ണയിക്കുന്നു. ഈ പദാർത്ഥം കൊതുക് അസുഖങ്ങൾ കൊണ്ടുവരുന്നതിനുള്ള അപകടസാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു. അതിൽ വിറ്റാമിൻ എ സ്വതന്ത്ര റാഡിക്കലുകളെ സമരം കൂടാതെ ദീർഘവീക്ഷണത്തിന് സഹായിക്കുന്നു
എന്നിരുന്നാലും, മധുരക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗപ്രദമായ ഉപയോഗങ്ങൾ മാത്രമല്ല, എന്നാൽ contraindications ഉണ്ട്. പിത്തസഞ്ചിയിലും വൃക്കയിലും സ്ഫടികനിർമ്മിത കൽക്കട്ടയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന oxalates എന്നുള്ള അഭിപ്രായമുണ്ട്. എന്നാൽ അവർ അവിടെ വളരെ കുറവാണ്. അവർ തികച്ചും ആരോഗ്യമുള്ള ആളുകളുടെ അപകടങ്ങളെ പ്രതിനിധാനം ചെയ്യുന്നില്ല. അത്തരമൊരു റിസ്കിനെ നേരിടുന്നവർ, റൂട്ട് വിളകൾ വളരെ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്.