നാം ഓരോരുത്തരും പുളിച്ച-പാൽ ഉത്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്. അവർ ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, ഭക്ഷണം മെച്ചപ്പെട്ട ദഹനപ്രക്രിയയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദവും രുചികരവുമായ പാൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് തൈര് ആണ്. ബാക്ടീരിയയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ബാക്ടീരിയകൾ സ്റ്റാഫൈലോകോക്കസ്, സ്ട്രെപ്റ്റോക്കോക്കസ്, മറ്റ് രോഗനിർണയ സസ്യുകൾ എന്നിവയെ കൊല്ലാൻ കഴിവുള്ളവയാണ്, കൂടാതെ അവർക്ക് പ്രതിരോധസംവിധാനത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. എന്നാൽ ഇത് നല്ലത് എന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ ഉപദ്രവങ്ങൾ വരുത്തുമെന്നതിനാൽ ഭവനങ്ങളിൽ വളരുന്ന ഇനങ്ങൾക്ക് ഇത് ശരിയാണ്. നീണ്ട സംഭരണ സമയമായി, വാങ്ങിയ തൈരിൽ ബാക്റ്റീരിയയുടെ ശരിയായ അളവുണ്ടായിട്ടില്ല, കൂടാതെ അത് ഉപകാരപ്രദമായ അഡിറ്റീവുകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി അവതരിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെ രുചി നേടുന്നു. വീട്ടിലിരുന്ന് യഥാസമയം ഉപയോഗപ്രദമായ തൈര് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കും എന്നതിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കാം.
ഒരു റൊട്ടി നിർമ്മാണത്തിൽ തൈര് - റെസിപ്
തൈര് വാങ്ങുന്നതിനായി, നിങ്ങൾ ഫാർമസികൾ വിൽക്കുന്ന റെഡിമെയ്ഡ് സ്റ്റാർട്ടർ ഉത്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അതിലേക്ക് ചേർത്തിരിക്കുന്ന നിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിക്കുക. നിങ്ങൾ ഇതിനകം തൈര് ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ഒരു സ്റ്റാർട്ടർ ആയി ഉപയോഗിക്കാം. അല്ലെങ്കിൽ ഒരു അവസാന ആശ്രയമെന്ന നിലയിൽ നിങ്ങൾക്ക് വാങ്ങൽ തൈലം എടുത്തേക്കാം, ഞങ്ങൾ നേരത്തെ പറഞ്ഞതുപോലെ ഇത് ഉപയോഗപ്രദമല്ല.
ചേരുവകൾ:
- പാൽ - 1 ലിറ്റർ;
- തൈര് - 100 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
ഒരു തൈര് ഉണ്ടാക്കുന്നതിൽ തൈര് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം? നിങ്ങൾ ഭവനങ്ങളിൽ പാൽ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് തിളപ്പിച്ച് വേണം. നിങ്ങൾക്ക് സുന്ദരമായ പാൽ ഒരു സ്റ്റോറിൽ ഉണ്ടെങ്കിൽ അത് ചൂടാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. ഞങ്ങൾക്ക് 40 ഡിഗ്രി താപനിലയുള്ള പാൽ വേണം. തൈര്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേര്ക്കുക. ഫലമായുണ്ടാക്കിയ മിശ്രിതം അപ്പക്കഷണത്തിന്റെ ബക്കറ്റിൽ നിറയ്ക്കുക, ഒരു മൂടിയിൽ മൂടി, ഒരു അപ്പം ബേക്കിംഗ് താലത്തിൽ ഇടുക. ഞങ്ങൾ പ്രോഗ്രാം "Yogurt" ഇൻസ്റ്റാൾ 6-10 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. പൂർത്തിയായി തൈരിൽ നിങ്ങൾ ഫലം ചേർക്കാൻ കഴിയും. 4-5 ദിവസം അധികം ഈ ഫ്രിഡ്ജ് ഈ ഉൽപ്പന്നം സംഭരിക്കുക.
പ്രധാന പോയിന്റ്: തൈര് തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, യഥാർത്ഥ ഉൽപ്പന്നങ്ങളെ തൊടുന്ന എല്ലാ ഇനങ്ങളും വന്ധ്യംകരിച്ചിരിക്കണം.
എയ്റോഗ്രിയിൽ തൈര് പാചകം എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- പാൽ - 1 ലിറ്റർ;
- തൈര് നാരങ്ങാ - 6 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
തൈര് തയാറാക്കാൻ നമുക്ക് ശുദ്ധവും വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് പകുതി ലിറ്റർ വെള്ളയും ആവശ്യമുണ്ട്. ഓരോ പാത്രത്തിൽ പാലും തുല്യ അളവിൽ ഞങ്ങൾ പകരും. ഞങ്ങൾ അവരെ ആറോഗ്രിൽ ഇട്ടു. 260 ഡിഗ്രി താപനിലയും 20 മിനുട്ട് ഉയർന്ന വായുവിൽ, പാൽ ഒരു തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ എത്തും. പാൽ ഏകദേശം 38 ഡിഗ്രി വരെ തണുത്ത അനുവദിക്കുക, നുരയെ നീക്കം ഓരോ തുരുത്തിയിൽ പുളിച്ച 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർക്കുക. ഇളക്കുക, പ്ലാസ്റ്റിക് കവറുകളിൽ പാത്രങ്ങൾ അടയ്ക്കുക, കുറഞ്ഞ ഊതുക, 60 ഡിഗ്രി താപനില വെച്ചു. Aerogrill ന്റെ മൂടി അല്പം ajar വിട്ടുപോകും. 10 മണിക്കൂറിന് ശേഷം തൈര് തയ്യാറാകും. കുറച്ചു മണിക്കൂറുകളോളം ഇത് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
ഒരു സ്റ്റീമറിൽ തൈര് പാചകം ചെയ്യുന്നത് എങ്ങനെ?
ചില steamers പ്രത്യേക പാനപാത്രങ്ങളും സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഞങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കും. ചൂട് പാൽ ഞങ്ങൾ പുളിച്ചു ചേർക്കുക, ഞങ്ങൾ ഇളക്കുക, ഗ്ലാസ് ഒരു മിക്സ് ഒഴിക്കേണം. നീരാവിയിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിച്ചു 10 മിനുട്ട് തിളപ്പിക്കുക. ഞങ്ങൾ തൈരില്ലാതെ ഇത് ചെയ്യാതെ, സ്റ്റീമർ സ്വിച്ച് ഓഫ് ചെയ്യുകയും, ഞങ്ങളുടെ ഗ്ലാസുകൾ സജ്ജമാക്കുകയും, സ്റ്റീമെർ അടച്ച് ഒരു ലിഡ് അടച്ച് 8 മണിക്കൂർ എടുത്തേക്കാം. പൂർത്തിയായി തൈര് ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു.
നിങ്ങൾക്കൊരു ബ്രഡ് മേക്കർ, ഒരു എയറോഗ്രി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്റ്റേമർ ഇല്ലെങ്കിൽ അതിൽ കാര്യമില്ല. ഒരു സാധാരണ തെർമോസിൽ തൈര് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്ന് പറയാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് ആവശ്യപ്പെടും.
ഒരു thermos ൽ തൈര് പാചകം എങ്ങനെ?
ഒരു thermos ലെ തൈര് പാചകം ചെയ്യുന്ന സാങ്കേതികവിദ്യ മുകളിൽ നിന്ന് വളരെ വ്യത്യസ്തമല്ല. അതുപോലെ, പാൽ ചൂടാക്കിയാൽ, ചൂട് പാൽ ചൂട് അല്ലെങ്കിൽ തിളപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത, അതു ഭവനങ്ങളിൽ എങ്കിൽ. പാൽ, ഞങ്ങൾ യീസ്റ്റ് brew അല്ലെങ്കിൽ അല്പം റെഡിമെയ്ഡ് തൈര് ചേർക്കുക. എല്ലാം ചേർത്ത് ഒരു thermos ൽ പകർന്നു, ദൃഡമായി അതിനെ മൂടി 9 ന് ഘടികാരം വിടുക .ശേഷം ഒരു മണിക്കൂറോളം ഫ്രിഡ്ജിൽ തയാറാക്കുക.പൂർണ്ണ തയാറാക്കലിൽ പഞ്ചസാര, ഫലം, പൊതുവേ, നിങ്ങളുടെ ആഗ്രഹപ്രകാരം ഏതെങ്കിലും പൂരിപ്പിക്കൽ ചേർക്കാൻ കഴിയും. വഴിയിൽ, തെർമോസ് വൈഡ് കഴുത്ത് ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, അത് കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ അതിൽ നിന്ന് തയാറാക്കിയ തൈര് പകരാൻ എളുപ്പമാണ്. അതെ, തൈര് തരിമാകുമ്പോൾ കഴുകി കളയുക.